Nội dung
Mứt nho đỏ ngọt ngào kéo dài 5 phút được đánh giá cao nhờ hương vị và các đặc tính có lợi. Quả chín được sử dụng để chuẩn bị. Không nên nấu các bữa ăn kéo dài 5 phút từ quả mọng đông lạnh. Do tiếp xúc với nhiệt độ thấp, chúng mất đi những phẩm chất quý giá và không thích hợp để thu hoạch.
Cách làm mứt nho đỏ trong năm phút
Quá trình nên bắt đầu với việc chuẩn bị trái cây. Theo quy định, quả mọng được bán trên cành nên trước tiên phải loại bỏ. Sau đó lá và các mảnh vụn thực vật khác được loại bỏ. Trái cây được rửa dưới vòi nước chảy và để trong một cái chao, để chất lỏng chảy ra.
Có rất nhiều công thức làm món nho đỏ 5 phút cho mùa đông, nhưng để có được một món ngon, bạn không chỉ nên xem xét phương pháp chuẩn bị mà còn cả thiết bị sử dụng. Nên chuẩn bị mứt trong hộp tráng men hoặc hộp đựng bằng thép không gỉ. Bạn có thể sử dụng chảo tráng Teflon.Nghiêm cấm nấu trong hộp nhôm trong năm phút.
Bí quyết làm mứt nho đỏ trong năm phút
Rõ ràng, bạn không thể nấu một món ngon trong 5 phút. Quá trình này bao gồm một bước chuẩn bị, mất nhiều thời gian hơn. Vì vậy, năm phút thường được gọi là công thức làm mứt đơn giản và nhanh nhất mà bất kỳ ai cũng có thể làm mứt nho.
Một công thức đơn giản làm mứt nho đỏ trong 5 phút
Trước hết, quả được phân loại, loại bỏ những quả hư, hư.
Công thức cổ điển bao gồm 2 thành phần (mỗi thành phần 1 kg):
- đường cát;
- quả chín.
Để có được độ đặc lỏng, bạn có thể thêm 100 ml (khoảng nửa ly) nước vào mứt. Gelatin và các thành phần khác thực tế không được sử dụng trong các món ăn dài 5 phút. Quả có chứa pectin, một chất làm đặc tự nhiên.
Giai đoạn:
- Quả mọng được xếp thành từng lớp trong một thùng chứa sâu (rắc đường vào giữa các lớp).
- Quả được để trong 3-4 giờ để chúng tiết ra nước.
- Đặt hỗn hợp lên bếp và đun sôi.
- Khuấy liên tục, nấu mứt trong 5 phút.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để trong 10-12 giờ.
- Khi mứt đã ngấm, đun sôi và nấu lại trong 5 phút.
Nóng, vừa nấu trong năm phút, đậy kín trong lọ đã khử trùng trước.
Mứt nho đỏ dạng thạch 5 phút
Thạch mứt được sử dụng như một món ăn độc lập, cũng như một chất bổ sung cho các món nướng và bánh kẹo. Phương pháp chế biến món ăn kéo dài 5 phút này hầu như không khác gì phiên bản trước.
Các thành phần:
- quả nho - 1 kg;
- đường cát – 1,2 kg;
- nước đun sôi - 250 ml.
Giai đoạn:
- Trái cây đã rửa sạch và gọt vỏ được cho vào thùng và đổ nước vào đó.
- Hỗn hợp nên được đun sôi, thỉnh thoảng khuấy.
- Trái cây đã đun nóng được nghiền qua rây bằng thìa gỗ.
- Thêm đường vào khối lượng thu được và khuấy đều.
- Cho hỗn hợp lên bếp, sau khi đun sôi thì đun trong 15-20 phút.
Nên thêm gelatin trước khi kết thúc nấu ăn. Đầu tiên nó phải được pha loãng với nước và đun nóng cho đến khi hòa tan tốt. Mứt thành phẩm được đổ vào lọ và để nguội trong 1 ngày. Sau đó đậy nắp lại hoặc bảo quản.
Bạn có thể sử dụng một công thức làm mứt thạch khác:
Mứt nho đỏ vani 5 phút
Sau khi nắm vững công thức từng bước làm mứt nho đỏ trong 5 phút, bạn cần chú ý đến các phương pháp chuẩn bị ban đầu. Một trong số đó liên quan đến việc thêm vani vào hỗn hợp thạch mọng.
Thành phần được sử dụng:
- đường keo - 1 kg;
- thanh vani - 2-3 chiếc.;
- 1 ly nước;
- nho đỏ - 2 kg.
Giai đoạn:
- Trái cây được đặt trong một thùng chứa và chứa đầy nước.
- Khối lượng đun sôi được nghiền bằng rây để thu được bùn.
- Những quả nho đã cắt nhỏ được đặt lại vào thùng chứa.
- Một thanh vani cắt nhỏ được thêm vào chế phẩm.
- Đun sôi mứt và nấu trên bếp trong 5 phút.
- Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp và loại bỏ vani.
Nên bảo quản mứt ngay trước khi nguội. Điều này sẽ giữ được hương vị và mùi thơm của vani mà không để nó mất đi.
Công thức làm mứt nho đỏ trong 5 phút với mật ong
Quả chín rất phù hợp với các sản phẩm từ ong. Vì vậy, bạn nên chú ý đến một lựa chọn khác để chuẩn bị năm phút với quả lý chua.
Thành phần được sử dụng:
- mật ong – 700-800 g;
- quả nho đỏ – 800 g;
- nửa lít nước.
Giai đoạn:
- Mật ong được trộn với nước và đun sôi.
- Quả mọng đã gọt vỏ trước được cho vào xi-rô thu được.
- Khối lượng được đun sôi lại và giữ lửa trong 5 phút.
Hỗn hợp không nên được khuấy trong khi nấu. Bạn chỉ cần loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt.
Mứt nho đỏ năm phút với gừng
Món ngon được trình bày có đặc tính hương vị độc đáo. Ngoài ra, gừng còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, công thức này là công thức phải thử đối với những ai muốn làm mứt nguyên bản kéo dài 5 phút.
Thành phần được sử dụng:
- quả mọng – 0,6 kg;
- nước – 0,5 l;
- đường – 700 g;
- rễ gừng - 50 g;
- quế - 1 nhúm.
Khi chuẩn bị năm phút, cần phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ. Nếu không, hương vị của món tráng miệng có thể vô tình bị phá hỏng.
Giai đoạn:
- Đường được đổ vào nước và đốt lửa.
- Khi xi-rô sôi, thêm củ gừng bào sợi, quế và quả mọng.
- Hỗn hợp được nấu trong 5 phút mà không cần khuấy.
Mứt thành phẩm được đổ vào lọ và đóng kín. Điều này nên được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng quả mọng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Thời hạn sử dụng của mứt năm phút lên tới 3 năm. Nhưng khoảng thời gian này có liên quan với điều kiện phôi được bảo quản đúng cách.
Các yếu tố sau ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng:
- vi phạm điều kiện lưu trữ;
- trái cây quá chín hoặc hư hỏng được sử dụng để chuẩn bị trong năm phút;
- vi phạm đơn thuốc;
- hộp đựng không vô trùng để bảo quản năm phút.
Nên bảo quản mứt trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác, tránh ánh nắng mặt trời. Ở nhiệt độ phòng, lọ 5 phút sẽ hỏng sau 1 tháng, vì vậy lọ đã mở không thể bảo quản lâu hơn bên ngoài tủ lạnh.
Phần kết luận
Nhờ phương pháp chuẩn bị đơn giản, mứt nho đỏ trong 5 phút rất được ưa chuộng. Món tráng miệng này có thể được sử dụng như một món ăn độc lập và là một thành phần cho các món ăn khác. Thực hiện theo một công thức đơn giản cho phép bạn đảm bảo hương vị đậm đà của mứt và việc sử dụng các thành phần bổ sung: mật ong, vani hoặc gừng sẽ làm phong phú thêm món mứt kéo dài 5 phút với những nốt hương nguyên bản.
