Mứt mâm xôi trong máy đa năng Redmond, Polaris

Quả mâm xôi chứa các vitamin và axit amin có lợi giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống ung thư và cải thiện trí nhớ. Hạt quả mọng chứa beta-sitosterol, ảnh hưởng đến chức năng não. Quả mâm xôi được sử dụng thành công để điều trị các bệnh về đường hô hấp trên, nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, bệnh da liễu và các vấn đề về đường ruột. Mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm có thể được chế biến theo các công thức khác nhau. Có một phiên bản cổ điển và các phương pháp sử dụng các thành phần bổ sung.

Cách nấu mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm

Cách đây không lâu, mứt mâm xôi đã được chuẩn bị sẵn trên bếp, các bà nội trợ không thể rời xa khối dày đặc, nhiều màu sắc quá lâu để không bị sôi trào. Ngày nay, công việc đã được đơn giản hóa rất nhiều nhờ một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhà bếp - chiếc máy đa năng. Ngoài việc kỹ thuật này giúp tiết kiệm thời gian, mứt được chế biến trong đó vẫn giữ được vitamin và khoáng chất.

Trước khi chuẩn bị một món ăn tốt cho sức khỏe trong nồi nấu chậm, bạn phải chuẩn bị sẵn các loại quả mọng. Để làm điều này, hãy loại bỏ tất cả lá và thân khỏi nó. Sau đó, nên ngâm quả trong nước muối khoảng 40 phút để loại bỏ rệp hoặc các côn trùng khác có thể có trong quả. Tiếp theo, nó được đặt dưới dòng nước yếu, nhiệt độ không được vượt quá 30°C.

Công thức làm mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm

Trong máy đa năng Redmond và Polaris, bạn có thể chế biến món mứt mâm xôi theo nhiều công thức nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như:

1. Mứt cổ điển.
2. Mứt dày.
3. Quả mâm xôi với cam.
4. Mứt mâm xôi với bạc hà.
5. Mứt mâm xôi có thêm quả lý gai.
6. Quả mâm xôi với táo.
7. Mứt mâm xôi và chanh, v.v.

Mứt mâm xôi đơn giản cho mùa đông trong nồi nấu chậm

Để làm 2 kg mứt mâm xôi theo công thức cổ điển, bạn hãy chuẩn bị những sản phẩm sau:

• quả mâm xôi – 1,5 kg;
• đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng cần được đặt trong hộp đựng nhiều ngăn, phủ đường và bật chương trình “Hầm”. Nửa giờ ở chế độ này sẽ đủ để quả mâm xôi tiết ra nước.
2. Tiếp theo, khối lượng phải được trộn lẫn. Vì bát có nhiều kích cỡ khác nhau nên bạn có thể sử dụng rất nhiều loại quả mọng. Theo đó, lượng đường cát tăng lên. Nhưng trong trường hợp này bạn cần tuân thủ tỷ lệ 1:1. Sau khi thêm đường, khối lượng phải được nấu ở chế độ tương tự trong nửa giờ nữa.
   Khuyên bảo! Sau khi thêm đường, không nên khuấy khối.
3. Sau nửa giờ, bạn nên thay đổi chương trình từ “Hầm” sang “Nấu ăn”. Quả mọng nên nấu thêm 15 phút nữa. Sau đó, khối lượng có thể được đổ vào lọ khử trùng, vặn chặt, bọc lại và đặt lộn ngược trong nơi tối.

Mứt mâm xôi đặc trong nồi nấu chậm

Để nấu mứt mâm xôi trong máy đa năng Redmond, bạn nên tuân theo thuật toán hành động tương tự như khi nấu phiên bản cổ điển. Sự khác biệt duy nhất là thời gian nấu của sản phẩm.

Các sản phẩm:

• quả mâm xôi – 1,7 kg;
• đường cát – 1,7 kg;
• nước - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng chứa đầy nước. Cài đặt chương trình "Dập tắt". Thời gian nấu là 45 phút.
2. Đường được thêm vào quả mọng nấu chín và thời gian của chế độ được kéo dài thêm 1 giờ nữa. Sau khi thêm đường cát vào, khối lượng phải được khuấy thường xuyên.
3. Mứt mâm xôi dày được đổ vào lọ khử trùng, có nắp đậy vặn chặt.
4. Các lọ được đặt ở nơi tránh ánh sáng ban ngày.

Mứt mâm xôi và cam trong nồi nấu chậm

Để làm mứt mâm xôi với những lát cam, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• quả mâm xôi – 1,8 kg;
• cam – 3 chiếc.;
• nước – 30 ml;
• đường - 1,8 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng được làm sạch thân, côn trùng và lá. Rửa dưới áp suất thấp bằng nước ở nhiệt độ phòng.
2. Vỏ được loại bỏ khỏi cam. Cam quýt được chia thành các lát, từ đó loại bỏ màng.
3. Đặt tất cả nguyên liệu vào hộp đựng đa năng và nấu ở chế độ “Hầm” trong nửa giờ.
4. Mứt mâm xôi thành phẩm được cho vào lọ đã khử trùng, xoắn lại, bọc lại và đặt lộn ngược ở nơi tối.

Mứt mâm xôi bạc hà trong nồi nấu chậm

Để nấu mứt mâm xôi bạc hà trong máy đa năng Polaris, bạn sẽ cần số lượng sản phẩm sau:

• quả mâm xôi – 1,8 kg;
• đường – 1,5 kg;
• bạc hà - 3 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt những quả mọng đã gọt vỏ và rửa sạch vào đáy bát đa năng.
2. Đường được đổ lên trên. Hỗn hợp sẽ tiết ra nước nên nên để trong 3-4 giờ.
3. Sau đó thêm nhánh bạc hà vào đó và bật chương trình “Hầm”. Ở chế độ này, món mứt được nấu trong 20 phút.
4. Sau khi có tín hiệu âm thanh báo kết thúc chương trình, các nhánh bạc hà sẽ được gỡ bỏ.
5. Món ăn đã hoàn thành được đổ vào lọ khử trùng và đậy kín.

Mứt mâm xôi với quả lý gai trong nồi nấu chậm

Nguyên liệu làm mứt dâu:

• quả lý gai – 1 kg;
• quả mâm xôi - 1 kg;
• đường – 1 kg;
• nước - 200 ml.

Công thức từng bước để làm mứt quả mâm xôi và quả lý gai trong nồi nấu chậm:

1. Các loại quả mọng cần phải được sắp xếp. Loại bỏ thân, lá và cành cây. Để đuổi côn trùng, bạn có thể ngâm trong nước muối khoảng 20 phút. Sau đó nó được rửa sạch và để ráo nước.
2. Quả lý gai phải được rửa sạch, cắt bỏ hết phần đuôi.
3. Đổ đường vào tô đa năng, thêm 200 ml nước và bật chế độ “Soup”. Xi-rô nên đun sôi trong khoảng 10 phút.
4. Tiếp theo, các thành phần đã chuẩn bị được thêm vào thùng chứa. Khối lượng được nấu trong 20 phút ở chế độ tương tự.
5. Ở giai đoạn này, khối lượng có thể được đánh bằng máy xay. Tiếp theo, nên khuấy đều và nấu ở chế độ “Súp” thêm 20 phút nữa. Khuấy thường xuyên trong thời gian này.
6. Sau khi nấu xong, mứt được cho vào lọ đã khử trùng, vặn chặt và bọc lại.

Mứt mâm xôi và táo trong nồi nấu chậm

Sản phẩm cần chuẩn bị làm mứt mâm xôi, táo:

• quả mâm xôi – 1,5 kg;
• táo – 1 kg;
• đường cát – 1 kg;
• nước - 100 ml.

Từng bước chuẩn bị mứt:

1. Quả mọng phải được rửa sạch.Gọt vỏ táo, bỏ cuống, lõi, hạt và cắt thành miếng vừa.
2. Đặt quả mâm xôi và lát táo vào tô, đổ đường lên trên và để yên trong 2 giờ.
3. Thêm nước vào bát, bật chương trình “Hầm” và nấu mứt ở chế độ này trong 1 giờ. Nó phải được khuấy thường xuyên.
4. Đổ thành phẩm vào lọ khử trùng và đậy kín.

Mứt mâm xôi với chanh trong nồi nấu chậm

Để làm mứt chanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• quả mâm xôi – 1,8 kg;
• chanh – ½ miếng;
• đường - 2 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả rửa sạch phải đổ vào tô. Rắc đường lên trên và để trong 4 giờ.
2. Sau 4 giờ, bật thiết bị sang chế độ “Hầm” và nấu mứt trong 40 phút sau khi sôi.
3. 5 phút trước khi kết thúc chương trình, vắt nước cốt từ nửa quả chanh vào mứt. Đổ thành phẩm vào lọ đã khử trùng, đậy kín và đặt ở nơi tránh ánh nắng mặt trời.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Thời hạn sử dụng của mứt mâm xôi phụ thuộc vào phương pháp, địa điểm, nhiệt độ, v.v. Trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 đến 12 ° C, sản phẩm có thể bảo quản được tới 2 năm.

Ở nhiệt độ phòng, mứt có thể bảo quản được tới 36 tháng. Để kéo dài thời hạn sử dụng của mứt, lọ mứt phải được đặt cách xa các thiết bị sưởi ấm. Nó cũng được khuyến khích để đảm bảo rằng chúng không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Không nên để hộp đựng mứt trong phòng có nhiệt độ dưới 4°C vì lọ có thể bị nổ.

Phần kết luận

Mứt mâm xôi được chế biến trong nồi nấu chậm không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có dược tính.Các thiết bị nhà bếp giúp việc làm mứt trở nên dễ dàng hơn về nhiều mặt. Quả mâm xôi có thể được kết hợp với các loại trái cây khác. Chúng không những không làm mất đi hương vị của sản phẩm mà còn tạo thêm vị ngon cho món ăn đã hoàn thành.

Nguyên tắc cơ bản để nấu bánh ngọt bằng kỹ thuật Redmond hoặc Polaris là tuân thủ nghiêm ngặt số lượng nguyên liệu. Điều này là cần thiết để không làm hỏng nó.

Bài viết được đề xuất

Thạch nam việt quất - công thức cho mùa đông

Mứt Physalis cho mùa đông

Mứt lê màu hổ phách cắt lát: 10 công thức nấu ăn cho mùa đông

Mứt Physalis với chanh

Thạch việt quất cho mùa đông: 4 công thức nấu ăn ngon nhất

Công thức làm mứt mâm xôi với nho đen

Mứt nho đỏ với chuối

Công thức làm mứt nho đỏ: đặc, với quả việt quất, quả mơ, chanh

Công thức làm mứt nho đen cho mùa đông: với anh đào, chuối, dâu tây, táo