Nội dung
Trong những tháng đầu hoặc thậm chí nhiều năm sau khi sinh, trẻ nên được bú sữa mẹ. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng thành công và ở đây thức ăn dành cho trẻ em sẽ ra đời, bao gồm các sản phẩm phù hợp với đặc tính của chúng đối với độ tuổi của trẻ. Đây là hỗn hợp nhân tạo, sữa bò, một số loại ngũ cốc, rau và trái cây. Điều quan trọng là phải biết trẻ có thể ăn dưa xay nhuyễn ở độ tuổi nào và cách chế biến đúng cách để dự trữ một món ngon cho mùa đông.
Tính chất hữu ích của dưa xay nhuyễn
Dưa rất hữu ích cho cơ thể trẻ đang lớn. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích giúp trẻ khỏe mạnh, vui vẻ và năng động. Trong số đó có:
- axit ascorbic – tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống cảm lạnh, virus, vi sinh vật gây bệnh;
- vitamin B – giúp hình thành hệ thần kinh khỏe mạnh;
- axít folic – ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, thúc đẩy sự hấp thu sắt;
- vitamin A – tăng cường thị lực, cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ;
- axit nicotinic (vitamin PP) - tăng hiệu quả của quá trình trao đổi chất;
- phốt pho và canxi - cần thiết cho sự phát triển của xương và răng;
- iốt - hỗ trợ chức năng của hệ thống nội tiết;
- kẽm – đảm bảo tóc và móng khỏe mạnh;
- sắt – tham gia vào chức năng tạo máu, hình thành hồng cầu;
- đồng – đảm bảo việc chuyển oxy đến các cơ quan nội tạng;
- coban – tham gia vào quá trình hình thành hệ thống cơ xương, tái tạo tế bào và tạo máu.
Dưa, giống như ngô, chứa vàng ở dạng được cơ thể hấp thụ. Yếu tố này có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn. Thành phần phong phú khiến dưa không kém phần hữu ích so với dưa hấu và ở một khía cạnh nào đó, nó vượt trội hơn đáng kể. Các đặc tính của quả cũng rất có giá trị và đa dạng:
- chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, được hấp thụ rất nhanh và bão hòa năng lượng cho cơ thể;
- magiê giúp tăng cường hệ thống thần kinh của trẻ em dễ bị kích động và bồn chồn, dễ bị kích động và bất chợt;
- hàm lượng pectin cao giúp giải phóng cơ thể khỏi chất thải tích lũy và chất độc từ thực phẩm, không khí và nước;
- kali tăng cường tim và có tác dụng lợi tiểu nhẹ;
- hạt dưa có thể dùng làm thuốc tẩy giun an toàn cho trẻ;
- Nước sắc của hạt sẽ làm cho tóc của con bạn mềm và mượt.
Chất xơ có nhiều trong dưa có tác dụng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa, giúp làm sạch ruột, cải thiện sức khỏe cho trẻ. Thành phần vitamin phong phú của nó cho phép nó được sử dụng trong chế độ ăn điều trị một số bệnh, ví dụ như bệnh lao và bệnh thấp khớp.
Đặc điểm khi chế biến dưa xay nhuyễn mùa đông cho bé
Các bác sĩ nhi khoa khuyên nên đưa dưa vào chế độ ăn sau một năm. Trước đây, người ta được phép đưa trái cây vào thức ăn cho trẻ nếu trẻ có vấn đề về thận. Nhưng ở nước ngoài, dưa có thể được tìm thấy trong chế độ ăn của trẻ từ 6-8 tháng tuổi.
Trái cây ngọt nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ dần dần. Bạn không thể cho dưa ngay ở dạng nguyên chất và thậm chí với số lượng lớn. Nước ép nhuyễn dành cho trẻ sơ sinh nên bao gồm một số nguyên liệu, trong đó nguyên liệu chính phải là một loại rau hoặc trái cây vốn đã quen thuộc và quen thuộc với bé.
Ví dụ, nên giới thiệu nước sốt táo như một trong những thực phẩm bổ sung đầu tiên. Nó ít gây dị ứng, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, hương vị hoàn toàn phù hợp với dưa. Vì vậy, lần đầu tiên, nên làm nhuyễn dưa hấu, cho trẻ ăn và quan sát phản ứng dị ứng hoặc tăng hình thành khí.
Nguyên liệu làm dưa xay nhuyễn cho mùa đông
Một bà mẹ chu đáo và tiết kiệm sẽ chăm sóc dinh dưỡng cho con mình vào mùa hè, cao điểm của mùa vụ. Để bảo quản vitamin cho cả năm và giới thiệu cho bé một cách thú vị và ngon miệng, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng, trái cây và rau quả chín. Khi chuẩn bị đồ mùa đông cho bé, tốt hơn hết bạn nên sử dụng phương pháp đông lạnh hơn là bảo quản.
Dưa không chỉ hợp với táo mà còn với nhiều loại quả mọng khác nhau, chuối, đào, mận, bơ, xoài và nhiều loại khác. Từ 7 tháng tuổi, đã được phép đưa quả mâm xôi, quả việt quất, nho đen và đỏ, quả anh đào vào chế độ ăn.Mơ và đào sống, cũng như dưa, nên được sử dụng rất cẩn thận, vì vậy khi làm nhuyễn, tốt hơn nên ưu tiên các loại quả mọng và trái cây an toàn hơn.
Chuối-dưa xay nhuyễn có dạng kem tinh tế, được trẻ em yêu thích vì hương vị ngọt ngào và cùi dễ chịu. Bằng cách kết hợp dưa với quả mọng, bạn có thể làm phong phú món xay nhuyễn với một lượng lớn vitamin. Các nguyên liệu đã chọn phải được cho vào máy xay và xay cho đến khi mịn và không bị vón cục. Tiếp theo bạn nên nếm thử nó.
Sau khi chế biến dưa xay nhuyễn, bạn cần đổ dưa vào các cốc nhỏ dùng một lần và đông lạnh bằng hệ thống No Frost. Vào mùa đông, chỉ cần lấy một phần ra và rã đông trong tủ lạnh là đủ. Hỗn hợp trái cây sẽ tỏa ra mùi thơm tươi mát thực sự, chân thực, mang lại cho trẻ niềm vui thực sự và bão hòa các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể đang phát triển.
Công thức đơn giản làm dưa xay nhuyễn cho mùa đông
Trước khi bắt đầu chế biến món nhuyễn, bạn cần rửa sạch dưa. Loại quả này mọc trên mặt đất và có vi khuẩn trên vỏ. Khi cắt, một số rơi vào dao, sau đó rơi vào cùi của quả. Vì vậy, bạn cần rửa dưa dưới vòi nước và xà phòng, dùng khăn lau khô rồi chia thành nhiều phần. Bạn nên loại bỏ không chỉ vỏ mà còn cả lớp màu xanh lục ngăn cách nó với cùi cam.
Tiếp theo, cắt dưa thành từng lát rồi thành từng miếng. Cho vào tô máy xay sinh tố, thêm một ít nước đun sôi hoặc nước táo rồi xay. Đổ khối lượng thu được vào các thùng chứa nhỏ được thiết kế để đông lạnh các sản phẩm dạng lỏng (hộp, cốc).Một khẩu phần nên có khối lượng vừa đủ để bé có thể ăn ngay, để không bảo quản dưa xay nhuyễn đã rã đông trong thời gian dài - dưa sẽ tươi chỉ trong vài giờ.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Không giống như dưa hấu, rất khó để chọn dưa bằng cách gõ cửa, bạn cần nhìn vào đuôi của nó. Nó phải khô và dày. Và ở đầu đối diện - lớp vỏ mềm và chảy xệ, càng mềm thì dưa càng ngọt. Ngoài ra, trên vỏ quả không được có đốm, điều này cho thấy dưa đã chín và không chín quá.
Nếu sau khi mua về thấy quả chưa chín thì chưa thể dùng làm thức ăn cho trẻ. Dưa nên được đặt ở đâu đó trên kệ hoặc treo trong phòng có độ ẩm tương đối cao và nhiệt độ ít nhất là 0 độ. Quả chín dù chưa được cắt đôi cũng phải bảo quản trong tủ lạnh. Khi thời tiết ấm áp, dưa chín bắt đầu chín rất nhanh và trong thời gian ngắn (3-4 ngày) có thể chín quá, bắt đầu thối và hư hỏng.
Dưa đã cắt phải được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp đựng đặc biệt. Nếu bạn để nó ở nhiệt độ phòng, nó sẽ hư hỏng trong vòng một ngày. Trong điều kiện thích hợp nó có thể kéo dài đến 7 ngày. Tốt nhất bạn nên cắt dưa thành từng miếng rồi để đông lạnh, cách này sẽ để được lâu nhất, cho đến mùa mới.
Vào mùa đông, tất cả những gì bạn phải làm là cẩn thận lấy nó ra khỏi ngăn đá và để nó rã đông từ từ trong tủ lạnh. Sau đó nghiền bằng nĩa hoặc xay bằng máy xay sinh tố và xay nhuyễn đã sẵn sàng. Nó có thể được thêm vào cháo, trộn với các loại trái cây hoặc quả mọng khác, hoặc nấu thành súp dưa.
Phần kết luận
Dưa xay nhuyễn sẽ đa dạng hóa chế độ ăn của bé, thêm hương vị mùa hè tươi sáng, hương vị tinh tế, dễ chịu, mang lại năng lượng và sức khỏe.Sẽ không khó để các mẹ chuẩn bị một món ăn như vậy cho mùa đông. Tất cả những gì còn lại là chọn thành công tỷ lệ thành phần trái cây và quả mọng và đông lạnh dưa xay nhuyễn một cách chính xác.
