Mứt đào Pyatiminutka

Mứt đào 5 phút có thể bảo quản được cả mùa đông. Trái cây từ mứt được sử dụng làm kẹo trái cây trong việc chế biến các món tráng miệng khác nhau (bánh ngọt, bánh nướng, bánh nướng xốp, bánh ngọt). Xi-rô được trộn với đồ uống. Để có được hương vị tinh tế hơn, những người sành ăn sành điệu thậm chí còn thêm một lượng nhỏ rượu vào công thức.

Cách nấu đào năm phút

Ngay từ cái tên, rõ ràng quá trình nấu mứt như vậy không mất nhiều thời gian. Việc chuẩn bị nguyên liệu, món ăn và lọ sẽ đòi hỏi nhiều công sức hơn so với việc tự chuẩn bị món tráng miệng.

Để nấu Five Minute Peaches, bạn sẽ cần những thiết bị nhà bếp sau:

1. chao. Nó là cần thiết để rửa trái cây. Tốt hơn là chọn một cái có lỗ ở hai bên.
2. Quy mô. Để thực hiện theo công thức, trái cây phải được cân trước khi gọt vỏ.
3. Dao, nhỏ và sắc nét. Cần thiết để cắt trái cây.
4. Cái khăn lau. Nên có sẵn trái cây đã gọt vỏ để khô.
5. Dụng cụ nấu ăn. Ưu điểm của việc chuẩn bị món tráng miệng này là tốc độ của nó.Ngay cả chảo tráng men hoặc thép không gỉ cũng được. Nhưng vẫn tốt hơn nếu sử dụng chậu. Đây là những món ăn rộng rãi, có thành thấp, đồ bên trong sôi nhanh hơn, điều này rất quan trọng để bảo quản các vi chất dinh dưỡng.
6. skimmer. Cần phải loại bỏ bọt, tuy nhiên, nó có thể được thay thế bằng một muỗng canh.
7. Ngân hàng. Phải được khử trùng trước. Một trong những phương pháp khử trùng thuận tiện nhất là đun nóng lọ đã rửa sạch trong lò khoảng 10 - 15 phút. Nắp cần mới hoặc luộc.

Nguyên tắc làm món mứt này rất đơn giản. Nhưng có những bí mật sẽ khiến món mứt đào Five Minute trở thành công thức yêu thích của bạn. Đây là một số:

1. Điều rất quan trọng là chọn trái cây phù hợp để làm mứt. Chúng phải chín, nhưng không mềm. Bạn cần chọn những quả có tính đàn hồi, không bị hư hỏng cơ học.
2. Quả cứng không nên có màu xanh bên trong, thịt phải có màu vàng tươi.
3. Các loại trái cây cắt nhỏ cần được sấy khô trong 10-20 phút bằng khăn để các miếng giữ được hình dạng.
4. Chỉ nên cho trái cây vào khi xi-rô đã sôi vì chúng sẽ có màu caramen bên ngoài. Kết quả là mứt sẽ trở nên trong suốt với những miếng đẹp mắt.
5. Axit citric được thêm vào không chỉ để tạo vị chua cay. Nó sẽ giúp bảo quản màu hồng ban đầu của trái cây và cũng sẽ giúp mứt không bị hỏng trước thời hạn. Thay vì axit citric, bạn có thể thêm nước chanh.

Nếu bạn làm theo những quy tắc đơn giản này, món tráng miệng sẽ có mùi thơm, mang mùi thơm của trái cây tươi.

Mứt đào “Pyatiminutka” theo công thức cổ điển

Hương vị tự nhiên có thể được thêm vào trong quá trình nấu. Điều chính là không lạm dụng nó.Để không làm mất đi mùi thơm trái cây tự nhiên, người ta cho thêm một chút gia vị. Mứt sẽ càng thơm hơn nếu bạn thêm:

• thảo quả;
• Quế;
• vanilla;
• Đinh hương

Việc lựa chọn gia vị tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Các thành phần:

• đào – 800 g;
• đường cát – 1 kg;
• nước - 0,3 muỗng canh;
• rượu (cognac hoặc vodka) - 2 muỗng canh. tôi.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa trái cây và cắt chúng. Nơi để khô trên một chiếc khăn.
2. Trộn đường cát với nước và nấu si-rô.
3. Ngay khi nó sôi, hãy tắt nó đi.
4. Ngay lập tức thêm miếng trái cây. Để trong 8-10 giờ. Trong thời gian này, xi-rô sẽ làm bão hòa trái cây và chúng sẽ tiết ra nhiều nước hơn.
5. Chuẩn bị lọ: chúng phải sạch và khô.
6. Thêm một vài thìa rượu cognac để trái cây không bị sôi.
7. Đun sôi, nấu trong 5 phút.
8. Khi nấu, bạn cần liên tục hớt bọt trên bề mặt.
9. Đổ ngay mứt nóng vào lọ rồi đắp chăn ấm lên. Vì vậy, quá trình thanh trùng sẽ diễn ra. Điều này sẽ bảo quản mứt đào Five Minute trong suốt mùa đông.

Một công thức đơn giản cho mứt đào năm phút

Để nhanh chóng làm mứt đào cho mùa đông, bạn cần áp dụng công thức 5 phút đơn giản. Món tráng miệng không cần phải để qua đêm nên quá trình này sẽ mất không quá 10 phút. Đúng vậy, bạn sẽ cần thêm một chút đường cát. Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần chuẩn bị dụng cụ nấu ăn, lọ và vài chiếc găng tay lò nướng để làm việc với thức ăn nóng.

Các thành phần:

• trái cây – 1 kg;
• đường cát – 1 kg;
• nước - 0,5 muỗng canh;
• axit xitric - 0,5 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn kỹ đường cát và nước. Đun sôi, thêm axit xitric.
2. Trong khi đun sôi xi-rô, bạn cần gọt vỏ các loại trái cây và cắt đôi từng quả. Loại bỏ hạt.
3. Đặt một nửa vào xi-rô và đun sôi.
4. Nấu trong 5 phút trên lửa vừa, khuấy liên tục. Loại bỏ bọt.
5. Đổ ngay vào lọ, đậy nắp, đậy chăn lại để nhiệt độ cao duy trì ít nhất 30-40 phút. Điều này là cần thiết cho quá trình thanh trùng.

Mứt năm phút từ mơ và đào

Để chuẩn bị hỗn hợp thơm, bạn sẽ cần cùng một lượng mơ và đào. Chúng cần được cắt thành những miếng có cùng kích thước để nấu cùng một lúc. Mứt hóa ra rất phong phú.

Các thành phần:

• quả mơ – 1 kg;
• đào – 1 kg;
• đường cát – 1,6 kg;
• nước - 2/3 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt trái cây thành khối lớn.
2. Đun sôi đường và nước.
3. Đặt trái cây ở đó. Để qua đêm hoặc 8 tiếng.
4. Đun sôi, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Mứt đào năm phút: công thức không cần nước

Để chuẩn bị món tráng miệng (như trong ảnh trên) theo công thức Đào 5 phút, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• trái cây – 1 kg;
• đường cát – 900 g;
• axit xitric - 0,25 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Phủ đường cát lên các loại trái cây nhiệt đới đã gọt vỏ và cắt nhỏ và để trong 8-12 giờ.
2. Trái cây sẽ cho nước ép và tạo thành xi-rô, phải đun sôi và đun sôi trong 5 phút.
3. Thêm axit citric và đổ mứt vào lọ. Món mứt đào 5 phút này không mất nhiều thời gian để thực hiện.

Mứt năm phút từ đào và xuân đào

Quả xuân đào là một trong những loại đào, nhưng không giống như loại sau, chúng có cấu trúc đặc hơn. Quả của chúng luộc lâu hơn, điều này cần được tính đến.Để có được sự đồng nhất, mứt đào và quả xuân đào trong 5 phút được chuẩn bị như sau: phần trước được xay nhuyễn, phần sau để nguyên.

Các thành phần:

• quả xuân đào – 1 kg;
• đào – 1 kg;
• đường cát – 1,6 kg.

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ và cắt quả xuân đào.
2. Rửa sạch đào, bỏ hạt và xay trong máy xay.
3. Trộn nhuyễn với đường cát và đun sôi.
4. Đặt quả xuân đào vào xi-rô đang sôi.
5. Nấu trong 5 phút trên lửa vừa.

Năm phút cho mùa đông từ đào và dưa

Để bảo quản hương thơm trái cây cho mùa đông, bạn cần chọn công thức làm mứt dưa-đào Pyatiminutka. Đây là sự kết hợp bất thường vì cả hai sản phẩm đều rất thơm. Vì dưa mọng nước và mềm hơn nên cần có sự tinh tế trong khâu chế biến.

Các thành phần:

• dưa – 500-600 g;
• đào – 1 kg;
• đường - 1 kg.

Sự chuẩn bị:

1. Nghiền dưa gọt vỏ và cắt nhỏ trong máy xay.
2. Trộn với đường.
3. Gọt vỏ và cắt đào.
4. Đun sôi si-rô dưa.
5. Đặt một ít trái cây ở đó.
6. Nấu sau khi đun sôi trong 5 phút.

Quy tắc bảo quản mứt đào năm phút

Theo công thức làm mứt năm phút cho mùa đông, quả đào được luộc chỉ trong vài phút. Điều này hạn chế thời hạn sử dụng. Chỉ một năm ở nhiệt độ 5-11 độ. Không giống như mứt cổ điển, loại mứt này có thể bảo quản được 3 năm.

Phần kết luận

Bạn có thể bảo quản vitamin bằng cách làm mứt đào Pyatiminutka. Món tráng miệng này chứa nhiều chất hữu ích hơn mứt được chế biến theo cách thông thường.

Bài viết được đề xuất

Cách làm mứt dâu

Nấu món gì từ cây kim ngân hoa đỏ: công thức nấu ăn

Mứt mộc qua thơm ngon

Mứt mộc qua với chanh: công thức

Công thức mứt Feijoa

Cách làm mứt Feijoa

Công thức làm kẹo dẻo quả mơ

Mứt hắc mai biển

Mứt ngỗng với cam: 16 công thức đơn giản