Nội dung
Trang trí tự nhiên là một phần không thể thiếu trong những ngày lễ Tết và Giáng sinh, vì nó tạo ra sự ấm cúng, ấm áp và thơm đặc biệt trong ngôi nhà. Và trái cây họ cam quýt đóng một vai trò quan trọng trong việc này. Vì vậy, khi Tết đến gần, nhiều bà nội trợ đang nghĩ đến cách phơi cam để trang trí. Để làm cho trái cây trông tươi và nguyên bản, bạn cần biết các tính năng của quy trình mà bạn nên làm quen trước.
Cam chỉ giữ được màu sắc đẹp và mùi thơm dễ chịu nếu được sấy khô đúng cách.
Chuẩn bị cam để sấy khô
Để tự tay làm cam khô trang trí, trước tiên bạn cần chuẩn bị trái cây. Để làm điều này, bạn cần rửa chúng và lau bằng khăn sạch.
Hành động hơn nữa:
- Cắt cam quýt thành từng khoanh dày 0,5-0,7 cm.
- Loại bỏ hạt.
- Chuẩn bị dung dịch axit trong hộp tráng men với tỷ lệ nước cốt của một quả chanh trên 1 lít nước.
- Ngâm các vòng trong đó cho đến khi chất lỏng bao phủ hoàn toàn chúng.
- Để trong 15-20 phút.
- Đặt trái cây họ cam quýt lên khăn giấy.
- Loại bỏ độ ẩm còn lại bằng khăn ăn mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của bột giấy.
- Lau khô một chút.
Cách làm khô lát cam đẹp mắt để trang trí
Có nhiều cách khác nhau để làm khô một quả cam đúng cách để trang trí. Ở nhà, để làm được điều này, bạn cần sử dụng lò nướng, chảo rán, máy sấy, pin và trong điều kiện thời tiết thuận lợi, hãy thực hiện quy trình trên không. Tuy nhiên, để đảm bảo kết quả cuối cùng không làm thất vọng sự mong đợi, cần phải biết chi tiết cụ thể về quá trình xử lý trong từng trường hợp cụ thể.
Cách sấy cam để trang trí trong lò
Có hai cách khác nhau để sấy cam trong lò để trang trí. Trong trường hợp đầu tiên, bạn cần đặt các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng có lót giấy da để chúng không tiếp xúc với nhau. Sau đó đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150°C và sử dụng chế độ đối lưu để tăng lưu thông không khí bên trong.
Với chế độ sấy này, trái cây họ cam quýt phải được giữ trong 15 phút, sau đó lật lại và để nguyên trong thời gian đó. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 70°C và đợi một giờ. Cam khô để trang trí trong lò khi sử dụng phương pháp này sẽ thu được trong 90 phút. Nhưng trong trường hợp này, màu của chúng sẽ đậm hơn nhiều, vì trái cây mất độ ẩm nhiều trong quá trình chế biến.
Trong trường hợp thứ hai, nên đặt các lát trên giá lưới. Nhiệt độ lò nên được đặt ở 70°C. Các vòng cần được lật lại định kỳ. Để đồ trang trí ở chế độ sấy khô này qua đêm. Đến sáng, lấy ra và để nguội.
Sau khi nướng, vòng cam quýt cần được sấy khô trong hai ngày ở nhiệt độ phòng
Cam khô để trang trí trên chảo rán
Phương pháp này liên quan đến việc khuấy và lật các lát thường xuyên. Để khô, đặt các vòng thành từng lớp trên chảo rán khô có lót giấy da. Sau đó để lửa nhỏ và liên tục theo dõi quá trình cho đến khi trang trí sẵn sàng.
Thời gian sấy trên chảo mất từ 30 đến 60 phút, tùy thuộc vào độ dày của các vòng cắt. Chảo rán không phải là cách tốt nhất để chuẩn bị đồ trang trí, vì sử dụng nó sẽ làm tăng khả năng bị cháy.
Nên bảo quản những lát cam đã chuẩn bị sẵn để trang trí trong hộp thủy tinh kín khí.
Cách làm khô cam bằng lò vi sóng
Bạn có thể nhanh chóng làm khô một quả cam để trang trí trong lò vi sóng. Trong trường hợp này, bạn phải sử dụng một tấm phẳng chống cháy có phủ giấy da. Đặt cam đã chuẩn bị lên đó và cho vào lò vi sóng.
Thời gian sấy đồ trang trí trực tiếp phụ thuộc vào khối lượng của nó. Đây là sự khác biệt giữa tác động của sóng siêu cao tần và nhiệt lượng tỏa ra từ lò nướng. Vì vậy, không thể nói chính xác sẽ mất bao lâu. Ban đầu, bạn cần đặt chế độ vận hành lò vi sóng trong ba phút ở công suất 200 W. Sau đó, nên kiểm tra đồ trang trí cứ sau 30 giây cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn khỏi nó.
Xoay trái cây khi cần thiết. Không làm khô chúng trong lò vi sóng cho đến khi chúng chín hẳn vì chúng có thể bắt lửa. Nên làm khô chúng và sau đó làm khô thêm ở nhiệt độ phòng.
Sấy khô trong lò vi sóng mang lại một lượng nhỏ đồ trang trí cùng một lúc
Cách phơi khô lát cam để trang trí
Bạn có thể sấy khô cam để trang trí không chỉ trong lò mà còn ở nơi có không khí trong lành.Để làm điều này, bạn cần đặt chúng trên một bề mặt phẳng phủ giấy da thành một lớp. Nên bảo quản nguyên liệu ở nơi có bóng râm, thông gió tốt.
Việc trang trí nên được lật lại hàng ngày để hơi ẩm bay hơi đều. Làm khô ở nhiệt độ +18-25 ° C và độ ẩm thấp trong vài ngày. Mức độ sẵn sàng có thể được xác định bởi độ dễ vỡ của sản phẩm khi ép. Khi sử dụng phương pháp này, sẽ không thể đạt được các vòng đều nhau một cách hoàn hảo.
Các vòng phải được san bằng định kỳ khi hơi ẩm bay hơi trong không khí.
Cách sấy cam để trang trí trong máy sấy
Bạn cũng có thể làm đồ trang trí trong máy sấy điện. Để thực hiện việc này, bạn cần đặt các vòng đã chuẩn bị sẵn lên các pallet thành một lớp và bật thiết bị. Thời gian khô là 24-48 giờ. Định kỳ, nguyên liệu thô cần được lật lại. Phương pháp này giúp bạn có thể ngay lập tức có được đủ lượng đồ trang trí mà không gặp nhiều khó khăn.
Khi sử dụng máy sấy điện, các vòng cam quýt có màu sáng và vẻ ngoài đẹp mắt.
Cách làm khô cam để trang trí trên bộ tản nhiệt
Bạn có thể nhanh chóng làm khô những lát cam để trang trí trên tản nhiệt trong mùa lạnh. Để làm điều này, hãy chuẩn bị bìa cứng và tạo một số lỗ trên đó để trao đổi không khí. Đặt các vòng đều trên đó thành một lớp. Sau đó phủ một miếng bìa cứng khác lên trên và buộc chặt bằng dây bện hoặc chỉ. Đặt cấu trúc vào pin hoặc đặt nó lên trên. Có thể làm khô trái cây có múi ở dạng này trong vòng 5 - 7 ngày.
Tốc độ bay hơi ẩm từ trái cây trực tiếp phụ thuộc vào nhiệt độ làm nóng của pin
Làm thế nào để khô toàn bộ
Bạn có thể sấy khô toàn bộ trái cây. Để làm điều này, trước tiên hãy thực hiện các vết cắt trên vỏ với khoảng cách bằng nhau. Nhưng đồng thời, quả phải nguyên vẹn ở mặt trên và mặt dưới để sau này không bị nát thành từng lát.
Nên sấy khô toàn bộ trái cây để trang trí bằng bộ tản nhiệt. Các vết cắt cần được thay mới định kỳ để đẩy nhanh quá trình thoát hơi ẩm và trái cây cũng phải được lật thường xuyên. Thời gian sấy phụ thuộc vào kích thước của quả. Bạn có thể xác định mức độ sẵn sàng của đồ trang trí bằng trọng lượng nhẹ của nó.
Nên bảo quản đồ trang trí đã hoàn thiện ở nơi khô ráo, tối và để đạt được độ ẩm thấp bên cạnh cam quýt khô, hãy giữ một hộp đựng muối mở.
Cách chọn cam
Quả vừa và lớn, độ chín vừa phải thích hợp để trang trí. Nếu chưa chín thì sau khi phơi khô sẽ bị phai màu, nếu chín quá thì sẽ sẫm màu. Khi chọn kích thước, bạn phải tính đến mục đích sử dụng tiếp theo của chúng: trang trí cây thông Noel, những bức tranh lớn hơn, những tấm bảng, những tấm bưu thiếp nhỏ hơn.
Lựa chọn tốt nhất để sấy khô là những quả có vỏ mỏng nặng từ 100 đến 150 g, trong trường hợp này, quả có múi phải có bề mặt nhẵn, không có dấu hiệu lõm, đóng băng hoặc hư hỏng. Bởi vì chỉ những loại trái cây chất lượng cao sau khi sấy khô mới có thể tỏa ra mùi thơm cam quýt dễ chịu, khiến không khí lễ hội tràn ngập ngôi nhà.
Phần kết luận
Bất cứ ai cũng có thể sấy cam để trang trí tại nhà. Để làm điều này, bạn chỉ cần chọn những loại trái cây phù hợp, sơ chế và chế biến. Kết quả là bạn có thể có được những đồ trang trí tuyệt vời để tạo ra một không khí lễ hội. Và mọi người đều tự quyết định nên chọn phương pháp sấy nào, nhưng do thiếu kinh nghiệm nên ưu tiên các phương án an toàn.
