Bí ngô chiên trong lò nướng, trong máy sấy, trong lò vi sóng

Bí ngô chip là một món ăn ngon và độc đáo. Chúng có thể được chế biến cả mặn và ngọt. Quá trình sử dụng cùng một phương pháp nấu ăn. Tuy nhiên, các món ăn thu được có nhiều hương vị khác nhau - cay, nóng, mặn, ngọt.

Cách làm khoai tây chiên bí ngô

Hầu như tất cả các loại rau đều thích hợp làm món ăn nhẹ.

Không nên mua rau cắt nhỏ. Vì thời hạn sử dụng lâu nên bạn nên mua cả quả bí về và cắt nhỏ tại nhà. Các loại sau đây được sử dụng làm khoai tây chiên và các món bí ngô khác:

1. Bí ngô.
   
   Đặc trưng bởi hình dạng quả lê hoặc hình dạng giống cây đàn guitar. Nó có một làn da mỏng màu cam nhạt. Đây là loại rau ngọt nhất. Cùi ngon ngọt, có đường, nhưng không chảy nước và có màu cam đậm. Muscat có mùi thơm, hạt nằm ở phần rộng nhất. Số lượng của chúng nhỏ nên chúng không được sử dụng đặc biệt. Loại rau này rất lý tưởng để chế biến các món ngọt. Không chứa cholesterol. Một lựa chọn tuyệt vời để làm khoai tây chiên bí ngô trong lò dành cho những người đang giảm cân. Không tồn tại lâu so với các giống khác.

2. Bí ngô quả lớn.
   
   Đây là loài lớn nhất. Quả có màu cam sáng, hình tròn, có những “lát” màu trắng. Vỏ có độ dày vừa phải. Cùi có màu cam, hơi khô. Có một mùi thơm dưa không phô trương. Các hạt nằm ở chính giữa. Họ sản xuất hạt giống ngon. Được sử dụng để nấu ăn trong hầu hết các công thức nấu ăn như một loại phổ biến. Loại này có thể được sử dụng để làm khoai tây chiên bí ngô trong máy sấy điện.

3. Giống có vỏ cứng.
   
   Hình dạng thuôn dài của chúng giống như quả bí xanh. Da rất cứng và khó cắt. Cùi có màu cam nhạt, không có mùi thơm đặc trưng. Đây là nhiều loại bí ngô “tươi”. Hạt chiếm phần lớn trong rau - mọng nước và nhiều thịt. Được sử dụng để chiết xuất dầu bí ngô và trong nấu ăn. Bí ngô vỏ dày được trồng để lấy hạt. Các loại hạt là “thực vật hạt trần”, chúng được hình thành trong quả không có vỏ trấu.

Nếu bạn chế biến khoai tây chiên bí ngô trong máy khử nước, chúng có thể được sử dụng cho nhiều loại món ăn phụ và chế biến các món ăn không thịt. Vì vậy, trước khi chuẩn bị, bạn cần xác định xem cuối cùng bạn muốn có được hương vị gì của món ăn nhẹ. Đây là bí quyết chính trong việc chuẩn bị sản phẩm ban đầu.

Cách làm khoai tây chiên bí ngô trong lò

Cần gọt vỏ bí, bỏ cùi và hạt. Rửa sạch dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy. Việc cắt lát được thực hiện thành từng lát (lát mỏng 2-3 mm) có hình dạng tùy ý. Khoai tây chiên càng mỏng, giòn và thoáng hơn.

Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Nếu muốn, hãy rưới dầu ô liu hoặc dầu mè.

Đặt các lát rau đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 90-100 độ để sấy khô. Đó là khuyến khích để đặt nó trong một lớp. Lý tưởng nhất là khoảng cách giữa các mảnh là 2-3 mm.

Quá trình sấy sẽ mất khoảng 2 giờ. Nhiệt độ lò nên được duy trì ở mức 100 độ. Để cửa mở nhẹ trong toàn bộ quá trình để tránh sản phẩm bị cháy. Hãy nhớ lật bí ngô khi nấu.

Bí ngô chiên trong lò vi sóng

Chuẩn bị rau như trong trường hợp nướng. Thành phần bổ sung bạn sẽ cần là dầu ô liu hoặc dầu mè.

Đặt các lát bí ngô lên đĩa vi sóng và lau khô. Bạn nên bắt đầu với công suất cao và thời gian 5 phút. Chỉ lật lại khi đồ ăn nhẹ đã khô ở một mặt. Nếu công suất quá cao, hãy giảm nó. Thời gian nên giảm dần. Khi bạn hài lòng với kết quả, hãy lấy ra khỏi lò vi sóng.

Lời khuyên hữu ích dành cho những người có giá nướng bằng kim loại đi kèm với lò vi sóng. Cả hai tầng đều có thể được sử dụng. Đặt các lát trên đáy kính.Đặt một giá đỡ lên trên và đặt một quả bí ngô.

Ưu điểm của phương pháp nấu ăn này là tốc độ. Khó khăn nằm ở chỗ một lượng sản phẩm nhỏ hơn được đặt trên đĩa, đồng nghĩa với việc quá trình chuẩn bị đồ ăn nhẹ bị trì hoãn. Cũng cần chuẩn bị một mẻ thử nghiệm để xác định chính xác thời gian lưu của bí và chế độ nhiệt độ cho từng loại lò vi sóng.

Cách nấu khoai tây chiên trong máy sấy

Phương pháp này cho phép bạn giữ đồ ăn nhẹ tươi lâu nhất. Thích hợp cho việc chuẩn bị mùa đông. Sau khi sử dụng máy sấy điện, khoai tây chiên có thể được thêm vào cả món ngọt và món mặn. Được sử dụng như một điều trị độc lập.

Quá trình chuẩn bị là phổ quát cho tất cả các phương pháp nấu ăn. Làm sạch, rửa sạch, lau khô. Nhưng trước khi cho vào máy sấy, bí ngô đã cắt nhỏ phải được đặt dưới áp lực trong một ngày trong tủ lạnh hoặc trên ban công (trong thời kỳ thu đông).

Nếu bạn đang làm khoai tây chiên bí ngô ngọt ở nhà, bạn có thể sử dụng công thức sau. Pha loãng nước cốt của một quả chanh với 2 muỗng canh. tôi. mật ong, thêm một ly nước uống lạnh (không đun sôi). Ngâm các lát trong hộp kín trong 12 giờ bằng dung dịch này ở nhiệt độ phòng. Sau đó trộn đều các thứ và cho vào tủ lạnh thêm 6 giờ nữa. Lấy ra và khô trên giấy da trong 2-3 giờ.

Sau đó đặt lên khay sấy điện và trải một lớp mỏng với khoảng cách 2-3 mm giữa các lát. Nhiệt độ tối ưu sẽ là 50 độ.

Hãy chắc chắn để đảm bảo rằng các con chip khô và không bị cháy. Điều này đặc biệt đúng với lựa chọn ngọt ngào.

Khoai tây chiên ngon trong chảo rán

Chuẩn bị trước bí ngô như những trường hợp trước. Để làm đồ ăn nhẹ trong chảo rán, người ta sử dụng bánh mì. Để làm điều này, trộn bột và muối theo tỷ lệ cần thiết.

Nhúng bí ngô đã cắt thành từng lát hai mặt vào lớp bột đã chọn, cho vào chảo rán đã làm nóng trước với dầu (ô liu, bí ngô, vừng).

Dầu thực vật và dầu bí ngô làm tăng hương vị của khoai tây chiên. Giống có vỏ cứng và quả to sẽ làm món ăn nhẹ mặn ngon kèm gia vị.

Công thức khoai tây chiên muối

Tốt hơn nên sử dụng nhiều loại bí ngô có quả to hoặc vỏ cứng. Bạn có thể nấu nó trong chảo rán, trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng. Đối với khoai tây chiên muối bạn sẽ cần:

• quả bí ngô;
• muối;
• gia vị, rau thơm, hạt nêm;
• dầu thực vật, vừng, ô liu hoặc dầu bí ngô (tùy theo phương pháp nấu).

Hàm lượng calo của một món ăn như vậy được tính là 46 kcal trên 100 g thành phẩm.

Thời gian nấu: 1,5-2 giờ.

Trộn muối và dầu đã chọn vào đĩa. Nếu muốn, thêm gia vị, thảo mộc tươi hoặc khô. Việc sử dụng tỏi được chấp nhận.

Khi rau chuyển sang màu nâu, đây sẽ là giai đoạn nấu cuối cùng. Bạn có thể phủ ngay bí ngô bằng nước xốt. Để làm điều này, giữ thêm 10-15 phút nữa cho đến khi dầu và gia vị được hấp thụ và loại bỏ để nguội hoàn toàn.

Có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập hoặc bổ sung với nước sốt, sốt cà chua - bất cứ thứ gì bạn thích. Dùng để trang trí hoặc bổ sung cho các món ăn chính - súp, món ăn phụ, salad.

Khoai tây chiên bí ngô ngọt ngào

Lý tưởng nhất là nhiều loại hạt nhục đậu khấu hoặc bí ngô quả lớn. Sản phẩm sẽ ngon nhất khi nướng trong lò nhưng có thể nấu trong lò vi sóng và máy sấy điện.

Để làm điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• quả bí ngô;
• dầu ô liu hoặc dầu mè;
• đường bột, cỏ ngọt stevia, mật ong, chanh, quế.

Mang đồ ăn nhẹ đi nấu nửa chừng theo bất kỳ cách thuận tiện nào. Có một số lựa chọn thiết kế:

1. Trong khi bí ngô còn nóng, rắc đường bột.
2. Đối với các vận động viên và những người đang ăn kiêng, hãy sử dụng stevia song song với quế dưới dạng bột.
3. Mật ong là giải pháp lý tưởng cho trẻ em. Để làm khoai tây chiên bí ngô trong lò, đây là công thức. Pha loãng 1 muỗng canh. tôi. mật ong với 2 muỗng canh. tôi. nước chanh, thêm 1 muỗng cà phê. nước uống và đổ dung dịch này lên khoai tây chiên. Để phân bố đều và tiết kiệm chi phí, nên sử dụng chổi quét bánh ngọt rất tiện lợi.

Trong tương lai, có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào giữa bột và gia vị.

Khoai tây chiên bí ngô tự làm với ớt bột và hạt nhục đậu khấu

Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ mặn với bia hoặc món đầu tiên. Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị những lát bí ngô có quả to hoặc vỏ dày. Đối với việc sử dụng nước xốt:

• ô liu, vừng, bí ngô, dầu thực vật;
• ớt bột xay;
• hạt nhục đậu khấu;
• xì dầu;
• muối.

Pha loãng các thành phần được chỉ định trong một cái bát. Cho 100 g bí ngô sống - 1 muỗng cà phê. dầu, ¼ muỗng cà phê. ớt bột và hạt nhục đậu khấu. Muối cho vừa ăn. Nhúng các lát rau củ vào cả hai mặt và nướng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Nếu bạn chiên trong chảo rán, bạn cần sử dụng bột mì làm bánh mì.

Nếu muốn, khi kết thúc nấu, rắc nước tương theo tỷ lệ 1 muỗng cà phê. cho 50ml nước.

Cách làm khoai tây chiên với quế và nước cốt chanh tại nhà

Để nấu khoai tây chiên ngọt trong lò vi sóng, hãy sử dụng bí ngô có quả lớn hoặc hạt nhục đậu khấu.

Đối với 100 g bí ngô đã chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 muỗng canh. tôi. đường cát hoặc đường bột;
• 1\2 muỗng cà phê. Quế;
• 1 muỗng canh. tôi. nước chanh;
• 1 muỗng canh. tôi. dầu mè hoặc dầu ô liu;
• vỏ của 1 quả chanh.

Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát nông. Nướng bí ngô cho đến khi chín một nửa trong lò vi sóng. Dùng chổi quét chế phẩm lên một mặt và lau khô cho đến khi chín hoàn toàn.

Hãy giả sử tùy chọn này. Trộn đường, nước cốt chanh, vỏ chanh, bơ và 2 muỗng canh. tôi. Nước. Phủ bí ngô đã nấu chín bằng nước xốt. Mang đến sự sẵn sàng, rắc quế.

Bí ngô ngọt ngào với công thức quế và vani

Cắt thành lát có hình dạng bất kỳ. Đưa đến trạng thái gần như hoàn thiện theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Hơn nữa, công thức yêu cầu:

• đường bột, cỏ ngọt hoặc mật ong;
• nước chanh;
• vanilla;
• Quế;
• dầu ô liu hoặc dầu mè.

Trộn đường, nước cốt chanh, vani, dầu vào tô. Thêm một ít nước (dựa trên 100 g bí ngô, 3 thìa chất lỏng). Nhúng bí ngô. Nướng theo bất kỳ cách thuận tiện. Rắc quế trước khi dùng. Nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để làm khoai tây chiên bí ngô trong lò dành cho những người đang giảm cân. Trong trường hợp này, cơ sở của món ăn là stevia (chất làm ngọt).

Công thức ban đầu cho món bí ngô với hạt vừng

Bất kỳ loại bí ngô nào cũng thích hợp để nấu ăn. Cắt rau đã gọt vỏ và rửa sạch thành lát 2-3 mm. Tốt hơn là nấu trong lò. Để làm bánh mì, bạn sẽ cần:

• dầu ô liu, dầu mè;
• muối;
• tiêu xay;
• Hạt mè.

Trộn tất cả nguyên liệu trừ hạt vừng vào tô. Nhúng tốt các lát ở tất cả các mặt. Che một tấm nướng bằng giấy da. Dầu nhẹ.Đặt các chip lên tấm với khoảng cách 3-4 mm. Nướng cho đến khi hoàn thành. Khi còn nóng, rắc hạt vừng lên. Ăn kèm với sốt kem chua hoặc dùng làm món ăn nhẹ cho các món ăn nóng.

Công thức tuyệt vời cho món khoai tây chiên bí ngô với hương vị nấm

Tốt hơn là bạn nên chuẩn bị các lát cho món ăn nhẹ này trong máy sấy điện. Nếu không có thì dùng lò nướng. Chuẩn bị nước xốt bằng cách sử dụng các sản phẩm sau:

• dầu ô liu hoặc dầu mè;
• muối;
• nấm đất khô (lựa chọn lý tưởng là nấm porcini).

Đặt các miếng bí ngô vào máy khử nước thành từng lớp trong đĩa chịu nhiệt trên giấy da. Dùng cọ phết hỗn hợp lên chip. Để trong 10-15 phút. Trong khi đó, chuẩn bị lò nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 90 độ, đặt một bát nước vào lò nướng. Đặt đĩa có khoai tây chiên ở phía trên giữa một chút. Nấu trong 15-20 phút.

Đồ ăn nhẹ làm sẵn hoàn hảo như một món ăn độc lập và làm bánh mì cho món đầu tiên.

Bạn có thể nấu nước luộc nấm hoặc súp kem yêu thích của mình và bổ sung thêm các món ăn nhẹ giòn. Ví dụ:

• Thịt gà;
• 300 g nấm;
• 3 chiếc. Những quả khoai tây;
• 10 g bơ;
• phô mai chế biến;
• 1 quả trứng gà;
• muối tiêu.

Thêm khoai tây vào nước dùng đang sôi. Cắt nhỏ nấm. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa (khoảng 20 phút), thêm bơ, phô mai chế biến sẵn, muối, hạt tiêu, cho trứng vào đánh. Khuấy mạnh mọi thứ cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Tắt và làm mát. Trộn bằng máy xay cho đến khi thu được hỗn hợp kem đặc. Trang trí với khoai tây chiên nấm bí ngô.

Bí ngô chiên muối với thì là và nghệ

Tốt hơn nên sử dụng bí ngô có quả to hoặc vỏ cứng. Rau củ gọt vỏ và rửa sạch thái nhỏ. Để làm bánh mì, bạn sẽ cần:

• nghệ;
• muối tiêu;
• cây thì là;
• ớt bột xay;
• dầu ô liu hoặc dầu mè.

Lót một tờ giấy da và làm khô các lát trong lò. Trộn các nguyên liệu và phủ hỗn hợp lên các miếng khoai tây tương lai. Nướng cho đến khi chín hoàn toàn. Dùng như món khai vị thơm ngon với nước sốt.

Một công thức khác thường cho món bí ngô với chanh và rượu cognac

Một lựa chọn tuyệt vời để trang trí các món ngọt. Bất kỳ loại bí ngô nào cũng được. Thuận tiện nấu trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Bạn sẽ cần:

• vỏ của 1 quả chanh;
• nước chanh;
• Mật ong;
• rượu cognac hoặc rượu rum;
• dầu ô liu hoặc dầu mè;
• Nước.

Phân phối các con chip trên một tờ giấy thấm dầu bằng giấy da hoặc đĩa vi sóng. Trộn các nguyên liệu theo tỷ lệ tương xứng với lượng đồ ăn nhẹ. Đối với 100 g khoai tây chiên đã chuẩn bị, bạn sẽ cần 1 muỗng canh. tôi. rượu cognac, pha loãng trong 1 muỗng canh. tôi. nước chanh và 1 muỗng cà phê. mật ong trên 50 ml nước lạnh. Phủ dung dịch lên khoai tây chiên và cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi chín. Lấy ra và rắc vỏ chanh. Có thể trang trí bằng đường bột hoặc bột quế.

Cách bảo quản khoai tây chiên bí ngô

Tốt hơn hết bạn nên ăn khoai tây chiên thành phẩm ngay lập tức hoặc đổ vào hộp thủy tinh kín hoặc túi giấy đặc biệt. Thành phẩm được bảo quản tùy theo điều kiện nhiệt độ, trong căn hộ - 30 ngày. Trong tủ đựng thức ăn, thời hạn sử dụng tăng lên.

Phần kết luận

Bí ngô chiên là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Và đối với những người quan tâm đến hình dáng của mình, bạn luôn có thể tính toán BJU tùy thuộc vào công thức và kiểu thiết kế.

Bài viết được đề xuất

Cách làm khô dâu tây tại nhà

Dâu tằm khô: đặc tính có lợi

Quả sung khô: lợi ích và tác hại

Quất khô: calo, lợi ích và tác hại

Anh đào chim khô: cách sử dụng, tác dụng gì

Đào khô gọi là gì?

Quất khô: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Kẹo đào

Những lợi ích và tác hại của đu đủ khô