Nội dung
Dưa chuột muối nhẹ kiểu Hàn Quốc là món khai vị tuyệt vời cho những người yêu thích đồ ăn cay. Món ăn này sẽ không bao giờ lỗi mốt trên bàn ăn, nó phù hợp với các món chính và chỉ như một món khai vị. Công thức rất đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian của bạn. Ngoài ra, chúng có thể được cuộn lại cho mùa đông và tin tôi đi, chúng sẽ giúp ích cho bạn nhiều lần. Có nhiều lựa chọn nấu ăn, ví dụ: với thịt, cà rốt, nước tương, vừng. Có một công thức cho mọi hương vị. Phổ biến nhất là phiên bản cổ điển của dưa chuột kiểu Hàn Quốc với cà rốt. Chúng ta hãy xem hai công thức đơn giản về cách chế biến những quả dưa chuột này.
Cách chế biến dưa chuột cổ điển ở Hàn Quốc
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1,5 kg dưa chuột tươi;
- nửa gói gia vị cà rốt Hàn Quốc;
- 100 g đường;
- 50 g muối;
- nửa ly giấm 9%;
- nửa đầu tỏi.
Những quả mụn nhỏ sẽ trông ấn tượng hơn nhiều ngay cả về hình thức. Chúng nên được rửa dưới vòi nước chảy và chà xát bằng bàn chải mềm. Tiếp theo, cắt dưa chuột, đầu tiên cắt dọc thành 4 lát, sau đó cắt chéo thành từng miếng vừa vặn cho bạn.
Đặt các miếng cắt nhỏ vào một cái bát. Thêm muối, đường và gia vị vào đó. Chúng ta gọt vỏ tỏi và ép nó bằng một thiết bị đặc biệt, hoặc bạn có thể dùng dụng cụ xay mịn.
Trộn kỹ tất cả các thành phần. Thêm giấm và dầu hướng dương vào dưa chuột. Trộn đều hỗn hợp lại một lần nữa rồi cho vào tủ lạnh 3 tiếng để ướp.
Bây giờ dưa chuột có thể được ăn một cách an toàn. Để chuẩn bị món ăn nhẹ cho mùa đông như vậy, chúng ta cũng làm tương tự, cho hỗn hợp vào lọ và khử trùng trong 15 phút. Chúng tôi theo dõi mực nước trong chảo, nó sẽ chạm tới “vai” của lon. Chúng tôi lấy lọ ra khỏi chảo và ngay lập tức bắt đầu ghép nối.
Dưa chuột Hàn Quốc với cà rốt
Thành phần:
- 1,5 kg dưa chuột;
- 150 gram cà rốt;
- 1 thìa muối đầy;
- 125ml dầu thực vật;
- 125 ml giấm 9%;
- ¼ gói gia vị cà rốt Hàn Quốc;
- ¼ chén tỏi;
- ¼ chén đường cát.
Cắt dưa chuột thành 4 miếng theo chiều dọc. Cà rốt cần được bào trên máy xay cà rốt đặc biệt của Hàn Quốc. Cho dưa chuột và cà rốt vào một cái bát, thêm tất cả các nguyên liệu khác, nghiền nát tỏi hoặc xay trên máy xay mịn. Trộn đều mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ, khuấy đều nhiều lần. Sau một ngày, dưa chuột đã sẵn sàng để ăn. Để cuộn chúng, chúng ta lặp lại trình tự tương tự như công thức trước.
Phần kết luận
Như bạn có thể thấy, việc chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy sẽ không mất nhiều thời gian nhưng nó sẽ là vật trang trí tuyệt vời cho bàn ăn của bạn. Với những người thích ăn cay có thể thêm ớt cay. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những quả dưa chuột thơm ngon!
Đánh giá
