Cách ngâm dưa chuột bằng aspirin trong lọ lít cho mùa đông: công thức nấu ăn, video

Vào thời Xô Viết, các bà nội trợ đã chuẩn bị dưa chuột cho mùa đông bằng aspirin. Kiểu bảo tồn này cũng có sẵn trong thời hiện đại. Các loại rau cực kỳ ngon được ăn như một món ăn nhẹ riêng biệt, như một món bổ sung cho khoai tây chiên, hoặc như một phần của món salad và súp. Nhiều công thức làm dưa chuột muối cho mùa đông đã được bảo quản bằng aspirin, rất dễ chế biến.

Tại sao bạn sử dụng aspirin khi ngâm dưa chuột?

Aspirin là chất bảo quản tuyệt vời cùng với giấm và axit xitric. Công cụ này có nhiều ưu điểm:

1. Mang lại cho rau độ đàn hồi - không phải vô ích mà các bà nội trợ ngâm dưa chuột với aspirin cho mùa đông.
2. Tiêu diệt vi khuẩn, làm cho các vòng xoắn kéo dài hơn.
3. Giữ nguyên hương vị của rau.
4. Mang lại cho bảo quản một hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu với một chút chua.
5. Sẽ an toàn nếu bạn không quá say mê với nước muối có chứa nó.

Cho bao nhiêu aspirin vào lọ dưa chuột một lít

Giống như giấm, điều quan trọng là phải duy trì tỷ lệ. Chất bảo quản được sử dụng theo tỷ lệ 1 đến 1 - 3 viên aspirin trên lọ dưa chuột 3 lít. Theo đó, đối với loại 1 lít - 1 viên và loại 2 lít - 2.

Điều quan trọng là phải xem xét những bất lợi của việc bảo tồn như vậy để tránh những hậu quả tiêu cực.

Nhược điểm của việc chuẩn bị aspirin:

1. Aspirin là một loại thuốc y tế. Một mặt, nó làm giảm sự hình thành cục máu đông, mặt khác, lượng dư thừa của nó sẽ gây chảy máu.
2. Kích thích màng nhầy của dạ dày. Tiêu thụ quá mức gây ra chứng ợ nóng, đau bụng, viêm dạ dày và trong những trường hợp đặc biệt có thể gây thủng loét.
3. Cơ thể đã quen với aspirin và khi cần sử dụng thì tác dụng điều trị sẽ không xuất hiện.

Bạn có thể tránh được những tác động tiêu cực của aspirin nếu không uống nước dưa chua và không chỉ ăn đồ hộp.

Những công thức bảo quản dưa chuột bằng aspirin tốt nhất cho mùa đông

Trong không gian hậu Xô Viết, nghề ghép mí lon đã được yêu thích từ khi còn nhỏ. Rốt cuộc, bạn có thể làm gì để thỏa mãn bản thân trong một ngày ăn chay nếu không phải là một loại rau giòn? Có rất nhiều công thức đóng hộp dưa chuột ngâm aspirin cho mùa đông. Chúng đã được thử nghiệm và thử nghiệm theo thời gian bởi hơn một thế hệ bà nội trợ.

Công thức cổ điển để chuẩn bị dưa chuột với aspirin cho mùa đông

Nguyên liệu cho lọ dưa chuột ngâm aspirin một lít:

• dưa chuột - bao nhiêu sẽ vừa trong lọ;
• lá cải ngựa để đậy dưới đáy thùng ngâm chua;
• muối thô - 1 muỗng canh. tôi.;
• axit acetylsalicylic - 1 viên;
• tỏi - 3 tép;
• thì là - 2 nhánh từ một chiếc ô.

Tốt hơn nên chọn dưa chuột để ngâm

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước đá trong 3 giờ.
2. Đổ nước vào lửa để ướp.
3. Khử trùng lọ và nắp đậy.
4. Sau đó cho gia vị và cải ngựa vào.
5. Đặt dưa chuột.
6. Thêm nước sôi.
7. Sau 15 phút, đổ nước từ hộp vào nồi đun sôi, thêm muối.
8. Thêm bột aspirin vào dưa chuột.
9. Đổ nước xốt vào và vặn nắp lại.

Lật lại và quấn trong chăn hoặc chăn dày cho đến khi nguội hoàn toàn.

Cách ngâm dưa chuột cho mùa đông bằng aspirin không cần giấm

Bảo quản bằng aspirin có thể được chuẩn bị mà không cần giấm, vì chỉ cần một chất bảo quản là đủ.

Đối với bình 3 lít, bạn sẽ cần:

• dưa chuột - 2 kg;
• rễ cải ngựa cỡ vừa - 1 miếng;
• tỏi - nửa đầu;
• hạt tiêu - 3 hạt đậu;
• thì là trong ô - 3 miếng;
• đường cát - 4 muỗng canh. tôi.;
• muối thô - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước (tinh khiết) - 1 lít;
• viên aspirin - 1 miếng;
• hạt mù tạt, đinh hương - để nếm thử.

Niêm phong được lưu trữ trong một căn phòng tối, mát mẻ

Để bảo quản thực hiện từng bước như sau:

1. Rửa sạch rau và cho vào hộp khử trùng.
2. Đặt cải ngựa, ô thì là, gia vị.
3. Đổ nước sôi, để nguội. Đổ nước từ hộp đựng dưa chuột vào chảo và đợi sôi.
4. Thêm bột aspirin, đường và muối vào nước sôi.
5. Thêm hỗn hợp thu được vào rau.
6. Đóng lại bằng nắp đậy.Làm nguội và đặt trong phòng tối.

Những loại rau như vậy sẽ là một nguyên liệu ngon trong món salad và là sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn làm sẵn.

Đóng hộp dưa chuột cho mùa đông với aspirin và nho

Nho trong công thức ngâm dưa chuột với aspirin này sẽ làm tăng thời gian chuẩn bị một chút, nhưng nó rất đáng giá.

Để đóng hộp bạn sẽ cần:

• 1 chùm nho trắng nhỏ;
• 8-10 quả dưa chuột vừa;
• 3 tép tỏi;
• 4 miếng hạt tiêu;
• 1 củ cải ngựa vừa;
• 1 viên aspirin;
• 6 muỗng cà phê. đường cát;
• 3 muỗng cà phê. muối;
• 4 ly nước.

Bảo quản có vị cay vừa phải, với sự kết hợp dễ chịu giữa vị chua và vị ngọt

Quá trình ướp:

1. Rau và quả mọng được rửa sạch.
2. Gia vị được đặt trong thùng chứa.
3. Nho và dưa chuột được đặt.
4. Đổ nước sôi vào, để nguội rồi đun sôi lại.
5. Thêm đường cát, bột aspirin và muối vào dưa chuột.
6. Thêm nước sôi. Cuộn nắp lại và lật chúng lại để nguội.

Khi bảo quản nguội thì cất vào nơi tối.

Dưa chuột muối cho mùa đông với aspirin và bạc hà

Dưa chuột ngâm với bạc hà và aspirin cho mùa đông cũng đơn giản như cách làm cổ điển. Chỉ thay vì cải ngựa họ mới đặt các loại thảo mộc thơm.

Đối với một lọ lít bạn sẽ cần:

• dưa chuột;
• bạc hà - 5-6 miếng (lá);
• tỏi - 3 tép;
• đường cát - 4 muỗng cà phê;
• muối thô - 2 muỗng cà phê;
• aspirin dạng viên - 1 miếng;
• thì là - một phần tư chiếc ô.

Hòa 1 viên aspirin vào 1 lít nước.

Chuẩn bị từng bước:

1. Rửa bạc hà và dưa chuột trong nước mát.
2. Cho rau xanh vào lọ hấp khử trùng, thêm dưa chuột và nhánh thì là.
3. Thêm nước sôi và xả sau 15 phút. Lặp lại hai lần.
4. Sau khi ráo nước, đun sôi nước, thêm muối và đường.
5. Đổ bột aspirin và thêm nước xốt vào dưa chuột.
6. Cuộn nắp lại, lật lại và để nguội.

Bạc hà sẽ mang lại cho dưa chuột một mùi thơm và hương vị thơm ngon khác thường, còn dưa chua sẽ là một thức uống giải khát tuyệt vời sau kỳ nghỉ lễ.

Cán dưa chuột với aspirin và ớt ngọt cho mùa đông

Thành phần công thức:

• dưa chuột - 1 kg;
• cải ngựa (rễ) - 50 g;
• ớt chuông - 200 g;
• thì là trong ô;
• lá anh đào, lá nguyệt quế, lá nho - mỗi loại 3 miếng;
• lá sồi - 1 chiếc;
• muối - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• aspirin với tỷ lệ 1 viên trên 4 ly nước;
• đường cát - 3 muỗng canh. tôi.

Dưa chuột ướp ớt ngọt có hương vị thơm ngon, dễ chịu.

Công thức từng bước:

1. Ngâm dưa chuột trong nước trong 2 giờ.
2. Cắt hạt tiêu thành từng khoanh hoặc dải, nạo củ cải ngựa.
3. Đặt quả anh đào, lá nguyệt quế, lá nho và thì là vào thùng chứa.
4. Cắt bỏ các đầu của dưa chuột và xen kẽ với hạt tiêu và cải ngựa, đặt chúng vào hộp đựng cùng với lá.
5. Đổ nước sôi vào. Sau một phần tư giờ, đổ chất lỏng vào nồi, thêm đường và muối.
6. Nghiền nát aspirin và đổ vào hộp đựng.
7. Thêm nước xốt sôi và cuộn nắp lại.

Dưa chuột ngâm với aspirin theo công thức này sẽ giúp rau củ giòn suốt mùa đông.

Dưa chuột cho mùa đông không khử trùng bằng aspirin

Lựa chọn ngâm chua mùa đông này là hoàn hảo cho người dân nông thôn.

Hợp chất:

• dưa chuột - 3 kg;
• nước từ giếng - 2 lít;
• aspirin dạng viên - 2 miếng;
• lá nho - 10 miếng;
• tỏi - 3 tép;
• hạt tiêu - 10 hạt đậu;
• 3 muỗng canh. tôi. đường cát;
• 1,5 muỗng canh. tôi. muối;
• thì là - bó vừa.

Aspirin là chất bảo quản giúp bảo quản thực phẩm được lâu và giúp lọ không bị nổ.

Chỉ cần rửa rau và thảo mộc trong vườn của bạn dưới vòi nước chảy là đủ. Tốt hơn là nên ngâm dưa chuột mua ở cửa hàng trong vài giờ.

Công thức từng bước:

1. Chuẩn bị bột aspirin và đổ vào hộp để ướp.
2. Đặt lá nho.
3. Đổ đầy một nửa thành phần chính.
4. Thêm hạt tiêu, đường cát, muối.
5. Đổ dưa chuột lên trên, phủ thì là.
6. Đổ nước sôi, để nguội. Đổ lại vào chảo và đun sôi lại.
7. Đổ đầy nước xốt luộc vào lọ. Đậy nắp lại và đặt trong phòng tối.

Sau một tháng rưỡi, dưa chuột sẽ được ngâm chua và có thể ăn được.

Muối dưa chuột cho mùa đông bằng aspirin và mù tạt

Mù tạt, được sử dụng trong món salad, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời khi ngâm dưa chuột.

Để bảo quản, bạn sẽ cần:

• dưa chuột tươi - 2 kg;
• thì là - 1 chiếc ô;
• cải ngựa (lá và rễ);
• lá sồi, nho, nguyệt quế, anh đào;
• 4 muỗng cà phê. muối ăn;
• đầu tỏi;
• 3 viên aspirin;
• 3 muỗng cà phê. bột mù tạc).

Dưa chuột muối có thể ăn được sau 2 tháng

Che phủ dưa chuột cho mùa đông bằng loại gia vị này rất đơn giản. Các hành động sau đây sẽ được yêu cầu:

1. Chuẩn bị dưa chuột để ngâm. Hái hoa, cắt bỏ đầu.
2. Để đổ đầy nước.
3. Đun sôi nước trong nồi nhỏ (khoảng 5 cốc).
4. Thêm muối, mù tạt và bột aspirin. Làm nguội nước xốt.
5. Khử trùng lọ.
6. Đặt một số loại thảo mộc, tỏi và hạt tiêu vào hộp đựng.
7. Xếp dưa chuột thành hàng dày đặc, thêm các gia vị còn lại.
8. Đổ nước ướp đã nguội vào và đậy nắp nylon.

Các loại rau chế biến cho mùa đông theo công thức này có thể ăn được sau 2 tháng. Vừa đúng lúc kết thúc mùa rau tươi.

Ngâm dưa chuột với aspirin và giấm

Sự kết hợp giữa giấm và aspirin trong chế phẩm này sẽ ngăn chặn quá trình lên men và đóng cặn của nước muối, đồng thời sẽ bảo vệ các đường nối khỏi “nổ”.

Thành phần cần thiết:

• dưa chuột - 1 kg;
• thì là - 1 chiếc ô;
• tỏi - 10 tép;
• đinh hương - 2-3 miếng;
• lá cải ngựa - 1 chiếc;
• đường cát - 3 muỗng canh. tôi.;
• muối mỏ - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• 4 ly nước;
• 0,5 viên aspirin;
• 1 muỗng cà phê. Giấm 9%.

Giấm và aspirin ngăn chặn quá trình lên men và đục của dưa chuột muối

Các bước nấu:

1. Rửa sạch rau xanh và dưa chuột.
2. Cho cải ngựa, thì là và dưa chuột vào lọ. Thêm nước sôi và đậy nắp trong 10 phút.
3. Nghiền nhỏ aspirin. Cắt tỏi thành từng phần tư.
4. Đổ nước từ hộp đựng dưa chuột vào hộp và đun sôi lại. Lặp lại 2 lần.
5. Sau lần xả thứ hai, kết hợp nước sôi với giấm.
6. Thêm bột aspirin, đinh hương, muối, đường cát, hạt tiêu.
7. Thêm nước sôi với giấm và đậy nắp bằng sắt.
8. Đặt lọ lộn ngược, bọc lại và để nguội.

Hương vị của cách bảo quản như vậy sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương thơm giòn và cay của nó.

Dưa chuột muối lạnh cho mùa đông với aspirin

Ướp lạnh sẽ giúp rau có độ đặc sệt. Chúng có hương vị không khác gì trái cây ngâm trong thùng.

Đối với thùng 3 lít, bạn sẽ cần:

• Dưa leo;
• hạt tiêu đen - 7 miếng (đậu Hà Lan);
• rau thì là - 1 bó;
• nửa đầu tỏi;
• cải ngựa - 2 lá;
• nho - 8 lá;
• muối thô - 4 muỗng canh. tôi.;
• 1 viên aspirin trong 4 ly nước.

Bạn có thể thêm các loại thảo mộc, gia vị và thậm chí cả cà chua vào chế phẩm.

Công thức từng bước:

1. Đặt tỏi và cải ngựa dưới đáy hộp.
2. Thêm hạt tiêu.
3. Rửa và đặt dưa chuột vào lọ. Thêm muối và bột aspirin.
4. Đặt rau xanh và lá nho.
5. Đổ nước đun sôi để nguội vào.
6. Đậy nắp nylon và để trong tủ lạnh.

Rau muối lạnh là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho cả bữa tiệc và hàng ngày.

Công thức xoắn dưa chuột cho mùa đông bằng aspirin dưới nắp nylon

Dưa chuột muối theo cách này sẽ có vị chua. Chúng cũng được chế biến bằng cách muối lạnh.

Nguyên liệu cho bình 3 lít:

• dưa chuột (bao nhiêu tùy thích để lấp đầy);
• thì là trong ô - 3 miếng;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• aspirin - 2 viên;
• muối - 2 muỗng canh. tôi.;
• tỏi - 2 tép;
• nước - 2 lít.

Các loại rau thu được có vị chua.

Các bước chuẩn bị:

1. Rửa và khử trùng lọ và nắp nylon.
2. Rửa dưa chuột, bóc vỏ tỏi.
3. Hòa tan muối trong nước lạnh (không đun sôi).
4. Đặt thì là và tỏi cắt lát vào hộp đựng.
5. Gấp dưa chuột theo chiều dọc và thêm bột aspirin.
6. Đổ nước muối vào.
7. Đậy kín nắp và đặt trong phòng tối.
8. Sau 2 ngày, để ráo nước, rửa sạch dưa chuột, thêm rau thơm, lá nguyệt quế và nước sạch.
9. Khử trùng nắp trong 2-3 phút và đóng lọ lại. Lưu trữ ở nơi tối tăm cho mùa đông.

Sau 2 tuần, dưa chuột đã sẵn sàng cho mùa đông - bạn có thể thưởng thức chúng.

Dưa chuột ngâm cho mùa đông với sốt cà chua và aspirin

Sốt cà chua được thêm vào nước xốt mang lại cho dưa chuột chuẩn bị cho mùa đông độ sắc nét và mùi thơm nồng nàn của nhiều loại gia vị khác nhau.

Thành phần các thành phần trên một thùng chứa lít:

• 0,5 kg dưa chuột;
• 100 g sốt cà chua (bột cà chua);
• 1 muỗng canh. tôi. đường cát;
• 0,5 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 viên aspirin;
• 1 tép tỏi;
• ¼ ô thì là;
• 2 lá anh đào;
• rau cải ngựa.

Dưa chuột có thể bảo quản được 8-12 tháng

Công thức từng bước:

1. Ngâm rau trong nước sạch và cắt bỏ phần đầu.
2. Rửa rau xanh và lau khô trên khăn giấy.
3. Đặt một phần tư lá cải ngựa, một tép tỏi, thì là và một lá anh đào ở dưới cùng.
4. Đặt dưa chuột.
5. Đổ nước sôi trong 20 phút. Sau đó lặp lại thêm 15 phút nữa.
6. Đổ nước vào nồi và chuẩn bị nước xốt với đường, sốt cà chua, muối rồi đun sôi.
7. Thêm viên thuốc vào dưa chuột và thêm nước xốt.
8. Cuộn nắp lại và quấn trong chăn.

Thời gian và phương pháp bảo quản

Dưa chuột được chế biến đúng công thức sẽ để được từ vài tháng đến một năm.

Điều kiện bảo quản:

1. Ở nơi khô ráo.
2. Ở nhiệt độ lên tới 15°C.
3. Tránh xa các nguồn nhiệt.

Không gian lưu trữ có thể là bất cứ thứ gì - hầm, ban công, nhà để xe hoặc kho chứa đồ. Điều chính là không có ánh sáng mặt trời trực tiếp và độ ẩm.

Phần kết luận

Dưa chuột chuẩn bị cho mùa đông với aspirin có mùi thơm và hương vị dễ chịu. Axit acetylsalicylic trong công thức có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn, tạo thêm vị chua cho rau đóng hộp và tăng thời hạn sử dụng.

Nhận xét về dưa chua với aspirin

Bài viết được đề xuất

Dưa chuột muối nhẹ - 5 công thức nấu ăn ngon và đơn giản

Dưa cải mỗi ngày với giấm

Bắp cải muối củ cải

Cách bảo quản dưa cải bắp

Cách ngâm bắp cải nhanh chóng tại nhà

Ngâm cà chua xanh trong lọ cho mùa đông

Cà chua xanh ngâm lạnh trong chảo

Nấm muối: công thức ngâm nấm ngon cho mùa đông trong lọ không cần giấm

Dưa chuột với rau mùi tây cho mùa đông: công thức nấu ăn không cần khử trùng, ngâm, muối