Bí đao muối nhẹ: công thức nấu nhanh trong chảo, trong túi

Nội dung

1 Bí quyết nấu bí đao muối nhẹ
2 Bí đao ăn liền muối nhẹ cổ điển
3 Bí đao muối nhẹ: công thức nấu nhanh trong chảo
4 Bí đao muối nhẹ trong túi
5 Công thức bí đao muối nhẹ với cải ngựa và tỏi
6 Công thức nhanh chóng cho món bí đỏ giòn với bạc hà và cần tây
7 Công thức làm bí đao muối nhẹ với gia vị đơn giản nhất
8 Chuẩn bị nhanh bí đao muối nhẹ với dưa chuột trong túi
9 Quy tắc bảo quản bí đao muối nhạt
10 Phần kết luận

Bí đao muối nhẹ có vị rất giống nấm hoặc bí xanh. Chính vì vậy món ăn này đặc biệt được yêu thích. Nó bổ sung hoàn hảo cho cá, thịt, khoai tây và cũng sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em như một món ăn nhẹ riêng biệt. Nhiều bà nội trợ rất vui khi làm món này cho mùa đông hoặc áp dụng công thức ngâm chua nhanh. Những loại rau như vậy sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế của chúng chỉ vài giờ sau khi bắt đầu chuẩn bị.

Bí quyết nấu bí đao muối nhẹ

Chuẩn bị đồ ăn nhẹ tại nhà bằng một trong các công thức nấu ăn không khó, nhưng điều quan trọng là phải tính đến một số điểm:

Quả có vỏ và cùi dày đặc. Bạn chỉ có thể muối toàn bộ nếu chúng có kích thước nhỏ. Những quả lớn phải gọt vỏ và cắt nhỏ, nếu không sẽ không được muối.
Bạn có thể nấu rau nhanh chóng nếu thêm nước xốt ngay sau khi luộc.Khi sử dụng phương pháp ướp lạnh hoặc khô thì thời gian ngâm sẽ lâu hơn.
Cắt trái cây càng mịn thì sẽ ướp càng nhanh.
Việc muối có thể được thực hiện trong lọ, xô, chảo nhưng không được thực hiện trong hộp nhôm. Vật liệu này khi tiếp xúc với axit sẽ giải phóng các chất có hại ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị của thành phẩm.
Quá trình ướp sẽ nhanh hơn nếu trái cây được ngâm trước trong nước sôi trong 2 phút, sau đó cho vào nước lạnh.
Để làm cho rau giòn, rễ cải ngựa được sử dụng trong quá trình ngâm chua, cũng như lá của cây ăn quả và bụi cây mọng.

Quá trình ngâm chua được thực hiện trong nhà và nên bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh. Bí đao có thể làm bạn thích thú với hương vị của nó trong tối đa 30 ngày.

Bí đao ăn liền muối nhẹ cổ điển

Các thành phần chính để ướp:

2 kg quả non nhỏ;
20 g thì là;
1 muỗng canh. tôi. cần tây nghiền khô;
2 lá cải ngựa;
5 tép tỏi;
2 quả ớt cay;
2 muỗng canh. tôi. muối.

Các bước nấu nhanh cho công thức này:

Rửa sạch rau và để nguyên.
Đặt cải ngựa, tỏi, các loại thảo mộc tươi vào đáy hộp ngâm chua, sau đó ép bí.
Cắt ớt cay và đặt nó vào hộp đựng.
Đun sôi nước muối: 4 muỗng canh. Đun sôi nước, thêm muối và cần tây nghiền.
Chỉ đổ nước xốt đã đun sôi và để trong một tuần. Khi chất lỏng bay hơi, nó nên được thêm vào.
Khi sản phẩm đã sẵn sàng, nó được bảo quản trong tủ lạnh.

Các loại trái cây nhỏ sẽ được ướp kỹ, gia vị và ớt sẽ mang lại cho chúng một mùi thơm cay nồng và tinh tế.

Quan trọng! Nếu công thức yêu cầu thêm giấm thì tốt hơn hết bạn nên đổ giấm vào nước muối ngay sau khi tắt bếp.

Bí đao muối nhẹ: công thức nấu nhanh trong chảo

Những công thức nấu ăn như vậy không đòi hỏi nhiều công sức và thời gian, và hương vị của chúng đơn giản là tuyệt vời. Để làm món ăn vặt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

3 kg bí đao;
3-4 lá cải ngựa;
1 củ cải ngựa;
2 quả ớt;
7 tép tỏi;
20 g rau thơm tươi;
hạt tiêu - 4 chiếc.;
3 lá nguyệt quế;
1 muỗng canh. tôi. muối.

Các bước thực hiện công thức bí đao muối nhẹ nấu nhanh:

Cải ngựa và rau xanh được thái nhỏ. Thêm tỏi nghiền và củ cải ngựa vào hỗn hợp này.
Cho các loại thảo mộc và gia vị vào nồi, sau đó thêm nguyên liệu chính vào.
Đun sôi nước muối bằng cách kết hợp 1 lít nước và muối rồi đun sôi. Làm nguội đến 70°C, đổ vào chảo. Đặt cải ngựa lên trên.
Đặt trong tủ lạnh.

Bí đao muối nhẹ trong túi

Công thức này xuất hiện tương đối gần đây nhưng đã rất phổ biến, vì bí muối nhẹ có thể ăn ngay sau khi nấu và phải mất ít nhất 5 giờ. Các sản phẩm:

1 kg quả non;
20 g rau thơm tươi;
1 muỗng canh. tôi. muối;
2 muỗng canh. tôi. Sahara.

Các bước nấu tức thì cho công thức này:

Đặt rau xanh dưới đáy túi nhựa. Thêm muối và đường. Phân chia các loại rau, nếu chúng nhỏ thì nên để nguyên, nhưng những loại lớn thì tốt hơn nên gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Lắc kỹ túi để tất cả nguyên liệu được phân bổ đều khắp túi.
Buộc chặt và để trong 5 giờ cho dưa chua.

Công thức bí đao muối nhẹ với cải ngựa và tỏi

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ướp ngay lập tức, bạn sẽ cần:

1 kg quả non;
2 củ cà rốt;
2 tép tỏi;
1 quả ớt;
1/2 muỗng canh. tôi. muối;
2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
1/4 muỗng canh. Giấm;
4 nhánh thì là (có thể thay thế bằng 1 muỗng canh hạt);
4 muỗng canh. Nước;
1 củ cải ngựa;
4 hạt đinh hương.

Chuẩn bị nhanh cho công thức này diễn ra như sau:

Lấy một lọ 3 lít, thêm các lát củ cải ngựa, tỏi, thì là và đinh hương.
Sau khi gọt vỏ, cắt cà rốt thành từng khoanh.
Cho trái cây vào nước sôi trong 3 phút, vớt ra và cho vào nước lạnh. Gọt vỏ và cắt thành 4-6 miếng tùy theo kích cỡ của quả. Đổ đầy lọ rau củ.
Cắt ớt thành từng khoanh và rải đều vào các hộp đựng.
Chuẩn bị nước muối: đun sôi nước với muối và đường, sau đó đổ giấm vào rồi tắt bếp.
Đổ nước xốt vào lọ, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Mẫu đầu tiên có thể được lấy sau ba ngày.

Công thức nhanh chóng cho món bí đỏ giòn với bạc hà và cần tây

Để chế biến món khai vị ngâm chua thơm ngon theo công thức này, bạn cần dự trữ những nguyên liệu sau:

2 kg quả non;
4 muỗng canh. Nước;
1/2 muỗng canh. tôi. muối;
1 muỗng cà phê. Giấm;
2 lá cải ngựa;
2 chiếc. rau cần tây;
3 nhánh thì là;
3−4 lá bạc hà;
lá nguyệt quế, hạt tiêu.

Rau được chế biến theo công thức này như sau:

Rửa sạch bí, chọn những quả nhỏ, trụng trong nước sôi khoảng 5 phút rồi thả mạnh vào nước đá. Nhờ giải pháp này, những quả cứng sẽ ướp nhanh hơn.
Đổ các loại thảo mộc thái nhỏ, muối và giấm vào nước đã đun sôi để chuẩn bị nước muối.
Đặt lá nguyệt quế và hạt tiêu vào đáy lọ, đổ nguyên liệu chính vào toàn bộ hộp và đặt bạc hà lên trên.
Đổ nước muối nóng vào. Để nguội ở nhiệt độ phòng, cho vào tủ lạnh.

Trong vòng một ngày, bạn có thể thử các sản phẩm ngâm.

Công thức làm bí đao muối nhẹ với gia vị đơn giản nhất

Để chế biến món ăn vặt mặn nhẹ thơm ngon, bạn cần dự trữ những nguyên liệu sau:

1 kg quả non;
5 tép tỏi;
6 muỗng canh. Nước;
2 muỗng canh.tôi. muối;
1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
lá cải ngựa;
3 lá anh đào và nho;
hạt tiêu;
nửa thanh quế.

Công nghệ từng bước cho đồ ăn nhẹ ăn liền có muối nhẹ:

Rửa rau và cắt thành miếng mỏng.
Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát.
Lấy một cái xô nhựa, đặt quế, cải ngựa, lá anh đào, nho và hạt tiêu dưới đáy.
Đặt trái cây và tỏi lên trên.
Chuẩn bị nước muối: đun sôi nước, thêm muối và đường. Đổ nguyên liệu nóng.
Để nguội và cho vào tủ lạnh.

Chuẩn bị nhanh bí đao muối nhẹ với dưa chuột trong túi

Để chuẩn bị một chế phẩm có muối nhẹ, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:

1 kg dưa chuột và bí đao nhỏ;
15 tép tỏi;
50 g thì là;
1 củ cải ngựa;
4 lít nước;
10 lá nho và anh đào;
1 muỗng canh. muối.

Để nhanh chóng chế biến món ăn nhẹ ít muối theo công thức này, bạn cần thực hiện theo công nghệ sau:

Bóc vỏ tỏi.
Cắt dưa chuột thành 2 phần.
Nếu bí nhỏ thì để nguyên, cắt quả lớn thành từng miếng.
Thêm muối vào nước đun sôi và để nguội.
Gọt vỏ và xay cải ngựa.
Đặt lá nho và lá anh đào, cải ngựa và thì là vào đáy lọ. Xếp rau thành từng lớp, phủ thì là và tỏi lên trên.
Đổ nước muối vào và đậy nắp. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn thì cho vào tầng hầm hoặc tủ lạnh.

Quy tắc bảo quản bí đao muối nhạt

Nếu đồ ăn nhẹ được đóng hộp cho mùa đông thì chúng có thể được bảo quản không quá hai năm. Phôi được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng, nhưng thực tế cho thấy, phôi được ăn nhanh hơn nhiều.

Nghiêm cấm để trái cây ngâm gần các thiết bị sưởi ấm: lò sưởi, lò vi sóng hoặc bếp nấu.

Định kỳ, phôi cần được kiểm tra: thêm nước muối, loại bỏ chất lỏng dư thừa, nếu xuất hiện nấm mốc thì vứt đi.

Phần kết luận

Bí đao muối nhẹ ăn liền sẽ là món khai vị tuyệt vời nếu bạn đang lên kế hoạch tổ chức lễ kỷ niệm nhưng lại không muốn mở các món bảo quản mùa đông. Tất cả các công thức nấu ăn được mô tả sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.