Súp nấm mật ong khô: công thức kèm ảnh

Súp nấm mật ong khô là món đầu tiên đầy hương vị có thể được chuẩn bị nhanh chóng cho bữa trưa. Những loại nấm này thuộc loại 3 nhưng chất lượng không thua kém các loại nấm thông thường và nấm sò. Về lượng protein, sản phẩm ngang bằng với thịt. Các gia đình thích luộc, chiên, hầm không chỉ trong những ngày ăn chay mà còn đưa chúng vào thực đơn hàng ngày.

Trình bày món ăn đẹp mắt sẽ kích thích thèm ăn

Cách nấu canh nấm mật ong khô

Nấu súp nấm từ nấm mật ong khô rất dễ dàng. Hầu như luôn luôn sản phẩm chính cần được ngâm. Nếu bạn có thời gian, hãy đổ nước lạnh và để qua đêm, để đẩy nhanh quá trình, cho phép hỗn hợp nóng trong 30 phút.

Nấm mật ong khô làm nước dùng có thể được chiên trước hoặc đun sôi ít nhất 20 phút trước khi thêm nguyên liệu. Thông thường, súp được chế biến với khoai tây, mì hoặc các loại ngũ cốc khác nhau. Bạn nên cẩn thận với gia vị để không lấn át hương vị của nấm.

Công thức nấu canh nấm mật ong khô

Dưới đây là những công thức nấu ăn đơn giản cho bàn đầu tiên sẽ không gây rắc rối gì cho bà chủ. Mỗi món ăn sẽ đậm đà hương vị, mùi thơm, mang lại cảm giác thích thú cho cả gia đình và thực khách. Thật đáng để thử ít nhất một lựa chọn.

Súp nấm mật ong khô khoai tây

Món súp với nấm mật ong khô theo công thức này có thể được xếp vào loại món ăn kiêng và ăn kèm với kem chua và các loại thảo mộc tươi.

Món súp đơn giản với nấm mật ong khô và khoai tây.

Bộ sản phẩm:

• khoai tây - 7 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nấm mật ong khô – 70 g;
• bơ (có thể thay thế bằng dầu ô liu) – 40 g;
• bột mì - 1 muỗng canh. tôi.;
• nước – 1,5 l;
• tỏi - 3 tép;
• hạt tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Nấm mật khô đổ 500 ml nước lạnh. Đặt trên lửa vừa và nấu trong khoảng 20 phút, hớt bọt nếu nó hình thành trên bề mặt.
2. Dùng thìa có rãnh loại bỏ nấm, thái nhỏ và lọc nước dùng qua rây hoặc vải thưa để loại bỏ cặn. Thêm 1 lít chất lỏng khác vào chảo và đun sôi lại trong ít nhất 15 phút cùng với “cư dân rừng”.
3. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và nặn củ thành những thanh cỡ vừa. Gửi nấm mật ong và nấu thêm một phần tư giờ nữa.
4. Trong chảo nóng với bơ, xào hành tây thái hạt lựu và cà rốt bào sợi. Khi rau đã mềm, thêm bột mì và chiên trong 5 phút.
5. Thêm các thứ vào súp cùng với muối, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu.
6. Đun nhỏ lửa một chút trên bếp rồi tắt.

Để nó ủ một lúc và đổ vào đĩa.

Công thức nấu canh nấm khô gà

Một phiên bản tuyệt vời của súp nấm phô mai, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ.

Súp phô mai làm từ nấm và thịt gà sẽ trang trí ngay cả bàn lễ hội

Thành phần:

• nấm mật ong khô – 75 g;
• nước tinh khiết – 2,5 l;
• phi lê gà - 300 g;
• cà rốt vừa - 1 chiếc.;
• phô mai chế biến – 120 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• mùi tây - 1 củ;
• dầu thực vật;
• húng quế (rau xanh).

Hướng dẫn từng bước một:

1. Đổ nấm mật ong khô với nước lạnh và để qua đêm dưới nắp.
2. Vào buổi sáng, chuyển nấm vào nồi, sau khi cắt thành từng miếng, lọc lấy nước để không có cặn. Mang thể tích đến 2,5 lít và đặt lên bếp.
3. Lúc này, xào cà rốt xắt nhỏ và hành tây xắt nhỏ với dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Để riêng, chiên một miếng thịt gà, cắt thành từng dải nhỏ cho đến khi có lớp vỏ mềm.
5. Cho tất cả mọi thứ vào chảo cùng nấm mật ong cùng với củ mùi tây bào sợi, thêm muối và nấu trong 10 phút.
6. Cuối cùng, thêm phô mai tan chảy và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Ăn nóng, rắc húng quế xắt nhỏ. Món ăn này không thể hâm nóng lại mà nên chuẩn bị cho một bữa ăn.

Bún nấm mật ong khô

Món súp vô cùng thơm ngon với mì và nấm mật ong sẽ làm hài lòng cả gia đình trong bữa trưa. Bạn có thể tự làm mì ống hoặc mua ở cửa hàng.

Nhiều người thích món bún nấm

Bộ sản phẩm:

• mì trứng – 150 g;
• nấm – 70 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• nước – 2 l;
• bơ;
• hạt tiêu đen.

Chuẩn bị từng bước:

1. Đun sôi nấm mật ong khô để nấu súp trong 20 phút, vớt ra và để nguội một chút.
2. Lấy thìa có rãnh ra và cắt thành lát.Đun nước dùng đến thể tích 2 lít, vớt nấm ra và đặt lên bếp lại.
3. Cắt hành tây bóc vỏ và xào trong dầu.
4. Thêm cà rốt bào sợi và xào rau thêm 10 phút nữa, sau đó cho vào súp.
5. Thêm muối, mì, lá nguyệt quế và hạt tiêu.
6. Để sôi trong 3-5 phút (thời gian tùy thuộc vào kích cỡ của mì) và lấy ra khỏi bếp.

Tốt hơn hết bạn nên để món ăn ủ một lúc dưới nắp, đổ ra đĩa và trang trí bằng rau thơm.

Súp nấm mật ong khô trân châu

Món súp này có thể được làm từ nấm mật ong khô trong thời gian nhịn ăn hoặc cho thực đơn chay.

Lúa mạch làm phong phú thành phần của món súp với các chất hữu ích

Thành phần:

• lúa mạch ngọc trai - 4 muỗng canh. tôi.;
• khoai tây - 2 củ;
• nấm khô - 2 nắm;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước – 1,5 l;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.

Mô tả từng bước:

1. Phân loại lúa mạch, rửa sạch và ngâm trong chất lỏng lạnh cùng với nấm mật ong khô trong một giờ.
2. Cắt nhỏ nấm và cho vào chảo sôi. Nấu với ngũ cốc trong nửa giờ.
3. Thêm khoai tây gọt vỏ và cắt thành khối.
4. Chiên những khối cà rốt nhỏ và hành tây cắt thành nửa khoanh trong dầu cho đến khi mềm, thêm vào súp. Đừng quên thêm muối và lá nguyệt quế.
5. Để trên bếp cho đến khi tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng.

Ăn nóng với rau thơm và kem chua.

Súp nấm mật ong khô trong nồi nấu chậm

Công thức nấu súp trong nồi nấu chậm có hình nấm mật ong khô với đậu lăng là một món ăn ít calo nhưng lại giúp no lâu cho cơ thể. Thành phần sẽ phong phú hơn về các chất hữu ích cần thiết cho con người.

Nồi nấu chậm là trợ thủ đắc lực trong việc nấu súp nấm và đậu lăng

Bộ sản phẩm:

• hành tây - 1 chiếc.;
• nấm mật ong (khô) – 50 g;
• đậu lăng đỏ – 160 g;
• dầu tinh chế - 2 muỗng canh. tôi.;
• mùi tây khô, hỗn hợp ớt và hạt caraway cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên rửa sạch nấm bằng nước lạnh rồi đổ nước sôi lên trên. Đợi 40 phút.
2. Xả vào một cái chao và rửa kỹ bằng dòng nước mạnh để loại bỏ cát còn sót lại.
3. Ở chế độ "Chiên", đun nóng dầu tinh luyện và xào hành tây đã thái nhỏ trước đó.
4. Sau 5 phút, thêm nấm đã cắt thành miếng vào và tiếp tục nấu cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết và hình thành lớp vỏ nhẹ.
5. Đổ nước sôi đến vạch 2 lít.
6. Đổi chế độ sang “Súp”, thời gian 90 phút và nấu nước dùng.
7. Sau một giờ, thêm gia vị và muối. Ngay lập tức thêm đậu lăng đỏ. Sự đa dạng này không được chọn một cách tình cờ. Không cần ngâm nhưng có thể vón cục nếu không khuấy trong khi nấu.

Một tín hiệu sẽ cho biết sự sẵn sàng. Thay vì kem chua, bạn có thể thêm một miếng bơ nhỏ vào đĩa.

Lời khuyên hữu ích

Có một số thủ thuật sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn và phục vụ món súp nấm khô đẹp mắt:

1. Tốt hơn là cắt nấm thành từng miếng có kích cỡ khác nhau: nấm nhỏ tạo thêm hương vị, nấm lớn có thể nếm thử.
2. Súp kem khá phổ biến ở một số nước. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm cố gắng ngâm nấm mật ong khô trong sữa để có được sản phẩm mềm hơn.
3. Nếu thành phần không chứa mì và lúa mạch trân châu, món nấm đầu tiên có thể được cắt nhỏ còn nóng trong máy xay để xay nhuyễn.
4. Kem chua là loại nước sốt tốt nhất làm nổi bật hương vị của “cư dân rừng”.
5. Súp nấm khô đựng trong bát tốt nhất nên trang trí bằng những nhánh rau thơm tươi.

Thay vì bánh mì cắt lát, bạn có thể đặt một đĩa vụn bánh mì hoặc bánh mì nướng tỏi lên bàn.

Phần kết luận

Súp nấm mật ong khô sẽ gợi cho bạn nhớ về những ngày hè đầy nắng. Một món ăn thơm sẽ trang trí bàn ăn. Thật đáng để dự trữ nấm cho mùa đông để bạn có thể nấu ăn với những công thức và thử nghiệm quen thuộc, tạo ra những kiệt tác mới trong nhà bếp của mình.

Bài viết được đề xuất

Súp phở Việt Nam: công thức từng bước có ảnh

Súp Chanterelle: công thức nấu ăn với thịt gà, kem, thịt bò, Phần Lan

Súp nấm bướm: 28 công thức nấu ăn ngon từng bước với hình ảnh từ nấm tươi, đông lạnh, khô và ngâm

Súp Camelina: công thức hái nấm kèm ảnh

Súp nấm Boletus: công thức nấu ăn có ảnh

Súp nấm từ nấm mật ong tươi: công thức kèm ảnh

Súp nấm đông lạnh: công thức nấu ăn có ảnh

Súp nấm porcini với khoai tây: khô, đông lạnh, tươi

Súp nấm xay nhuyễn từ nấm mật ong: tươi, đông lạnh, khô