Súp nấm từ nấm mật ong tươi: công thức kèm ảnh

Súp có thể được chế biến với nhiều loại nấm khác nhau, nhưng các món ăn với nấm mật ong đặc biệt thành công. Chúng quyến rũ bởi sự tinh khiết của chúng, không cần phải làm sạch hay ngâm trước bất cứ thứ gì. Những loại nấm này có hương vị dễ chịu và mùi thơm rõ rệt. Bộ sưu tập bao gồm nhiều công thức nấu súp nấm mật ong tươi có hình ảnh. Chúng khác nhau về hình thức, mùi vị, thành phần.

Chuẩn bị nấm mật ong tươi để nấu canh

Nấm tự mua hoặc hái phải được nấu chín trong vòng hai ngày, không thể bảo quản lâu hơn. Không cần thiết phải nấu trước nấm mật ong tươi để nấu súp, chỉ cần ngâm kỹ và rửa sạch bụi, cặn đất và các mảnh vụn khác là đủ. Nếu họ nghi ngờ, bạn có thể đun sôi trước 10 phút, chắt nước dùng đầu tiên, sau đó nấu theo công thức đã chọn.

Nấm tươi và nấm tươi đông lạnh dễ dàng thay thế cho nhau.Điều quan trọng cần lưu ý là sau khi rã đông, chúng sẽ mất đi một phần độ ẩm và trọng lượng, đồng thời thời gian nấu cũng giảm đi.

Cách nấu canh từ nấm mật ong tươi

Bạn có thể chế biến món ăn theo cách cổ điển trên bếp trong nồi hoặc trong nồi nấu chậm. Nấm được thêm vào nước dùng hoặc chiên trước, tất cả phụ thuộc vào công thức.

Những gì được thêm vào các món ăn:

• rau;
• các loại ngũ cốc khác nhau;
• phô mai;
• kem, kem chua, các sản phẩm từ sữa khác.

Để mặc quần áo, sử dụng rau xanh, vịnh, đen và hạt tiêu. Bạn không nên cho nhiều gia vị sẽ làm mất đi hương vị của nấm.

Công thức nấu canh nấm mật ong tươi kèm ảnh

Để nhanh chóng chế biến món súp từ nấm mật ong tươi, hãy sử dụng các công thức nấu ăn chay, nạc và các lựa chọn với phô mai. Để có được một món ăn thịnh soạn và đậm đà, bạn cần có nước dùng. Nó có thể được thực hiện trước và thậm chí đông lạnh.

Công thức cổ điển cho món súp nấm làm từ nấm mật ong tươi

Món ăn truyền thống sử dụng nước luộc thịt, không thêm ngũ cốc. Bạn có thể chọn các loại rau xanh để trộn món ăn theo sở thích của mình, thì là tươi, đông lạnh và khô là lý tưởng.

Thành phần:

• 250 g nấm mật ong;
• 70 g cà rốt;
• 1,2 lít nước dùng;
• 80 g hành tây;
• 35 g bơ;
• 4 hạt tiêu;
• 250 g khoai tây;
• một số cây xanh;
• kem chua để phục vụ.

Sự chuẩn bị:

1. Cho nấm đã rửa sạch vào chảo, cho ráo nước, thêm dầu. Ngay khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy thêm hành tây cắt nhỏ vào. Chiên nhẹ mọi thứ lại với nhau.
2. Đun sôi nước dùng. Nghiền hạt tiêu, thêm muối và khoai tây cắt nhỏ. Nấu cho đến khi sôi.
3. Cắt nhỏ cà rốt và thêm chúng vào khoai tây. Tiếp theo thêm nấm xào. Ngay khi tất cả sôi, hãy giảm nhiệt.
4. Đậy chảo và nấu trong 20 phút ở mức sôi vừa phải.
5. Cuối cùng, nếm và thêm muối. Nêm rau thơm, tắt bếp.
6. Hãy để nó ủ trong 20 phút. Khi phục vụ, thêm kem chua.

Súp nấm mật ong tươi với thịt gà

Không nên dùng ức gà mà nên dùng dùi trống, cánh và đùi còn da. Những phần này tạo nên nước dùng thơm ngon nhất. Gà tây, chim cút và các loại gia cầm khác có thể được sử dụng theo cách tương tự.

Thành phần:

• 500 g thịt gà;
• 1 củ hành tây;
• 300 g nấm mật ong;
• 1 củ cà rốt;
• 40ml dầu;
• 250 g khoai tây;
• một ít thì là;
• lá nguyệt quế.

Sự chuẩn bị:

1. Cuối cùng bạn cần lấy 1,5 lít nước dùng. Do đó, hãy đổ 1,8-1,9 lít nước vào chim. Cho vào lửa, khi sôi vớt bọt, cho gà vào luộc chín.
2. Phân loại nấm và rửa sạch. Nếu chúng lớn, bạn có thể cắt chúng. Tiếp theo, vớt gà ra khỏi nước dùng và thêm nấm vào. Nấu trong 15 phút.
3. Thêm khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ vào chảo và thêm muối. Nấu thêm 15 phút nữa.
4. Chuẩn bị xào cà rốt và hành tây trong dầu, thêm vào tiếp theo.
5. Đun sôi cùng nhau trong 3-4 phút. Nêm nguyệt quế và các loại thảo mộc.
6. Cắt thịt gà nguội thành từng miếng, bạn có thể tách thịt ra khỏi xương. Cho vào đĩa hoặc đặt vào một bát riêng trên bàn.

Súp nấm mật ong tươi trong nồi nấu chậm

Nồi đa năng giúp đơn giản hóa đáng kể việc chuẩn bị các món ăn đầu tiên. Bạn có thể đặt tất cả thức ăn vào bát và thiết bị sẽ tự nấu mọi thứ. Nhưng đây là một lựa chọn thú vị hơn với hương vị phong phú. Để nấu súp nấm từ nấm mật ong tươi, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ mẫu máy đa năng nào. Điều chính là sự hiện diện của các chức năng "Chiên" và "Súp".

Thành phần:

• 4 củ khoai tây;
• 250 g nấm mật ong;
• 1 củ hành tây;
• gia vị, thảo mộc;
• 3 muỗng canh. tôi. dầu;
• 1,3 lít nước.

Sự chuẩn bị:

1. Cài đặt chương trình chiên thực phẩm.Đổ dầu vào, thêm hành tây xắt nhỏ và xào trong 7 phút hoặc cho đến khi trong suốt.
2. Thêm nấm vào hành tây, nấu cùng nhau trong một phần tư giờ. Điều này là cần thiết để xuất hiện một mùi thơm rõ rệt.
3. Đổ khoai tây vào, thêm nước nóng và muối.
4. Đặt bộ đa năng ở chế độ “Soup”. Nấu trong 35 phút.
5. Thêm các loại thảo mộc và gia vị cho vừa ăn. Đóng tủ đa năng, tắt và để nó ủ trong một phần tư giờ.

Súp phô mai nấm mật ong tươi

Phô mai và nấm gần như là những món kinh điển, và những sản phẩm này có thể là bạn bè không chỉ trong pizza hay salad. Một công thức tuyệt vời cho món đầu tiên đơn giản và nhanh chóng có thể được nấu trong 30-40 phút.

Thành phần:

• 350 g nấm mật ong;
• 1 củ hành tây;
• 2 phô mai chế biến;
• 4 củ khoai tây;
• 35 g bơ;
• rau thì là.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa nấm và cắt làm đôi. Nếu lớn thì 4 phần hoặc nhỏ hơn. Đổ vào chảo rán với dầu, chiên trên lửa cao trong 10 phút, tất cả hơi ẩm sẽ bay hơi.
2. Đun sôi 1,3 lít nước thường, cho khoai tây cắt nhỏ vào, thêm chút muối, đun sôi trong 7 phút.
3. Thêm hành tây vào nấm, tắt lửa và chiên cho đến khi trong suốt.
4. Chuyển lượng chứa trong chảo rán vào khoai tây, nấu cho đến khi mềm, quá trình này sẽ mất khoảng 15-18 phút.
5. Bào hoặc nghiền nát phô mai. Cho vào nồi, đun sôi, đun trên lửa nhỏ.
6. Thêm muối bổ sung (nếu cần), rau thơm.

Công thức nấu canh nấm mật ong tươi

Một lựa chọn cho món đầu tiên tươi sáng và thơm, phù hợp cho bàn ăn chay và Mùa Chay. Nếu không có ớt tươi, bạn có thể dùng ớt đông lạnh.Nếu cần thiết, sử dụng vỏ màu xanh lá cây.

Thành phần:

• 250 g khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 200 g nấm mật ong;
• 1 củ hành tây;
• 35ml dầu;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 quả ớt vàng;
• 1 lít nước;
• gia vị.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nấm mật ong vào nước sôi, nấu trong một phần tư giờ, thêm khoai tây.
2. Chiên hành tây và cà rốt, thêm hạt tiêu xắt nhỏ. Nấu cùng nhau trong 2 phút ở nhiệt độ thấp.
3. Kiểm tra khoai tây. Nếu gần xong, hãy cho rau vào chảo.
4. Để các sản phẩm sôi cùng nhau trong 2 phút. Thêm rau xanh vào món ăn và các loại gia vị khác nếu muốn. Tắt bếp.

Súp nấm mật ong tươi và kê

Loại ngũ cốc phổ biến nhất cho món súp làm từ nấm mùa thu tươi là kê, gạo và kiều mạch ít được sử dụng hơn. Món ăn có thể được nấu với nước hoặc nước luộc thịt.

Thành phần:

• 2 lít nước;
• 400 g nấm mật tươi;
• 70 g cà rốt;
• 70 g kê;
• 70 g hành tây;
• 350 g khoai tây;
• 4 muỗng canh. tôi. dầu;
• gia vị, thảo mộc.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc nấm trong nước khoảng 3-4 phút, chắt nước dùng sẫm màu đầu tiên. Thêm lượng chất lỏng quy định. Đặt nó trở lại bếp và nấu trong một phần tư giờ.
2. Thêm khoai tây, muối.
3. Rửa sạch kê, cho khoai tây vào sau 5 phút đun sôi.
4. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào nhưng không xào quá chín. Chuyển sang món súp gần như đã hoàn thành.
5. Nêm nếm món ăn xem có muối không, có thể tiêu hoặc thêm gia vị khác. Đun sôi kỹ, thêm rau thơm vào, tắt bếp. Để súp với nấm mật ong trong 20 phút.

Món súp ngon làm từ nấm mật ong tươi với sữa

Một biến thể của món ăn rất mềm và ngon được làm từ sữa và khoai tây. Bạn có thể chế biến nó theo cách tương tự với kem béo nhẹ.

Thành phần:

• 100 g hành tây;
• 250 g nấm mật ong;
• 0,5 kg khoai tây;
• 50 g bơ;
• 0,5 l sữa;
• thì là, muối.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ khoai tây và đổ vào chảo. Đổ ngay nước vào ngập rau khoảng 2 cm rồi đun sôi.
2. Cắt nhỏ nấm và hành tây. Đổ tất cả mọi thứ vào chảo và chiên cho đến khi gần chín. Chuyển sang khoai tây, thêm muối và đun sôi trong 3-5 phút.
3. Đun nóng sữa riêng, cho vào chảo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hương vị của các nguyên liệu hòa quyện.
4. Cuối cùng, hãy nhớ nếm muối và thêm nhiều hơn. Nêm thì là tươi và thêm hạt tiêu đen nếu muốn. Không cần thêm gia vị khác.

Súp nấm mật ong tươi kê

Để có được một món ăn thịnh soạn, bạn có thể nấu súp từ nấm mật ong tươi có thêm ngũ cốc. Công thức này chứa nhiều rau và nước, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ nước dùng nào nếu cần thiết.

Thành phần:

• 4 thìa kê;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 200 g nấm mật ong;
• 100 g đậu Hà Lan đông lạnh;
• 1 quả ớt ngọt;
• 250 g khoai tây;
• 45 g bơ;
• 20 g thì là;
• 1-2 lá nguyệt quế.

Sự chuẩn bị:

1. Cho nấm vào 1,3 lít nước sôi, đun sôi trong 7 phút thì cho khoai tây vào, cắt thành khối nhỏ. Nấu trong 10 phút.
2. Đun nóng dầu, xào hành tây trong một phút, thêm cà rốt, sau 2 phút thêm hạt tiêu xắt nhỏ. Mang theo rau gần như đã sẵn sàng.
3. Đổ hạt kê đã rửa sạch vào chảo, thêm muối vào súp và đun sôi trong 5-6 phút.
4. Thêm rau từ chảo và đậu Hà Lan vào chảo, giảm nhiệt và đậy nắp. Đun nhỏ lửa trong 7 phút. Nêm nguyệt quế, thì là xắt nhỏ và dùng kèm với kem chua.

Súp nấm mật ong tươi kiều mạch

Nếu không có nước luộc bò, bạn có thể nấu với nước hoặc nước luộc gà hoặc cá.Nên lấy những loại ngũ cốc đã chọn lọc để chúng giữ được hình dạng và không bị sũng nước khi tiếp xúc với một lượng lớn chất lỏng.

Thành phần:

• 2 lít nước luộc bò;
• 300 g nấm;
• 200 g khoai tây;
• 80 g kiều mạch;
• 1 cần tây;
• 1 củ hành tây;
• 2 quả cà chua;
• 40 g bơ;
• muối, hạt tiêu.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa nấm, xào nhẹ, thêm hành tây, thêm cà rốt. Đưa hành tây vào trong suốt. Thêm cần tây thái nhỏ vào, sau 2 phút thì tắt bếp.
2. Cho khoai tây vào nước dùng đang sôi, sau 5 phút cho nấm và rau vào. Đun sôi kỹ rồi đổ kiều mạch vào.
3. Ngay khi ngũ cốc gần như đã sẵn sàng, hãy thêm cà chua thái hạt lựu và muối vào.
4. Nấu trong vài phút, thêm hạt tiêu, để yên một lúc cho đến khi kiều mạch chín hoàn toàn. Thêm rau xanh khi phục vụ.

Nếu còn sót lại thịt sau khi chuẩn bị nước luộc bò, có thể cho vào đĩa khi dọn ra.

Súp nấm nấu từ nấm mật ong tươi với bột yến mạch

Món súp này có thể được tìm thấy dưới cái tên “Rừng” hoặc “Săn bắn”. Một món ăn dễ chế biến nhưng lại đủ no và no bụng. Nên lấy mảnh dành cho nấu ăn lâu dài.

Thành phần:

• 2 lít nước;
• 250 g nấm;
• 5 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 40 g bơ;
• 3 thìa bột yến mạch;
• 1 củ cà rốt;
• gia vị, thảo mộc.

Sự chuẩn bị:

1. Cho khoai tây và nấm vào nước sôi và nấu trong 10 phút.
2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi thêm vào sau đó. Thêm muối vào món ăn và nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
3. Thêm bột yến mạch, khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút nữa.
4. Thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, nhớ thử nhé. Thêm nhiều muối nếu cần thiết. Súp nấm làm từ nấm tươi được nêm thêm các loại gia vị khác.

Súp nấm mật ong tươi sốt cà chua

Không cần thiết phải nấu súp trắng trong, những loại nấm này rất hợp với cà chua.Công thức này sử dụng mì ống; nếu cần, bạn có thể thay thế bằng cà chua, sốt cà chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác.

Thành phần:

• 1,4 lít nước;
• 300 g nấm;
• 1 củ hành tây;
• 300 g khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 30ml dầu;
• 40 g bột cà chua;
• 1 vòng nguyệt quế;
• một số cây xanh.

Sự chuẩn bị:

1. Đun sôi nước (hoặc nước dùng), thêm nấm vào, đun sôi trong một phần tư giờ. Thêm khoai tây, nấu cho đến khi mềm.
2. Chiên cà rốt và hành tây trong dầu. Rau có thể được cắt và nghiền thành miếng có kích thước bất kỳ.
3. Cho mì ống và 0,5 muôi nước dùng từ chảo vào rau, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Cho nước sốt cà chua vào nồi cùng các nguyên liệu chính, thêm muối và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút. Trước khi tắt bếp, cho rau thơm và lá nguyệt quế vào.

Hàm lượng calo của súp nấm mật ong tươi

Giá trị năng lượng phụ thuộc vào các thành phần được bao gồm. Hàm lượng calo trong món nạc là 25-30 kcal trên 100 g, khi sử dụng nước luộc thịt, thêm phô mai và ngũ cốc, giá trị năng lượng sẽ tăng lên. Nó có thể đạt 40-70 kcal trên 100 g, các loại súp có hàm lượng calo cao nhất là súp kem xay nhuyễn với kem (kem chua, sữa), nêm với bánh quy giòn và phô mai chế biến.

Phần kết luận

Công thức nấu súp nấm mật ong tươi có hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn chế biến một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể chọn một tùy chọn cho một bàn ăn thông thường hoặc ăn chay. Tất cả phụ thuộc vào các thành phần được thêm vào. Dù thế nào đi nữa, nó cũng đáng được quan tâm, nó sẽ giúp làm phong phú chế độ ăn uống và làm tươi sáng thực đơn hàng ngày.

Bài viết được đề xuất

Súp cần tây ngon giúp giảm cân

Súp phở Việt Nam: công thức từng bước có ảnh

Súp chanterelle đông lạnh: công thức nấu ăn có hình ảnh

Bát nấm (sợi nấm) boletus: 14 công thức nấu ăn có ảnh, video

Súp Chanterelle: công thức nấu ăn với thịt gà, kem, thịt bò, Phần Lan

Súp nấm Russula: công thức từng bước có ảnh

Súp kem chanterelle: công thức nấu ăn có hình ảnh

Súp Volnushka (nấm): công thức và phương pháp nấu ăn

Súp nấm Boletus: công thức nấu ăn có ảnh