Súp nấm bướm: 28 công thức nấu ăn ngon từng bước với hình ảnh từ nấm tươi, đông lạnh, khô và ngâm

Việc sử dụng nấm trong nấu ăn từ lâu đã vượt xa các chế phẩm tiêu chuẩn. Những người hâm mộ nước dùng nấm thịnh soạn sẽ thực sự thích món súp boletus. Một số lượng lớn các công thức nấu ăn với nhiều nguyên liệu đa dạng sẽ cho phép mỗi bà nội trợ lựa chọn phương pháp nấu ăn lý tưởng cho mình.

Cách nấu súp bơ đúng cách

Để chuẩn bị nước dùng nấm ngon, bạn sẽ cần những nguyên liệu tươi ngon nhất có thể. Tốt nhất nên thu hái boletus khi có mưa kéo dài, vì đây là thời điểm chúng phát triển mạnh nhất. Trái cây mới hái được làm sạch bụi bẩn, lá và các loại côn trùng khác nhau.

Màng dầu phải được loại bỏ khỏi nắp. Đây là nơi tập trung lượng rác thải lớn nhất. Ngoài ra, khi nấu thêm sẽ tạo ra vị đắng khó chịu cho toàn bộ món ăn. Để đuổi côn trùng, bạn có thể cho nấm vào nước muối nhẹ trong 20 phút.

Súp có thể được làm không chỉ từ bơ tươi. Thành phần chính có thể là nấm đông lạnh, nấm ngâm hoặc khô. Nếu đông lạnh phải rã đông trong tủ lạnh trong vòng 12-15 giờ. Nấm khô được ngâm trong nước trong 2-3 giờ, sau đó bắt đầu nấu.

Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị món đầu tiên dựa trên nước luộc nấm. Sự thay đổi này được giải thích bởi các thành phần bổ sung được sử dụng. Bạn có thể sử dụng các chất phụ gia cổ điển - khoai tây, thịt gà và rau thơm, hoặc bạn có thể đa dạng hóa món ăn thành phẩm với phô mai, giăm bông, bột cà chua và thậm chí cả nho khô.Bằng cách làm theo các công thức nấu ăn từng bước đơn giản có kèm ảnh, bạn có thể dễ dàng có được món súp bơ tuyệt vời.

Có nhất thiết phải đun sôi bơ để nấu súp không?

Xử lý nhiệt sơ bộ bơ là rất quan trọng để chuẩn bị thêm nước dùng. Chúng được cho vào nước sôi và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút - điều này sẽ loại bỏ các chất có hại. Trong quá trình nấu, cần phải loại bỏ cặn xuất hiện.

Nước dùng chính hình thành trong quá trình nấu được đổ ra ngoài. Nấm luộc được lấy ra và cắt thành nhiều miếng. Chúng được đưa trở lại chảo, đổ đầy nước lạnh và quá trình chuẩn bị món ăn thực sự bắt đầu.

Nấu bơ cho súp trong bao lâu

Tùy thuộc vào độ đậm đà mong muốn của nước dùng thành phẩm, thời gian nấu có thể thay đổi đáng kể. Những ai muốn có món súp nấm nhẹ có thể đun sôi bơ trong vòng 10 - 15 phút - điều này là đủ để có được mùi thơm nhẹ. Để nước dùng đặc hơn, hãy đun sôi chúng trong 25-30 phút.

Sau khi đạt được độ bão hòa mong muốn của nước dùng, dùng thìa có rãnh vớt nấm ra. Chất lỏng được sử dụng để nấu các thành phần còn lại trong đó. Nấm thái nhỏ được thêm vào súp đã hoàn thành. Chúng có thể được chiên thêm - điều này sẽ bổ sung thêm hương vị cho món ăn đã hoàn thành.

Cách nấu súp nấm từ boletus tươi theo công thức cổ điển

Công thức nấu súp bơ tươi kèm ảnh dưới đây không yêu cầu các bà nội trợ phải có kỹ năng nấu nướng nghiêm túc. Nó sử dụng một bộ sản phẩm tối thiểu. Nước luộc nấm gần như nguyên chất sẽ thu hút những người yêu thích săn bắn yên tĩnh. Đối với món súp nấm làm từ boletus tươi, bạn sẽ cần:

• 2 lít nước;
• 300-350 g nấm;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• muối, tiêu xay;
• 1 lá nguyệt quế;
• một bó nhỏ thì là tươi.

Nấm thái nhỏ cho vào nước sôi và đun trong 20 phút trên lửa vừa. Lúc này, hành tây xắt nhỏ và cà rốt được xào trên chảo. Chúng được thêm vào nước dùng đã chuẩn bị, trộn, muối, lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu mới xay. Thêm thì là nếu muốn. Món đầu tiên nên để yên trong 30-40 phút trước khi ăn.

Công thức súp bơ khô

Những bà nội trợ có kinh nghiệm thường xuyên nấu súp cho rằng nước dùng làm từ bơ khô là ngon nhất. Sản phẩm bán thành phẩm này đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ, vì vậy công nghệ nấu súp từ nó đã được hoàn thiện qua nhiều năm. Điểm quan trọng nhất là tính toán chính xác lượng nguyên liệu chính cần thiết.

Củ khô được đổ vào 2 lít nước và để trong vài giờ. Tốt nhất là để chảo qua đêm - đến sáng nguyên liệu chính sẽ sẵn sàng để chế biến tiếp. Nếu không, quá trình nấu cũng tương tự như công thức sử dụng trái cây tươi. Chiên và gia vị được thêm vào món ăn đã hoàn thành.

Cách nấu súp nấm từ boletus đông lạnh

Trong thời kỳ mùa đông lạnh giá, không thể tìm thấy nấm tươi nên súp nấm boletus đông lạnh sẽ ra tay giải cứu. Mặc dù chúng có hương vị và mùi thơm yếu hơn một chút nhưng chúng vẫn tạo ra một thành phẩm tuyệt vời. Chỉ cần tăng thời gian nấu lên một chút là đủ. Để chuẩn bị súp bơ đông lạnh, bạn sẽ cần:

• 450 g nấm;
• 1,5 lít nước;
• 100 g hành tây;
• 100 g cà rốt tươi;
• muối và gia vị.

Nhiệm vụ ban đầu là rã đông nấm đúng cách.Tốt nhất là để chúng trong tủ lạnh qua đêm - phương pháp nhàn nhã này đảm bảo rằng phần lớn nước trái cây vẫn còn bên trong quả thể. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể để chúng ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.

Sản phẩm rã đông được cắt thành lát và đun sôi trong 25-30 phút trên lửa vừa. Sau đó cho hành tây chiên và cà rốt, lá nguyệt quế và một chút muối vào chảo. Lấy chảo ra khỏi bếp và đậy nắp trong nửa giờ.

Súp bơ ngâm

Sử dụng một sản phẩm như vậy cho phép bạn có được hương vị khác thường nhưng rất đáng nhớ của nước dùng. Trung bình, một hũ muối chua 500 ml đủ cho 2 lít nước. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng khoai tây, cà rốt, hành tây và lá nguyệt quế.

Một điểm khác biệt quan trọng trong việc chuẩn bị phiên bản súp này là việc bổ sung khoai tây ban đầu. Chỉ sau khi đã chín một nửa, bán thành phẩm đã ướp mới được cho vào chảo. Đun sôi nước dùng thêm 15 phút nữa, sau đó cho rau xào, muối và gia vị bổ sung vào.

Công thức đơn giản cho món súp bơ tươi với khoai tây

Công thức này được coi là một món súp nấm cổ điển thực sự. Một bộ nguyên liệu tối thiểu cho phép bạn có được một thành phẩm bổ dưỡng và rất ngon. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 700 g khoai tây;
• 400 g bơ tươi;
• hành tây và cà rốt để chiên;
• muối;
• Lá nguyệt quế;
• 2,5 lít nước.

Nấm được cắt thành miếng nhỏ và đun sôi trong nước sôi trong 1/3 giờ.Thêm rau xào và cắt khoai tây thành miếng. Sau khi khoai tây chín hoàn toàn, thêm muối và lá nguyệt quế vào nước dùng. Trước khi phục vụ, nên để món ăn được đậy kín trong chảo trong một giờ.

Súp kem phô mai từ boletus

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, súp kem ngày càng trở nên phổ biến. Món ăn này trông tuyệt vời và dễ dàng thay thế các món ăn đầu tiên truyền thống. Việc bổ sung phô mai sẽ tạo thêm hương vị kem và mùi thơm cho thành phẩm. Thành phần cần thiết cho một kiệt tác như vậy:

• 600 g nấm luộc sẵn;
• 300g phô mai Nga;
• 2 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 200 g cần tây;
• 30 g bơ;
• 2 lít nước;
• gia vị cho vừa ăn;
• rau xanh để trang trí.

Cắt nhỏ cà rốt và hành tây rồi chiên trong bơ cho đến khi chín hoàn toàn. Đun sôi bơ trong 20 phút, sau đó thêm cần tây thái nhỏ, rau xào và một lượng lớn phô mai bào. Ngay sau khi phô mai tan chảy hoàn toàn, đặt máy xay ngâm vào nước dùng, nghiền tất cả các nguyên liệu cho đến khi đạt độ đồng nhất. Thành phẩm được ướp muối, thêm tiêu xay và trang trí bằng các loại rau thơm thái nhỏ.

Cách nấu súp bơ với mì ống

Khoai tây có thể được thay thế bằng món mì ống yêu thích của bạn. Điều chính là mì ống được sử dụng không quá lớn và không nhiều, nếu không món đầu tiên có nguy cơ biến thành bột nhão. Mạng nhện và sừng nhỏ là phù hợp nhất. Cứ 0,5 kg nguyên liệu chính dùng 100 g mì ống, một ít rau củ để chiên và 1,3 lít nước sạch.

Sau khi đun sôi nguyên liệu chính trong 15 phút, thêm mì ống nhỏ vào nước dùng và đun cho đến khi chín hoàn toàn. Chỉ sau đó, món ăn đầu tiên đã hoàn thành mới được thêm muối và đồ chiên đã chuẩn bị trước đó được thêm vào. Trước khi dùng, nên để thành phẩm ủ trong 40-50 phút.

Công thức nấu súp bơ ngon với kiều mạch

Khi chuẩn bị các món ăn đầu tiên có bổ sung kiều mạch, nên hạn chế số lượng. Thực tế là kiều mạch tăng khối lượng đáng kể khi nấu chín, vì vậy những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nên sử dụng chính xác lượng sản phẩm quy định. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 500 g nấm tươi hoặc đông lạnh;
• 1,5 lít nước;
• 50 g kiều mạch;
• 4 củ khoai tây;
• rau để chiên;
• rau xanh để nếm thử;
• muối.

Nguyên liệu chính được cắt thành khối vuông và đun sôi trong nửa giờ. Trong thời gian này, chiên từ 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây. Khoai tây cắt thành thanh, rau xào và kiều mạch rửa sạch cho vào nước dùng rồi trộn đều. Việc nấu tiếp theo được thực hiện cho đến khi khoai tây và kiều mạch chín hoàn toàn. Món ăn hoàn thành được trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.

Súp bơ với sữa

Mặc dù khả năng tương thích có vẻ kém của các sản phẩm này, hương vị của nước dùng nấm với sữa sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn có kinh nghiệm. Một lượng lớn sữa mang lại mùi thơm kem và độ đặc tinh tế hơn cho nước dùng. Để chuẩn bị súp sữa với bơ, hãy sử dụng:

• 500ml sữa béo;
• 1,5 lít nước;
• 600 g nấm luộc;
• 1,5 muỗng canh. tôi. bơ;
• 100 g hành tây;
• 100 g cà rốt;
• 300 g khoai tây;
• 2 tép tỏi;
• muối và gia vị bổ sung như mong muốn.

Nấm được cho vào nước và đun sôi trong ¼ giờ ở nhiệt độ thấp. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành khối.Hành, tỏi và cà rốt được chiên trong bơ. Thêm nấm từ nước dùng vào và chiên cả khối thêm 5 phút nữa. Sau đó, đổ sữa lên trên và đun nhỏ lửa trong 5 phút ở lửa nhỏ.

Khối nấm được chuyển vào nồi cùng với nước dùng và khoai tây đã sơ chế. Súp được ướp muối và thêm gia vị yêu thích của bạn theo ý muốn. Để sữa hòa quyện hoàn toàn với nước dùng, bạn cần giữ chảo trên lửa thêm 3-4 phút nữa. Món ăn đã hoàn thành được phép ủ trước khi phục vụ.

Cách nấu súp nấm với bơ và thịt băm

Thêm thịt băm cho phép bạn thực hiện các món ăn đầu tiên ngon miệng hơn. Hương vị thịt kết hợp với thành phần nấm tạo nên một công thức tuyệt vời, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• 500 g thịt bò nạc xay;
• 250 g bơ;
• 1,5 lít nước;
• 150 g hành tây;
• 1 muỗng cà phê. tỏi khô;
• muối.

Thịt băm trộn với hành tây xắt nhỏ rồi chiên cho đến khi giòn trên chảo nóng. Sau đó, nó và boletus cắt thành lát được chuyển vào nước sôi. Thịt băm luộc trong 1/3 giờ. Một vài phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn, thêm tỏi khô và một chút muối.

Súp bơ và thịt gà

Phi lê gà được coi là sự bổ sung lý tưởng cho thành phần nấm trong súp. Để có được hương vị gà đậm đà hơn trong nước dùng, bạn có thể thay một nửa số phi lê bằng lưng hoặc cánh, có thể lấy ra sau khi nấu. Danh sách các thành phần như sau:

• 300 g phi lê gà;
• 1 lưng gà;
• 300 g nấm;
• 3 lít nước;
• 3 củ khoai tây;
• cà rốt và hành tây để chiên;
• 2 lá nguyệt quế;
• gia vị cho vừa ăn.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước dùng gà.Mặt sau được đặt trong nước và đun sôi trong khoảng 40 phút, định kỳ loại bỏ cặn thu được. Sau đó, nó được lấy ra và thay thế bằng phi lê thái hạt lựu và nấm cắt nhỏ. Chúng được đun sôi thêm 15-20 phút nữa, sau đó thêm rau chiên trên chảo và khoai tây thái hạt lựu vào. Súp được đun sôi cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn, sau đó thêm muối và nêm hạt tiêu xay và lá nguyệt quế.

Súp bơ bí đỏ kem

Những thành phần bất thường như vậy không nên được tán thành. Bí ngô và kem mang lại cho nước dùng nấm có độ đặc sệt, tinh tế và mùi thơm tuyệt vời. Món ăn này thích hợp cho bữa tối thịnh soạn của gia đình. Để chuẩn bị nó sử dụng:

• 600 g cùi bí ngô gọt vỏ;
• 100ml kem đặc;
• 300 g bơ;
• 500ml nước;
• 1 tép tỏi;
• 300 g khoai tây;
• muối cho vừa ăn.

Nấm được xào với tỏi cho đến khi có màu vàng nhạt. Lúc này, luộc bí ngô và khoai tây thái hạt lựu trong nồi. Khi rau mềm thì cho hỗn hợp nấm và một ít muối vào. Đổ nửa ly kem vào chảo. Sử dụng máy xay ngâm, tất cả nguyên liệu được xay nhuyễn, đổ ra đĩa và phục vụ, trang trí bằng một nhánh rau thơm.

Cách nấu súp từ boletus tươi với lúa mạch

Món đầu tiên với lúa mạch trân châu là món ăn cổ điển của ẩm thực Liên Xô. Phương án nấu súp này vẫn còn phổ biến ở Nga và các nước lân cận. Để nấu nó, cứ 3 lít nước bạn cần:

• 150 g lúa mạch ngọc trai;
• 200 g bơ luộc;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• 1 củ hành tây;
• 2 lá nguyệt quế;
• 3 củ khoai tây;
• muối và gia vị cho vừa ăn.

Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị nước sắc nấm - đun sôi nấm với một lượng lớn nước trong 40 phút.Vì phải mất nhiều thời gian để nấu lúa mạch trân châu nên nó được thêm vào nửa giờ sau khi nước sôi. Cà rốt và hành tây được xào trong dầu thực vật và thêm vào nước dùng cùng với khoai tây cắt nhỏ. Ngay khi trân châu trở nên mềm, hãy nêm súp với lá nguyệt quế và muối tùy theo sở thích của bạn.

Súp bơ kem thơm ngon

Kem là sự bổ sung tốt nhất cho nước dùng nấm. Độ đặc của món ăn đã hoàn thành trở nên vô cùng mềm mại. Đối với 250 g bơ đun sôi trước, tốt nhất nên sử dụng 200 ml sản phẩm béo có chỉ số ít nhất là 20%. Các thành phần khác bao gồm:

• 1 lít nước;
• 4 củ khoai tây;
• 3 muỗng canh. tôi. bột mì;
• rau xanh để nếm thử;
• muối.

Luộc bơ trong nước sôi khoảng 30 phút. Sau đó, khoai tây thái khối được thêm vào chúng. Ngay khi cùi củ trở nên mềm, hãy đổ một cốc kem đặc và muối vào nước dùng. Súp đã hoàn thành có thể được chuyển sang trạng thái kem bằng máy xay sinh tố hoặc có thể phục vụ như bình thường.

Cách nấu súp nấm boletus với bulgur

Bulgur được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng. Loại ngũ cốc này vô cùng có lợi cho cơ thể. Nó cũng làm tăng thêm độ đậm đà cho nước luộc nấm. Món ăn trở nên ngon miệng hơn. Để chuẩn bị nó, bạn sử dụng:

• 3 lít nước;
• 150 g bulgur;
• 500 g dầu boron;
• 2 củ hành tây;
• 100 g cà rốt bào sợi;
• gia vị theo ý muốn.

Đổ nước vào nồi lớn, cho bơ vào và đun sôi trong nửa giờ. 15 phút sau khi đun sôi, thêm bulgur vào nước. Xào hành tây và cà rốt bào sợi cho đến khi mềm rồi thêm vào nước dùng. Súp thành phẩm được muối và nêm gia vị theo ý muốn.

Công thức súp bơ chiên

Bạn có thể chế biến món đầu tiên thơm ngon từ những nguyên liệu tiêu chuẩn bằng cách thay đổi một chút phương pháp nấu.Trong trường hợp này, 0,5 kg bơ luộc nhẹ sẽ được cắt thành từng miếng và chiên trong bơ. Công thức này cũng liên quan đến việc sử dụng rau nướng và thêm một ít khoai tây để tạo cảm giác no.

Thêm khoai tây cắt nhỏ vào nước và nấu cho đến khi chín một nửa. Sau đó, họ thêm thân nấm chiên, chiên được chuẩn bị trong chảo rán và muối riêng. Tất cả nguyên liệu được đun sôi thêm 5-10 phút nữa, sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp để súp thành phẩm ngấm trong 30-40 phút.

Súp bơ với phô mai tan chảy

Phô mai chế biến trong súp nấm là món ăn kinh điển của các bà nội trợ Liên Xô đã di cư sang thực tế hiện đại. Khi khó có được phô mai chất lượng tốt, nước dùng được bổ sung bằng sản phẩm chế biến sẵn có. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• 2 viên phô mai đã qua chế biến;
• 450 g bơ;
• một ít cà rốt và hành tây để chiên;
• 400 g khoai tây;
• 2,5 lít nước;
• rau xanh để trang trí;
• gia vị.

Bơ đã sơ chế trong nước sôi được cắt thành khối nhỏ. Sau đó chúng được đặt vào chảo nước trong khoảng 20-25 phút. Lúc này, xào cà rốt và hành tây xắt nhỏ. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành khối.

Phô mai được lấy ra khỏi tủ đông và xay trên một máy xay mịn. Cho đến khi tan chảy hoàn toàn, nó được trộn với muối và hạt tiêu xay, sau đó chuyển vào chảo với nước luộc nấm. Đặt rau chiên và khoai tây vào chảo.Đun sôi súp thêm 10 phút nữa, sau đó đậy nắp chảo và lấy ra khỏi bếp.

Cách nấu súp với bơ và gia vị

Để biến nước luộc nấm tiêu chuẩn thành món có hương vị tươi sáng, độc đáo, bạn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị đặc biệt. Tùy theo sở thích khẩu vị của mỗi người mà set áp dụng có thể thay đổi tùy theo sở thích ẩm thực của mình. Trong phiên bản tiêu chuẩn, các thành phần trông như thế này:

• 2 lít nước;
• 400 g nấm;
• 4 củ khoai tây;
• rau để chiên;
• tiêu đen;
• xạ hương;
• húng quế;
• Lá nguyệt quế;
• rau mùi tây khô;
• muối.

Trước khi chuẩn bị nước dùng, nên làm hỗn hợp gia vị thơm. Để làm điều này, tất cả các loại gia vị nêu trong công thức được trộn theo tỷ lệ bằng nhau và nghiền trong cối. Để nấm luộc trong 20 phút, thêm khoai tây cắt nhỏ, rau xào và 2 muỗng canh. tôi. hỗn hợp gia vị Sau khi khoai tây đã sẵn sàng, muối vào món ăn, đậy nắp lại và tắt bếp.

Súp ngon với bơ và giăm bông

Giăm bông hun khói chất lượng cao không chỉ mang lại cảm giác no cho nước dùng nấm. Hương thơm của nó biến một món ăn truyền thống thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự. Để chế biến, bạn dùng 300 g thân nấm luộc, vài miếng giăm bông, khoai tây và rau để chiên.

Công thức nấu món súp này rất đơn giản và phần lớn lặp lại các phương pháp nấu ăn trước đó. Đầu tiên, làm nước sắc trong đó cho khoai tây và rau xào vào. Sau đó, giăm bông và một chút muối được thêm vào nước dùng. Súp được đun sôi cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.

Công thức nấu súp ban đầu với bơ và rượu vang trắng

Để chế biến một món ăn chất lượng nhà hàng, bạn có thể sử dụng một số bổ sung ban đầu cho công thức cổ điển. Chúng bao gồm rượu vang trắng và kem nặng. Công thức dựa trên 600 ml nước luộc gà làm sẵn. Ngoài ra họ còn sử dụng:

• 450 g bơ;
• 150ml kem 20%;
• 70ml rượu trắng khô;
• 2 muỗng canh. tôi. bơ;
• 1 muỗng cà phê. Mù tạt Dijon;
• muối cho vừa ăn.

Đun chảy bơ trong chảo và chiên bơ luộc cắt nhỏ trong đó trong 15 phút. Sau đó, rượu vang, mù tạt và kem được thêm vào chúng. Khối lượng thu được được đun trên lửa nhỏ trong 5-10 phút, đổ nước luộc gà đã chuẩn bị vào, khuấy đều và tắt bếp. Sử dụng máy xay ngâm, nghiền lượng chứa trong chảo thành khối đồng nhất và muối.

Súp nấm bơ với mì

Thêm mì tự làm hoặc mua ở cửa hàng vào nước luộc nấm sẽ khiến món ăn thêm no. Công thức này sẽ không được những người theo dõi cân nặng đánh giá cao. Tuy nhiên, tính linh hoạt của phương pháp nấu ăn này cho phép các bà nội trợ tránh khỏi những sai lầm có thể xảy ra khi chế biến món chiên. Để chuẩn bị món súp, bạn chỉ cần 2 lít nước, 400 g bơ và 200 g mì khô mua ở cửa hàng.

Nấm thái nhỏ cho vào nước sôi và nấu trong 25 phút. Sau đó, mì được thêm vào chúng và sẵn sàng. Súp đã chuẩn bị được muối và đậy nắp trong nửa giờ cho ngấm.

Công thức nấu súp bơ nguyên bản với nho khô và mận khô

Thêm mận vào thịt và món khai vị sẽ mang lại hương vị bổ sung đáng kinh ngạc.Ngoài ra, các chất có trong thành phần của nó có tác dụng kháng khuẩn, từ đó làm tăng thời hạn sử dụng của thành phẩm. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• 120 g nho khô;
• 80 g mận bỏ hạt;
• 6 củ khoai tây;
• 350 g bơ tươi;
• ½ củ hành tây;
• 2,5 lít nước.

Nho khô và mận ngâm trong 400 ml nước sôi trong 20 phút. Sau đó, chúng được lọc, đổ chất lỏng còn lại từ chúng vào chảo cùng với phần nước còn lại. Đặt nấm cắt nhỏ vào đó và nấu trong 15 phút. Sau đó, họ thêm khoai tây cắt thành khối và hành tây xào cho đến khi có màu vàng nâu. Nước dùng được đun sôi cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn, sau đó cho nho khô và mận cắt thành miếng vào. Trước khi dùng, súp nên ngâm trong 1 giờ.

Công thức nấu súp bơ với cà chua

Bột cà chua là giải pháp tốt nhất để tạo màu nước dùng có màu đỏ cam dễ chịu. Nó cũng làm nổi bật hương vị của thành phẩm, làm cho nó cân bằng hơn. Để chuẩn bị một nồi súp lớn, hãy dùng 2,5 lít nước, 500 g bơ luộc sẵn, 4-5 củ khoai tây và 100 g tương cà chua. Ngoài ra, thêm một củ cà rốt bào sợi, lá nguyệt quế, vài tép tỏi, muối và một ít hạt tiêu đen.

Nấm được cho vào nước, đun sôi trong ½ giờ, sau đó cho cà rốt bào sợi và khoai tây thái hạt lựu vào. Sau 10 phút, món ăn được nêm tỏi băm nhỏ, gia vị, muối và tương cà chua. Sau nửa giờ truyền, thành phẩm có thể được phục vụ.

Công thức súp nấm bơ và bắp cải

Súp bắp cải nấm với bắp cải là một công thức cổ điển của ẩm thực miền Trung nước Nga. Món ăn này không cần khoai tây, nó sẽ khiến bạn vô cùng thỏa mãn và no bụng. Để chuẩn bị nó sử dụng:

• 250 g bắp cải trắng;
• 400 g nấm;
• 1,5 lít nước;
• 1 củ cà rốt cỡ vừa;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• Lá nguyệt quế;
• gia vị và muối theo ý muốn.

Cho bắp cải và bơ cắt nhỏ vào nước sôi cùng lúc. Sau 10 phút, thêm cà rốt thành khối nhỏ, hành tây xắt nhỏ và tép tỏi cắt làm đôi. Sau khi bắp cải đã sẵn sàng, thêm lá nguyệt quế, muối và các gia vị yêu thích của bạn vào nước dùng.

Súp rau với bơ và rau thơm

Nấu món súp xanh mùa hè truyền thống với rau củ là một công thức tuyệt vời cho những ai muốn giữ dáng thon gọn. Một lượng lớn rau tốt cho sức khỏe và các loại thảo mộc tươi giúp món ăn tăng cường vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể. Để chuẩn bị món súp tốt cho sức khỏe này, hãy sử dụng:

• 2 lít nước;
• 400 g bơ;
• 2 củ cà rốt;
• 4 củ khoai tây;
• 2 cọng cần tây;
• một bó rau mùi tây;
• một bó hành lá.

Chuẩn bị nước dùng nấm từ bơ luộc trong 20 phút. Thêm rau thái hạt lựu vào nước dùng đã chuẩn bị và nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, súp được ướp muối và rắc nhiều rau thơm thái nhỏ.

Súp bơ bò

Nước luộc nấm tuy có mùi thơm và vị tươi ngon nhưng lại không phải là món ăn ưng ý nhất. Để thỏa mãn cơn đói tốt hơn, bạn có thể sử dụng nước luộc thịt bò đậm đà. Trong trường hợp này, đối với công thức bạn sẽ cần:

• 2 lít nước;
• xương bò làm nước dùng;
• 350 g bơ;
• 400 g khoai tây;
• rau để chiên;
• muối và gia vị cho vừa ăn;
• Lá nguyệt quế.

Xương được cho vào nước và đun sôi trong 1-1,5 giờ. Trong thời gian này, rau được chiên bằng cách thêm bơ cắt nhỏ. Cho hành tây, cà rốt xào nấm và khoai tây thái hạt lựu vào nước luộc thịt bò đã chuẩn bị sẵn. Sau khi đã sẵn sàng, nêm súp với muối và lá nguyệt quế.

Súp nấm nhạt với bơ và mì

Nếu một người không thích hương vị nấm quá nồng của nước dùng, họ có thể làm cho nước dùng bớt đậm đặc hơn bằng cách giảm một nửa thời gian nấu hoặc lượng nguyên liệu chính sử dụng. Nước sắc này dễ tiêu hóa hơn trong cơ thể và rất tốt cho những người thực hành chế độ dinh dưỡng hợp lý. Cho 2 lít nước dùng 300 g bơ tươi, một ít bún, muối và lá nguyệt quế.

Nấm được cắt thành miếng nhỏ, cho vào nước sôi và nấu trong 10 phút. Sau đó, thêm 150-200 g bún nhỏ vào. Khi mì ống đã chín hoàn toàn, thêm muối vào súp, tắt bếp và đậy nắp lại.

Cách nấu súp bơ trong nồi nấu chậm

Việc sử dụng máy đa năng để chế biến món súp nấm cổ điển cho phép các bà nội trợ tự động hóa hoàn toàn quy trình. Chỉ cần cho những nguyên liệu cần thiết và nước vào tô của thiết bị. Sau đó, chọn thời gian và chương trình mong muốn - sau khoảng thời gian này, món súp sẽ sẵn sàng. Đối với công thức đơn giản này, hãy sử dụng:

• 2 lít nước;
• 4 củ khoai tây;
• 350 g bơ luộc;
• 1 củ cà rốt;
• muối.

Tất cả nguyên liệu được cắt thành khối, cho vào tô và đổ đầy nước. Đóng nắp thiết bị và bật chế độ “súp” trong 40 phút. Món ăn thành phẩm được ướp muối vừa ăn và phục vụ tại bàn ăn.

Phần kết luận

Súp bơ có mùi thơm nấm thơm ngon và vị rất tươi. Nó có thể được chế biến từ nấm tươi, hoặc khô, ngâm hoặc đông lạnh. Bằng cách bổ sung nước dùng với các thành phần bổ sung, bạn có thể có được một món ăn tuyệt vời chất lượng nhà hàng.

Bài viết được đề xuất

Súp cần tây ngon giúp giảm cân

Súp phở Việt Nam: công thức từng bước có ảnh

Súp chanterelle đông lạnh: công thức nấu ăn có hình ảnh

Bát nấm (sợi nấm) boletus: 14 công thức nấu ăn có ảnh, video

Súp Chanterelle: công thức nấu ăn với thịt gà, kem, thịt bò, Phần Lan

Súp nấm Russula: công thức từng bước có ảnh