Súp bắp cải tầm ma: công thức nấu ăn có hình ảnh, lợi ích và tác hại

Súp bắp cải tầm ma là món đầu tiên ngon và tốt cho sức khỏe, có thể được chế biến theo nhiều cách. Trong trường hợp này, nó được phép sử dụng các thành phần khác nhau, điều này sẽ cho phép mỗi bà nội trợ đưa ra lựa chọn dựa trên sở thích của mình. Quá trình nấu ăn không yêu cầu các bước phức tạp và ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý được. Vì vậy, cần xem xét các công thức nấu súp bắp cải tầm ma ngon nhất để lựa chọn những phương án phù hợp nhất.

Súp bắp cải tầm ma có thể được chế biến bằng nước luộc thịt hoặc nước luộc rau.

Súp bắp cải tầm ma có tác dụng gì?

Loại cây này được đặc trưng bởi hàm lượng vitamin cao, vượt qua nhiều loại trái cây và rau quả. Ngoài ra, nó còn chứa các thành phần khoáng chất có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của các cơ quan nội tạng. Vì vậy, ăn súp bắp cải xanh định kỳ sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin.

Súp bắp cải tầm ma không chỉ mang lại lợi ích mà còn có hại nếu tiêu thụ quá nhiều sản phẩm.Cây này chống chỉ định cho các bệnh rối loạn chảy máu, tăng huyết áp và tiểu đường. Tuy nhiên, tiêu thụ vừa phải không gây hại cho sức khỏe.

Cách nấu súp bắp cải từ cây tầm ma

Đối với món ăn, bạn nên sử dụng lá non, chồi ngọn của cây, thu hái vào tháng 5 trước khi ra hoa. Chính trong giai đoạn này, chúng chứa lượng thành phần hữu ích tối đa. Việc thu gom nguyên liệu phải đeo găng tay, tránh xa đường giao thông và doanh nghiệp vì loại cây này có khả năng tích tụ chất độc và khí thải.

Để loại bỏ vị cay của cây, bạn cần đổ nước sôi lên trên và để trong 3 phút. Khi hoàn thành, nguyên liệu phải được trải trên vải cotton để khô.

Cây tầm ma tốt cho tiêu hóa và chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi.

Cây tầm ma không có mùi vị đặc trưng nên để chế biến món súp bắp cải phải kết hợp với các nguyên liệu khác. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên cân bằng và tốt cho sức khỏe. Cần che lá và chồi của cây trong vòng 2-5 phút. cho đến khi kết thúc quá trình nấu.

Đối với súp bắp cải, bạn có thể sử dụng nước luộc thịt hoặc nước luộc rau. Cả hai món ăn đều ngon và thơm.

Công thức nấu súp bắp cải tầm ma với trứng

Đây là một lựa chọn nấu ăn cổ điển. Vì vậy, công thức nấu súp bắp cải từ cây tầm ma non này được các bà nội trợ sử dụng thường xuyên nhất.

Các thành phần bắt buộc:

• 0,5 kg bất kỳ loại thịt nào;
• 3-4 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 200 g cây tầm ma;
• 100 g cây me chua;
• muối, đường, gia vị - cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt và nấu nước dùng.
2. Đồng thời, chuẩn bị hỗn hợp chiên dựa trên hành tây và cà rốt.
   
3. Nước dùng đang sôi vớt bọt và thêm muối.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối hoặc dải và thêm vào nước dùng.
5. Khi nó đã sẵn sàng, thêm hỗn hợp chiên.
6. Ngay khi chất lỏng sôi, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ.
   
7. Cuối cùng, mang lại hương vị thơm ngon bằng cách sử dụng muối, đường và gia vị.
8. Nấu sau khi sôi khoảng 2-3 phút thì tắt.

Súp bắp cải xanh với cây tầm ma

Công thức này sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn của bạn trong Mùa Chay. Nó cũng sẽ giúp bổ sung lượng vitamin và khoáng chất thiếu hụt và tránh những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe.

Thành phần cần thiết:

• 4 củ khoai tây;
• 50 g thì là;
• 2 bó tầm ma;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 20ml nước cốt chanh;
• muối - để nếm thử;
• 50 g mùi tây;
• dầu thực vật để chiên.

Thuật toán nấu súp bắp cải nạc từ cây tầm ma:

1. Đun sôi nước trong nồi.
2. Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ, đặt vào hộp đựng trên bếp.
   
3. Đồng thời, cắt nhỏ rồi xào cà rốt và hành tây.
   
4. Muối nước dùng.
5. Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm hỗn hợp chiên.
6. Cắt nhỏ rau xanh đã chuẩn bị và thêm vào chảo.
   
7. Đổ nước cốt chanh và thêm một chút muối.
8. Nấu trong 2 phút. sau khi sôi thì tắt.

Cách nấu canh cải thảo với sữa chua

Bạn cũng có thể thêm độ axit vào món ăn bằng các sản phẩm từ sữa. Sữa chua là lý tưởng cho việc này.

Các thành phần bắt buộc:

• 2,5 lít nước luộc thịt;
• 5 củ khoai tây vừa;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 250ml sữa chua;
• 4 quả trứng;
• 100 g mỡ lợn hun khói;
• 100 g cây tầm ma;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• dầu thực vật để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước dùng.
2. Gọt vỏ và cắt khoai tây rồi cho vào chảo.
   
3. Chuẩn bị chiên song song hành tây và cà rốt.
4. Sau khi khoai tây chín, thêm sữa chua.
5. Cắt mỡ hun khói thành lát và thêm vào súp bắp cải.
   
6. Thêm chiên, muối và gia vị.
7. Cắt nhỏ cây tầm ma và thêm vào chảo.
8. Đánh trứng và đổ vào súp bắp cải.
   
9. Nấu trong 2-3 phút, tắt.

Khi phục vụ, không cần thêm kem chua vì món ăn đã chứa sản phẩm axit lactic.

Cách nấu súp bắp cải tầm ma với thịt gà

Không có thành phần đặc biệt nào trong công thức này, vì vậy với chi phí tối thiểu, bạn có thể chế biến một món ăn có vị chua nhẹ và hương vị khác thường. Món súp bắp cải làm từ cây tầm ma khô hoặc tươi này có thể được chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, không chỉ vào mùa xuân.

Thành phần cần thiết:

• chân gà, phi lê hoặc cánh - 500 g;
• khoai tây – 4-5 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• cây tầm ma, cây me chua - mỗi loại 1 bó;
• muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - cho vừa ăn.

Thuật toán nấu ăn:

1. Đặt một nồi cùng thịt và nước lên bếp lửa để lấy nước dùng, đun cho đến khi chín.
2. Lấy gà ra để nguội.
   
3. Chiên hành tây và cà rốt xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu.
   
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ, cho vào sau khi nước dùng sôi.
5. Súp bắp cải muối.
6. Riêng trứng luộc chín và để nguội.
7. Sau khi nấu chín khoai tây, thêm chất chiên vào súp bắp cải cũng như thịt đã tách khỏi xương.
8. Cắt nhỏ rau xanh và thêm vào chảo.
   
9. Thêm muối, lá nguyệt quế và gia vị để có hương vị cân bằng.
10. Gọt vỏ trứng, cắt thành khối, cho vào chảo.
11. Nấu súp bắp cải trong 2-3 phút, tắt bếp.

Khi phục vụ, thêm một thìa kem chua

Súp bắp cải non sườn heo

Món ăn này sẽ cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của mình, vì cây tầm ma không phải là một trong những nguyên liệu phổ biến. Súp bắp cải như vậy nên được phục vụ nóng, có thêm kem chua, sẽ cân bằng hương vị.

Sản phẩm bắt buộc:

• sườn heo - 700 g;
• bơ sữa trâu – 50 g;
• cây me chua, cây tầm ma - mỗi loại 100 g;
• lá tỏi rừng – 20 g;
• hành tây, cà rốt - 1 chiếc.;
• bắp cải trắng - 100 g;
• măng cần tây - 50 g;
• tỏi - 1 tép;
• một vài lá nguyệt quế;
• muối, đường, hạt tiêu - tùy theo khẩu vị;
• rau mùi tây, thì là - mỗi loại 20 g.

Quy trình chuẩn bị:

1. Sườn rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào chảo.
2. Đổ nước ngập thịt, thêm muối rồi đun trên lửa nhỏ trong 1 giờ.
   
3. Cắt hành tây và cà rốt và chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Lấy thịt đã nấu chín ra và lọc lấy nước dùng.
5. Thêm cần tây xắt nhỏ, nấu trong 30 phút.
6. Cắt nhỏ bắp cải, cho vào súp bắp cải, nấu trong 5 phút.
   
7. Cắt nhỏ rau xanh, tỏi hoang dã và chiên tỏi trong bơ tan chảy.
8. Thêm hành tây và cà rốt, nấu trong 5 phút.
9. Cắt nhỏ rau xanh và thêm vào chảo.
   
10. Thêm tỏi và tỏi hoang dã.
11. Sử dụng muối và gia vị để súp bắp cải có hương vị cân bằng.
12. Khi nấu xong, thêm sườn vào và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
13. Khi phục vụ, thêm thì là và rau mùi tây thái nhỏ.

Súp bắp cải ngon với cây tầm ma và bắp cải

Công thức này kết hợp thành công tất cả các thành phần. Đồng thời, lượng vitamin và chất dinh dưỡng trong súp bắp cải tăng lên đáng kể.

Sản phẩm bắt buộc:

• bắp cải - 400 g;
• cây tầm ma – 150 g;
• phi lê gà - 500 g;
• cà rốt, ớt chuông, hành tây - 1 chiếc.;
• khoai tây - 5 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, cắt thành dải, cho vào chảo.
2. Đổ 3 lít nước vào đun khoảng 20 phút.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng, thêm vào.
4. Chiên riêng hành tây và cà rốt xắt nhỏ trong 3 phút.
   
5. Sau đó cắt nhỏ hạt tiêu và thêm vào chảo.
6. Chiên thêm 3 phút nữa thì cho tỏi băm nhuyễn vào đun nhỏ lửa trong 1 phút.
7. Tách riêng bắp cải và thêm nó.
   
8. Sau đó cắt nhỏ rau xanh và thêm chúng vào súp bắp cải.
   
9. Sau 5 phút. thêm rau xào, đun sôi.
10. Muối và hạt tiêu cho món ăn.
11. Nấu trong 5 phút, tắt.

Sau khi nấu xong, để súp bắp cải trong 15 phút. Khi phục vụ, bạn có thể thêm rau mùi tây và thì là thái nhỏ cũng như kem chua.

Công thức nấu súp bắp cải xanh với cây tầm ma và rau mùi tây

Món ăn này có vị cay dễ chịu. Đồng thời, nó được chuẩn bị nhanh chóng và không yêu cầu các hành động phức tạp.

Thành phần cần thiết:

• rễ cây mùi tây - 1 chiếc.;
• phi lê gà - 500 g;
• bắp cải trắng - 250 g;
• cà rốt, hành tây - 1 chiếc.;
• khoai tây - vài miếng;
• cây tầm ma – 150 g;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.

Quy trình chuẩn bị:

1. Cắt phi lê gà và đặt vào nồi.
   
2. Đổ nước vào, đun sôi thì hớt bọt.
3. Cắt hành tây và cà rốt và chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Nghiền rễ cây mùi tây và thêm vào chảo.
   
5. Cắt nhỏ bắp cải và thêm vào nước dùng.
6. Nấu trong 15 phút, thêm rau xào.
   
7. Sau khi đun sôi, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ.
8. Đổ nước cốt chanh và thêm muối và hạt tiêu.
9. Nấu trong 5 phút, tắt.

Khi phục vụ, bạn có thể thêm thì là và rau mùi tây thái nhỏ.

Phần kết luận

Súp bắp cải tầm ma là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người. Vì vậy, tiêu thụ món ăn này theo mùa có thể ngăn ngừa sự phát triển của tình trạng thiếu vitamin. Tuy nhiên, đừng quên rằng loại cây này nên được sử dụng ở mức độ vừa phải, chỉ trong trường hợp này mới không gây hại cho sức khỏe.

Bài viết được đề xuất

Súp nấm từ nấm mật ong tươi: công thức kèm ảnh

Súp nấm từ boletus đông lạnh

Súp nấm đông lạnh: công thức nấu ăn có ảnh

Súp nấm xay nhuyễn từ nấm mật ong: tươi, đông lạnh, khô

Solyanka với nấm: với bắp cải, hạt tiêu, phô mai và xúc xích, công thức nấu ăn có ảnh

Súp Boletus: công thức làm nấm tươi, đông lạnh và khô

Súp gà với nấm và bún: công thức từng bước có ảnh

Súp kem nấm từ nấm: công thức nấu ăn có ảnh

Súp cây tầm ma: công thức nấu ăn với khoai tây, thịt