Súp nấm xay nhuyễn từ nấm: cách nấu theo công thức cổ điển với khoai tây, với thịt gà

Nội dung

1 Cách làm súp kem champignon
2 Công thức cổ điển cho món súp kem champignon
3 Cách làm súp kem từ nấm và khoai tây
4 Súp kem ăn kiêng của nấm
5 PP: Súp nấm kem rau thơm
6 Cách chế biến súp kem từ nấm và thịt gà
7 Cách nấu súp kem nấm từ nấm với sữa
8 Súp kem nấm chay
9 Cách làm súp kem nấm từ nấm và bông cải xanh
10 Cách chế biến súp kem từ nấm và bí xanh
11 Một công thức đơn giản cho món súp kem champignon
12 Súp kem từ nấm đông lạnh
13 Súp kem champignon thuần chay
14 Cách nấu súp kem từ nấm và súp lơ
15 Cách nấu súp nấm với nấm và cần tây
16 Súp kem champignon ngon với bánh mì tỏi
17 Súp kem champignon kiểu Pháp
18 Cách nấu súp kem từ nấm và bí ngô
19 Cách làm súp kem champignon với kem chua
20 Công thức nấu súp nấm kem với ô liu
21 Súp kem nấm từ nấm trong nồi nấu chậm
22 Phần kết luận

Các nhà sử học từ lâu đã tranh luận ai là người phát minh ra món súp kem champignon. Nhiều người có xu hướng tin rằng phép màu ẩm thực này lần đầu tiên xuất hiện ở Pháp. Nhưng điều này có nhiều khả năng là do tính nhất quán tinh tế của món ăn, đặc biệt gắn liền với ẩm thực sang trọng của Pháp.

Cách làm súp kem champignon

Vẻ đẹp của nấm không chỉ ở hương vị tuyệt vời mà còn ở chỗ nấm có quanh năm. Bản thân món súp xay nhuyễn có lượng calo thấp và lý tưởng cho chế độ ăn kiêng dinh dưỡng và duy trì cân nặng tối ưu. Món ăn này cũng thường được đưa vào chế độ ăn kiêng chữa các bệnh về dạ dày, gan và túi mật.

Súp xay nhuyễn có thể được chế biến với bất kỳ loại nước dùng nào: thịt, nấm và rau. Nó không chỉ được phục vụ cho bữa trưa mà còn là món ăn ngon trong bữa tiệc tối. Champignons được kết hợp với kem, rau, tỏi, bột mì, rau thơm và hành.

Súp thích hợp cho chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo thấp

Súp xay nhuyễn có thể được trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ, và món ăn cũng có thể được bổ sung bằng các viên bánh mì nướng. Và để gây ngạc nhiên cho khách hàng, món súp xay nhuyễn có thể được phục vụ trong hộp đựng bánh mì. Họ thường sử dụng bánh mì tròn có đáy ổn định.

Quan trọng! Rượu champignon càng đậm thì mùi thơm của nó càng mạnh.

Khi mua nấm, hãy chọn những cây đàn hồi, không có tạp chất sẫm màu. Mùi không được có mùi thối hoặc mốc.

Champignons không bao giờ được ngâm vì chúng tích cực hấp thụ độ ẩm. Chúng cũng không được rửa dưới vòi nước chảy. Nếu sử dụng sản phẩm đông lạnh thì sau khi rã đông, nấm sẽ được vắt nhẹ.

Công thức cổ điển cho món súp kem champignon

Đây là cách dễ nhất để nấu súp nhuyễn. Chỉ những loại nấm tươi với số lượng 400 g mới phù hợp với nó, bạn cũng sẽ cần:

2 củ hành tây cỡ vừa;
0,25 g bơ;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Nấm được làm sạch và cắt nhỏ.
Cho dầu vào chảo và xào hành tây xắt nhỏ trong đó.
Thêm nấm và chiên trong 7 phút.
Đổ một ít nước đun sôi.
Đun nhỏ nguyên liệu trong 7 phút.
Cái chảo được lấy ra khỏi nhiệt.
Tất cả nội dung được nghiền nát trong máy xay và gửi trở lại nồi, thêm nước đến độ đặc mong muốn.

Tất cả những gì còn lại là thêm muối và hạt tiêu và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.

Độ đặc của súp xay nhuyễn sẽ giống với kem chua.

Cách làm súp kem từ nấm và khoai tây

Khoai tây là một loại rau củ truyền thống, chúng có trong bếp của bất kỳ bà nội trợ nào. Nó rất giàu vitamin, sắt và kali.

Để chuẩn bị món súp xay nhuyễn bạn sẽ cần:

0,5 lít sữa;
4 củ khoai tây;
2 củ hành vừa;
300-400 g nấm;
muối, gia vị - cho vừa ăn.

Súp có thể được trang trí với các loại thảo mộc và khối bánh mì trắng chiên

Đặt khoai tây đã gọt vỏ vào lửa rồi thực hiện như sau:

Làm sạch nấm và cắt thành lát.
Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây, cho vào chảo rán và chiên trong 10 phút.
Cho nấm đã cắt nhỏ vào và chiên cho đến khi mềm, khuấy liên tục.
Khoai tây được lấy ra khỏi bếp.
Chắt hết nước nhưng phải để lại 1 ly nước dùng.

Tất cả các thành phần được trộn và gửi đến máy xay. Nếu súp nhuyễn champignon rất đặc, có thể pha loãng với nước đun sôi hoặc nước luộc khoai tây còn lại.

Súp kem ăn kiêng của nấm

Công thức này không liên quan đến việc chiên nguyên liệu trong chảo rán, điều này làm giảm hàm lượng calo.

Nguyên liệu cho món súp xay nhuyễn:

500 g nấm;
1 củ hành tây;
2 tép tỏi;
30 g bơ;
muối và hạt tiêu đen.

Món ăn có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày

Nấu nấm xắt nhỏ cùng với hành và tỏi trên lửa nhỏ cho đến khi mềm (khoảng 20 phút), sau đó:

Tất cả mọi thứ được nghiền nát trong máy xay.
Muối và tiêu.

Súp nhuyễn đã sẵn sàng để ăn.

PP: Súp nấm kem rau thơm

Công thức này tạo ra món súp kem champignon có hàm lượng calo thấp nhưng không kém phần ngon. Chỉ có 59 kcal trên 100 g của liệu trình đầu tiên.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

500 g nấm;
500 ml nước luộc rau củ;
2 miếng khoai tây và hành tây;
2 tép tỏi;
100 ml kem, tốt nhất là 10% chất béo;
15g bơ.

Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Để thêm chút vị cay cho món ăn, bạn có thể thêm một chút hạt nhục đậu khấu.

Bạn có thể rắc phô mai Parmesan cắt nhỏ lên trên

Quá trình nấu bắt đầu bằng việc gọt vỏ và cắt lát khoai tây, sau đó:

Khoai tây luộc chín và hành tây cắt nhỏ.
Đun chảy bơ trong chảo rán.
Thêm tỏi băm nhỏ vào đó và chiên trong 2 phút.
Sau đó là hành tây.
Lúc này, nấm được cắt nhỏ và cho vào chảo rán.
Chiên nấm, khuấy liên tục trong 10 phút cho đến khi chúng mềm.
Tất cả các thành phần, bao gồm cả khoai tây luộc, được gửi đến máy xay, nơi chúng được đưa đến một khối đồng nhất.
Hỗn hợp thu được được trộn với nước dùng và đun sôi trên bếp, thêm muối.

Bánh mì que rất hợp với món ăn. Bản thân món súp xay nhuyễn có thể được trang trí bằng Parmesan bào.

Cách chế biến súp kem từ nấm và thịt gà

Những người yêu thích thịt có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình bằng cách nấu súp kem với thịt gà và nấm. Nó sẽ yêu cầu:

250 g nấm;
cùng một lượng phi lê gà;
350 g khoai tây;
100 g cà rốt;
cùng một lượng hành;
sữa.

Tốt hơn là xay các thành phần súp trong máy xay.

Toàn bộ quá trình nấu sẽ mất khoảng 2 giờ. Đầu tiên, chuẩn bị phi lê, rửa sạch (có thể cắt nhỏ), sau đó:

Luộc gà trong 1,5 lít nước.
Gọt vỏ và cắt củ khoai tây thành khối.
Sau khi phi lê sôi, thêm khoai tây đã chuẩn bị vào và nấu cho đến khi mềm.
Nấm được làm sạch và cắt thành lát.
Hành tây cắt nhỏ.
Cà rốt được cắt nhỏ trên máy xay.
Đặt nấm vào chảo rán khô và đun nóng cho đến khi hết hơi ẩm.
Sau đó thêm hành tây và cà rốt vào chảo.
Hỗn hợp được đun sôi trong vài phút và sữa được thêm vào.
Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mọi thứ đặc lại.

Cuối cùng, tất cả nguyên liệu được xay trong máy xay, trộn với gia vị, muối và đổ súp xay nhuyễn vào đĩa - bữa trưa đã sẵn sàng.

Cách nấu súp kem nấm từ nấm với sữa

Công thức này tạo ra món súp nhuyễn đậm đà và rất thơm; để chuẩn bị món này bạn sẽ cần:

1 lít sữa;
600 g nấm tươi;
3 tép tỏi;
50 g phô mai, luôn cứng;
50 g bơ;
2 củ hành tây;
muối;
tiêu đen xay;
cây xanh.

Bạn có thể sử dụng kem ít béo thay cho sữa

Đầu tiên, hành và tỏi được bóc vỏ và cắt thành từng khoanh và đĩa lớn, sau đó:

Nấm được cắt thành dải.
Đun nóng 25 g bơ trong chảo.
Nấm được thêm vào dầu nóng.
Trong chảo rán thứ hai, xào hành và tỏi trong một phần dầu khác không quá 5 phút, thêm gia vị và muối.
Đặt nấm vào và chiên trong chảo sâu lòng.
Trộn với 500 ml sữa.
Sau khi hỗn hợp sôi, phần sữa còn lại sẽ được gửi đi.
Súp được đun sôi.
Tất cả các thành phần được nghiền đến trạng thái kem bằng máy xay, có thêm gia vị và muối.
Súp xay nhuyễn được đun nóng cho đến khi đặc lại.

Nếu còn lại một ít nấm luộc, bạn có thể trang trí món súp xay nhuyễn bằng các loại thảo mộc.

Súp kem nấm chay

Khi nhịn ăn, bạn không cần phải nghĩ rằng tất cả các món ăn đều trở nên nhạt nhẽo và vô vị.Một ví dụ nổi bật là súp kem với nấm, có hàm lượng calo thấp và sẽ gây ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất với hương vị của nó.

Nó sẽ yêu cầu:

300 g nấm;
2 củ khoai tây;
2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
1 củ hành tây;
gia vị và muối - để nếm thử.

Món ăn có thể được trang trí bằng một nhúm phô mai bào hoặc vài đĩa nấm chiên

Đầu tiên, nấm, hành tây và khoai tây được sơ chế, gọt vỏ và cắt thành khối vuông, sau đó:

Đun nóng dầu trong chảo rán.
Thêm nấm và nấu cho đến khi hết nước.
Thêm hành tây và xào với nấm trong 2 phút.
Đặt khoai tây và tất cả nguyên liệu trong chảo rán vào chảo nước nóng.
Đun sôi súp cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn, thêm hạt tiêu và muối.
Nước dùng được đổ vào một thùng chứa riêng.
Tất cả các thành phần đã chuẩn bị được trộn trong máy xay.

Cuối cùng, đổ nước dùng vào súp xay nhuyễn với lượng phù hợp với độ dày mong muốn của món ăn.

Cách làm súp kem nấm từ nấm và bông cải xanh

Sẽ không ai tranh cãi về lợi ích của bông cải xanh, loại bắp cải măng tây này rất giàu vitamin, có hàm lượng calo thấp và rất hợp với nấm. Vì vậy, món súp xay nhuyễn từ hai thành phần này trở nên rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

200 g mỗi loại bắp cải và nấm;
200 ml sữa, có thể dùng kem ít béo;
30 g bơ;
2 tép tỏi;
muối và gia vị - để nếm thử.

Bông cải xanh rất hợp với nấm, có nhiều vitamin và ít calo.

Sau khi làm sạch và rửa bông cải xanh, nấu trong nước muối cho đến khi mềm. Sau đó:

Cắt nhỏ nấm.
Lấy bắp cải ra khỏi nước dùng.
Thêm nấm vào nước dùng và nấu trong khoảng 6 phút.
Nấm và bắp cải, tỏi và sữa được cho vào máy xay.

Cho hỗn hợp nhuyễn vào nồi, thêm gia vị và muối rồi đun sôi.

Cách chế biến súp kem từ nấm và bí xanh

Món ăn này chỉ mất 45 phút để chế biến nhưng lại no bụng và không khiến bạn cảm thấy đói lâu.

Nguyên liệu cho món súp xay nhuyễn:

2 quả bí xanh cỡ vừa;
10 nấm;
1 củ khoai tây;
1 củ hành tây;
2 tép tỏi;
100 ml kem, hàm lượng chất béo lên tới 15%;
dầu ô liu;
mùi tây để trang trí.

Bạn có thể thêm hầu hết mọi loại gia vị vào món ăn, lý tưởng nhất đó phải là húng tây.

Món ăn mất không quá 45 phút để chuẩn bị và trở nên rất no và ngon.

Quá trình chuẩn bị từng bước bao gồm các bước sau:

Rau được cắt thành khối lớn.
Tỏi được cắt nhỏ hơn.
Dầu ô liu được cho vào chảo sâu lòng, đun nóng và cho bơ vào.
Bày tất cả nguyên liệu ra, nhưng lần lượt từng nguyên liệu một: hành và tỏi cắt nhỏ, bí xanh, khoai tây, nấm, gia vị.
Chiên hỗn hợp trong 5 phút.
Đổ 1,5 lít nước sôi vào chảo đun khoảng 20 phút.
Tất cả các loại rau và nấm được lấy ra khỏi nước dùng và cho vào máy xay.
Kem được thêm vào hỗn hợp.
Tất cả mọi thứ một lần nữa được đặt vào nồi với nước dùng và đun sôi.

Nếu muốn, món ăn được trang trí với rau mùi tây.

Một công thức đơn giản cho món súp kem champignon

Công thức súp kem đơn giản nhất sẽ cần khoảng thời gian tối thiểu - 15 phút và một số sản phẩm, cụ thể là:

600 g nấm;
200 g hành tây;
600ml sữa;
Nghệ thuật. tôi. dầu hướng dương.
gia vị (húng quế, hạt bí, hạt tiêu đen), muối.

Các loại thảo mộc tốt nhất cho súp kem là rau mùi tây hoặc thì là.

Cắt nhỏ hành và nấm, sau đó:

Cho vào chảo rán và nấu với 1 thìa dầu trong 7 phút.
Các thành phần đã hoàn thành được trộn với một lượng nhỏ sữa.
Cho vào máy xay sinh tố để có độ đồng nhất.
Thêm sữa còn lại.
Đặt vào chảo trên lửa và nấu trong 4 phút, luôn ở lửa nhỏ.

Cuối cùng, nêm súp kem cho vừa ăn và thêm muối.

Súp kem từ nấm đông lạnh

Sử dụng công thức này, bạn có thể nấu súp nhuyễn từ bất kỳ loại nấm nào. Sự tinh tế của hương vị sẽ không bị ảnh hưởng, ngay cả trẻ em cũng thích ăn món súp này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

500 g nấm đông lạnh;
300 ml nước luộc rau (có thể dùng nước);
200 g bánh mì;
3 muỗng canh. tôi. bột mì;
2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
1 củ cà rốt;
1 củ hành tây;
muối;
mùi tây.

Hóa ra là một món súp rất ngon, đặc và thơm.

Trong khi nấm đang rã đông, hãy cắt nhỏ cà rốt và hành tây, chiên trong dầu thực vật, sau đó:

Nấm được trộn với khoai tây và nấu cùng nhau cho đến khi mềm.
Hành tây và cà rốt xào được thêm vào nước dùng thu được.
Mọi thứ đều được đun sôi.
Sau đó các thành phần rắn được nghiền nát trong máy xay.
Thêm nước luộc rau đến độ đặc mong muốn.

Và đừng quên thêm muối và mùi tây.

Súp kem champignon thuần chay

Đối với khóa học đầu tiên này, phù hợp với người ăn chay và những người theo dõi chế độ dinh dưỡng của chính mình, bạn sẽ cần:

8 nấm;
nửa tỏi tây;
3 muỗng canh. tôi. Bột gạo;
2 chén nước luộc rau;
1 lá nguyệt quế;
1 muỗng cà phê. nước chanh;
dầu thực vật;
cây xô thơm, muối và các gia vị khác - tùy theo khẩu vị.

Súp không thể bảo quản được lâu vì sẽ nhanh chóng mất đi hương vị.

Hành tây và nấm được cắt nhỏ hoặc trộn đều, sau đó:

Hỗn hợp được chiên trong chảo trong dầu thực vật.
Thêm nước dùng vào chảo.
Ném cây xô thơm và lá nguyệt quế vào.
Nấu mọi thứ trong 10 phút.
Sau đó, lấy ra tờ giấy và thêm bột mì vào, trộn đều.
Sau đó, rau được đưa vào máy xay để xay.
Hỗn hợp lại được cho vào chảo và nước dùng được thêm vào tùy theo độ dày mong muốn.

Món ăn được đun sôi và phục vụ.

Cách nấu súp kem từ nấm và súp lơ

Đây là một trong những công thức đơn giản nhất, với lượng nguyên liệu tối thiểu, chúng ta sẽ cần:

500 g súp lơ và nấm;
1 củ cà rốt lớn;
1 củ hành lớn;
muối tiêu.

Bạn có thể thêm một ít hạt nhục đậu khấu vào món ăn bằng đầu dao

Bắp cải được luộc trong nước muối. Nên có một ít nước trong chảo để nước vừa đủ ngập rau. Trong khi luộc bắp cải, hãy thực hiện các bước sau:

Cắt nhỏ hành tây và cà rốt.
Chiên cả hai thành phần trong chảo dầu.
Chúng tôi cũng nấu nấm trong dầu, nhưng bằng một chiếc chảo khác.
Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng được nghiền nát trong máy xay.
Thêm gia vị và muối.
Nước từ dưới bắp cải không được đổ ra ngoài mà dùng để làm cho món súp có độ đặc như mong muốn.
Sau khi trộn nước dùng và các nguyên liệu, hỗn hợp được đun sôi.

Cách nấu súp nấm với nấm và cần tây

Món ăn này được chế biến tương tự như súp lơ. Đối với 1 lít nước luộc rau bạn sẽ cần:

250 g rễ cần tây;
300 g nấm;
2 củ hành tây;
1 củ cà rốt;
vài tép tỏi;
dầu ô liu;
tiêu đen và đỏ, muối.

Nên ăn món ăn còn nóng, ngay sau khi nấu.

Quá trình nấu ăn:

Rau đã chuẩn bị được xào trong chảo trong 15 phút.
Trong một chảo riêng, đun sôi nấm đã cắt nhỏ trong 10 phút.
Các nguyên liệu từ hai chiếc chảo rán được trộn trong một chiếc chảo sâu lòng.
Thêm nước dùng.
Tất cả mọi thứ đều được muối và hạt tiêu.
Hỗn hợp được đun sôi trong 40 phút.
Sau khi nguội, súp được chuyển sang trạng thái nhão trong máy xay.

Nên dùng súp nhuyễn khi còn nóng, có thể trang trí bằng những lát nấm xào.

Súp kem champignon ngon với bánh mì tỏi

Công thức này có thể được coi là một phiên bản cổ điển của việc chuẩn bị món ăn đầu tiên mà bạn sẽ cần:

1 đùi gà;
1 củ hành tây;
700ml nước;
500 g nấm;
20g bơ.
muối và hạt tiêu được thêm vào cho vừa ăn.

Bánh mì khô có thể nêm tỏi, chiên và ăn kèm với súp

Đầu tiên hãy nấu nước luộc gà và trong khi đun sôi, hãy thực hiện các bước sau:

Hành tây xắt nhỏ được chiên bơ.
Thêm nấm và nấu cho đến khi hoàn thành.
Nấm được muối và thêm gia vị, nghiền nát trong máy xay.
Trộn khối bột nhão với nước dùng.
Đặt vào nồi và đun sôi.

Món ăn được dùng nóng với bánh mì tỏi.

Khuyên bảo! Bạn có thể tự làm bánh mì nướng. Bánh mì khô được cắt thành khối, nêm tỏi và chiên trên chảo.

Súp kem champignon kiểu Pháp

Công thức này tạo ra món súp kem thơm và mềm với nấm.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

900 g nấm;
400 g hành tây;
1 lít nước luộc gà;
kem 120ml;
3 tép tỏi;
một ít dầu ô liu và bơ;
gia vị, muối cho vừa ăn, lý tưởng nhất nên là húng tây, hương thảo, tiêu đen xay.

Kết quả là một món ăn rất thơm với hương vị tinh tế.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho bơ vào; khi bơ tan chảy, hãy làm như sau:

Thêm nấm và chiên trong 7 phút.
Dành một lượng nhỏ nấm, khoảng 200 g.
Thêm hành và tỏi cắt nhỏ vào chảo.
Chúng tôi làm cho ngọn lửa yên tĩnh hơn.
Thêm gia vị và nước dùng, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Lấy chảo ra khỏi bếp.
Nghiền tất cả các thành phần bằng máy xay.
Thêm kem.
Nấu trên lửa trong 4 phút.

Bước cuối cùng sau khi lấy ra khỏi bếp là thêm muối, hạt tiêu và phần nấm đã nấu chín còn lại cho vừa ăn.

Cách nấu súp kem từ nấm và bí ngô

Đối với món súp kem ngon này, bạn sẽ cần:

500 g bí ngô;
200 g nấm;
1 củ hành tây;
1 quả ớt chuông đỏ;
một ít tỏi;
phô mai cứng.
gia vị cho vừa ăn.

Bạn có thể thêm một thìa kem chua vào món ăn

Quá trình nấu bắt đầu bằng việc luộc bí ngô, nhưng nó chưa ở mức sẵn sàng hoàn toàn. Tại thời điểm này, các hành động sau được thực hiện:

Nấm và hành tây được chiên trong dầu, thêm ớt chuông xắt nhỏ.
Sau 10 phút, thêm bí đỏ, gia vị và muối vào chảo.

Sau khi chín, các hạt rắn được nghiền nát và súp xay nhuyễn được dùng nóng, sau khi trang trí bằng phô mai cứng bào.

Cách làm súp kem champignon với kem chua

Để chuẩn bị món súp kem thơm ngon này, bạn cần:

500 g nấm;
2 củ khoai tây;
1 củ hành tây;
2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
1 lá nguyệt quế;
500ml nước;
muối, gia vị cho vừa ăn;
40 g bơ;
3 muỗng canh. tôi. kem chua có hàm lượng chất béo 20%.

Để trang trí, bạn có thể thêm rau mùi tây cắt nhỏ hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác cho vừa ăn.

Ở giai đoạn chuẩn bị, rau và nấm được rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó:

80% nấm được cho vào chảo nước và đun cho đến khi sôi.
Sau đó, thêm muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu và khoai tây.
Luộc khoai tây cho đến khi mềm.
Phần nấm còn lại cho vào chảo rán cùng với hành tây rồi đậy kín, đun trên lửa nhỏ, thêm gia vị và muối.
Lấy nấm ra khỏi chảo và xay trong máy xay.
Làm tương tự với hành tây từ chảo rán.
Trộn tất cả mọi thứ và thêm kem chua.
Nước luộc nấm được đổ vào hỗn hợp thu được với thể tích sao cho đạt được độ dày mong muốn.

Quan trọng! Nước dùng nên được thêm vào hỗn hợp được nghiền trong máy xay rất chậm và dần dần.

Công đoạn cuối cùng là đun sôi món súp xay nhuyễn gần như đã hoàn thành, sau đó món ăn có thể được phục vụ cho khách.

Công thức nấu súp nấm kem với ô liu

Để chuẩn bị món súp kem cay này, bạn sẽ cần:

2 chiếc. hẹ;
2 tép tỏi;
200 ml ô liu, luôn bỏ hạt;
rượu trắng 200ml;
300 ml nước luộc rau;
300 ml kem chua đặc;
gia vị và muối - để nếm thử.

Tốt hơn nên sử dụng nấm tươi vì chúng chứa một lượng lớn vitamin

Tất cả các loại rau và nấm đều được thái nhỏ và xào trong bơ, nhưng không phải trong chảo rán mà trong chảo. Tiếp theo, thực hiện các bước sau:

Thêm ô liu và rượu vang trắng.
Nêm kem chua.
Nước dùng được thêm vào chảo.
Sau khi đun sôi, nấu thêm 5 phút nữa.
Sử dụng máy trộn, đưa toàn bộ hỗn hợp về trạng thái kem.

Cuối cùng, người ta thêm gia vị và thêm một chút muối, nếu ô liu đóng hộp thì chúng đã khá mặn rồi, cần phải tính đến điều này.

Súp kem nấm từ nấm trong nồi nấu chậm

Để chế biến súp kem trong nồi nấu chậm, không cần nguyên liệu đặc biệt, món đầu tiên có thể được chế biến theo bất kỳ công thức nào, chỉ có điều quy trình sẽ hơi khác một chút.

Có thể thay nước bằng nước luộc thịt

Để bắt đầu, tất cả các thành phần của món súp xay nhuyễn trong tương lai đều được nghiền nát, sau đó:

Đặt nấm và rau theo công thức vào tô đa năng.
Đổ nước vào.
Thêm gia vị và muối.
Trộn tất cả các thành phần.
Đóng thiết bị và đặt ở chế độ “Soup” trong 25 phút hoặc chế độ “Steam” trong 30 phút.
Ngay sau khi tín hiệu sẵn sàng trôi qua, món ăn không được lấy ra ngay mà để trong 15 phút.
Toàn bộ súp được gửi vào máy xay và cắt nhỏ.
Món ăn đã cắt nhỏ một lần nữa được đặt vào nồi đa năng và để ở chế độ “Hâm nóng” trong 7 phút.

Trước tiên, bạn có thể nấu rau cho đến khi có màu vàng nâu ở chế độ “Nướng”. Thay vì nước, bạn có thể dùng nước luộc thịt hoặc rau.

Phần kết luận

Súp Champignon xay nhuyễn là món đầu tiên thơm ngon và thỏa mãn, có thể gây ngạc nhiên cho những người sành ẩm thực sành điệu nhất. Đây là một món súp ngon và đặc mà bạn sẽ không xấu hổ khi phục vụ khách của mình.