Nội dung
Khi mùa xuân đến, nhu cầu về cây xanh tăng lên, vì vậy những cây tầm ma non rất phù hợp trong giai đoạn này. Dựa vào đó, nhiều bà nội trợ chế biến nhiều món ăn khác nhau, và một trong số đó là món súp với cây tầm ma và bánh bao. Có một số lựa chọn để chuẩn bị nó. Mỗi người trong số họ đều có những đặc điểm riêng cần phải được tính đến. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, món súp sẽ trở nên ngon và tốt cho sức khỏe.
Tốt hơn là nấu súp với nước luộc thịt
Cách nấu canh tầm ma với bánh bao
Hương vị của súp phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng nước dùng. Vì vậy, khi chọn thịt, bạn cần chú ý đến độ tươi của nó. Nó phải đàn hồi và khi ấn vào sẽ nhanh chóng khôi phục lại hình dạng. Cũng có một sắc thái đồng đều, và mùi không nên nghi ngờ. Khi mua thịt đóng gói, bạn cần chú ý đến độ nguyên vẹn của nó, không được có nước bên trong.
Để chuẩn bị món súp, bạn nên sử dụng lá và chồi ngọn non của cây tầm ma, được thu hái trước thời kỳ ra hoa. Thu thập bằng găng tay, tránh xa đường và doanh nghiệp vì loại cây này có khả năng tích tụ chất độc.
Trước khi sử dụng cây tầm ma để nấu ăn, chúng phải được chuẩn bị. Vì vậy, nguyên liệu thô cần được phân loại và đổ vào nước sôi trong 3 phút. Thủ tục này sẽ loại bỏ vị cay của cây.Khi hoàn tất, trải cây tầm ma lên một miếng vải cotton để khô.
Bạn cần thêm thành phần này trong 2-3 phút. cho đến khi nấu xong súp. Trong thời gian này, nó sẽ có thời gian để nấu chín và giữ lại tất cả những phẩm chất có lợi của nó.
Bạn có thể chế biến món ăn với nước luộc rau, cũng như kết hợp với các loại thảo mộc khác, điều này sẽ làm nổi bật hương vị sảng khoái của nó.
Súp tầm ma với bánh bao và thì là
Công thức này sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn đầu tiên khác thường có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn.
Thành phần cần thiết:
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 2 tép tỏi;
- 4 muỗng canh. tôi. cháo bột yến mạch;
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương;
- 200 g cây tầm ma;
- 50 g thì là;
- muối, hạt tiêu - để nếm thử;
- 1 muỗng canh. tôi. bột mì;
- 3 lít nước luộc thịt.
Quá trình nấu ăn:
- Riêng trứng, cho vào tô và đánh với muối và dầu hướng dương cho đến khi tạo thành bọt.
- Thêm yến mạch và bột mì, một ít hạt tiêu đen.
- Thì là thái nhỏ rồi thêm vào.
- Nhào bột và để trong 15 phút.
- Đặt chảo cùng nước dùng lên lửa.
- Sau khi đun sôi, thêm hành tây thái nhỏ và khoai tây cắt nhỏ vào.
- Sau đó thêm cà rốt bào sợi.
- Rắc bột mì lên và tạo thành bánh bao.
- Đặt chúng vào nước dùng sôi và nấu cho đến khi mềm.
- Trong 2 phút nữa. Trước khi tắt, băm nhỏ cây tầm ma và tỏi, đổ vào chảo.
Món ăn thành phẩm cần để yên trong 7-10 phút để có được hương vị cân bằng, đồng đều. Món ăn nên được dùng nóng.
Súp tầm ma với thịt và bánh bao
Công thức này sẽ giúp bạn chế biến một món ăn ngon mà không gặp nhiều khó khăn. Súp tầm ma với nước luộc thịt sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần cần thiết:
- 600 g thịt các loại;
- 250 g cây tầm ma;
- 3-5 củ khoai tây cỡ vừa;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- dầu hướng dương để chiên;
- muối, gia vị - để nếm thử;
- 1 quả trứng;
- 100 g bột mì;
- 5 muỗng canh. tôi. Nước.
Quy trình từng bước để chuẩn bị món ăn đầu tiên với bánh bao:
- Đầu tiên chuẩn bị bột bánh bao.
- Cho trứng và nước vào bột, thêm chút muối và tiêu.
- Nhào bột và để bột nghỉ, độ đặc của bột sẽ giống như cháo bột báng đặc.
- Đồng thời, rửa sạch thịt, cắt thành từng miếng, cho vào chảo thêm nước.
- Sau khi đun sôi hớt bọt và giảm nhiệt.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và thêm vào súp.
- Nghiền cà rốt và thêm chúng vào chảo.
- Cắt hành tây và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
- Cắt nhỏ cây tầm ma.
- Sau khi nấu chín khoai tây và thịt, thêm hành tây và rau thơm.
- Sau đó cán bột với bột mì và làm bánh bao bằng 2 thìa cà phê, thêm vào súp.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nấu trong 5 phút.
- Tắt và để trong 10 phút.
Khi phục vụ, bạn có thể thêm rau mùi tây và thì là thái nhỏ cũng như kem chua.
Súp rau tầm ma, rau bina và bánh bao
Công thức này được nhiều bà nội trợ áp dụng. Nó kết hợp hoàn hảo 2 loại rau xanh, chiếm vị trí hàng đầu về phẩm chất có lợi của chúng. Đồng thời, quá trình chế biến món ăn cũng đơn giản nên người đầu bếp không có nhiều năm kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng xử lý được.
Thành phần cần thiết:
- 2,5 lít nước luộc thịt hoặc rau;
- 300 g cây tầm ma non;
- 200 g rau bina đông lạnh cắt nhỏ;
- 2-3 củ khoai tây;
- 1 củ hành lớn;
- bơ bị chảy;
- muối và hạt tiêu đen mới xay - để nếm thử;
- 150 g bột báng;
- 1 quả trứng;
- 2 lòng đỏ;
- 3 muỗng canh. tôi. bơ;
- 50g bột mì.
Quy trình nấu ăn từng bước:
- Đun chảy bơ, để nguội và đổ vào tô.
- Thêm một quả trứng đã đánh với lòng đỏ và muối vào.
- Trộn bột mì với bột báng, đổ vào tô.
- Thêm một ít nước ấm, nhào bột đến độ sệt vừa phải.
- Cho bơ vào chảo có đáy dày rồi chiên khoai tây và hành tây trong đó.
- Đổ nước dùng vào và đun sôi.
- Cắt nhỏ rau bina và cây tầm ma rồi cho vào chảo.
- Đun sôi, thêm muối và hạt tiêu.
- Nhúng bột vào bột mì rồi dùng thìa cà phê làm thành bánh bao rồi thêm vào súp.
- Nấu cho đến khi chúng nổi lên bề mặt.
- Tắt và để súp trong 7 phút.
Phục vụ món ăn nóng. Nếu muốn, có thể thay rau bina bằng cây me chua và thay thế khoai tây bằng cơm.
Phần kết luận
Súp bánh bao là món ăn tuyệt vời được người lớn và trẻ em yêu thích. Vì vậy, để có thể nấu món này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn nên đông lạnh rau xanh để sử dụng sau này, đó là điều mà nhiều bà nội trợ đang làm. Món súp này sẽ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, đồng thời giúp tránh tình trạng thiếu vitamin. Tuy nhiên, nên tuân thủ điều độ khi sử dụng cây tầm ma, vì chỉ trong trường hợp này loại cây này mới mang lại lợi ích cho sức khỏe.
