Nội dung
Món compote từ quả lựu được những người yêu thích nước ngoài ủ tại nhà vì vị chua và chua khác thường, giúp sảng khoái trong cái nóng mùa hè và sưởi ấm vào buổi tối mùa đông trước lò sưởi.
Có thể nấu compote lựu?
Lựu chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Gần 700 hạt trong mỗi quả, thường được ăn đơn giản, có thể được dùng để làm món salad và nước ép. Bạn có thể làm món thạch lựu cho người lớn và trẻ em tại nhà bằng cách sử dụng công thức có ảnh. Lựu không chỉ thích hợp làm món hầm mà còn thích hợp để làm mứt, mứt, nước sốt thịt, cá.
Nhiều lựa chọn chuẩn bị, công thức nấu ăn, nguyên liệu khác nhau cho phép bạn tạo ra đồ uống mỗi ngày hoặc dự trữ cho mùa đông. Bạn có thể làm món compote nguyên chất không có chất phụ gia hoặc bằng ngũ cốc, táo và gia vị. Thật dễ dàng để tìm thấy lựa chọn phù hợp của bạn.
Tính chất hữu ích của compote lựu
Sắt hữu cơ, vitamin, nguyên tố vi lượng - tất cả những thứ này đều có trong quả lựu.Compote cho phép bạn bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi, và do đó nó rất hữu ích cho người lớn và trẻ em. Sản phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống căng thẳng, trầm cảm.
Thức uống làm giảm huyết áp nhờ các hợp chất nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa. Nhưng sự điều độ là quan trọng ở mọi nơi. Người mắc bệnh dạ dày đang ở giai đoạn cấp tính nên thận trọng khi uống.
Đối với phụ nữ mang thai, nước ép này làm giảm độc tố và làm dịu cơn khát. Hoạt động như một thuốc lợi tiểu tự nhiên, cho phép bạn loại bỏ độc tố và sưng tấy. Nó có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cho cơ thể, tăng khả năng chống lại các bệnh do virus và đường hô hấp.
Cách nấu mứt lựu
Trước khi nấu ăn tại nhà, hãy chọn những loại trái cây phù hợp. Ngũ cốc càng chua thì càng cho nhiều đường (tăng tối đa 100 g). Nước trái cây để lại vết thâm trên ngón tay, vì vậy chỉ gọt vỏ quả mọng khi đeo găng tay. Các lọ được chuẩn bị trước, rửa sạch và khử trùng.
Các hạt được chọn từ quả mọng, loại bỏ vỏ và màng và phân loại cẩn thận. Sau đó tiến hành theo công thức (đổ nước sôi với đường hoặc nấu dưới dạng siro). Khi nấu, bạn có thể thêm vỏ chanh để hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
Các loại gia vị rất hiếm khi được thêm vào đồ uống như vậy, vì hương vị của quả mọng vốn đã rất độc đáo và không cần thêm một bó hoa nào. Nhưng công thức nấu món compote từ quả lựu có thể được thay đổi bằng cách thêm các loại trái cây khác. Thường thêm feijoa, táo hoặc mộc qua. Bức ảnh trong bài viết hiển thị một số tùy chọn cho các tác phẩm như vậy.
Nước ép lựu có vỏ
Lợi ích tối đa có được trong công thức sử dụng vỏ, thường được loại bỏ khi chế biến tại nhà. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- nho đỏ – 350 g;
- quả lựu - 1 quả lớn;
- đường - 10 muỗng canh. tôi.;
- nước - 1 l.
Lựu rửa sạch, cắt thành miếng cùng với vỏ rồi cho vào bát. Đặt các món ăn trên lửa và đun sôi. Chuyển quả lựu vào nước và khuấy bằng thìa gỗ. Nho được rửa sạch, loại bỏ khỏi cành và lá và thêm vào hạt.
Thêm đường. Ngọn lửa giảm xuống mức thấp. Nấu trong 15 đến 30 phút. Lấy bát đĩa ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Lọc đồ uống và đổ vào bình an toàn trong suốt trước khi dùng.
Compote từ quả lựu và táo cho mùa đông
Hương vị phong phú và hương thơm mùa xuân tinh tế. Công thức yêu cầu các thành phần sau:
- hạt lựu – 250-300 g;
- táo xanh – 1,5 kg;
- đường - 500 g;
- nước - 2 l.
Táo rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ lõi và hạt. Lựu được gọt vỏ và bỏ màng, loại bỏ hạt và phân loại.
Lọ được khử trùng tại nhà. Đặt quả lựu và táo vào một phần ba, đổ nước sôi lên trên. Để ở trạng thái này không quá 10 phút. Đậy nắp có lỗ. Chọn những cái nhỏ để hạt không lọt qua. Xả nước vào nồi nấu. Thêm đường vào đó và đun sôi lại.
Xi-rô được đổ vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy. Bạn có thể nấu món nước ép lựu này để uống hàng ngày.
Thành phần từ vỏ quả lựu
Đây là một thức uống lành mạnh có tác dụng kháng khuẩn và chống ký sinh trùng. Chỉ dùng cho mục đích chữa bệnh chứ không phải để thưởng thức đồ ngọt.
- nước - 2 muỗng canh.;
- vỏ lựu, cắt nhỏ - 2 muỗng canh. tôi.;
- gừng xay - 2 muỗng cà phê;
- mật ong - 2 muỗng cà phê;
- bạc hà - 10 lá.
Trong một bát riêng, trộn vỏ lựu và bột gừng, thái nhỏ bạc hà. Để trong 10 phút. Xả nước, đun sôi, hòa tan mật ong rồi đổ lại.Đậy kín và để yên trong 2-3 giờ.
Nước ép Feijoa và lựu cho mùa đông
Công thức với trái cây và hoa hồng kỳ lạ. Bạn có thể làm món mứt lựu này tại nhà từ các sản phẩm sau:
- Feijoa – 400-500 g;
- đường - 500 g;
- hạt lựu - 1-1,5 muỗng canh.;
- hoa hồng trà khô – 12 nụ;
- nước - 3 l.
Hoa hồng có thể được mua tại một cửa hàng hoa hoặc quán trà. Các hạt quả mọng được rửa sạch dưới vòi nước chảy, các loại quả mọng được rửa sạch và cắt bỏ phần ngọn và đuôi.
Đầu tiên, đổ các loại ngũ cốc vào lọ, sau đó cắt nhỏ hoa hồng, trà nụ hoa hồng rồi đổ nước sôi vào. Đóng lại bằng nắp. Sau 7-8 phút, đổ nước không có hoa quả và trái cây vào chảo. Đun sôi và đổ vào bình trong 10 phút.
Xả dung dịch một lần nữa, đun sôi và thêm đường. Đổ xi-rô vào trong lọ, cuộn lại và lật lại trong nửa giờ. Sau khi làm mát, chúng được hạ xuống hầm.
Hỗn hợp hạt lựu và mật ong
Một công thức cổ xưa kết hợp những lợi ích của mật ong hoa tự nhiên. Và nếu bạn thêm quả lựu vào hỗn hợp, bạn sẽ có được một thức uống lý tưởng cho trẻ em và người lớn. Sản phẩm làm theo công thức tại nhà:
- quả lựu - 3 chiếc.;
- táo xanh - 2 chiếc.;
- chanh - 1 chiếc.;
- mật ong – 120 g;
- bạch đậu khấu - để nếm thử.
Táo gọt vỏ, cắt nhỏ, bỏ lõi và hạt. Bào chanh để loại bỏ vỏ. Vắt lấy nước cốt.
Cho táo vào nồi, thêm vỏ, nước ép và bạch đậu khấu. Đổ đầy nước và đốt lửa. Đợi sôi rồi giảm lửa, đun nhỏ lửa không quá 10 phút. Tắt bếp và để yên trong 15 phút.
Gọt vỏ lựu, cho mật ong vào các loại ngũ cốc vào một bát riêng và khuấy đều. Tốt hơn là làm điều này bằng thìa silicone hoặc thìa gỗ.Đặt một thìa hỗn hợp ngũ cốc và mật ong vào ly cao và đổ hỗn hợp từ chảo.
Compote cho mùa đông từ quả lựu và mộc qua
Thay vì mứt, thạch hoặc chất bảo quản, bạn có thể chế biến món thạch lựu trộn với mộc qua tại nhà. Bạn sẽ cần:
- mộc qua - 2 chiếc.;
- quả lựu - 1 chiếc.;
- đường – 250 g;
- nước - 1,5 l.
Mộc qua được rửa sạch và loại bỏ lông tơ bằng miếng bọt biển hoặc vải mềm. Cắt, bỏ lõi và cắt thành từng miếng nhỏ. Lựu được gọt vỏ và loại bỏ hạt.
Đặt một nồi cùng nước và đường lên bếp rồi đun sôi. Đổ mộc qua vào, đun sôi lại và để trong 6-7 phút. Đổ lựu vào chảo và đun sôi không quá 3 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp. Đậy nắp, đậy lại bằng khăn và để trong 15 phút.
Công thức làm món lựu trộn với gừng
Hương vị và mùi thơm đậm đà, một kho vitamin - đây là thức uống lý tưởng cho những buổi tối se lạnh. Sản phẩm cần thiết cho công thức:
- quả lựu - 2 chiếc.;
- táo – 2 quả lớn;
- gừng – củ 5 cm;
- đường - 100 g;
- nước – 1,5-2 l.
Táo rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ lõi và bỏ hạt. Cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ. Gừng gọt vỏ và thái lát thật mỏng. Đặt chảo lên bếp, đổ đường vào nước và đun sôi. Thêm miếng gừng và táo vào rồi nấu.
Thêm hạt lựu vào quả, đun sôi trong 10 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp và để nó ủ.
Lựu compote với nho
Một thức uống màu đỏ tươi với vị chua của quả lựu và mùi thơm của quả lý chua, một ngụm mùa hè với một chút bạc hà phảng phất. Các sản phẩm sau đây được sử dụng để nấu ăn tại nhà:
- nho đỏ – 500 g;
- quả lựu - 1 chiếc.;
- bạc hà - 3 nhánh;
- nước – 1 l;
- đường - 6 muỗng canh. tôi.
Lựu được gọt vỏ và hạt được đổ vào một bát riêng. Nho được rửa dưới vòi nước chảy và loại bỏ khỏi lá và cành. Đổ đường vào nước rồi đặt lên bếp, đun sôi.
Thêm lựu, nho và bạc hà. Nấu trong 20 phút, đậy nắp và để nó ủ. Bạn có thể lọc hoặc dùng kèm với quả mọng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Compote đã mở hoặc mới chuẩn bị có thể được bảo quản không quá 3 ngày trong tủ lạnh và trong lọ lên đến 1,5 năm. Nếu mứt lựu làm ở nhà đã được đậy kín một năm thì sau khi mở ra sẽ phải ngửi. Bạn có thể sử dụng nhưng nếu không có mùi “chua”.
Nếu đáp ứng tất cả các điều kiện khử trùng, trái cây và quả mọng được chọn tươi và chín thì đồ uống trong lọ có thể để được 2 năm. Bảo quản ở nơi tối, không có ánh nắng trực tiếp.
Phần kết luận
Chuẩn bị mứt lựu tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Điều chính là chọn nguyên liệu chín phù hợp, duy trì tỷ lệ và làm theo hướng dẫn. Đồ uống tự chế sẽ cứu bạn khỏi cảm lạnh và cúm. Lựu sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp ngăn ngừa sự suy giảm huyết sắc tố và sự phát triển của chứng đau nửa đầu. Đặc tính lành mạnh và hương vị phong phú trong một sản phẩm!
