Compote nho trắng: công thức nấu ăn cho mùa đông và mỗi ngày

Chuẩn bị đồ uống từ quả mọng cho phép bạn bảo tồn tất cả những phẩm chất có lợi của chúng trong nhiều tháng. Nước ép nho trắng cho mùa đông sẽ giúp phục hồi sức lực và cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Một loạt các công thức nấu ăn sẽ cho phép mọi người lựa chọn phiên bản lý tưởng của đồ uống yêu thích của mình.

Bí quyết làm món compote nho trắng

Loại quả mọng này kết hợp tất cả những phẩm chất mà nho đen và nho đỏ có giá trị. Nó chứa một lượng lớn các chất hữu ích và tạo thêm vị chua tươi cho hỗn hợp thành phẩm.Vì quả lý chua trắng, so với quả lý chua đen, thực tế không gây ra phản ứng dị ứng, nên nước ép làm từ chúng có thể được tiêu thụ một cách an toàn bởi những người dễ bị không dung nạp với một số loại thực phẩm.

Vì quả mọng là thành phần quan trọng nhất khi chuẩn bị compote, bạn nên tiếp cận bộ sưu tập của chúng một cách đặc biệt cẩn thận. Nên cắt chúng thẳng khỏi cành. Phương pháp này sẽ tăng thời hạn sử dụng của chúng trong một thời gian và cũng đảm bảo tính nguyên vẹn của trái cây thu thập được.

Tuy nhiên, nếu quyết định loại bỏ cành trong quá trình chuẩn bị đồ uống, cần phải ngắt kết nối chúng một cách cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng tính nguyên vẹn của quả. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có quả nào bị hư hỏng hoặc thối. Họ cũng loại bỏ các hạt bụi bẩn và côn trùng nhỏ.

Cần phải tiếp cận quá trình rửa trái cây thu thập một cách đặc biệt. Nho trắng là một loại quả mọng khá mỏng manh, dễ bị hư hỏng trong quá trình gia công cơ học. Để rửa sạch bụi bẩn, nên đặt nó vào một cái chao, phải nhúng vào chảo nước nhiều lần.

Công thức làm hỗn hợp nho trắng mỗi ngày

Ngoài cách bảo quản truyền thống để tiêu thụ thành phẩm sau vài tháng, bạn có thể chuẩn bị đồ uống đơn giản hàng ngày. Thời hạn sử dụng của loại compote như vậy thường rất ngắn so với loại đóng hộp. Ngoài ra, một trong những khía cạnh tiêu cực của công thức này là thời gian chuẩn bị theo lịch ngắn - chỉ thời điểm bụi cây đang tích cực sinh trái.

Ngoài đồ uống từ quả mọng truyền thống, nước ép nho trắng có thể bao gồm một số lượng lớn các thành phần bổ sung. Trong số các chất phụ gia trái cây và quả mọng phổ biến nhất là táo, anh đào, lê và quả mâm xôi. Bạn cũng có thể tìm thấy công thức làm món mứt quả mọng từ nhiều loại nho.

Một công thức đơn giản cho món mứt nho trắng tươi

Phương pháp nấu ăn này là một trong những phương pháp phổ biến nhất. Nó cho phép bạn bộc lộ đầy đủ hương vị của trái cây. Những quả mọng mới hái từ bụi cây là phù hợp nhất. Để chuẩn bị một món compote ngon, bạn sẽ cần:

• 2 lít nước;
• 3 muỗng canh. nho trắng;
• 1 muỗng canh. Sahara.

Quả mọng tươi được rửa sạch và loại bỏ cành, sau đó cho vào nồi và đổ đầy nước sạch. Đun sôi chất lỏng, thêm đường và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 10 phút ở lửa nhỏ. Người ta tin rằng nấu lâu hơn có thể làm hỏng tính nguyên vẹn của trái cây, biến đồ uống thành súp quả mọng. Chất lỏng được làm nguội và đổ vào bình decanter hoặc bình lớn. Tốt nhất nên bảo quản đồ uống này trong tủ lạnh.

Cách nấu nước ép nho trắng trong nồi nấu chậm

Máy đa năng là một phát minh tuyệt vời cho phép các bà nội trợ đơn giản hóa đáng kể quá trình chuẩn bị nhiều kiệt tác ẩm thực. Khi nấu các món trộn từ quả mọng, thiết bị này sẽ giúp người đầu bếp không phải tuân theo các quy tắc và hướng dẫn nghiêm ngặt - bạn chỉ cần chọn chương trình nấu và đặt hẹn giờ đến thời gian mong muốn. Vì thể tích tiêu chuẩn của bát đa năng là 5 lít nên lượng nguyên liệu sẽ như sau:

• 1 kg quả mọng;
• 300-350 g đường;
• 3,5 lít nước.

Quả mọng được đặt dưới đáy bát, sau đó rắc một lớp đường.Bước tiếp theo là thêm nước lạnh. Điều quan trọng là mép bát của máy đa năng còn lại khoảng 3-4 cm, thiết bị được bật ở chế độ súp trong 1 giờ. Sau khi tắt máy đa năng, các bà nội trợ khuyên nên đợi 3-4 giờ - điều này sẽ giúp đồ uống ngấm và có thêm hương vị.

Công thức làm hỗn hợp nho trắng và táo

Táo là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ đồ uống nào. Để làm mịn và bổ sung hương vị của nho trắng với những nốt sáng, tốt nhất nên dùng các loại táo chua ngọt - Simirenko hoặc Antonovka. Để chuẩn bị đồ uống hàng ngày, bạn sẽ cần:

• 2 lít nước;
• 2 quả táo;
• 200 g nho trắng;
• 150 g đường.

Gọt vỏ và bỏ lõi táo. Bột giấy thu được được cắt thành lát lớn. Hỗn hợp trái cây và quả mọng được đổ với nước và đun sôi với đường trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để ngâm trong khoảng 2 giờ.

Bí quyết làm món compote nho trắng cho mùa đông

Chuẩn bị đồ uống từ quả mọng cho mùa đông là một trong những cách chế biến nho trắng phổ biến nhất. Phương pháp này cho phép bạn bảo quản các vitamin có trong trái cây trong vài tháng. Tiêu thụ định kỳ của chúng làm giảm khả năng bị cảm lạnh và kích thích hoàn hảo hệ thống miễn dịch.

Một đặc điểm quan trọng của việc thu hoạch trong thời gian dài là việc bảo quản cành quả mọng. Việc khử trùng bổ sung cũng cho phép bạn tăng thời hạn sử dụng, nhưng trong nhiều trường hợp, các bà nội trợ có thể làm mà không cần đến nó.Đối với các chất phụ gia bổ sung cho đồ uống, các loại nho khác, cũng như các loại trái cây và quả mọng khác nhau, thường được sử dụng nhiều nhất.

Làm nước ép cho mùa đông từ nho trắng trong lọ 3 lít

Để chuẩn bị đồ uống đơn giản nhất cho mùa đông, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu. Đối với lọ 3 lít, theo quy định, lấy 600 mg trái cây tươi, 500 g đường và 2 lít nước sạch. Nếu muốn, bạn có thể tăng lượng đường sử dụng hoặc thêm vài nhánh nho trắng - lượng nước sử dụng trong trường hợp này sẽ giảm đi một chút.

Tùy thuộc vào việc bà nội trợ có sử dụng phương pháp khử trùng trong quá trình nấu nướng hay không mà quá trình chuẩn bị compote có thể khác nhau đáng kể. Tuy nhiên, cả hai lựa chọn đều được phép, vì nho trắng có chứa một lượng lớn axit. Sự hiện diện của nó cho phép bạn không phải lo lắng quá nhiều về sự phát triển nhanh chóng của các vi sinh vật gây hại.

Compote cho mùa đông từ nho trắng mà không cần khử trùng

Quá trình chuẩn bị một thức uống từ quả mọng thơm ngon rất đơn giản để thực hiện và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng nghiêm túc của người nội trợ. Điều rất quan trọng là phải rửa kỹ các lọ 3 lít để bảo quản chế phẩm trong tương lai. Quá trình nấu ăn bao gồm các bước sau:

1. Mỗi lọ chứa đầy 1/3 quả mọng đã rửa sạch. Để có được thức uống sáng hơn và đậm đặc hơn, bạn có thể tăng thể tích của chúng lên nửa lon.
2. Nước sôi được đổ vào từng bình. Nó sẽ chạm tới cổ của thùng chứa. Sau khi lắng khoảng 15-20 phút, toàn bộ nước được xả vào một thùng chứa lớn để xử lý tiếp.
3. Đường được thêm vào chất lỏng. Tỷ lệ đường khuyến nghị là 1-1,5 cốc trên 1 lít nước, tùy thuộc vào độ ngọt cần thiết của sản phẩm cuối cùng.Xi-rô thu được được đun sôi và đun sôi trong 5 phút, sau đó để nguội một chút.
4. Chất lỏng thu được được đổ vào lọ, chừa cách mép 1-2 cm và cuộn lại dưới nắp.

Sau các thủ tục này, lọ phải được đặt trên sàn với nắp đậy xuống - điều này sẽ cho phép các quả mọng phân tán đều khắp lọ để giải phóng hết hương vị của chúng tốt hơn. Ở dạng này, phôi được để yên cho đến khi nguội hoàn toàn, nhưng tốt nhất nên để chúng như vậy trong một ngày. Chỉ sau đó, các ngân hàng mới được đặt ở vị trí bình thường và được gửi đi lưu trữ thêm.

Cách làm hỗn hợp nho trắng cho mùa đông bằng cách khử trùng

Việc khử trùng bổ sung trong quá trình chuẩn bị nhằm mục đích tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm, cũng như bảo vệ sản phẩm khỏi những hư hỏng có thể xảy ra do sự phát triển của các vi sinh vật gây hại khác nhau. Hơn nữa, phương pháp này khác biệt đáng kể so với phương pháp không cần khử trùng. Vì các sản phẩm đã trải qua quy trình khử trùng nên bạn có thể sử dụng ít đường hơn.

Các lọ chứa đầy nho trắng bằng 1/3 thể tích của chúng. Xi-rô đường được đun sôi trong một chảo riêng - tỷ lệ đường với nước là 750-1000 g trên 1 lít. Để tránh quả bị nứt, nên đổ xi-rô hơi nguội vào chúng. lọ đầy được đặt trong một thùng kim loại lớn. Nó chứa đầy nước đến mức các lọ bắt đầu thu hẹp lại.

Đun sôi nước trong hộp, sau đó giảm lửa ở mức trung bình. Đối với lọ 3 lít, 30 phút khử trùng là đủ, đối với lọ lít - không quá 20 phút. Sau đó, các lọ compote được làm nguội và cuộn lại dưới nắp.Trong một ngày, chúng được lật lại với nắp đậy xuống, sau đó đặt vào vị trí bình thường và gửi đi bảo quản.

Công thức làm hỗn hợp nho trắng và quả mâm xôi mùa đông

Ngoài hương vị tuyệt vời, quả mâm xôi còn cung cấp cho chế phẩm một lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi đáng kinh ngạc. Thức uống này sẽ là một trợ giúp tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại các loại cảm lạnh khác nhau. Không cần thiết phải khử trùng nó. Đối với công thức bạn cần:

• nho trắng;
• quả mâm xôi;
• đường;
• Nước.

Các loại quả mọng được trộn theo tỷ lệ 1: 1. Đổ hỗn hợp thu được vào lọ đến khoảng 1/3 thể tích và đổ nước sôi lên trên. Sau 20 phút, chất lỏng được rút hết, đường được thêm vào - khoảng 1 kg trên 1 lít nước. Hỗn hợp quả mọng được đổ xi-rô nóng. Đồ uống đã hoàn thành được cuộn lại dưới nắp.

Hỗn hợp thơm của nho trắng và cam

Màu cam làm tăng đáng kể hương vị của thành phẩm và mang lại cho nó hương thơm cam quýt lạ thường. Để chế biến, nên cắt trái cây thành từng lát hoặc hình tròn mà không gọt vỏ. Đối với bình 3 lít bạn sẽ cần:

• 400 g nho trắng;
• 1 quả cam vừa;
• 1-1,5 kg đường;
• 1,5-2 lít nước.

Một quả cam cắt thành lát được đặt dưới đáy bình 3 lít. Nho cũng được thêm vào đó. Hoa quả được trụng với nước sôi trong 15 phút, sau đó đổ chất lỏng vào nồi và thêm đường. Sau khi đun sôi trong 5 phút, xi-rô đã sẵn sàng. Nó được làm nguội và đổ vào lọ, sau đó cuộn lại dưới nắp và gửi đi bảo quản.

Hỗn hợp nho trắng và anh đào hồng ngọc

Vì màu sắc của thức uống nho trắng thành phẩm thường không hợp khẩu vị của nhiều bà nội trợ nên nó thường được pha thêm các thành phần bổ sung. Quả anh đào làm điều này tốt nhất - quả của chúng không chỉ mang lại cho món compote một màu hồng ngọc tươi sáng mà còn tạo thêm hương vị dễ chịu và mùi thơm tinh tế.Anh đào và nho trắng được trộn theo tỷ lệ 1:1 theo truyền thống.

Đổ hỗn hợp quả mọng vào khoảng 1/3 thể tích lọ, sau đó đổ nước sôi lên trên. Sau đó, chất lỏng được rút hết và xi-rô được làm từ nó, thêm 800-1000 g đường mỗi lít. Xi-rô thu được được đổ vào lọ và cuộn lại dưới nắp đậy. Mỗi lọ được đậy nắp trong một ngày, sau đó trở về vị trí ban đầu và gửi đi bảo quản.

Cách chuẩn bị hỗn hợp nho trắng, quả nam việt quất và táo cho mùa đông

Khi bạn muốn thể hiện trí tưởng tượng của mình, việc chuẩn bị compote cho mùa đông có thể biến thành một nghệ thuật thực sự. Để có được một trong những sự kết hợp tốt nhất giữa quả mọng và trái cây, các bà nội trợ khuyên nên thêm quả nam việt quất và táo mọng nước vào quả lý chua trắng. Đối với bình 3 lít bạn sẽ cần:

• 300 g nho trắng;
• 1 quả táo chua ngọt lớn;
• 200 g quả nam việt quất;
• 1kg đường;
• 2 lít nước.

Táo được cắt thành 8 lát, bỏ hạt và đặt dưới đáy lọ sạch. Phần còn lại của quả mọng được thêm vào đó sau khi trộn chúng lại với nhau. Hỗn hợp trái cây và quả mọng được đổ với nước sôi, sau đó để ráo nước và trộn với đường để tạo thành xi-rô. Chất lỏng thu được được đổ lên trái cây và vặn chặt nắp vào lọ. Đồ uống đã hoàn thành được gửi đi bảo quản.

Nước ép giải khát cho mùa đông làm từ nho trắng, quả mâm xôi và quả lý gai

Một sự kết hợp quả mọng đáng kinh ngạc khác là việc bổ sung quả lý gai và quả mâm xôi chín vào quả nho. Thức uống này có hương vị sảng khoái tuyệt vời và hương thơm tươi sáng của quả mọng. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 200 g nho trắng;
• 200 g quả lý gai;
• 200 g quả mâm xôi;
• 1kg đường;
• 2 lít nước.

Các loại quả mọng được trộn và đặt trong lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Như trong các công thức nấu ăn trước đây, chúng được đổ với nước sôi, sau đó để ráo nước và chuẩn bị xi-rô từ đó.Các lọ chứa đầy xi-rô được cuộn lại dưới nắp và gửi đi bảo quản lâu dài.

Quy tắc lưu trữ

Người ta tin rằng nhờ bổ sung đường, món compote chuẩn bị cho mùa đông có thể bảo quản được khá lâu. Trung bình, thức uống này có thể dùng được tới 6-9 tháng, ngay cả khi ở nhà ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn đặt lọ compote ở nơi lạnh hơn, đồ uống có thể được bảo quản lên đến một năm hoặc hơn.

Nơi tối ưu nhất để bảo quản những chế phẩm như vậy vào mùa đông là nơi tối, không có ánh nắng trực tiếp với nhiệt độ môi trường 5-8 độ. Nơi tốt nhất cho việc này là hầm trong một ngôi nhà nông thôn hoặc tầng hầm trong một ngôi nhà riêng.

Phần kết luận

Nước ép nho trắng cho mùa đông cho phép bạn bảo quản tất cả các vitamin và đặc tính có lợi của trái cây tươi. Mỗi bà nội trợ có thể chọn một công thức làm đồ uống lý tưởng cho mình. Kết hợp với các loại quả mọng và trái cây khác, bạn có thể có được một sản phẩm có hương vị tuyệt vời và mùi thơm dễ chịu.

Bài viết được đề xuất

Hợp chất từ ​​quả lựu: công thức nấu ăn với táo, Feijoa, vỏ

Hỗn hợp nho (đỏ, đen) và anh đào: công thức nấu ăn cho mùa đông và hàng ngày

Nước ép việt quất

Tarragon uống ở nhà

Lợi ích của nhựa cây bạch dương đối với cơ thể con người là gì?

Gừng, chanh và mật ong: công thức tăng cường miễn dịch

Nước chanh và bạc hà: Công thức làm nước chanh tự làm

Có bao nhiêu sắt trong quả lựu và cách uống nước ép lựu

Bí quyết làm xi-rô nho cho mùa đông: từ đỏ và đen