Tarragon uống ở nhà

Công thức làm đồ uống Tarragon tại nhà rất dễ thực hiện và cho phép bạn chế biến nó một cách lành mạnh nhất có thể. Đồ uống mua ở cửa hàng không phải lúc nào cũng đáp ứng được mong đợi và có thể chứa các chất hóa học thay thế cho chiết xuất thực vật. Bạn có thể nhận được tất cả những lợi ích của tarragon tại nhà mà không tốn nhiều thời gian và thử nghiệm các công thức nấu ăn khác nhau, thêm bạc hà, dầu chanh, chanh hoặc quả mọng.

Lợi ích của nước uống Tarragon

Các đặc tính rõ rệt nhất của tarragon là tác dụng bổ, tiếp thêm sinh lực và khả năng nâng cao tâm trạng. Nước chanh làm từ thảo dược có tác dụng giải khát trong thời tiết nóng, ở mức độ hóa học giúp cơ thể đối phó với tình trạng quá tải dễ dàng hơn.

Đặc điểm thành phần hóa học của tarragon:

1. Sự kết hợp giữa hàm lượng cao axit ascorbic với một lượng đáng kể các vitamin khác cho phép chúng ta coi thức uống này là một phương pháp dự phòng thiếu vitamin. Cây ngải giấm là một trong những vị trí đầu tiên trong số các phương tiện ngăn ngừa bệnh scorbut.
2. Sự cân bằng độc đáo của kali, magie, natri, canxi hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch, nuôi dưỡng cơ bắp (chủ yếu là tim) và ngăn ngừa loãng xương.
3. Các nguyên tố vi lượng hiếm: selen, kẽm, đồng, sắt - khi dùng thường xuyên, tarragon cho phép bạn bão hòa cơ thể bằng các chất cần thiết, giống như trái cây hoặc rau quả.
4. Sự hiện diện của axit không bão hòa đa có tác dụng có lợi cho chức năng não, phục hồi quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào.

Nước chanh Tarragon được chế biến tại nhà có thể bảo tồn tối đa các đặc tính chữa bệnh của cây. Một ly đồ uống uống mỗi ngày có thể ảnh hưởng đến các cơ quan và hệ thống sau:

• đường tiêu hóa – kích thích tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn;
• hệ tim mạch: củng cố thành mạch máu, ngăn ngừa những thay đổi do xơ vữa động mạch;
• hệ thống sinh dục: tăng cường hoạt động của các tuyến nội tiết, tăng ham muốn tình dục, tác dụng lợi tiểu;
• hệ thống miễn dịch: tăng sức đề kháng với các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do virus, vi khuẩn, nấm;
• Hệ thần kinh: điều trị chứng đau nửa đầu, mất ngủ, trạng thái trầm cảm, giảm đau ở nhiều vị trí khác nhau.

Hàm lượng calo của nước chanh Tarragon

Thành phần hóa học của nước chanh tarragon thu được ở nhà và công nghiệp rất khác nhau. Vì thành phần của đồ uống khác nhau nên giá trị năng lượng của các chất lỏng có vị giống nhau cũng khác nhau.

Nước chanh tự làm chứa khoảng 50 kcal trên 100 ml. Con số này có thể thay đổi rất nhiều, tùy thuộc vào thành phần của công thức và độ ngọt của thức uống. Hàm lượng calo trong đồ uống như vậy có thể dễ dàng điều chỉnh bằng cách thay đổi lượng đường hoặc nước.

Giá trị dinh dưỡng của nước chanh Tarragon tự làm trên 100 ml đồ uống thành phẩm và tính theo phần trăm lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày.

Sản phẩm mua tại cửa hàng cũng có thành phần khác nhau tùy theo quyết định của nhà sản xuất. Nước chanh có thể chứa chất thay thế đường, chất bảo quản, chất ổn định, thuốc nhuộm, không chứa nhiều calo nhưng không mang lại lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, những con số được chỉ ra, hóa ra nhỏ hơn, không có nghĩa là đồ uống này vô hại đối với cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng gần đúng của đồ uống Tarragon mua tại cửa hàng (trên 100 ml).

Việc một thức uống mang lại lợi ích hay tác hại không chỉ được quyết định bởi nguồn gốc của nó. Không nên tiêu thụ số lượng lớn nước chanh tự làm và mua ở cửa hàng. Đồ uống được sản xuất bằng phương pháp công nghiệp rất nguy hiểm do thành phần hóa học, nhưng việc tự chế đòi hỏi phải định lượng do dược tính mạnh của thảo dược ngải giấm. Đối với người lớn, lượng nước chanh thảo dược tự nhiên hàng ngày không quá 500 ml, trẻ em nên uống một nửa lượng đó.

Nước chanh Tarragon được làm từ gì?

Tarragon lần đầu tiên xuất hiện dưới dạng đồ uống ở Georgia. Nó được tạo ra bởi M.Logidze, một dược sĩ đến từ Tiflis, người đã biên soạn các công thức pha chế đồ uống giải khát dựa trên nước có ga và xi-rô tự làm. Vì vậy, vào năm 1887, một loại chiết xuất từ ​​một loại thảo dược tarragon địa phương, chukhpuch, đã được thêm vào nước chanh thông thường. Khám phá thành công của dược sĩ đã giúp có thể kết hợp các đặc tính giải khát của thức uống với những lợi ích của cây ngải giấm da trắng.

Theo một công thức đã có, nước giải khát ngọt Tarragon trở nên phổ biến trong thời kỳ Xô Viết, khi nó được sản xuất ở dạng nguyên vẹn, có màu xanh ngọc lục bảo.

Nước chanh hiện đại dựa trên chiết xuất tự nhiên có thể có màu vàng. Sản phẩm mua tại cửa hàng ở dạng gần giống với công thức truyền thống, bao gồm axit xitric, đường, chiết xuất ngải giấm tự nhiên và nước có ga. Để bảo quản nước chanh, chất bảo quản được thêm vào chế phẩm. Màu ngọc lục bảo thường là kết quả của việc thêm thuốc nhuộm màu vàng và xanh.

Chiết xuất thảo mộc có thể được thay thế bằng các chất tương tự tổng hợp hoặc các chất phụ gia khác bắt chước mùi thơm của ngải giấm. Vì vậy, trước khi mua nước chanh, bạn nên chú ý đến dòng chữ trên nhãn: cụm từ “với chiết xuất tarragon” cho biết sự hiện diện của nguyên liệu tự nhiên, “với hương vị tarragon” không đảm bảo hoàn toàn tuân thủ tên gọi.

Cách làm Tarragon tại nhà

Nước chanh tự làm không gây hại cho sức khỏe của bạn, giúp sảng khoái, tăng cường sức lực và cung cấp cho cơ thể các chất cần thiết quanh năm. Không khó để làm món Tarragon tự làm ngon và tốt cho sức khỏe bằng cách tuân theo một số quy tắc.

Đặc điểm của cách làm nước chanh tarragon tự chế:

1. Lá ngải giấm xanh mang lại cho thức uống hương vị nhẹ nhàng và màu ngọc lục bảo cổ điển. Nguyên liệu khô làm cho nước chanh có độ sắc nét và màu sắc gần như hơi vàng.
2. Khi nghiền nguyên liệu thô thành bột nhão trong máy xay, đồ uống sẽ bị đục nhưng sẽ thu được lợi ích tối đa từ thảo mộc. Bằng cách ngâm những chiếc lá hơi nát trong một thời gian dài, chúng sẽ thu được độ đặc trong suốt hơn.
3. Nước lấy để pha xi-rô càng mềm thì cây càng dễ tạo mùi thơm, màu sắc và chất dinh dưỡng cho thức uống.
4. Khi sử dụng bất kỳ công thức nào, bạn nên đảm bảo lượng thảo mộc không vượt quá 1 thìa cho mỗi 250 ml nước chanh thành phẩm. Sử dụng nhiều tarragon có thể làm hỏng hương vị của đồ uống và gây hại cho sức khỏe của bạn.

Những gì có thể được chuẩn bị từ thảo dược tarragon

Tarragon thuộc họ ngải cứu không có vị đắng đặc trưng của họ thực vật này. Mùi thơm độc đáo và hương vị khác thường của loại thảo mộc này được sử dụng rộng rãi trong các món ăn châu Á, da trắng và Địa Trung Hải. Gia vị bổ sung tốt cho các món ăn ngọt và mặn và hoàn toàn tương thích với giấm, trái cây và axit cam quýt.

Công dụng của tarragon trong nấu ăn:

1. Thêm các loại thảo mộc tươi vào món salad rau, thịt và cá. Hương thơm mát của ngải giấm cũng thích hợp trong hỗn hợp trái cây.
2. Gia vị khô thích hợp để tạo hương vị cho món thứ nhất và món thứ hai, được thêm vào khi kết thúc quá trình nấu. Súp lạnh được nêm bằng lá xanh.
3. Mùi thơm của ngải giấm rất hợp với mọi loại thịt, cá và gia cầm. Gia vị được thêm vào khi ướp, nướng, hầm các món thịt.
4. Khi đóng hộp tại nhà, ngải giấm không chỉ tạo hương vị cho các chế phẩm mà còn đóng vai trò như một chất bảo quản bổ sung.Cành cây được thêm vào nước xốt, dưa chua và táo ngâm.
5. Hương bạc hà của tarragon thích hợp khi nấu các món trái cây và quả mọng, mứt và xi-rô. Các món ngọt độc lập được chế biến từ lá xanh của cây: mứt, thạch, siro đậm đặc.
6. Hương vị của loại thảo mộc này được thể hiện rõ trong nước sốt trắng, mù tạt và khi trộn với dầu hoặc giấm trong nước xốt salad.

Màu sắc độc đáo và hương thơm sảng khoái rất hợp với đồ uống mạnh và không cồn. Tarragon có thể được thêm vào trà, nước trái cây, sinh tố và nước ép rau. Các công thức tự làm đồ uống có cồn pha với ngải giấm hoặc trộn với xi-rô của nó rất phổ biến.

Công thức tarragon cổ điển tại nhà

Đối với phương pháp pha chế đồ uống truyền thống, bạn sẽ cần một bó ngải giấm tươi và 1 lít nước có ga. Các thành phần khác:

• nước uống không ga – 300 ml;
• đường – 200 g;
• chanh - tùy chọn.

Quá trình chuẩn bị bao gồm chuẩn bị chiết xuất xi-rô ngọt và pha loãng với nước khoáng.

Công thức Tarragon tự làm từng bước với hình ảnh của thành phẩm:

1. Từ tổng lượng đường và 300 ml nước sạch thông thường, đun sôi xi-rô. Không cần phải đun sôi chế phẩm cho đến khi đặc lại. Chỉ cần đợi các tinh thể hòa tan và đun sôi hỗn hợp là đủ.
2. Lá và chồi non của ngải giấm được cho vào cối gỗ và dùng chày nghiền nát cho đến khi nước ép tiết ra.
3. Rau xanh được đổ với hỗn hợp ngọt nóng, đậy kín và để ngấm trong 3 giờ.
4. Xi-rô truyền vào được gạn và khối lượng còn lại được vắt qua gạc.

Xi-rô thành phẩm có thể được pha loãng với nước khoáng và dùng kèm với đá viên. Thông thường, vị ngọt của thức uống có vẻ gây khó chịu, vì vậy axit citric hoặc nước ép cam quýt được thêm vào chế phẩm.Để điều chỉnh hương vị, chỉ cần thêm nước cốt của một quả chanh vừa vào công thức này.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, đồ uống Tarragon, được sản xuất độc lập, có màu sắc tinh tế hơn so với đồ uống công nghiệp của nó. Thông thường, nước chanh tự làm có hơi đục nhưng nó có được tất cả những phẩm chất tích cực của cỏ.

Công thức xi-rô tarragon tự làm

Xi-rô Tarragon có thể được làm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Bằng cách pha loãng chế phẩm đậm đặc với nước khoáng hoặc nước uống thông thường, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị nước chanh với số lượng cần thiết.

Các thành phần:

• tarragon tươi với chồi và thân - 150 g;
• nước uống lọc – 500 ml;
• đường tinh luyện trắng - 500 g;
• axit citric (bột) - 5 g (1 muỗng cà phê);
• nước cốt của nửa quả chanh.

Chuẩn bị xi-rô:

1. Nghiền lá và thân của cây ngải giấm bằng dao hoặc máy xay sinh tố, cắt chanh ngẫu nhiên cùng với vỏ.
2. Thêm nước vào hỗn hợp xanh với chanh và đun nóng hỗn hợp trong nồi cách thủy ít nhất 60 phút.
3. Lọc dịch truyền và ép phần còn lại từ lá vào một bình nấu.
4. Thêm axit citric, đường và nấu cho đến khi đặc lại.

Xi-rô nóng được đóng gói trong hộp nhỏ vô trùng và đậy kín. Chất cô đặc không chỉ được áp dụng để làm nước chanh nhanh chóng. Nó có thể được thêm vào nước sốt cho thịt hoặc nước sốt salad, để pha chế cocktail có cồn, để rưới lên kem và món tráng miệng.

Nước chanh tự làm với tarragon và chanh

Bản thân hương vị của tarragon đã rất thú vị nhưng trong đồ uống ngọt thường cần phải cân bằng với axit. Mùi thơm của trái cây họ cam quýt tự nhiên kết hợp tốt nhất với ngải giấm. Công thức làm Tarragon với chanh nhanh chóng là cách làm nước chanh tự làm tại nhà phổ biến nhất mà không cần phải chờ đợi lâu.

Thành phần:

• lá ngải giấm tươi không cắt – 30 g;
• đường - 100 g;
• nước đun sôi - 100 ml;
• nước khoáng có ga – 500 ml;
• nước ép của một quả chanh vừa;
• vụn băng.

Sự chuẩn bị:

1. Cho rau tarragon và đường vào tô máy xay rồi đánh đều, thêm nước đun sôi từng chút một.
2. Hỗn hợp thu được được lọc, ép nhẹ thành khối dày.
3. Chất cô đặc được pha loãng với nước có ga và nước chanh.

Đồ uống sẽ không hoàn toàn trong suốt, nhưng màu sắc của nước chanh cổ điển, xanh tươi và hương vị gần giống với chất cô đặc công nghiệp nhất. Trước khi uống, đổ đá bào vào 1/3 ly rồi rót đồ uống vào.

Đồ uống ngon làm từ tarragon và bạc hà

Các loại thảo mộc thơm kết hợp tuyệt vời và mang lại hương vị tinh dầu bạc hà nâng cao cho nước chanh. Đồ uống làm từ tarragon với bạc hà càng dễ chịu hơn khi uống trong thời tiết nắng nóng vì cả hai loại cây đều có tác dụng giải nhiệt.

Các thành phần:

• rau ngải giấm và rau bạc hà gộp lại - ít nhất 150 g;
• nước lọc hoặc đun sôi - 1 l;
• đường trắng - 200 g;
• nước chanh, cam hoặc chanh - 50 ml.

Chuẩn bị nước chanh bạc hà-tarragon từng bước:

1. Lá ngải giấm và bạc hà cho vào máy xay, thêm một nửa lượng đường định mức, thêm nước ép cam quýt và nghiền nát.
2. Đổ toàn bộ nước vào hỗn hợp, đậy kín hộp và để qua đêm.
3. Hỗn hợp truyền được lọc vào buổi sáng và điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm lượng đường còn lại.

Bảo quản nước chanh đã hoàn thành trong tủ lạnh và thêm đá khi dùng. Thành phần hóa ra đậm đặc, đối với trẻ em, nó có thể được pha loãng thêm với nước có ga.

Cách làm nước chanh tarragon tại nhà: công thức với chanh

Môi trường axit góp phần giải phóng các chất có lợi từ lá ngải giấm xanh.Và hàm lượng axit ascorbic cao giúp chúng được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Vì vậy, các công thức nấu tarragon phổ biến với trái cây họ cam quýt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm nước chanh chanh:

• rau tarragon có thân - 200 g;
• vôi - 2 chiếc.;
• đường – 1 ly;
• có thể thêm nước tùy khẩu vị.

Để chuẩn bị đồ uống, dùng dao thái nhuyễn các loại rau xanh cùng với thân cây, thêm đường và thêm một ít nước, đun sôi trong nồi cách thủy. Khi hỗn hợp trở nên hơi nhớt, lọc và pha loãng với nước cốt chanh. Xi-rô này được pha loãng với nước khoáng để nếm thử ngay trước khi dùng.

Cách làm tarragon từ tarragon khô

Bạn có thể làm Tarragon tại nhà không chỉ từ các loại thảo mộc tươi. Các loại thảo mộc sấy khô tại nhà hoặc gia vị mua ở cửa hàng cũng có thể được sử dụng để làm nước chanh. Màu sắc và mùi vị của nó sẽ khác với loại truyền thống nhưng sẽ đậm đà và cay hơn.

Thành phần:

• thảo mộc tarragon khô, nghiền nát - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước uống – 250 ml;
• đường - 100 g;
• nước chanh - 50 g;
• nước khoáng cho vừa ăn.

Không nên đun sôi lá ngải giấm khô trong thời gian dài, vì vậy để có được thức uống thơm, nguyên liệu phải được ngâm trong thời gian dài. Xi-rô không được làm đặc mà sử dụng dịch truyền có vị ngọt.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước lên cỏ, thêm đường và đun sôi.
2. Đậy nắp thật chặt và để yên để thu được dịch chiết nước.
3. Sau một vài giờ, khi chất lỏng thu được màu đặc trưng, ​​​​thành phần có thể được lọc. Kết quả tốt nhất thu được sau 24 giờ lắng.

Dịch chiết cô đặc thu được được pha loãng một nửa với nước khoáng, thêm nước cốt chanh, mang đến hương vị mong muốn. Bạn có thể thay thế thảo mộc khô bằng tarragon trong bất kỳ công thức nước chanh nào.

Cách làm tarragon với mật ong tại nhà

Lượng đường trong nước chanh được điều chỉnh tùy ý, chất lượng đồ uống không bị ảnh hưởng và hàm lượng calo giảm đáng kể. Nếu muốn, Tarragon có thể được làm ngọt tại nhà bằng cách thêm mật ong. Trong trường hợp này, đường được thay thế hoàn toàn với lượng tương tự hoặc một phần.

Tarragon trộn với quả lý gai

Sự kết hợp ban đầu thu được bằng cách thêm ngải giấm vào hỗn hợp trái cây và quả mọng. Những quả lý gai xanh với màu ngọc lục bảo của thảo mộc trông đặc biệt ấn tượng.

Không cần thiết phải xay ngải giấm đối với phương pháp pha nước chanh này. Một vài nhánh tarragon được thêm vào món hầm nóng hổi ngay sau khi tắt bếp. Ngâm dưới nắp cho đến khi đồ uống nguội, loại bỏ các loại thảo mộc và uống đồ uống ướp lạnh.

Đối với 3 lít compote, bạn sẽ cần không quá 4 nhánh thảo mộc tươi hoặc 3 muỗng canh. tôi. tarragon khô. Trong trường hợp sau, đồ uống sẽ phải được lọc. Một sự kết hợp tốt sẽ đạt được nếu bạn thêm một vài chồi bạc hà và dầu chanh cùng với ngải giấm.

Công thức làm nước chanh tarragon, bạc hà và dâu tây tự làm

Tất cả các thành phần trong thức uống này đều được sử dụng tươi nên hương vị của nước chanh nhẹ nhàng và sảng khoái. Không cần chảo để nấu ăn. Tất cả các thành phần được đặt ngay vào một bình decanter, trong đó Tarragon sẽ được phục vụ.

Hợp chất:

• một bó ngải giấm;
• vài nhánh bạc hà;
• nước cốt chanh hoặc chanh để nếm thử;
• ít nhất 6 quả dâu tây lớn;
• nước lọc.

Đường được thêm vào nước chanh này để tạo hương vị. Một lít đồ uống sẽ cần ít nhất 50 g.

Chuẩn bị Tarragon với dâu tây:

1. Quả có múi được cắt thành từng miếng nhỏ cùng với vỏ. Vắt nước vào bình và thêm các lát vào đó.
2. Những nhánh cây xanh được đặt lên trên quả chanh, thêm quả mọng và thêm đường.
3. Đổ đầy 1/3 bình bằng nước nóng, đậy nắp và để ngấm.

Thêm nước khoáng vào đồ uống đã nguội lên trên cùng của bình an toàn, thêm đá viên và thưởng thức. Ở nhà, bất kỳ công thức Tarragon nào cũng có thể được lặp lại mà không cần soda, hương vị sảng khoái và vị cay khác thường của thức uống được thể hiện hoàn hảo với nước thông thường.

Công thức trà tarragon tươi mát

Hương vị tinh dầu bạc hà và hương thơm tươi mát của ngải giấm không chỉ thích hợp với đồ uống ướp lạnh. Tarragon thêm vào khi pha trà còn giúp bồi bổ sinh lực, chống nóng. Không phải vô cớ mà người dân phương Đông giải khát bằng đồ uống nóng.

Chuẩn bị trà xanh với tarragon:

• chuẩn bị hỗn hợp 2 muỗng cà phê. trà xanh, 1 muỗng cà phê. ngải giấm khô và vài miếng vỏ lựu khô;
• đổ hỗn hợp vào ấm trà lớn, đổ 250 ml nước sôi;
• ngâm trà ít nhất 10 phút, sau đó thêm 250 ml nước sôi nữa;
• Sau 10 phút đồ uống có thể được nếm thử.

Tarragon được ngâm trong đồ uống nóng cho đến khi nguội. Sau đó, bạn có thể thêm đá vào trà và sử dụng như nước chanh thông thường.

Phần kết luận

Công thức nấu đồ uống Tarragon tại nhà được thiết kế chỉ mất vài phút, nhưng có thể mất vài giờ hoặc thậm chí vài ngày. Mọi người đều có thể chọn cách thuận tiện để chuẩn bị nước chanh hoặc tạo ra công thức độc đáo của riêng mình. Lợi ích của tarragon trong đồ uống tự chế được bảo toàn hoàn toàn và có thể bổ sung nhiều loại nguyên liệu để phù hợp với mọi khẩu vị.

Bài viết được đề xuất

Nam việt quất trị huyết áp: tăng giảm, cách dùng

Nước ép củ cải đường: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Nước ép củ cải đường vào mũi

Công thức làm sữa trị ho bằng quả sung

Khi nào thu thập nhựa bạch dương vào năm 2024

Kvass thông làm từ đồng: đánh giá, công thức

Mật ong, chanh, tỏi: công thức, tỷ lệ

Thạch đại hoàng: 6 công thức

Trà lựu Thổ Nhĩ Kỳ: thành phần, lợi ích, cách pha