Củ cải muối ăn liền

Nội dung

1 Cách ngâm củ cải nhanh chóng
2 Củ cải muối ăn liền như một món ăn nhẹ
3 Củ cải sống ngâm ngay lập tức
4 Chuẩn bị nhanh củ cải muối với tỏi
5 Củ cải ăn liền, ngâm chua cho mùa đông
6 Củ cải ngâm nhanh với cà rốt cho mùa đông
7 Cách ngâm củ cải nhanh chóng theo phong cách Georgia cho mùa đông
8 Công thức nhanh cho củ cải muối chua cay
9 Chuẩn bị nhanh củ cải luộc ngâm với đinh hương và rau mùi
10 Quy tắc bảo quản củ cải muối nhanh chóng
11 Phần kết luận

Củ cải muối ăn liền được coi là một món ngon tuyệt vời và là một món ăn nhẹ độc đáo. Để chuẩn bị cho mùa đông, bạn cần trang bị cho mình những công thức nấu ăn nhanh chóng và đơn giản gợi ý dưới đây để giúp bạn chế biến món ăn này trong thời gian ngắn nhất.

Cách ngâm củ cải nhanh chóng

Để chế biến món khai vị nhanh chóng từ củ cải đường, bạn chỉ cần dành thời gian sơ chế rau củ, còn lại thì không gặp khó khăn gì ngay cả đối với những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm. Điều quan trọng là phải biết một số bí mật sẽ giúp bạn tạo ra kiệt tác ẩm thực này:

Khi chọn nguyên liệu chính, bạn nên ưu tiên các loại rau củ có cùng kích thước để trong quá trình nấu các loại rau đều chín đều và không bị sống.
Tùy theo công thức mà bạn có thể ngâm rau củ luộc hoặc sống nhưng bạn cần thái nhỏ để chúng ngấm nhanh hơn.
Để ngâm một loại rau tốt cho sức khỏe cho mùa đông, bạn cần sử dụng nước xốt lạnh, sau đó các lọ chứa bên trong sẽ được khử trùng và đậy kín.
Bạn có thể đa dạng hóa món ăn nhẹ với các nguyên liệu như hành tây, bắp cải, cà rốt, tỏi và các loại rau khác.
Khi nấu nướng, tốt hơn nên sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh hoặc gốm sứ, hộp nhựa cao cấp và túi nhựa cũng được chấp nhận. Nhưng bạn sẽ phải từ bỏ các dụng cụ bằng kim loại, vì nhôm khi tiếp xúc với axit có thể giải phóng các chất có hại và còn tạo ra dư vị khó chịu cho đồ ăn nhẹ.

Củ cải muối ăn liền như một món ăn nhẹ

Củ cải muối không chỉ phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập khác thường mà còn có thể được sử dụng để chế biến món salad và các món ăn khác nhau.

Công thức cổ điển cho củ cải muối cần có những nguyên liệu sau:

1kg củ cải đường;
200 g hành tây;
180ml giấm;
160 g đường;
40 g muối;
3 chiếc. lá nguyệt quế;
0,6 l nước;
gia vị.

Công thức:

Gửi củ cải đã rửa kỹ để nấu cho đến khi mềm, sau đó để rau nguội và loại bỏ vỏ.
Cắt củ cải thành từng miếng nhỏ, rộng 8 mm và dài 3 cm.
Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng. Nếu rau lớn, cắt thành từng khoanh tròn.
Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị.
Lấy một hộp đựng thích hợp để ướp, đặt các loại gia vị bạn chọn dưới đáy và đặt hỗn hợp rau lên trên.
Đặt nước lên bếp đun sôi, thêm đường, muối, lá nguyệt quế vào đun khoảng 5 phút.
Lấy nguyệt quế ra khỏi dung dịch thu được và để chế phẩm nguội.
Khi nước ướp đã nguội, thêm vào hỗn hợp rau, đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Bạn có thể thưởng thức hương vị của món ăn nhẹ sau 24 giờ, sau khi nấu với nước muối nóng thì dùng sau 12 giờ.

Củ cải sống ngâm ngay lập tức

Củ cải muối ngay lập tức mà không cần nấu không chỉ ngon mà còn bổ sung hoàn hảo cho các món ăn khác... Món khai vị như vậy sẽ là một phần không thể thiếu trên bàn tiệc ngày lễ hiện đại và sẽ là món đầu tiên biến mất.

Bộ thành phần:

3 kg củ cải đường;
5 muỗng canh. Nước;
1 muỗng canh. dầu hướng dương;
1 muỗng canh. Giấm;
1 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
3 muỗng canh. tôi. muối;
tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen.

Nguyên tắc nấu theo công thức:

Làm sạch bộ phận chính đã rửa sạch và xay bằng dụng cụ vắt.
Chuyển khối rau vào nồi và đổ nước ướp đã chuẩn bị trước gồm nước, giấm, đường và muối vào,
Đun sôi chế phẩm thu được trong 5 phút.
Dưới đáy lọ 0,5 lít đặt 1 lá nguyệt quế, 1 tép tỏi, gia vị và nước xốt củ cải lên trên, sau đó đậy nắp lại và bảo quản.

Chuẩn bị nhanh củ cải muối với tỏi

Hương vị thơm ngon của món ăn nhẹ và hương thơm quyến rũ của nó sẽ làm đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và sẽ trở thành một món ăn yêu thích có thể dùng để trộn borscht hoặc thêm vào món salad, chẳng hạn như dầu giấm. Để làm củ cải muối ngay lập tức, bạn cần chuẩn bị bộ nguyên liệu sau:

1,5 kg củ cải đường;
4 tép tỏi;
1,5 lít nước;
120ml dầu hướng dương;
60ml giấm;
250 g đường;
50 g muối;
50 g rau mùi.

Công thức:

Cho củ cải vào đun sôi, sau đó để nguội, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ không lớn hơn 1 cm.
Cắt tỏi bóc vỏ thành lát mỏng.
Kết hợp các loại rau đã chuẩn bị với nhau.
Thêm đường, muối và dầu hướng dương vào nước. Đặt hỗn hợp lên bếp và đun sôi. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung nước xốt bằng hạt tiêu và lá nguyệt quế. Để trên bếp khoảng 5 phút thì cho giấm vào rồi tắt bếp.
Để nước xốt ngấm và sau 30 phút đổ lên hỗn hợp rau. Để trong 3 giờ ở nhiệt độ phòng. Đặt vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy.

Củ cải ăn liền, ngâm chua cho mùa đông

Chuẩn bị củ cải muối nấu nhanh không khó và không mất nhiều thời gian. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

800 g củ cải đường;
2 củ hành tây;
50 g muối;
150 g đường;
500 g nước;
80ml giấm;
2 chiếc. lá nguyệt quế;
gia vị.

Cách chế biến củ cải muối nhanh chóng cho mùa đông:

Đặt củ cải đường lên bếp và nấu trong một tiếng rưỡi.
Gọt vỏ rau thành phẩm và loại bỏ đuôi, sau đó cắt thành khối hoặc dải.
Đặt rau và gia vị bạn chọn vào hộp đựng đã khử trùng đã chuẩn bị sẵn.
Hành tây bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh mỏng, chia thành 4 phần.
Làm nước xốt từ nước, giấm, muối và đường bằng cách kết hợp chúng và đun sôi. Trước khi đổ nước muối vào rau, bạn cần để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ.
Đóng phôi bằng nắp đậy và đặt ở nơi tối, mát mẻ để bảo quản.

Củ cải ngâm nhanh với cà rốt cho mùa đông

Để mang lại hương vị độc đáo cho món ăn nhẹ ăn liền, bạn có thể thêm cà rốt vào thành phần của nó. Sản phẩm này sẽ làm cho sản phẩm có hương vị độc đáo.

Thành phần kết hợp:

1kg cà rốt;
3 kg củ cải đường;
0,8 kg hành tây;
300ml dầu hướng dương;
1 muỗng canh.Giấm;
250 đường;
60g muối.

Quy trình chế biến củ cải muối nấu nhanh theo công thức:

Rửa và xay rau bằng máy xay, sau đó thêm hành tây cắt thành nửa khoanh.
Trộn khối lượng rau thu được, nêm giấm, muối và đường.
Để ướp trong 12 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều để nước xốt được phân bổ đều khắp món khai vị.
Sau khi hết thời gian, cho dầu hướng dương vào và đặt lên bếp đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Gói những món chuẩn bị nóng hổi cho mùa đông vào lọ và dùng nắp đậy kín lại.

Cách ngâm củ cải nhanh chóng theo phong cách Georgia cho mùa đông

Để chiêu đãi bản thân một bữa ăn nhẹ kiểu Georgia ngay lập tức, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu nhất định:

củ cải đường 1,3 kg;
2 tép tỏi;
100 g đường;
30 g muối;
60 g giấm;
500ml nước;
6 chiếc. lá nguyệt quế;
gia vị (tiêu, nghệ tây);
rau xanh (rau mùi).

Công thức nấu ăn cung cấp quy trình sau:

Bước đầu tiên, bạn lấy chảo cho ớt, lá nguyệt quế vào, đổ nước vào, đặt lên bếp cho đến khi sôi.
Nêm muối vào dung dịch, thêm đường và đợi cho tan hết rồi đổ giấm vào. Để nước xốt đã hoàn thành nguội.
Luộc củ cải, để nguội và cắt thành khối nhỏ. Thêm tỏi băm nhuyễn, rau mùi xắt nhỏ và các loại gia vị chọn lọc cho vừa ăn vào nguyên liệu chính.
Đổ nước xốt và để lạnh trong 3 ngày. Sau khi hết thời gian quy định, cho vào hộp đựng đã khử trùng và cuộn lại.
Đặt củ cải muối để bảo quản trong phòng có nhiệt độ mát mẻ.

Công thức nhanh cho củ cải muối chua cay

Hình ảnh củ cải muối nấu nhanh theo công thức này gây ấn tượng với vẻ ngoài trang nhã. Những người sành ăn thực sự sẽ đánh giá cao món khai vị thú vị này. Củ cải muối cay sẽ rất ngon khi chế biến các loại salad và các món súp khác nhau. Bộ sản phẩm:

3 kg củ cải đường;
1 củ tỏi;
200 g dầu hướng dương;
500 g đường;
100 g muối;
3 lít nước;
một bó rau mùi;
gia vị tùy theo sở thích khẩu vị.

Công thức bao gồm các quy trình sau:

Gửi củ cải đã rửa sạch, không gọt vỏ, nấu cho đến khi mềm. Làm nguội rau luộc và cắt nhỏ để thu được ống hút dày hoặc khối lớn.
Làm nước xốt bằng nước, dầu hướng dương, giấm, đường, muối và thêm gia vị, ngò cắt nhỏ và tỏi. Trộn tất cả các thành phần một cách cẩn thận và nấu ở nhiệt độ thấp trong 5 phút.
Để nước muối nóng nguội rồi đổ lên các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn. Để nhân trong 3 giờ ở nơi ấm áp rồi chia vào lọ và đậy kín.

Chuẩn bị nhanh củ cải luộc ngâm với đinh hương và rau mùi

Để tạo ra một món ăn nhẹ tẩm ướp nấu nhanh thú vị, dễ nhớ lâu nhờ hương vị đặc trưng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1,5 củ cải nhỏ;
1 lít nước;
100 g đường;
10 g muối;
10 g rau mùi đất;
6 nụ đinh hương;
60ml giấm;
6 ngọn núi tiêu đen

Cách làm củ cải luộc cùng đinh hương và rau mùi theo công thức:

Khử trùng hộp và nắp để bảo quản đồ ăn nhẹ cho mùa đông.
Rửa củ cải đường và không gọt vỏ, cho vào nước sôi và nấu trong 40 phút; thời gian nấu tùy thuộc vào kích cỡ và loại rau.
Làm nguội bằng nước lạnh, sau đó loại bỏ da và cắt bỏ những phần bị hư hỏng, cắt thành khối nhỏ.
Đặt củ cải đã chuẩn bị vào lọ.
Bắt đầu chuẩn bị nước xốt bằng nước, đường, muối, rau mùi và đinh hương. Đun sôi hỗn hợp thu được và để trên bếp trong 10 phút, sau đó thêm giấm vào và khuấy đều.
Đổ nước xốt nóng vào lọ và đậy nắp lại, khử trùng trong 10–15 phút, sau đó đậy kín, lật ngược và dùng chăn quấn lại. Khi bảo quản đã nguội hoàn toàn, hãy bảo quản ở nơi được chỉ định đặc biệt.

Quy tắc bảo quản củ cải muối nhanh chóng

Củ cải muối ăn liền được bảo quản trên kệ ở nơi thông gió tốt ở nhiệt độ từ 0 đến +3 °C.

Khu vực bảo quản phải được làm sạch, khử trùng và thông gió tốt trước. Trong quá trình bảo quản, nên liên tục kiểm tra sản phẩm, không được phép có sự dao động mạnh về nhiệt độ và thay đổi độ ẩm tương đối.

Phần kết luận

Củ cải muối ăn liền sẽ không chỉ đa dạng hóa thực đơn hàng ngày mà còn trang trí cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Và quy trình nấu ăn đơn giản sẽ cho phép bạn dự trữ món ăn nhẹ này để sử dụng trong tương lai, để bạn có thể thưởng thức món ăn tốt cho sức khỏe này trong những ngày đông lạnh giá.