Nội dung
Mỗi bà nội trợ đều có một bộ chuẩn bị tiêu chuẩn cho mùa đông mà cô ấy thực hiện hàng năm. Nhưng bạn luôn muốn thử một công thức mới để gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình hoặc phục vụ món gì đó khác thường cho bàn ăn ngày lễ. Dưa chuột ướp nho đen thường chưa được chế biến sẵn. Lá trong nhân là một kiểu cổ điển, nhưng quả mọng kết hợp với rau xanh trông khác thường.
Dưa chuột có chất bảo quản khác thường trở nên nhẹ và rất thơm
Đặc điểm của việc chế biến dưa chuột với nho đen
Để ngâm hoặc ngâm dưa chuột với nho đen cho mùa đông, bạn nên lấy những quả còn non, nhỏ. Đối với việc đóng hộp nguyên hạt, những loại có mụn sẽ phù hợp hơn - thịt của chúng thường đặc hơn và giòn hơn.
Tất nhiên, sẽ là lý tưởng nếu nấu chúng ngay sau khi thu hoạch, nhưng người dân thị trấn đã bị tước đi cơ hội này. Để “hồi sinh” rau, hãy đổ chúng bằng nước lạnh trong 2-3 giờ.
Tất cả các chế phẩm có aspirin không được cuộn lại mà được đậy bằng nắp nylon thông thường. Quá trình lên men sẽ diễn ra trong thùng chứa một thời gian. Nắp đậy kín sẽ bị vỡ hoặc phồng lên.
Khi ngâm chua, đừng lạm dụng giấm.Không có gì bí mật khi một số bà nội trợ cố gắng đổ nhiều hơn một chút để độ xoắn tốt hơn. Nho là một loại quả mọng giàu vitamin C, bản thân nó là chất bảo quản.
Bí quyết làm dưa chuột đóng hộp với nho đen cho mùa đông
Lá nho kết hợp hoàn hảo với dưa chuột, giúp chúng thấm đẫm hương vị và mùi thơm. Không biết ai là người đầu tiên quyết định sử dụng quả mọng thay vì rau xanh. Nhưng kết quả vượt quá mọi mong đợi. Mùi của quả nồng hơn mùi của lá. Chúng mang lại vị ngọt và màu sắc cho rau, khiến chúng có hình dáng khác thường và trở nên ngon hơn.
Dưa chuột ngâm với nho đen và giấm
Dưa chuột ngâm với nho đen thu hút sự chú ý ngay cả trước khi mở lọ. Việc chuẩn bị trông có vẻ khác thường, nhưng có mùi thơm vô cùng. Khi sử dụng giấm, màu sắc của quả gần như không thay đổi. Chúng sẽ là một sự bổ sung thú vị cho rau xanh và một món ăn nhẹ thơm tuyệt vời.
Thành phần:
- dưa chuột - bao nhiêu sẽ vừa với lọ;
- nho đen – mặt kính không hoàn chỉnh;
- giấm - 1 muỗng canh. tôi.;
- muối - 1 muỗng canh. tôi. không có đỉnh;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- lá cải ngựa - 1 chiếc.;
- thì là - 1 chiếc ô;
- nước - 400 ml.
Dưa chuột có thể có kích thước bất kỳ, nhưng tốt hơn là nên lấy những loại rau xanh nhỏ, trong đó 8-10 miếng sẽ vừa với lọ một lít. Không cần phải quá hăng hái với gia vị - chế phẩm sẽ có mùi thơm.
Sự chuẩn bị:
- Rửa dưa chuột và nho. Khử trùng bình lít.
- Đặt một lá cải ngựa và một ô thì là ở phía dưới. Đặt chặt dưa chuột, thêm quả mọng vào, gõ nhẹ vào lọ ở mép bàn. Đổ nước sôi lên trên. Để đậy bằng nắp. Để nó ủ trong 15-20 phút.
- Đổ chất lỏng vào chảo sạch.Đốt lửa, thêm đường và muối. Hãy để nó sôi.
- Đổ giấm vào. Tắt lửa ngay lập tức và đổ đầy nước xốt vào lọ. Cuộn lên. Doanh số. Gói (lại. Để lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
Dưa chuột ngâm với nho đen và aspirin
Công thức ngâm dưa chuột với nho đen rất đơn giản và chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai không thích mùi giấm trong chế phẩm. Món xoắn này hóa ra rất ngon và nhờ có aspirin nên nó được bảo quản cho đến mùa xuân (nếu đáng giá). Số lượng sản phẩm được tính cho bình 1 lít.
Thành phần:
- dưa chuột - bao nhiêu sẽ vừa trong lọ;
- nho đen – 0,5 cốc;
- tỏi - 2 tép;
- muối - 1 muỗng canh. tôi.;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- thì là - 1 chiếc ô;
- cải ngựa - 1 lá;
- aspirin – 1 viên;
- nước - 400 ml.
Sự chuẩn bị:
- Rửa quả mọng và dưa chuột. Khử trùng lọ và nắp.
- Đặt các loại thảo mộc và tỏi ở dưới cùng, dưa chuột lên trên. Đổ quả mọng vào.
- Đổ nước sôi lên trên. Để yên trong 20 phút. Xả nước, đun sôi với đường và muối.
- Đầu tiên thêm một viên aspirin vào lọ, sau đó cho nước muối nóng vào. Đóng lại bằng nắp nylon. Bọc mà không lật lại.
Thời gian và quy tắc lưu trữ
Dưa chuột với nho đen nên được bảo quản ở cùng nơi với các chế phẩm khác - ở nơi tối, mát mẻ. Hầm, tầng hầm, ban công lắp kính và cách nhiệt đều phù hợp. Phương án cuối cùng là bạn có thể sử dụng phòng đựng thức ăn trong căn hộ. Nhưng sau đó, lọ thuốc có chứa aspirin đóng vai trò là chất bảo quản nên được đặt trên sàn - vào mùa đông có nhiệt độ thấp nhất.
Phần kết luận
Dưa chuột ướp với nho đen có mùi thơm và rất ngon. Chúng rất dễ chế biến và rất thích thú khi ăn. Quả mọng cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc để trang trí các món thịt.
Năm nay tôi quyết định thử ngâm dưa chuột với nho vàng, mùi rất tuyệt vời và lọ rất đẹp