Nội dung
Lingonberries là một sản phẩm tốt cho sức khỏe mọc ở các vùng phía Bắc. Để trải nghiệm đầy đủ hương vị và mùi thơm của trái cây, nhiều món ăn khác nhau đã được chuẩn bị. Quả nam việt quất hấp không được chế biến thường xuyên nhưng công thức nấu ăn ngày càng trở nên phổ biến. Vụ thu hoạch được chuẩn bị trong lò nướng cũng như trên bếp ga. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bà chủ nhà.
Bí quyết nấu món linh chi hầm
Bí quyết đầu tiên để nấu thành công quả nam việt quất hấp trong lò hoặc trên bếp gas là chọn và sơ chế quả đúng cách. Nó phải chín nhưng còn nguyên và không bị rò rỉ. Sản phẩm quá chín sẽ làm hỏng hương vị và hình thức của món ăn cuối cùng. Chọn đúng khối lượng nguyên liệu thô, bạn sẽ cần thêm chúng khi chúng nén chặt trong quá trình nấu. Sản phẩm phải chắc, chín và có màu sắc tươi sáng. Sản phẩm hấp sẽ giúp bạn phục vụ một thức uống giải khát được làm từ nguyên liệu tốt cho sức khỏe trong mùa đông. Ăn lạnh hoặc ấm tùy theo tình hình.
Sản phẩm cần được sắp xếp. Loại bỏ các mảnh vụn, cành cây, mẫu bệnh, nhàu nát. Chọn mẫu thối. Dâu tây hấp trên bếp hoặc trong lò nướng không được hư hỏng.
Nếu hấp trong lò, bạn phải duy trì nhiệt độ.Nhiệt độ tối ưu là 160°C. Điều kiện như vậy là đủ để chế biến một món ăn ngon theo công thức cũ.
Lingonberries, hấp trong lò
Để chế biến món linh chi nướng trong lò, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu thô, phân loại trước và rửa sạch. Trước đây, bếp lò cổ của Nga đã được sử dụng. Nguyên liệu phải được đổ vào chảo và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 ° C. Giữ trong 2-3 giờ.
Sau khi thời gian trôi qua, thành phẩm nên được lấy ra và cho vào lọ đã khử trùng. Sản phẩm có thể được lưu trữ trong hơn một tháng.
Cách hấp quả nam việt quất trên bếp gas
Để hấp linh chi không chỉ cần bếp mà có thể dùng bếp gas. Đối với công thức này, bạn sẽ cần lọ khử trùng. Chúng cần được rửa sạch trước, tốt nhất là bằng soda. Khử trùng được thực hiện bằng hơi nước. Đổ nguyên liệu thô vào lọ lên trên cùng. Không phải toàn bộ sản phẩm sẽ phù hợp, bạn phải để lại một số nguyên liệu thô, vì chất trong lọ sẽ lắng xuống, bạn sẽ phải thêm trái cây vào.
Đặt một chiếc khăn vào chảo lớn và đặt lọ. Đổ đầy nước vào lọ đến giá treo. Đặt thùng chứa trên lửa. Quả sẽ lắng dần, cần bổ sung thêm quả mới. Thủ tục được thực hiện cho đến khi quả mọng được đặt. Kết quả là khối lượng sẽ được bao phủ bởi nước trái cây, điều quan trọng là nước trái cây không sôi. Sản phẩm sẽ giữ được vitamin.
Lấy lon ra và cuộn chúng lại. Để nguội rồi hạ xuống tầng hầm. Một ban công cách nhiệt là nơi hoàn hảo để cất giữ trong một căn hộ.
Dâu tây hấp cho mùa đông
Quả dâu tây hấp trên bếp hoặc trong lò nướng là lựa chọn tuyệt vời để bảo quản lâu dài, vì trong trường hợp này không chỉ hình thức bên ngoài mà cả các đặc tính có lợi của quả mọng cũng được bảo toàn.Vào mùa đông, món compote, nước trái cây và thạch với mứt cam được chế biến tại nhà từ chế phẩm này. Sản phẩm hầm rất dễ chế biến, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được.
Đối với công thức, bạn cần trực tiếp quả nam việt quất, một hộp đựng có thể cho vào lò nướng. Đối với mùa đông, quả phải được hấp trong 2 giờ ở nhiệt độ 160 ° C. Sau đó cho vào lò nướng cho đến khi nguội. Bạn có thể cho quả mọng vào lọ khử trùng và đậy bằng nắp nhựa. Quả mọng trông không đẹp lắm vì chúng nhăn nheo và mất màu, nhưng chúng rất tốt để làm đồ uống trái cây và đồ uống trái cây. Họ sẽ có thể tăng cường và tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông.
Linh chi hầm không đường
Quả nam việt quất hầm là một công thức cũ không cần thêm đường. Nhưng một số bà nội trợ thêm một vài thìa vào đó. Điều này hoàn toàn dành cho người nghiệp dư. Công thức làm món quả nam việt quất hầm liên quan đến việc sử dụng khoảng 6 lít quả mọng.
Vật liệu phải được phân loại và rửa cẩn thận. Sau đó tiến hành theo thuật toán:
- Để quả mọng ráo nước.
- Đặt nó trong lọ khử trùng.
- Phải có một số dự trữ còn lại để bổ sung.
- Đặt các lọ lên khay nướng có lót khăn.
- Đặt vào lò nướng và theo dõi nhiệt độ để nó không tăng lên.
- Ngay khi quả bắt đầu tiết nước, bạn cần phải bỏ lọ ra.
- Thêm nhiều nguyên liệu thô và đặt vào lò nướng một lần nữa.
- Làm điều này nhiều lần cho đến khi có đủ nước và quả mọng lấp đầy toàn bộ lọ.
Sau đó kéo phôi ra và cuộn lại. Các nắp đậy kín, nhưng nắp nylon sẽ làm được. Sau khi ghép mít xong, bạn có thể cho lọ vào lò nướng đã tắt để nguội. Những quả nam việt quất nướng bằng lò này không cần bảo quản quá lạnh.Nhiệt độ phòng là đủ, ví dụ như trong nhà bếp.
Dâu tây hầm với táo
Nguyên liệu chuẩn bị ở nhà:
- 300 g đường;
- 1 kg thu hoạch;
- nửa kg táo;
- 1 lít nước ép nam việt quất.
Công thức:
- Táo rửa sạch, bỏ lõi và gọt vỏ.
- Chần táo trong nước sôi trong 3 phút.
- Đặt quả nam việt quất vào một cái bát.
- Đổ nước ép nam việt quất với đường.
- Không đun sôi, đun nóng và trộn với táo.
Ngay lập tức cuộn nó lại và bọc trong chăn. Sau khi làm mát trong một ngày, bạn có thể đặt nó ở nơi lưu trữ cố định. Căn hộ có ban công hoặc tủ quần áo tối màu là phù hợp, trong nhà riêng - tầng hầm hoặc hầm.
Công thức làm quả nam việt quất hấp trong nồi nấu chậm
Đối với những người có nồi nấu chậm ở nhà, có một công thức riêng để chế biến các loại quả mọng miền Bắc. Nó rất ngon, bạn chỉ cần hấp quả nam việt quất trong nồi nấu chậm Radmond, nhưng bất kỳ kỹ thuật nào cũng sẽ mang lại hiệu quả. Trong số các thành phần, chỉ cần thành phần chính.
Thuật toán nấu lingonberries hấp trong nồi nấu chậm:
- Chọn chế độ thủ công, thuận tiện điều chỉnh nhiệt độ.
- Đặt nhiệt độ của nồi đa năng ở 90°C.
- Để quả mọng trong 30 phút.
- Sau nửa giờ, giảm nhiệt độ xuống 70 và để quả mọng thêm 30 phút nữa.
- Chuyển sang chế độ "Hâm nóng" và để yên trong nửa giờ nữa.
Phôi đã sẵn sàng. Cần cho vào lọ thủy tinh khô và cuộn lại. Có thể đóng lại bằng nắp nylon. Quả mọng sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài. Theo công thức này, quả nam việt quất hấp mềm và có hình thức đẹp mắt.
Cách bảo quản quả nam việt quất hấp
Để bảo quản phôi ở mức tối đa, bạn không cần phòng lạnh. Điều này giúp phân biệt quả mọng hấp với các lựa chọn chế biến sản phẩm khác. Chỉ cần căn phòng tối và có độ ẩm tối thiểu là đủ.Một tủ bếp hoặc khu vực chuẩn bị không có hệ thống sưởi cũng có thể sử dụng được. Nhưng trong tầng hầm và hầm có khí hậu mát mẻ, phôi cũng sẽ không bị hư hỏng và dễ dàng tồn tại qua cả mùa.
Quả mọng hấp ngon hơn nhiều so với quả ngâm và được những người yêu thích các chế phẩm ngon, tốt cho sức khỏe ưa chuộng hơn.
Phần kết luận
Dâu tây hấp được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông và sẽ luôn có sẵn cho các bà nội trợ. Bạn có thể lấy nó ra và chuẩn bị nước ép trái cây, nước trái cây hoặc thậm chí là một món tráng miệng thơm ngon. Sản phẩm này đặc biệt hữu ích khi bị cảm lạnh, khi bạn cần tăng cường hệ thống miễn dịch hoặc giảm nhiệt độ. Quả mọng có tác dụng chống viêm, lợi tiểu và giúp chữa nhiều bệnh về hệ thống sinh dục. Điều quan trọng là phải chọn nguyên liệu chính, phân loại, rửa sạch và để ráo nước trong một cái chao. Đặt trái cây gần như khô vào lò nướng.
