Ớt ngọt nhồi mật ong cho mùa đông: ngon “liếm ngón tay”, công thức pha chế ngon

Các bà nội trợ không thường xuyên chuẩn bị ớt chuông để bảo quản cho mùa đông như cà chua hay dưa chuột. Để làm hài lòng bản thân với món ngon như vậy, bạn nên chú ý đến công thức ướp có thêm mật ong. Chất làm đầy ngọt ngào này cho phép bạn đạt được hương vị tuyệt vời. Ớt chuông sốt mật ong cho mùa đông là món quà trời cho dành cho những người sành ăn thực sự, có rất nhiều công thức nấu ăn, ngay cả những đầu bếp khó tính nhất cũng sẽ tìm được lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mình.

Nước xốt mật ong bộc lộ hoàn hảo hương vị của ớt chuông

Cách ngâm ớt với mật ong cho mùa đông

Công thức làm hạt tiêu ngâm mật ong cho mùa đông có thể khác nhau về thành phần và phương pháp chuẩn bị, nhưng vẫn có một số sắc thái không thể bỏ qua:

• Nên chọn ớt chuông để đóng hộp không bị hư hỏng hoặc có dấu hiệu thối rữa, có độ đàn hồi, nhiều thịt;
• nếu quả khá lớn thì cắt làm 4-8 phần, mẫu nhỏ có thể bảo quản nguyên quả;
• nếu công thức yêu cầu ngâm cả quả (không cắt cuống) thì phải chọc thủng vài chỗ, nếu hạt đã được gọt vỏ thì không cần thực hiện thao tác này;
• quá trình đóng hộp nhất thiết phải khử trùng, nếu các lọ đã đổ đầy đã được đun sôi thì không cần phải hấp trước, trong công thức không khử trùng, hộp đựng phải được hấp hoặc đun nóng trong lò;
• Để bảo quản lâu dài cho mùa đông, khi bảo quản phải đậy kín bằng nắp cuộn kim loại, khi bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng nắp nhựa hoặc nắp nylon.

Công thức cổ điển cho ớt và mật ong cho mùa đông

Công thức cổ điển làm ớt chuông cho mùa đông với mật ong rất dễ chế biến và có hương vị tuyệt vời. Món khai vị này đơn giản là lý tưởng cho các món cá và phù hợp với nhiều loại thịt. Điều đáng chú ý là việc bảo quản như vậy trông rất đẹp trên bàn nên nó cũng có thể được phục vụ trong những ngày lễ.

Để ướp 1 kg ớt chuông bạn sẽ cần:

• mật ong tự nhiên – 130-150 g;
• 500ml nước;
• muối – 15-20 g;
• 2 muỗng canh. tôi. giấm ăn (9%);
• 40ml dầu hướng dương.

Các bước ướp cho mùa đông:

1. Rau được rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và hạt rồi rửa sạch dưới vòi nước mát. Sau đó, nó được cắt thành từng miếng nhỏ (có thể thành lát hoặc hình khối).
2. Bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hãy cho mật ong vào chảo tráng men và thêm muối. Sau đó thêm dầu hướng dương và nước.
3. Những miếng rau cắt nhỏ được đổ vào nước ướp rồi đặt lên bếp. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Khi hoàn thành, thêm giấm và trộn kỹ. Lấy ra khỏi bếp.
4. Khi phôi còn nóng, đặt phôi vào lọ đã được khử trùng trước và đậy kín bằng nắp kim loại. Lật lại và để cho đến khi nguội.

Món ăn ướp mật ong trở nên ngọt ngào lạ thường và nhìn rất đẹp mắt.

Tiêu với mật ong cho mùa đông không cần khử trùng

Ớt mật ong thơm ngon cho mùa đông không cần tiệt trùng cũng có thể được chế biến khá nhanh chóng nếu bạn áp dụng công thức sau.

Đối với 3 kg trái cây bạn nên chuẩn bị:

• nước – 1,5 l;
• 2 muỗng cà phê. Mật ong;
• 3-5 tép tỏi;
• hạt tiêu – 8 hạt đậu;
• 1,5 muỗng canh. tôi. muối thô;
• giấm ăn (9%) – 1,5 muỗng canh. tôi.

Các bước từng bước:

1. Chọn những quả ớt có màu sắc khác nhau, rửa sạch và loại bỏ hết phần thừa. Cắt ngẫu nhiên.
2. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn bằng dụng cụ bào hoặc dao.
3. Bắt đầu ướp. Đổ nước vào chảo phải tráng men, thêm muối và hạt tiêu. Thêm mật ong. Trộn đều mọi thứ và đun sôi. Nấu trong 2 phút và thêm giấm.
4. Đặt rau cắt nhỏ vào chảo. Đun nhỏ lửa trong vài phút và lấy ra khỏi bếp.
5. Chuyển ớt cay vào hộp đựng đã khử trùng (tốt nhất là thể tích nhỏ 500-700 ml). Đậy nắp bằng nắp luộc và lộn ngược. Sau khi làm mát hoàn toàn, chúng được gửi đến hầm để bảo quản.

Sự chuẩn bị ngon lành cho mùa đông này sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn hàng ngày hoặc ngày lễ nào.

Ớt chuông nhồi mật ong cho mùa đông

Ớt chuông bảo quản cho mùa đông trong nhân mật ong có hương vị rất nguyên bản và mùi thơm tinh tế. Và đối với công thức này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 2 kg ớt chuông đỏ;
• nước – 1 l;
• mật ong lỏng tự nhiên - 3 muỗng canh. tôi.;
• muối đá - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• lá nguyệt quế - 4-5 lá;
• hỗn hợp hạt tiêu – 0,5 muỗng cà phê;
• giấm 9% – 250 ml;
• dầu hướng dương tinh chế - 1 muỗng canh.

Các giai đoạn đóng hộp cho mùa đông:

1. Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu chính. Tất cả các loại trái cây được rửa sạch và cắt bỏ cuống cùng với hạt. Chúng được cắt thành bất kỳ hình dạng nào.
2. Sau đó, họ bắt đầu chuẩn bị nhân bánh, để làm điều này, trộn nước với gia vị và mật ong vào nồi. Cho vào bếp gas, đun sôi, giảm nhiệt rồi đổ dầu và giấm vào, trộn đều mọi thứ.
3. Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo và đun sôi trong 7 phút.
4. Gói các loại rau còn nóng vào lọ nhỏ, đổ nhân lên trên, thêm lá nguyệt quế và đậy nắp lại. Để lộn ngược cho nguội.

Nhờ có mật ong mà món khai vị trở nên rất mềm.

Tiêu với mật ong và dầu cho mùa đông

Ớt chuông nhồi mật ong cho mùa đông có thể được chế biến theo công thức dưới đây.Trong trường hợp này, cần chuẩn bị dầu thực vật tinh khiết, không mùi (dầu hướng dương hoặc dầu ô liu ép lần thứ hai).

Đối với 5 kg sản phẩm chính, bạn sẽ cần:

• 500ml dầu thực vật;
• 4 muỗng canh. tôi. mật ong tự nhiên;
• 40 g muối và đường mỗi loại;
• 0,5ml nước;
• gia vị theo ý muốn (lá nguyệt quế, đinh hương, hạt tiêu);
• 100 ml giấm 9%.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rau rửa sạch, loại bỏ hết phần thừa và cắt thành 4 - 6 miếng.
2. Đổ nước, dầu, mật ong tự nhiên vào chảo và thêm gia vị. Đun sôi mọi thứ.
3. Chuyển ớt vào nước ướp đã đun sôi và đun nhỏ lửa mọi thứ trên lửa vừa dưới nắp trong khoảng 15 phút. Sau đó giấm được thêm vào.
4. Cẩn thận, không tắt gas, chuyển các lát rau vào lọ đã khử trùng trước. Đổ nước xốt sôi gần lên trên cùng và đậy nắp lại. Lật ngược và để nguội hoàn toàn.

Dầu đóng vai trò như chất bảo quản bổ sung, bảo quản sản phẩm được lâu hơn

Gỏi tiêu mật ong cho mùa đông

Những người yêu thích món salad chắc chắn sẽ thích thú với công thức chế biến ớt chuông và hành tây với mật ong cho mùa đông này. Một sự kết hợp khác thường nhưng đồng thời rất thú vị giữa vị ngọt và vị cay là một đặc điểm của cách bảo quản này.

Để chuẩn bị món salad này cho mùa đông, bạn sẽ cần:

• ớt ngọt có nhiều màu sắc khác nhau - 1 kg;
• hành tây (còn non) – 2-3 chiếc.;
• 2-3 tép tỏi;
• nước – 1 l;
• mật ong tự nhiên (lỏng) – 1 muỗng canh. tôi.;
• muối thô - 1 muỗng canh. tôi.;
• giấm rượu - 100 ml;
• dầu hướng dương – 150 ml;
• lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
• đinh hương - 3-5 chùm hoa.

Quy trình sản xuất:

1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các loại rau. Rửa sạch và loại bỏ hết phần thừa (lõi và hạt), sau đó cắt thành từng khoanh mỏng.Hành, tỏi bóc vỏ và cắt khá lớn.
2. Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt. Đặt một chảo nước lên bếp gas, đun sôi rồi thêm gia vị và mật ong. Sau đó đổ dầu vào và thêm gia vị. Đun sôi ở nhiệt độ cao một lần nữa và thêm rau cắt nhỏ. Đun sôi khoảng 5 phút, thêm giấm và đun sôi thêm 2 phút nữa.
3. Khi nóng, chuyển tất cả mọi thứ vào hộp khử trùng, đổ phần nước xốt còn lại lên trên và đậy kín.

Salad ớt chuông và hành tây ướp mật ong sẵn sàng để ăn chỉ sau 24 giờ

Ớt cắt miếng với mật ong cho mùa đông: Công thức “liếm ngón tay”

Công thức “ngón tay liếm” là một trong những công thức ngon nhất và thường được sử dụng nhất để chế biến ớt ngọt cho mùa đông. Do đó, nó chắc chắn đáng để sử dụng và để làm được điều này, bạn sẽ cần phải dự trữ các thành phần sau:

• 6 kg ớt ngọt (tốt nhất là màu đỏ);
• nước – 1,5 l;
• ¾ muỗng canh. mật ong tự nhiên dạng lỏng;
• 100 g đường;
• muối – 40 g;
• giấm ăn - 250 ml;
• dầu hướng dương - 1,5 muỗng canh;
• 5 chiếc. hạt tiêu đen và hạt tiêu (đậu Hà Lan);
• đinh hương – 3 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 2-3 lá.

Các bước chuẩn bị:

1. Trước hết, chuẩn bị nước muối. Đặt một chảo nước lên bếp, đổ mật ong và dầu vào. Thêm các loại thảo mộc và gia vị. Đun sôi.
2. Trong khi nước muối đang sôi thì chuẩn bị nguyên liệu chính. Các loại rau rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Cắt thành miếng vừa.
3. Sau đó cho rau vào nước muối sôi. Nấu trên lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó giảm gas và đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút nữa. Khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm.
4. Chế phẩm nóng được đóng gói trong lọ vô trùng và đậy kín. Lật lại, bọc trong vải ấm và để trong một ngày.

Chất bảo quản đã nguội hoàn toàn có thể được bảo quản trong suốt mùa đông.

Công thức làm ớt ngọt nguyên quả cho mùa đông với mật ong

Công thức làm ớt nguyên quả ngâm mật ong cho mùa đông thích hợp để dùng nguyên liệu này để nhồi hoặc chế biến các món ăn khác. Nó cũng có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh.

Thành phần:

• ớt ngọt – 2,5 kg;
• 16 chiếc. hạt tiêu (đậu Hà Lan);
• 8 lá nguyệt quế.

Đối với 1 lít nước xốt bạn sẽ cần:

• muối - 1 muỗng canh. tôi.;
• 200 g mật ong nguyên chất;
• 250ml dầu thực vật;
• 250ml dấm (9%).

Phương pháp đóng hộp:

1. Đầu tiên, rửa sạch rau. Cắt phần trên cùng bằng cuống và cẩn thận loại bỏ hết hạt bằng vách ngăn.
2. Rau được chần. Để làm điều này, đun sôi nước trong nồi và hạ tất cả các loại trái cây vào đó trong 3 phút. Sau khi vớt ra, để ráo nước và cho vào lọ khử trùng còn nóng, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu vào (đậy nắp vô trùng).
3. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đổ nước vào nồi, thêm muối, thêm mật ong và thêm dầu và giấm. Đun sôi trong khoảng 1 phút, hớt hết bọt hình thành.
4. Ớt trong lọ được đổ nước xốt sôi và đậy nắp lại. Đặt chúng vào chảo nước ngập đến vai. Tiệt trùng trong 10 phút. Sau đó, nó được niêm phong kín, lật lại, bọc và để trong một ngày.

Ớt chế biến bằng mật ong cho mùa đông không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng mà còn là một nguyên liệu để làm món nhồi.

Tiêu cho mùa đông với mật ong và húng quế

Những người yêu thích húng quế chắc chắn sẽ đánh giá cao lựa chọn chuẩn bị mùa đông sau đây. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 6 kg ớt ngọt;
• 1 lít nước;
• dầu hướng dương – 250 ml;
• mật ong lỏng tự nhiên – 125 ml;
• đường – 200 g;
• húng quế tươi - 1 bó;
• đậu Hà Lan - để nếm thử;
• lá nguyệt quế - để nếm thử;
• Giấm 9% - 1 muỗng canh.

Tùy chọn nấu ăn:

1. Ớt cắt làm 4 phần, bỏ hạt và cuống, rửa thật sạch.
2. Nước, dầu, mật ong được đổ vào chảo, thêm đường vào. Đặt trên gas và đun sôi.
3. Cho tất cả ớt đã cắt nhỏ thành từng phần nhỏ vào nước xốt đang sôi. Trộn kỹ và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút. Sau đó thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và giấm vào rồi trộn lại mọi thứ.
4. Đặt húng quế cắt nhỏ vào đáy lọ đã khử trùng và chỉ gói các loại rau đã lấy ra khỏi bếp (thành từng lớp với các loại thảo mộc). Đổ phần nước xốt còn lại lên trên và đậy kín lọ bằng nắp kim loại.

Nhờ húng quế, mùi thơm của các món ăn mùa đông rất tươi sáng và đậm đà, vị cay vừa phải.

Tiêu với mật ong và giấm cho mùa đông

Ớt ướp cho mùa đông theo công thức này với mật ong và giấm có vị chua vừa phải nhưng đồng thời mềm. Để chuẩn bị 7 kg rau, bạn sẽ cần những nguyên liệu ướp sau:

• 3 lít nước;
• muối nghiền mịn - 3 muỗng canh. tôi.;
• giấm ăn 5% – 325 ml;
• dầu thực vật tinh chế – 325 ml;
• mật ong tự nhiên lỏng - 1,5 muỗng canh.

Ướp từng bước:

1. Đầu tiên, chuẩn bị nhân mật ong. Đổ nước, giấm, dầu và mật ong vào chảo tráng men lớn, thêm muối. Trộn tất cả mọi thứ và đổ xăng.
2. Trong khi nước muối sôi, rửa sạch và gọt vỏ ớt. Cắt chúng làm đôi, loại bỏ các vách ngăn và hạt.
3. Ngay khi nước muối sôi, thêm rau cắt nhỏ vào từng phần nhỏ. Chần chúng trong 3 phút, lấy ra và đặt chặt vào lọ sạch.Điều này được lặp lại với tất cả các loại trái cây.
4. Sau đó, nước xốt được đổ vào lọ (nơi chần rau) và cho vào nước nóng để khử trùng. Đun sôi ở 90 độ trong khoảng 20 phút. Loại bỏ và niêm phong chặt chẽ.

Sự chuẩn bị này rất tốt để chuẩn bị món salad nhanh chóng trên bàn ăn.

Ớt nướng mật ong cho mùa đông

Ớt nướng trong lò và lượng chất lỏng tối thiểu cho phép bạn chế biến các món ăn mùa đông với mật ong thậm chí còn sáng hơn và đậm đà hơn, bởi vì món khai vị như vậy thực tế có được trong nước ép của chính nó. Mọi bà nội trợ chắc chắn sẽ đánh giá cao không chỉ hương vị mà còn cả lợi ích của món ngon này. Để chế biến rau theo cách này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 4 kg ớt chuông bùi;
• 500ml nước;
• 250 ml mật ong lỏng;
• dầu thực vật – 250 ml;
• giấm rượu (6%) – 200 ml;
• 1 đầu tỏi (5 tép);
• húng tây - 1 bó;
• 5-7 hạt đậu mỗi loại hạt tiêu và hạt tiêu đen;
• muối - 2 muỗng canh. tôi.

Chuẩn bị từng bước:

1. Trái cây được rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt trên khăn giấy để khô. Sau đó phết dầu thực vật lên từng loại rau, đặt lên khay nướng có phủ giấy da rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 20 phút.
2. Sau đó, ớt được loại bỏ, loại bỏ vỏ và loại bỏ phần cuống và hạt. Đặt vào một cái chao (đặt nó trên một cái bát để cho nước ép chảy ra).
3. Chuẩn bị điền. Để làm điều này, tỏi được bóc vỏ và rửa sạch húng tây. Xay mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
4. Tiếp theo, bắt đầu ướp, đặt chảo lên bếp, đổ nước, mật ong, dầu và thêm muối. Đun sôi mọi thứ trong khoảng 2 phút, sau đó thêm giấm.
5. Đổ đầy rau nướng với 1 muỗng cà phê. đổ đầy và đặt chặt vào lọ vô trùng. Đổ nước ép đã ráo nước lên mọi thứ, sau đó là nước xốt.
6. Đậy nắp lọ và đặt vào chảo có nước để khử trùng. Chúng nên được đun sôi trong 15 phút, sau đó đậy kín và để nguội hoàn toàn dưới một miếng vải ấm.

Khi ướp ở dạng nướng, hạt tiêu trở nên mềm nhưng rất đậm đà.

Ớt mùa đông nướng với mật ong

Nếu không còn nhiều thu hoạch để thu hoạch và lecho cũng như các món salad mùa đông khác đã có sẵn trong hầm, bạn có thể chế biến một món ngon rất ngon dưới dạng ớt chiên với mật ong cho mùa đông. Công thức này cho phép bạn chế biến một lượng nhỏ rau mà không cần nấu nước xốt và khử trùng. Hóa ra rất nhanh và cực kỳ ngon.

Để chuẩn bị cho 1 lọ 700 ml bạn sẽ cần:

• ớt chuông - 10 chiếc.;
• 1 muỗng cà phê. muối không có cầu trượt;
• mật ong - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• giấm 9% – 30 ml;
• tỏi - 2 tép;
• nước (nước sôi) - 200 ml.
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.

Phương pháp chuẩn bị mùa đông:

1. Rau được rửa sạch và sấy khô. Họ chỉ cắt một cành khỏi cuống chứ không làm sạch.
2. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào. Ngay khi đủ ấm, hãy bày trái cây khô ra (tốt nhất là không để giọt nước nào trên vỏ). Chiên chúng mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 2 phút.
3. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
4. Sau đó cho rau nóng vào lọ, xen kẽ với tỏi băm nhỏ. Hãy để chúng ngồi một lúc vì chúng cần xẹp xuống và ổn định chặt hơn.
5. Tiếp theo thêm muối và mật ong và đổ giấm.
6. Đổ nước sôi vào và đậy ngay bằng nắp đậy đã khử trùng. Sau đó cẩn thận lắc lọ từ bên này sang bên kia để nước xốt được phân bố đều.

Nếu bạn thêm các loại thảo mộc tươi, việc chuẩn bị sẽ có hương vị hơn nhiều.

Công thức làm ớt cay mật ong cho mùa đông cùng gia vị

Ớt chuông ngọt trong nước xốt cay sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích các món ăn cay. Món khai vị cay và nóng vừa phải này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho cả bàn ăn hàng ngày và ngày lễ.

Thành phần:

• 3 kg ớt chuông bỏ vỏ;
• 4 điều. ớt;
• 1,5 lít nước;
• 250 ml mật ong lỏng;
• dầu thực vật – 250 ml;
• giấm rượu trắng (6%) – 200 ml;
• 8 nụ đinh hương;
• húng tây - 1 bó;
• hương thảo – 1-2 nhánh;
• hạt tiêu và hạt tiêu đen – 5 chiếc.;
• muối - 2 muỗng canh. tôi.;

Công thức từng bước:

1. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt và cuống. Cắt cái nhỏ thành 2 phần và cái lớn thành 4 phần.
2. Ớt cũng được rửa sạch và bỏ hộp thay thế.
3. Đặt chảo với nước, muối, mật ong, dầu và gia vị lên bếp, đun sôi, liên tục hớt bọt.
4. Cho ớt ngọt và cay vào nước xốt, chần không quá 4 phút và dùng thìa có rãnh vớt ra. Đóng gói ngay lập tức trong lọ khử trùng. Thêm húng tây xắt nhỏ và hương thảo xen kẽ.
5. Nước xốt được đun sôi trở lại, thêm giấm vào và khuấy đều. Sau đó bắc ra khỏi bếp và đổ vào lọ. Bịt kín.

Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài tép tỏi trong quá trình ướp.

Tiêu cà chua cho mùa đông với mật ong

Ớt ướp sốt cà chua là món chế biến khá phổ biến cho mùa đông. Nhưng một số bà nội trợ sử dụng một lựa chọn cao cấp hơn - với mật ong. Sự kết hợp giữa bột cà chua và mật ong này làm cho món ăn nhẹ có vị chua ngọt.

Đối với công thức bạn cần:

• 1,2 kg ớt ngọt bùi;
• nước ép cà chua - 1 l;
• tỏi - 2 tép;
• mật ong - 6 muỗng canh. tôi.;
• dầu hướng dương - 4 muỗng canh. tôi.;
• giấm táo – 3 muỗng cà phê;
• muối thô - 1 muỗng canh. tôi.;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• hạt tiêu - 6 hạt đậu.

Quá trình nấu ăn:

1. Ớt được rửa sạch và các hộp hạt được loại bỏ khỏi quả. Cắt thành dải.
2. Đổ nước ép cà chua vào chảo tráng men, vặn ga, thêm muối và đun sôi. Chuyển ống hút rau. Đun sôi, giảm nhiệt và đậy nắp lại. Đun sôi khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Sau đó đổ dầu, mật ong và thêm gia vị. Ngoài ra còn thêm tỏi băm nhuyễn. Tiếp tục đun sôi thêm 10 phút nữa.
4. Giấm được thêm vào cuối cùng, đun sôi lại hỗn hợp, nấu trong 3 phút và tắt bếp.
5. Chuẩn bị nóng được đặt trong lọ khử trùng và đậy kín, và để nguội dưới một miếng vải ấm.

Món khai vị cà chua với mật ong là sự thay thế tuyệt vời cho món lecho cổ điển

Ớt ướp cho mùa đông với mật ong và tỏi

Một công thức làm ớt mật ong cay khác cho mùa đông - có thêm nhiều tỏi.

Nguyên liệu làm nước xốt cho 2 kg ớt ngọt:

• 200ml nước;
• mật ong lỏng - 2/3 muỗng canh.;
• dầu thực vật không mùi - 1 muỗng canh.;
• giấm (9%) – 1/3 muỗng canh.;
• muối xay mịn – 50 g;
• tỏi - 6 tép.

Phương pháp ướp:

1. Ớt rửa sạch, loại bỏ vỏ hạt.
2. Chuẩn bị nước xốt trong chảo bằng cách trộn nước, muối, mật ong và dầu.
3. Cho rau vào nước muối sôi, chần trong 5 phút, sau đó thêm giấm và nấu thêm 2 phút nữa.
4. Phôi còn nóng được bày trong lọ đã được khử trùng trước. Đặt tỏi băm nhỏ lên trên và rưới nước xốt lên mọi thứ.
5. Các lọ được đậy kín, lật lại và bọc lại. Sau khi làm mát, chúng được gửi đi để lưu trữ thêm.

Tỏi sẽ làm cho hạt tiêu rất mềm và dẻo.

Tiêu ngâm mật ong với quế cho mùa đông

Trái cây ướp mật ong và quế có hương vị và mùi thơm rất khác thường. Sự chuẩn bị cho mùa đông này sẽ chinh phục bất kỳ người sành ăn nào, và nó nên được chuẩn bị từ những sản phẩm sau:

• 5 kg ớt chuông bỏ vỏ;
• nước – 500 ml;
• giấm (6%) - 1 l;
• mật ong lỏng tự nhiên - 1 muỗng canh.;
• 1,5 muỗng canh. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. tôi. với một đống muối;
• quế xay – 0,5 muỗng cà phê;
• nụ đinh hương - 3 chiếc.;
• hạt tiêu (tiêu, đen) – 8 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Đóng hộp từng bước:

1. Chuẩn bị các loại trái cây, rửa sạch và loại bỏ hạt. Cắt ngẫu nhiên.
2. Bắt đầu ướp. Đổ nước vào chảo, thêm bơ và mật ong, trộn mọi thứ và thêm muối. Đun sôi.
3. Sau khi đun sôi, thêm gia vị. Tiếp theo, thêm ớt xắt nhỏ. Đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút. Sau đó tắt gas và đổ giấm vào.
4. Họ lấy rau ra và đóng gói vào lọ. Đổ phần nước xốt còn lại vào và đậy kín.
5. Việc bảo quản được lật lại và bọc trong một miếng vải ấm. Để nó trong một ngày.

Quế xay làm cho nước xốt hơi đục.

Quy tắc lưu trữ

Ớt chuông ngâm mật ong nên bảo quản qua mùa đông ở nơi tối, mát mẻ, lý tưởng nhất là hầm rượu. Nhưng một số cách bảo quản cho phép chúng được bảo quản ngay cả trong căn hộ ở nhiệt độ phòng.

Với một con dấu kín và khử trùng tốt, một món ăn nhẹ như vậy có thể tồn tại mà không bị chua trong suốt mùa đông. Sau khi mở nắp, bảo quản lọ trong tủ lạnh.

Phần kết luận

Hạt tiêu với mật ong cho mùa đông là một món bảo quản tuyệt vời, có thể dùng làm món khai vị nguội hoặc dùng làm món ăn kèm cho các món cá và thịt.Tùy thuộc vào công thức, sản phẩm có thể có vị chua, cay hoặc cay. Chính nhờ sự đa dạng mà bất cứ bà nội trợ nào cũng sẽ chọn được cho mình công thức nấu ăn ngon nhất.

Bài viết được đề xuất

Bắp cải muối ăn liền với củ cải đường

Chuẩn bị nhanh cà chua muối nhẹ

Bí quyết làm cà chua mùa đông ướp tỏi

Củ cải muối nấu nhanh ngon

Công thức đậu bắp ngâm

Ngỗng ngâm có và không có tỏi: công thức chuẩn bị cho mùa đông

Volushki ướp nóng: công thức chuẩn bị cho mùa đông

Cách ngâm nấm boletus cho mùa đông

Cách ngâm nấm ô: công thức và thời hạn sử dụng