Nội dung
Bạn có thể chế biến nấm svinushka chiên, ngâm, luộc hoặc ngâm. Những người hái nấm tin rằng trước tiên phải ngâm nấm rồi mới luộc chín. Nhưng ngay cả việc chuẩn bị cẩn thận nhất cũng sẽ không loại bỏ được chất độc có trong cùi của nấm có hại và sẽ không làm cho lợn ăn được.
Cách ướp muối cho lợn
Tất cả các loại nấm đều được phân loại chính thức là nấm độc và không ăn được. Khi ăn phải, chúng gây ra mối đe dọa lớn cho con người. Việc ướp muối lợn bị nghiêm cấm. Chúng không thể được nấu chín dưới mọi hình thức. Ngoài các chất độc hại chứa trong chúng, chúng còn hấp thụ kim loại nặng và các hợp chất phóng xạ, hàm lượng trong bột giấy cao hơn nhiều so với trong đất.
Chất trong lợn - muscarine - độc hại và không bị phân hủy ngay cả khi xử lý nhiệt kéo dài. Nồng độ của nó khác nhau tùy thuộc vào sự tăng trưởng.
Cách ướp heo
Lợn ngâm là mối đe dọa lớn đối với cơ thể con người. Các chất độc hại có trong chúng tích tụ và dẫn đến tổn thương nghiêm trọng cho thận và gan.Việc nấu và tiêu thụ chúng, ngay cả với số lượng hạn chế, đều bị cấm.
Những người hái nấm đã nhầm lẫn khi tin rằng với sự hỗ trợ của việc ngâm sơ bộ lâu và nấu sau đó, họ có thể làm cho trái cây ăn được. Những phương pháp này không có khả năng loại bỏ các chất độc hại, vì vậy không thể điều chế được gì từ sản phẩm này.
Trước đây, nấm được nấu chín và ăn nhưng nghiên cứu kỹ lưỡng của các nhà khoa học đã chứng minh đặc tính nguy hiểm của chúng, có thể gây tử vong. Từ năm 1980, nấm lợn chính thức bị cấm tiêu thụ và được xếp vào loại nấm nguy hiểm, độc hại.
Cách chiên heo
Nhiều người cho rằng đây là cách nấu lợn chiên an toàn, đặc biệt nếu lợn đã được sơ chế trước bằng cách ngâm và luộc. Những loại trái cây độc hại như vậy ảnh hưởng đến con người khác với những loại nấm độc khác. Tình trạng say xỉn thường diễn ra chậm theo thời gian và xuất hiện sau vài lần sử dụng.
Các chất độc có trong nấm xào nấu chín dần dần tích tụ. Kết quả là sự tập trung của họ đạt đến mức cao. Lúc này, cơ chế phá hủy hồng cầu trong máu được kích hoạt, dẫn đến rối loạn chức năng tim, thận và gan. Tình trạng say xỉn biểu hiện khác nhau ở mỗi người. Mức độ hư hỏng phụ thuộc vào:
- tình trạng sức khỏe;
- tuổi;
- đặc điểm của cơ thể;
- khối lượng thức ăn đã ăn.
Cách làm trứng cá muối từ lợn
Đối với nhiều người, trứng cá muối từ nấm lợn là một món ngon mà họ cố gắng chiêu đãi khách. Nhưng bạn cần biết rằng, mặc dù có rất nhiều loại nấm này trong rừng nhưng việc nấu chúng vẫn bị nghiêm cấm.
Sự xuất hiện của các tác dụng phụ phụ thuộc vào hệ thống miễn dịch. Thông thường, sau lần chuẩn bị và thử nghiệm đầu tiên, một người bị dị ứng mà không có dấu hiệu ngộ độc rõ ràng. Nếu hệ thống miễn dịch bị suy yếu thì phản ứng sẽ không kéo dài lâu. Sau tối đa ba giờ, những điều sau đây có thể xảy ra:
- đau bụng;
- suy gan;
- nôn mửa;
- tứ chi lạnh;
- suy thận;
- buồn nôn;
- đau lưng dưới;
- bệnh tiêu chảy;
- lễ lạy;
- mất nước.
Nếu ít nhất một trong các triệu chứng được liệt kê xuất hiện lần đầu tiên, thì lần tiếp theo ăn phải sản phẩm bị cấm có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy, chúng ta phải nhớ rằng không thể chế biến được gì từ một sản phẩm nguy hiểm.
Cách nấu thịt lợn
Sau khi thu hoạch được một vụ nấm bội thu, người hái nấm đổ xô đi luộc rồi đông lạnh lợn để thưởng thức hương vị quanh năm. Trước khi nấu, chúng được đổ đầy nước muối trong 2-3 ngày. Chất lỏng được thay đổi liên tục để loại bỏ các chất độc hại và vị đắng. Sau đó đổ nước lên trái cây và nấu trên lửa vừa trong thời gian dài.
Nhưng tất cả những hành động này hoàn toàn vô ích. Với cách pha chế này, sản phẩm sẽ loại bỏ được vị đắng nhưng các chất độc hại do ngâm và xử lý nhiệt sẽ không biến mất đi đâu cả. Các lectin và muscarine có trong chế phẩm vẫn giữ nguyên ở nồng độ ở lợn.
Mối nguy hiểm lớn nhất là các kháng nguyên xâm nhập vào cơ thể khi tiêu thụ các loại trái cây rừng này sẽ không bao giờ rời khỏi cơ thể. Không quan trọng nấm được chế biến như thế nào: luộc, muối hay chiên. Kháng nguyên tích tụ và dẫn đến thiếu máu. Các tế bào hồng cầu bị phá hủy sẽ làm tổn thương cầu thận, dẫn đến suy thận và cuối cùng là tử vong.
Lợn là trái cây nguy hiểm.Một người có thể chuẩn bị chúng một lần và sau khi tiêu thụ sẽ nhận được một liều lượng gây chết người. Nhưng những người khác có thể nấu và thưởng thức trái cây trong nhiều năm mà không có bất kỳ hậu quả tiêu cực rõ ràng nào. Nhưng vài năm sau, sau khi tích lũy đủ chất độc, một người sẽ đột nhiên phải vào phòng chăm sóc đặc biệt.
Ngay cả khi bạn nấu thịt lợn theo tất cả các quy tắc, cơ thể sẽ bị ngộ độc. Các triệu chứng có thể xảy ra:
- khó thở;
- tê chân tay;
- chóng mặt;
- sự mạch lạc của lời nói bị suy giảm;
- đi tiểu hiếm;
- đau bụng và thận;
- viêm dạ dày ruột.
Ở những triệu chứng đầu tiên, bạn phải khẩn trương gọi xe cấp cứu, rửa dạ dày và uống thuốc chống dị ứng.
Phần kết luận
Tất nhiên, bạn có thể nấu nấm lợn theo cách cổ điển bằng bất kỳ cách nào, nhưng chẳng ích gì nếu mạo hiểm sức khỏe của bạn. Một chảo rán trái cây rừng hay trứng cá muối thơm phức không đáng để gánh chịu hậu quả do ăn phải nấm độc.
