Dưa chuột ướp táo cho mùa đông: công thức nấu ăn có ảnh

Dưa chuột ngâm với táo - một công thức thơm và ngon. Có thể dùng như một món ăn kèm với bất kỳ món thịt nào. Các chế phẩm rất dễ chuẩn bị và các thành phần cần thiết rất dễ mua. Để tạo ra một món ăn đặc biệt, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn từng bước.

Cách ngâm dưa chuột và táo cho mùa đông

Nguyên tắc lựa chọn:

1. Trái cây không nên quá chín. Bạn có thể thu thập chúng trước.
2. Kích thước của rau từ 5 đến 12 cm, tốt nhất nên chọn những mẫu nhỏ.
3. Vỏ dày.
4. Các loại rau thích hợp là Lilliput, Nezhensky, Stage.

Tuân thủ các quy tắc sẽ cho phép bạn có được những quả dưa chuột và táo đóng hộp thơm ngon cho mùa đông.

Bí mật của sự chuẩn bị:

1. Trước khi nấu, rau nên ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ. Điều này sẽ làm cho sản phẩm giòn.
2. Để bảo quản được lâu có thể cho thêm 15ml rượu.
3. Đặt lớp đầu tiên thật chặt.
4. Rễ cải ngựa giúp bảo vệ sản phẩm khỏi nấm mốc.
5. Sử dụng nước sạch (tốt nhất là nước giếng). Nếu điều này là không thể thì điều quan trọng là phải lọc nước. Tuân theo quy tắc sẽ tạo ra một sản phẩm ngon.
6. Tốt hơn là thêm muối mỏ. Các giống khác ít phù hợp hơn cho quá trình ngâm chua. Rau có thể trở nên quá mềm.
7. Bộ gia vị cổ điển là hạt tiêu, thì là, cải ngựa.
8. Để tăng thêm độ giòn cho món ăn, bạn có thể thêm một miếng vỏ cây sồi nhỏ.

Dưa chuột cổ điển với táo

Công thức cho phép bạn kết hợp các sản phẩm khác nhau. Bạn cần chuẩn bị:

• dưa chuột - 1,3 kg;
• quả xanh - 2 miếng;
• thì là - 3 chiếc ô;
• nho đen - 15 quả;
• hạt tiêu đen - 5 hạt đậu;
• nước - 1400 ml;
• tỏi - 7 tép;
• muối - 200 g.

Ngâm táo xanh và dưa chuột

Đây là cách muối táo và dưa chuột:

1. Ngâm rau trong 2 giờ. Sử dụng nước lạnh.
2. Bỏ lõi khỏi quả, chia mỗi quả thành 2 phần.
3. Đặt các chế phẩm vào hộp sạch, thêm tỏi, nho đen, hạt tiêu và thì là.
4. Đổ nước vào nồi, đun sôi và thêm muối.
5. Chuyển nước muối thu được vào lọ.
6. Đóng nắp thật chặt.

Công thức dưa chuột muối chua ngọt

Chuẩn bị dưa chuột và táo cho mùa đông không đòi hỏi nhiều thời gian. Quá trình này mất không quá 2 giờ.

Bao gồm:

• dưa chuột - 2500 g;
• đường - 7 muỗng canh. tôi.;
• gia vị (hỗn hợp đặc biệt cho rau) - 10 g;
• muối thô - 75 g;
• táo (loại chua ngọt) - 6 miếng;
• giấm (9%) - 40 ml.

Táo chua ngọt ướp với dưa chuột

Công thức từng bước:

1. Rửa rau, cắt các cạnh.
2. Loại bỏ lõi khỏi trái cây (không cần loại bỏ vỏ).
3. Đổ đầy nguyên liệu vào thùng và đổ nước sôi lên trên. Thời gian truyền là 20 phút.
4. Để ráo nước, thêm muối, đường cát và gia vị, đun sôi.
5. Đổ nước xốt lên phôi và đợi một phần tư giờ. Xả chất lỏng một lần nữa.
6. Đun sôi nước muối.
7. Đổ giấm vào sản phẩm, sau đó đổ xi-rô đã chuẩn bị.
8. Khử trùng nắp và đậy kín lọ.

Dưa chuột với táo xanh cho mùa đông

Công thức là một cách tốt để bảo quản vitamin tối đa.

Các thành phần cần thiết để chế biến dưa chuột với táo (thu được ở dạng tươi):

• dưa chuột - 2 kg;
• Antonovka (có thể thay thế bằng loại khác) - 3 chiếc;
• lá nho - 6 miếng;
• tỏi - 3 tép;
• nước - 1500 ml;
• muối - 80 g;
• đường - 25 g.

Chuẩn bị dưa chuột với táo

Từng bước muối cho mùa đông:

1. Cắt táo thành lát.
   Quan trọng! Phần lõi phải được loại bỏ.
2. Cắt bỏ phần cuối của dưa chuột.
3. Đặt lá nho dưới đáy hộp, sau đó xếp chặt các loại rau, trái cây đã chuẩn bị sẵn.
4. Thêm muối và đường.
5. Đổ nước muối vào thùng chứa.

Bước cuối cùng là đóng nắp.

Dưa chuột đóng hộp với táo và tỏi

Món ăn có thể được dùng như một món ăn bổ sung cho món salad.

Thành phần:

• táo (xanh) - 3 miếng;
• dưa chuột - 10 miếng;
• tỏi – 4-5 tép;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• thì là - 1 chiếc ô;
• đinh hương - 4 nụ;
• đường cát – 30 g;
• muối – 30 g;
• giấm (9%) - 20 ml;
• nước - 1000 ml.

Dưa chuột đóng hộp với táo

Bạn có thể chuẩn bị dưa chuột đóng hộp với táo đựng trong lọ cho mùa đông như sau:

1. Rửa rau thật kỹ và cắt bỏ phần đầu.
2. Loại bỏ hạt khỏi quả.
3. Khử trùng lọ, thêm đinh hương, lá nguyệt quế, tỏi và thì là vào đáy lọ.
4. Đổ nguyên liệu vào thùng chứa lên trên.
   Quan trọng! Các vết cắt phải vừa khít với nhau.
5. Đun sôi nước và để trong 20 phút. Sau đó đổ chất lỏng vào lọ.
6. Đổ nước trong hộp vào nồi, thêm muối, thêm đường rồi đun sôi lại.
7. Đổ nước xốt thu được vào lọ.
8. Thêm giấm.
9. Cuộn hộp chứa bằng nắp đã khử trùng trước đó.

Công thức ngâm dưa chuột cho mùa đông với táo không cần giấm

Công thức tiết kiệm thời gian. Muối cho mùa đông được thực hiện mà không cần giấm và aspirin. Điều này làm cho phôi trở nên hữu ích nhất có thể.

Những gì cần thiết:

• dưa chuột - 2000 g;
• táo – 600 g;
• hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) – 8 miếng;
• thì là – 8-10 hạt;
• tỏi - 7 tép;
• cải ngựa (lá) - 2 miếng;
• muối - 60 g.

Dưa chuột ngâm với táo

1. Đặt rau xanh vào lọ, sau đó là trái cây.
2. Pha loãng muối trong nước và trộn mọi thứ.
3. Đổ hỗn hợp thu được vào lọ.
4. Đậy nắp và đặt ở nơi tối.

Sau 3 ngày sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.

Cách ngâm dưa chuột, táo không cần tiệt trùng

Sản phẩm có hương vị tuyệt vời và độ giòn ngon ngọt.

Các thành phần bao gồm:

• dưa chuột – 1500 g;
• táo – 500 g;
• tỏi - 1 đầu;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• đinh hương khô - 2 chiếc;
• đường cát – 30 g;
• muối – 30 g;
• giấm (9%) – 60 ml;
• lá cải ngựa - 4 miếng;
• hạt tiêu đen - 8 hạt đậu.

Dưa chuột ngâm với táo và tỏi

Công thức từng bước:

1. Rửa sạch rau, cắt bỏ đầu.
2. Rửa sạch lọ và đặt lá cải ngựa dưới đáy.
3. Đặt rau vào hộp đựng.
4. Cắt trái cây thành lát (phải loại bỏ hạt).
5. Đặt các khoảng trống vào một cái lọ.
6. Đun sôi nước và đổ vào thùng chứa, để nguyên liệu trong 10 phút.
7. Đổ chất lỏng vào nồi, thêm các nguyên liệu còn lại (trừ giấm) và đun sôi.
8. Đổ nước muối đã chuẩn bị lên rau và trái cây.
9. Thêm giấm.
10. Niêm phong thùng chứa.

Sau khi làm mát, sản phẩm ngâm nên được đặt ở nơi mát mẻ.

Dưa chuột ngâm với táo, lá anh đào và nho

Vitamin C có trong lá nho không bị phá hủy sau khi ngâm chua.

Các thành phần chuẩn bị cho mùa đông:

• dưa chuột – 1500 g;
• táo – 400 g;
• tỏi - 1 đầu;
• lá anh đào và nho - mỗi loại 10 miếng;
• giấm – 30 ml;
• thì là – 10 hạt;
• nước – 1000 ml;
• đường – 30 g;
• muối - 30 g.

Dưa chuột ngâm táo và rau thơm

Công thức tạo ra sản phẩm muối chua cho mùa đông:

1. Rau ngâm nước sạch 5 tiếng, cắt bỏ đuôi.
2. Khử trùng lọ và nắp.
3. Đặt rau xanh vào thùng chứa. Sau đó - rau và trái cây.
4. Chuẩn bị nước xốt (trộn muối, đường và nước, đun sôi).
5. Đổ dung dịch thu được vào lọ và đổ giấm lên trên.
6. Cuộn nắp lọ lại.

Nơi tốt nhất để lưu trữ là hầm.

Cách ngâm dưa chuột với táo, thì là và cải ngựa

Một cách đơn giản và thuận tiện để bảo quản thu hoạch của bạn.

Các thành phần bắt buộc:

• dưa chuột - 2 kg;
• táo - 5 miếng;
• nước - 1,5 l;
• muối - 100 g;
• rượu vodka - 50 ml;
• lá cải ngựa - 4 miếng;
• thì là - 3 chiếc ô lớn;
• tỏi - 3 tép.

Dưa chuột ngâm với táo xanh và thì là

Thuật toán hành động:

1. Chuẩn bị rau (rửa sạch và cắt bỏ đầu).
2. Loại bỏ lõi của trái cây và cắt thành lát.
3. Cho các chế phẩm vào lọ, thêm rau thơm và tỏi.
4. Chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, thêm muối và rượu vodka vào nước lạnh. Trộn kỹ mọi thứ.
5. Đổ chất lỏng thu được vào bình. Dưa chuột và táo trong hộp thủy tinh.

Các thùng chứa phải được vặn chặt bằng nắp đậy và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Quy tắc lưu trữ

Quy tắc bảo quản dưa chuột muối với táo:

• thùng chứa cuộn phải được bọc trong chăn cho đến khi nguội hoàn toàn;
• nơi thích hợp - hầm, nhà để xe, ban công;
• lượng ánh sáng nên ở mức tối thiểu.

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của dưa chua:

• bát đĩa sạch (một số công thức nấu ăn yêu cầu khử trùng);
• chất lượng nước;
• lựa chọn đúng loại rau và trái cây;
• tuân thủ từng bước theo thuật toán hành động.

Không nên dùng món ăn nếu nước muối bị đục. Sau khi mở lon, thời gian giảm đáng kể.

Vi phạm điều kiện bảo quản là nguyên nhân phổ biến khiến sản phẩm bị chua.

Phần kết luận

Dưa chuột ngâm với táo là một món ăn tốt cho sức khỏe. Bằng cách ăn rau, bạn có thể giảm cân nhanh chóng. Táo có chứa sắt - nguyên tố này làm bão hòa các mô bằng oxy và tham gia vào quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, nó còn giúp hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn và vi sinh vật có hại. Chuẩn bị đơn giản là một cách tuyệt vời để giữ gìn sắc đẹp và sức khỏe.

Bài viết được đề xuất

Cách làm táo ngâm

Mận ngâm

Bí đao ướp cho mùa đông

Chế phẩm đại hoàng cho mùa đông: công thức làm mứt, bánh ngọt, nước trái cây, nước sốt, trong xi-rô

Cách bảo quản boletus cho đến ngày mai và cho mùa đông

Boletus ướp cho mùa đông không có giấm (với axit xitric): công thức nấu ăn

Ngâm tỏi với nho đỏ cho mùa đông

Có thể ăn nấm mật ong phát triển quá mức và nấu món gì từ chúng?

Dưa chuột đóng hộp Bulgaria đang trong kỳ nghỉ: công thức ngâm chua cho mùa đông