Dưa chuột với vodka: công thức nấu món salad và chế biến mùa đông

Người ta thường ngâm dưa chuột với rượu vodka cho mùa đông theo công thức nhất định để sản phẩm có độ giòn. Có rất nhiều bí quyết ngâm dưa chuột, mỗi bí quyết đều có những sắc thái nhất định. Cách tiếp cận đúng đắn để nấu ăn cho phép bạn có được một món ăn nhẹ vô cùng ngon miệng.

Bí quyết ngâm dưa chuột với rượu vodka

Salad dưa chuột là món khai vị phổ biến với rượu vodka, hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Nó rất hợp với khoai tây luộc và các món thịt. Vị chua mặn của món ăn nhẹ đã hóa giải thành công vị đắng của đồ uống có cồn. Để làm dưa chuột ngon, bạn phải làm theo công thức.

Sự đa dạng và chất lượng của trái cây có tầm quan trọng không nhỏ. Trước khi đóng hộp, bạn nên kiểm tra cẩn thận dưa chuột xem có bị hư hỏng và khuyết tật không. Không nên ưu tiên cho những quả lớn. Tốt hơn là nên chú ý đến dưa chuột cỡ trung bình. Bạn cũng nên loại bỏ những mẫu vật quá mềm.Bề mặt của rau phải cứng và nhám. Để chuẩn bị cho mùa đông, tốt hơn là cắt dưa chuột thành từng phần tư. Miếng càng lớn thì sản phẩm sẽ ướp càng lâu.

Công thức truyền thống cho dưa chuột với rượu vodka

Chuẩn bị dưa chuột làm rượu vodka thường được thực hiện theo công thức truyền thống. Nó không chỉ dễ thực hiện mà còn được kiểm nghiệm qua kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ. Tỷ lệ nguyên liệu được lựa chọn sao cho món khai vị có độ mặn vừa phải và rất giòn.

Các thành phần:

• 1 muỗng canh. đường cát;
• 4 kg dưa chuột;
• 15 tép tỏi;
• 150ml dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 muỗng canh. A-xít a-xê-tíc;
• 3 nhánh thì là.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa chuột được rửa sạch và cắt thành lát dày.
2. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn dầu thực vật, muối, đường, thì là và giấm.
3. Đặt dưa chuột vào chảo có kích thước phù hợp. Chúng được rắc tỏi băm nhỏ lên trên và đổ đầy nước xốt.
4. Đặt chảo vào tủ lạnh qua đêm. Ngay ngày hôm sau món ăn đã sẵn sàng để sử dụng. Để kéo dài thời hạn sử dụng, nó có thể được đóng kín trong lọ khử trùng.

Salad dưa chuột mùa đông với rượu vodka và tỏi

Đặc biệt phổ biến là công thức làm món salad dưa chuột với rượu vodka cho mùa đông có thêm tỏi. Nó vừa cay vừa mặn ngọt. Sự kết hợp các sắc thái hương vị này cho phép bạn sử dụng nó như một món ăn nhẹ với rượu.

Thành phần:

• 3 kg dưa chuột;
• 200 g hành tây;
• 150ml axit axetic 9%;
• 250 g tỏi;
• 1 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 100 g muối;
• bó thì là.

Các bước nấu:

1. Dưa chuột được cắt thành hình tròn dày không quá 1 cm.
2. Hành tây đã gọt vỏ cắt thành nửa khoanh rồi cho vào dưa chuột.
3. Tỏi được ép bằng máy ép và đặt lên trên các loại rau.
4. Đường và muối được đổ vào thùng, sau đó đổ giấm.
5. Dưa chuột phải được trộn kỹ bằng tay để chúng thấm hoàn toàn nước xốt.
6. Lọ thủy tinh được khử trùng theo bất kỳ cách thông thường nào. Rau diếp được đặt trong đó, sau đó đóng lại bằng nắp đậy vô trùng.

Salad dưa chuột và bắp cải với rượu vodka cho mùa đông

Trong món salad, dưa chuột rất hợp với các loại rau khác. Một sự song song đặc biệt thành công đạt được khi thêm bắp cải. Công thức làm dưa chuột với rượu vodka cho mùa đông kèm theo ảnh sẽ giúp bạn hiểu được nguyên tắc chế biến món ăn.

Các thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 quả ớt nhẹ;
• 1 kg bắp cải trắng;
• 100 ml giấm 9%;
• cà rốt;
• 1 kg cà chua;
• 100 g đường cát;
• 50 g muối;
• 1 củ hành tây.

Thuật toán hành động:

1. Các lá trên cùng được loại bỏ khỏi đầu bắp cải, sau đó rau được rửa kỹ dưới vòi nước. Bắp cải được thái nhỏ cho vào hộp riêng rồi dùng tay nghiền nhuyễn để lấy nước.
2. Dưa chuột cắt bỏ hai đầu và đổ đầy nước trong 30 phút.
3. Hạt tiêu được cắt thành dải, trước đó đã được làm sạch các vách ngăn và hạt. Dưa chuột cũng được cắt nhỏ theo cách tương tự.
4. Hành tây được cắt thành nửa vòng. Bào cà rốt trên máy xay được thiết kế để làm món salad Hàn Quốc. Cà chua được cắt thành lát mỏng.
5. Tất cả các loại rau được đặt trong một cái chảo sâu lòng. Chúng được đổ giấm lên trên, sau đó thêm muối và đường.
6. Các thành phần salad được trộn kỹ và để riêng trong một giờ.
7. Sau thời gian quy định, chảo có món khai vị được đặt trên bếp trong 10 phút.
8. Các món ăn thu được được phân phối vào các thùng chứa và cuộn lại.

Dưa chuột với rượu vodka và mùi tây cho mùa đông

Có một công thức phổ biến khác để làm dưa chua với rượu vodka cho mùa đông. Tính năng đặc biệt của nó là việc bổ sung rau mùi tây. Nó mang lại cho món ăn nhẹ một vị ngon đặc biệt và bão hòa nó với một lượng lớn vitamin.

Thành phần:

• 200 ml axit axetic;
• 4 kg dưa chuột;
• 200ml dầu hướng dương;
• 1 lít nước;
• 100 g mùi tây;
• 3 muỗng canh. tôi. muối;
• 200 g đường cát;
• 1 đầu tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. tiêu xay.

Các bước nấu:

1. Dưa chuột cắt thành từng miếng dọc đổ nước vào trong 30 phút.
2. Rau mùi tây được rửa kỹ rồi dùng dao cắt nhỏ. Tỏi được đưa qua máy ép.
3. Trong một hộp đựng riêng, trộn giấm, tỏi, đường, hạt tiêu, muối và nước.
4. Dưa chuột được đặt trong nước ướp đã chuẩn bị trong bốn giờ.
5. Sau thời gian quy định, rau được cho vào lọ đã khử trùng. Sau đó, họ cuộn chúng lại bằng nắp đậy.

Công thức làm dưa chuột với thì là với rượu vodka cho mùa đông

Để có công thức làm món salad dưa chuột với rượu vodka cho mùa đông với thì là, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 4 tép tỏi;
• 1,5 kg dưa chuột;
• 1,5 muỗng canh. tôi. A-xít a-xê-tíc;
• 30 g thì là;
• 90 g đường cát;
• 200ml dầu hướng dương;
• 30 g muối;
• hương vị hạt tiêu.

Các bước nấu:

1. Các đầu của dưa chuột được cắt bỏ, sau đó rau được cho vào thùng nước trong ba giờ. Điều này sẽ làm cho nó giòn hơn.
2. Sau khi ngâm, dưa chuột được cắt thành từng lát. Tỏi băm nhỏ và thì là được thêm vào chúng.
3. Nội dung của thùng chứa đầy gia vị, chứa đầy dầu và giấm. Salad được để ở nhiệt độ phòng trong ba giờ, đậy nắp hộp. Màu ô liu của dưa chuột cho thấy bữa ăn nhẹ đã sẵn sàng hoàn toàn.
4. Các món ăn được đặt trong lọ khử trùng và niêm phong.

Công thức làm dưa chuột giòn với rượu vodka cho mùa đông

Dưa chuột làm rượu vodka cho mùa đông thường được chế biến theo công thức bao gồm các loại trái cây nhỏ. Món ăn có độ giòn đặc trưng bằng cách ngâm trước vào nước lạnh. Nhiệt độ càng thấp, dưa chuột sẽ càng giòn.

Các thành phần:

• 15 quả dưa chuột vừa;
• 1 muỗng cà phê. Giấm;
• 3 tép tỏi;
• ½ củ cà rốt;
• mùi tây;
• 2 ô thì là;
• 2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 củ hành tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa chuột được ngâm trong nước sạch trong sáu giờ.
2. Trong khi đó, hành tây và cà rốt được cắt thành từng khoanh và cho vào lọ.
3. Tỏi, ô thì là và rau mùi tây cũng được đặt ở đó.
4. Dưa chuột ngâm được đặt chặt trong lọ.
5. Nước xốt dựa trên nước, muối và đường được chuẩn bị trong nồi. Sau khi đun sôi, nó được đổ vào lọ.

Dưa chuột ướp rượu vodka với lá cải ngựa và nho

Có thể thêm vị chua bổ sung vào món khai vị bằng cách sử dụng lá nho. Trong quá trình nấu ăn, bạn nên tuân thủ công thức. Mô tả từng bước về quy trình chuẩn bị dưa chuột làm rượu vodka cho mùa đông sẽ giúp ích cho việc này.

Thành phần:

• 2 tép tỏi cho mỗi lọ;
• 3 kg dưa chuột nhỏ;
• 6 hạt tiêu đen;
• 3 lá nguyệt quế;
• nhánh thì là;
• 7 lá nho;
• 3-4 lá cải ngựa;
• 180 ml axit axetic;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 2 muỗng canh. tôi. đường cát.

Quá trình nấu ăn:

1. Đuôi dưa chuột bị cắt bỏ. Sau đó, rau được đặt vào một chậu sâu chứa đầy nước trong năm giờ.
2. Lá nho và cải ngựa, hạt tiêu, tỏi và thì là được đặt dưới đáy lọ đã khử trùng.
3. Trong khi đó, chuẩn bị nước xốt trong một chảo riêng. Muối và đường hòa tan trong 3 lít nước. Chất lỏng thu được được đun sôi và loại bỏ nhiệt.
4. Dưa chuột được xếp thẳng đứng trong lọ.Một chiếc lá nguyệt quế được đặt lên trên, sau đó đổ nước xốt nóng vào bên trong. Các lọ được đóng lại bằng phím ghép nối.

Dưa chuột tuyệt vời với rượu vodka cho mùa đông với hạt mù tạt

Việc bảo quản bằng cách thêm mù tạt hóa ra lại đặc biệt thơm ngon. Đối với kiểu chế biến món ăn nhẹ này, tốt hơn nên sử dụng dưa chuột tươi. Công thức từng bước sẽ giúp bạn làm món dưa chuột ngon với rượu vodka cho mùa đông.

Thành phần:

• 20 quả dưa chuột nhỏ;
• 2 tép tỏi;
• 1/2 muỗng cà phê. hạt mù tạt;
• 2 lá cải ngựa;
• 2 muỗng cà phê. đường cát;
• 1 muỗng cà phê. muối;
• 40 ml axit axetic;
• thì là ô

Thuật toán nấu ăn:

1. Rau và thảo mộc được rửa cẩn thận dưới vòi nước chảy.
2. Lọ thủy tinh được đổ nước sôi. Cải ngựa, thì là, hạt mù tạt và tỏi được đặt ở phần dưới cùng của chúng.
3. Trong một chảo riêng, chuẩn bị nước xốt bằng cách hòa tan đường, muối và giấm trong nước.
4. Dưa chuột được cho vào lọ và đổ đầy nước xốt.
5. Các lọ được đậy nắp lại và đặt vào nồi cách thủy để khử trùng.

Quy tắc lưu trữ

Điều quan trọng không chỉ là chọn công thức làm rượu vodka dưa chuột cho mùa đông mà còn phải nghiên cứu các quy tắc bảo quản thực phẩm bảo quản. Lúc đầu, hãy giữ ấm lọ bằng cách đậy nắp xuống. Đó là khuyến khích để che chúng bằng một tấm chăn. Sau vài ngày, lọ được đặt trong phòng tối và khô ráo với nhiệt độ không cao hơn 25°C. Bạn có thể sử dụng tủ lạnh làm nơi lưu trữ.

Phần kết luận

Nên cuộn dưa chuột làm rượu vodka trong lọ nhỏ cho mùa đông. Điều quan trọng là cung cấp cho việc bảo quản các điều kiện bảo quản cần thiết.Trong trường hợp này, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon và giòn trong một thời gian dài.

Bài viết được đề xuất

Công thức nhanh cho món bắp cải muối với ớt chuông

Công thức làm bắp cải muối với củ cải và tỏi

Công thức làm bắp cải ướp với củ cải và cà rốt

Bắp cải muối Georgia: công thức

Cách ngâm bắp cải su hào

Cách ngâm bắp cải đỏ

Cà chua xanh ngâm nhanh

Làm thế nào và trong bao lâu để nấu bơ cho đến khi hoàn thành

Hàng ngâm cho mùa đông: công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng