Củ cải muối: Công thức nấu ăn Hàn Quốc nhanh chóng

Trước khi khoai tây bắt đầu được trồng ở khắp nơi ở Nga, củ cải được trồng thường xuyên hơn nhiều. Nền văn hóa này là thứ bánh mì thứ hai, chứ không phải một món ăn xa lạ mang chút gì đó kỳ lạ. Nó đặc biệt phổ biến ở những vùng mát mẻ và lạnh giá, vì thậm chí ở đó nó có thể tạo ra hai vụ thu hoạch mỗi mùa. Củ cải chỉ đơn giản là được thu hoạch với số lượng lớn cho mùa đông - may mắn thay, củ cải được bảo quản tốt và không bị mất chất dinh dưỡng cho đến mùa xuân.

Những chế phẩm củ cải nào có thể được chuẩn bị cho mùa đông?

Tất nhiên, đối với tổ tiên của chúng ta, cách chính để chuẩn bị củ cải cho mùa đông là bảo quản những củ tươi được trồng vào mùa thu - những củ mùa xuân được tiêu thụ ngay hoặc chế biến. Không ai trồng trọt vào mùa hè - nó nhanh chóng rơi vào tình trạng quá tải, nếu không thì có thể thu hoạch được ba vụ trong một năm.

Củ cải tươi được cho vào món salad và súp bắp cải, hấp chín, chế biến thành các món ăn nóng và món ăn kèm với thịt. Các món ngọt được chế biến từ nó, các loại rau củ đặc biệt ngon với mật ong.

Củ cải cũng được sấy khô, muối và lên men. Ngày nay, cách chế biến phổ biến nhất cho mùa đông là ngâm chua. Củ cải hiếm khi được nấu một mình, mặc dù chúng khá ngon. Nó thường được bao gồm trong các món salad khác nhau, trong đó các loại rau củ thường đóng vai trò như một thành phần bổ sung chứ không phải là thành phần chính. Nhưng vô ích.

Củ cải muối được coi là món ngon ở Hàn Quốc. Mứt, kẹo trái cây và thậm chí cả rượu vang đều được làm từ các loại rau củ. Tất nhiên, đây không phải là những sản phẩm được phục vụ trên bàn hàng ngày, chúng nhằm mục đích làm cho chế độ ăn uống trở nên đa dạng.

Các loại rau củ ngâm chua không chỉ có thể dùng làm món salad mà còn có thể dùng như một món ăn nhẹ, và nếu bạn dành chút công sức, có thể dùng làm món chính. Hơn nữa, nó sẽ ngon, tốt cho sức khỏe và thật không may là không bình thường.

Cách ngâm củ cải

Một trong những phương pháp đóng hộp chính là ngâm chua. Nó khác với việc ngâm chua và lên men bằng nước sốt, vốn nhất thiết phải chứa axit, có tác dụng ức chế hoạt động sống còn của vi sinh vật dẫn đến hư hỏng thực phẩm.

Nó phải bao gồm muối hoặc đường (mật ong). Gia vị, hành, tỏi và dầu thực vật được sử dụng (hoặc không) làm thành phần bổ sung. Tất cả những thành phần này cũng có khả năng bảo quản thực phẩm nhưng chất bảo quản chủ yếu vẫn là axit. Hơn nữa, nó được đưa vào ngay lập tức và không được hình thành trong quá trình lên men như trong quá trình lên men.

Điều quan trọng là phải làm theo công thức ở đây. Nếu thêm ít axit sẽ không đảm bảo an toàn cho thực phẩm, nếu thêm nhiều axit sẽ mất vị.

Những lời khuyên sau đây có thể được đưa ra cho những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm:

1. Để ướp, bạn nên dùng sản phẩm chất lượng cao. Tốt hơn là nên chuẩn bị ngay sau khi thu hoạch.
2. Nếu công thức không yêu cầu thanh trùng thì lọ và nắp trước tiên phải được khử trùng.
3. Cần đặc biệt chú ý đến liều lượng giấm - nó có hàm lượng 6 và 9%, ngoài ra còn có một loại tinh chất, nồng độ của nó đạt tới 70-80% (axit "băng" - 100%). Nếu bạn trộn thứ gì đó lên, sản phẩm sẽ không ăn được hoặc sẽ phồng lên.
   Khuyên bảo! Nếu công thức không ghi rõ nồng độ giấm thì nên loại bỏ.
4. Liều lượng của axit khác - citric, tartaric hoặc bất kỳ loại nào khác - nên được giữ nguyên.
5. Lượng muối, đường hoặc mật ong không quá quan trọng nhưng tốt hơn hết bạn nên tuân thủ công thức.
6. Trước đây, chỉ có nắp thiếc màu vàng phủ sơn bóng mới được sử dụng để ngâm chua. Bây giờ chúng có thể rất khác nhau, thậm chí là thủy tinh có thể tái sử dụng. Nhưng tốt hơn hết bạn nên hỏi xem mỗi nắp được dùng cho loại phôi nào.
7. Lời khuyên được đưa ra ở cuối hầu hết mọi công thức - lật ngược lọ và bọc lại cho đến khi nguội - không còn là điều vô ích nữa. Bằng cách này, bạn có thể phát hiện một hộp đựng không được đậy kín, nắp hộp cho phép không khí đi qua. Và cách nhiệt là giai đoạn bảo quản cuối cùng, giúp sản phẩm ấm lên hơn nữa. Nếu bạn để lọ nóng trên quầy với cổ lọ lộn ngược cho đến khi nguội, chúng có thể “phồng lên” hoặc làm vỡ nắp. Ngay cả khi tất cả các giai đoạn ướp trước đó được thực hiện chính xác và sử dụng các sản phẩm chất lượng cao.
8. Có những công thức làm phôi sử dụng nắp nylon. Chúng phải được rửa sạch và nhúng bằng nước sôi. Vì việc đậy nắp bằng nắp nylon thường không tạo độ kín nên không cần phải lật úp lọ mà phải bọc lại.

Củ cải để ngâm chua được chọn nguyên củ, cỡ vừa hoặc nhỏ. Cây lấy củ không bị hư hại, ít bị thối hơn nhiều.

Chúng được rửa kỹ trước đó, ngay cả khi công thức yêu cầu loại bỏ da và nấu chín ngay lập tức. Không nên để các loại rau củ đã gọt vỏ và đặc biệt là cắt nhỏ dù chỉ trong thời gian ngắn - nếu không có lớp vỏ bảo vệ bên ngoài, chúng sẽ mất đi các chất hữu ích. Trước hết, các loại tinh dầu vốn đã thiếu hụt trong củ cải, nhưng mùi thơm của sản phẩm cuối cùng và một phần là hương vị của chế phẩm phụ thuộc vào chúng.

Công thức làm củ cải ướp với củ cải đường

Khi củ cải và củ cải được nấu cùng nhau, hương vị của cả hai sản phẩm thay đổi đáng kể và màu sắc chuyển sang màu hồng hoặc đỏ.

Thành phần:

• củ cải – 0,5 kg;
• củ cải đường – 1 chiếc.;
• tỏi - 4 tép;
• muối - 1 muỗng canh. tôi. với một slide;
• giấm (9%) - 2 muỗng canh. tôi.;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• hạt tiêu đen - 4 chiếc.;
• ớt đỏ - 0,5 quả cỡ vừa;
• nước - 200 ml.

Bạn hoàn toàn không cần cho tiêu mà lấy kích cỡ củ cải tùy ý.

Sự chuẩn bị:

1. Củ cải được rửa sạch và gọt vỏ.
2. Cắt thành nửa vòng dày khoảng 5 mm.
3. Đặt vào một cái bát sâu và đổ đầy nước muối qua đêm. Dùng vật gì đó ấn xuống phía trên để các mảnh được ngâm hoàn toàn trong chất lỏng.
4. Vào buổi sáng, rửa sạch dưới vòi nước chảy và để ráo nước.
5. Củ cải được rửa sạch và làm sạch. Cắt chúng theo cách tương tự như củ cải. Nếu củ cải lớn, mỗi vòng tròn được chia thành nhiều phần.
6. Các loại rau củ được trộn đều và cho vào lọ nhỏ vô trùng. Bạn có thể xếp chúng thành từng lớp.
7. Đặt 1 tép tỏi vào mỗi hộp đựng.Nếu miếng nhỏ hoặc chủ quán thích ăn cay thì có thể cho thêm.
8. Chuẩn bị nước xốt: đầu tiên đun sôi nước với gia vị, sau đó thêm giấm và nấu thêm 5 phút nữa. Mát mẻ.
9. Đổ đầy nước xốt và đậy nắp nylon.
10. Phôi nên được bảo quản ở nơi mát mẻ. Bạn có thể ăn sau một tuần hoặc để dành để dùng vào mùa đông.

Củ cải ướp với táo

Có rất nhiều công thức làm củ cải ướp với táo. Cái này dùng để chứa “chất thải sản xuất” - những loại củ nhỏ rất tiếc vứt đi và không biết phải làm gì với chúng. Nhưng chắc chắn không ai sẽ làm sạch chúng, ngoại trừ có lẽ như một hình phạt.

Nhưng bạn cần những quả táo ngon, có thịt dày, giòn.

Thành phần:

• củ cải nhỏ – 1 kg;
• táo – 1 kg;
• nước – 1 l;
• đường – 1 ly;
• giấm táo – 125 ml;
• muối - 2 muỗng canh. tôi.;
• quế - 10 g.

Một số người không thích quế chút nào; bạn có thể loại bỏ nó khỏi công thức.

Sự chuẩn bị:

1. Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm tư và bỏ lõi.
2. Củ cải được rửa kỹ bằng bàn chải hoặc vải cứng, sạch, cắt ngắn đuôi và loại bỏ hoàn toàn cuống lá.
3. Nước xốt được chuẩn bị từ các sản phẩm còn lại và giấm được đổ vào cuối cùng, đun sôi và để nguội.
4. Đặt các lát vào một cái bát sạch và đổ nước xốt vào.
5. Một tải được đặt lên trên.
6. Sau 2 tuần, chuyển sang phòng bảo quản mát.

Sự chuẩn bị cho mùa đông từ củ cải và táo này được thực hiện trong các thùng chứa rộng rãi - bồn, chảo lớn làm bằng thép không gỉ dùng cho thực phẩm. Nếu không có nơi nào để bảo quản, sau 2 tuần, bạn có thể chuyển chúng vào lọ 3 lít và đậy kín bằng nắp nylon (không kín khí).

Cách ngâm củ cải cho mùa đông với mật ong và đinh hương

Mặc dù thực tế là chế phẩm này chứa rất nhiều mật ong nhưng nó được dùng như một món ăn nhẹ chứ không phải món tráng miệng.

Thành phần:

• củ cải – 1 kg;
• nước – 1 l;
• mật ong – 200 g;
• hạt nhục đậu khấu – 1/4 muỗng cà phê;
• đinh hương – 3 nụ;
• giấm táo - 120 ml.

Ngoài ra, bạn có thể thay thế hạt nhục đậu khấu và đinh hương bằng một củ tỏi lớn - hương vị sẽ hoàn toàn khác.

Sự chuẩn bị:

1. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát dày khoảng 0,5 cm.
2. Đặt trong lọ vô trùng.
3. Nếu chế phẩm được làm bằng tỏi thì nó được đặt ở phía dưới.
4. Đun sôi nước, cho nhục đậu khấu và đinh hương vào (nếu dùng tùy ý với gia vị chứ không phải tỏi). Mật ong được tiêm. Ngay khi nước xốt sôi trở lại, hãy thêm giấm.
5. Rau củ được đổ nước xốt nóng, đậy kín bằng nắp nylon, cách nhiệt rồi để qua đêm.

Củ cải muối ăn liền

Một công thức đơn giản và đáng tin cậy để làm củ cải muối nhanh chóng và ngon miệng. Điều chính là phải mất ít thời gian và kết quả cuối cùng là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời.

Thành phần:

• củ cải – 1 kg;
• nước – 700 ml;
• mật ong – 150 g;
• muối - 2 muỗng canh. tôi.;
• giấm táo - 100 ml.

Nếu muốn, bạn có thể cho tỏi trực tiếp vào lọ hoặc tép khi chuẩn bị nước xốt - tùy thích.

Sự chuẩn bị:

1. Rau củ nhỏ rửa sạch, cắt ngắn phần đuôi. Những cái lớn được cắt thành lát.
2. Đặt trong lọ vô trùng.
3. Khi chuẩn bị nước xốt, trước tiên hãy đun sôi nước, thêm muối và đinh hương, sau đó là mật ong, khi nước bắt đầu sôi thì thêm giấm.
4. Đổ đầy củ cải, đóng lọ bằng nắp nylon và bọc kín.

Công thức salad củ cải với ớt chuông và rau thơm cho mùa đông

Bạn cũng có thể bảo quản củ cải cho mùa đông như một phần của món salad, chúng rất hợp với các loại rau khác. Vào mùa đông, bạn có thể mở lọ và dùng ngay. Để làm điều này bạn cần phải thực hiện:

• củ cải – 1 kg;
• cà rốt - 1 kg;
• ớt ngọt – 0,5 kg;
• hành tây – 0,5 kg;
• tỏi - ít nhất 4 tép;
• cần tây và rau mùi tây - mỗi loại 1 bó.

Mọi bà nội trợ đều cho nguyên liệu cuối cùng vào món salad củ cải và cà rốt cho mùa đông tùy theo sở thích của mình nhưng chỉ theo hướng tăng dần. Nếu không có tỏi, quá trình chuẩn bị sẽ trở nên quá nhạt nhẽo và sẽ không phù hợp với chế độ ăn kiêng - xét cho cùng, chế phẩm có chứa giấm.

Sự chuẩn bị:

1. Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành dải hoặc xay trên máy xay thô.
2. Ớt ngọt và hành tây cắt thành nửa vòng mỏng.
3. Rau xanh được rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ.
4. Kết hợp các thành phần và trộn.
5. Đo thể tích của khối lượng thu được. Thật thuận tiện khi thực hiện việc này bằng cách sử dụng cốc lít - trước tiên sẽ khá bất tiện khi đổ hỗn hợp rau vào lọ rồi lấy ra.
6. Đối với mỗi lít salad thêm 2 muỗng cà phê. muối và đường, 2 muỗng canh. tôi. Giấm. Trộn kỹ.
7. Đậy đĩa bằng nắp hoặc màng dính và để ủ trong 30 phút. Trong thời gian này, đảo rau nhiều lần để ngấm đều giấm, muối, đường và tiết ra một ít nước cốt.
8. Đầu tiên, đặt một chiếc lá nguyệt quế dưới đáy lọ sạch nửa lít và đặt salad lên trên.
9. Khử trùng trong 25-30 phút.
10. Các lọ được cuộn lại, lật lại và bọc cho đến khi nguội hoàn toàn.

Cách ngâm củ cải cho mùa đông

Cách muối củ cải rất đơn giản. Vào mùa đông, nó có thể được rửa sạch, ngâm và dùng để chế biến món salad, súp bắp cải và các món ăn phụ.

Thành phần:

• củ cải – 1 kg;
• muối - 0,5 kg.

Sự chuẩn bị:

1. Rau củ rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những lát không quá dày có cùng kích thước.
2. Dưới đáy đĩa sạch, tốt nhất là chảo inox, đổ một lớp muối, sau đó bày một ít củ cải. Và cứ như vậy cho đến khi hết những miếng rau ăn củ. Lớp cuối cùng nên được làm bằng muối. Có thể không có đủ gia vị - xét cho cùng, trong công thức này, mọi thứ đều được thực hiện “bằng mắt”.Họ chỉ điền vào nó nhiều như cần thiết.
3. Che bằng lá bắp cải và tạo áp lực.
4. Thêm nước đun sôi để nguội lên trên sao cho ngập hoàn toàn các miếng rau củ.

Thùng chứa nên để ở nơi mát mẻ trong hai tuần. Sau đó, bạn có thể xếp chặt các miếng vào lọ và đổ cùng nước muối vào.

Củ cải muối cho mùa đông với rau thơm

Nếu củ cải được muối với các loại thảo mộc thì chúng cũng có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bạn chỉ cần lưu ý rằng người ngoài sẽ thêm vào mùi thảo mộc của riêng bạn. Hấp thụ mùi thơm của rau xanh và củ cải.

Các loại thảo mộc được rửa sạch, để ráo nước và sấy khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Loại bỏ cuống lá và cắt nhỏ. Sau đó trộn với muối. Mọi thứ khác đều giống như trong công thức trước.

Cách ngâm củ cải với hạt caraway theo công thức cũ

Hai công thức trước đây là phiên bản của công thức cũ, với hạt caraway. Một cái được đơn giản hóa, mặt khác, hạt giống được thay thế bằng rau xanh. Những công thức này được sử dụng thường xuyên hơn nhiều so với công thức ban đầu, vì mùi thì là rất giống với mùi hồi và không phải ai cũng thích nó.

Ở đây mọi thứ được thực hiện tương tự như khi chế biến củ cải với muối. Đơn giản chỉ cần thêm 1/2 chén hạt thì là vào nguyên liệu. Bạn không nên cho nhiều hơn - dù sao thì mùi thơm cũng sẽ gây chết người.

Cách làm khô củ cải cho mùa đông

Tất nhiên, tốt nhất nên sấy củ cải trong máy sấy đặc biệt hoặc lò nướng của Nga. Tuy nhiên, bạn có thể làm điều này trong lò nướng thông thường, tuy nhiên, bạn sẽ phải mất cả ngày hoặc kéo dài thời gian hoạt động trong vài ngày.

1. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát dày không quá 5 mm.
2. Đổ nước sôi lên, để ráo nước, để nguội dưới vòi nước lạnh và thấm bằng khăn bếp. Không cần phải nấu ăn! Và giữ nó trong nước sôi nữa!
3. Đặt một lớp trên một tấm nướng bánh.
4. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 55-60°C.
5. Cửa phải được mở trong 15 phút đầu tiên.
6. Thỉnh thoảng khuấy các lát, nếu không chúng sẽ khô không đều.

Việc này sẽ mất khoảng 10 giờ. Miếng củ cải khô phải uốn cong nhưng không bị gãy. Chúng sẽ giảm khối lượng đáng kể khi mất chất lỏng. Nếu không thể dành cả ngày để phơi củ cải thì việc này được thực hiện theo nhiều giai đoạn, nhưng khi đó bạn sẽ phải tốn nhiều thời gian hơn. Đồng thời, tắt lò, để lại tấm rau củ ở đó.

Củ cải khô có thể được ăn như khoai tây chiên, mặc dù chỉ dành cho những người có hàm răng tốt. Thông thường nó được ngâm qua đêm và thêm vào các món đầu tiên, hầm, nướng.

Công thức độc đáo cho mứt củ cải

Nhiều người thậm chí không thử làm mứt củ cải, vì hầu hết các công thức nấu ăn đều bắt đầu bằng việc ngâm các loại rau củ trong vài ngày, đầu tiên là trong nước lạnh và sau đó là nước nóng. Hoặc ngược lại. Tưởng chừng như xóa đi được đắng cay. Rất tiếc, chỉ có vỏ của loại rau củ này là đắng, không nên nhầm lẫn với củ cải. Vì vậy, chỉ cần gọt vỏ củ cải là đủ.

Thành phần:

• củ cải – 1 kg;
• mật ong – 0,5 kg;
• nước – 200 ml;
• hộp bạch đậu khấu – 8 chiếc.;
• sao hồi – 6 chiếc.;
• hạt tiêu – 5 hạt đậu;
• hạt tiêu hồng - 3 hạt đậu;
• đinh hương – 3 chiếc.;
• quế (que) - 2 chiếc.

Sự chuẩn bị:

1. Họ rửa và gọt vỏ củ cải.
2. Cắt thành lát đẹp và phơi khô.
3. Hạt bạch đậu khấu được bóc vỏ từ vỏ.
4. Đặt hộp đựng mứt sẽ được chuẩn bị trên lửa, thêm tất cả các loại gia vị vào đó và đun nóng cho đến khi xuất hiện mùi cay.
5. Thêm mật ong và hòa tan trên lửa nhỏ.
   Quan trọng! Đừng đun sôi mật ong!
6. Thêm củ cải và trộn. Khi mứt sôi thì giảm lửa xuống mức thấp.
7. Đậy nắp.
8. Bọt được loại bỏ khi nó xuất hiện.
9. Đun cho đến khi củ cải mềm. Quá trình này mất trung bình 90-120 phút.
10. Đặt mứt vào lọ vô trùng và đậy bằng nắp nylon hoặc nắp vặn.
11. Bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm kẹo trái cây từ củ cải

Điều quan trọng là phải làm kẹo củ cải một cách chính xác. Nếu không, chúng có thể bị mốc ngay trong tủ lạnh, hoặc có mùi vị, nói một cách nhẹ nhàng là “không ngon lắm”. Người ta thường khuyên nên làm kẹo củ cải trong mật ong bằng cách chuyển (đổ) chúng vào lọ cùng với chất lỏng và bỏ qua bước sấy khô. Nó sẽ ngon. Nhưng gọi những chế phẩm như vậy là kẹo trái cây là sai lầm.

Thành phần:

• củ cải – 1 kg;
• đường – 1 kg;
• axit citric – 3 g;
• vanillin - gói.

Sự chuẩn bị:

1. Củ cải được rửa sạch và làm sạch.
2. Đầu tiên, những hình tròn dày khoảng 2 cm được cắt ra, sau đó chia thành các tấm mỏng.
3. Chần trong nước sôi trong 5 phút, làm nguội ngay dưới vòi nước lạnh. Nếu bạn chỉ đổ các lát vào một thùng chứa lớn, chất lỏng sẽ nóng lên và các quá trình nhiệt sẽ không bị dừng lại và bạn sẽ không có được kẹo trái cây.
4. Rắc đường, khuấy đều và để ít nhất 10 giờ.
5. Khi củ cải tiết ra nước, đặt đĩa lên bếp lửa và nấu cho đến khi xi-rô đặc lại và các lát trở nên trong suốt. Nếu bạn chế biến kẹo trái cây với mật ong theo cách này thì không thể xác định được thời điểm này.
6. Thêm vanillin và axit citric và nấu thêm 10 - 15 phút nữa.
7. Đặt củ cải vào một cái chao, tốt nhất là cái có lỗ lớn. Để trong 60-90 phút để cho lượng xi-rô chảy ra tối đa.
8. Đặt kẹo trái cây lên một cái rây và sấy khô trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng.
9. Cuộn các lát củ cải trong đường và để khô trong một tuần nữa.
10. Bảo quản trong lọ có nắp nylon đậy kín.

Công thức rượu củ cải nguyên chất

Thành thật mà nói, rượu sẽ trở nên thực sự nguyên bản, như người ta nói, “dành cho tất cả mọi người”.Vì vậy, phần đầu tiên nên được làm nhỏ.

Thành phần:

• nước ép củ cải - 1,2 l;
• đường – 1,2 kg;
• vodka - ly.

Sự chuẩn bị:

1. Chiết xuất nước ép từ củ cải theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
2. Trộn với vodka và đường.
3. Đặt chiếc găng tay được xỏ vào một ngón tay vào hộp đựng có bịt kín nước.
4. Đặt ở nơi ấm áp để lên men. Nó sẽ kéo dài khoảng một tuần.
5. Đậy kín chai và đặt ở nơi mát mẻ để lên men tiếp.
6. Sau 3 tháng đóng chai.

Rượu củ cải sẽ không có tác dụng nếu nhiệt độ trong quá trình lên men dưới 20° C. Hoặc khi thêm ít đường. Điểm cuối cùng cần phải được thực hiện cẩn thận, vì trong các cửa hàng hiện nay họ thường bán không phải gói kg mà chứa 800 hoặc 900 g, và một ly có dung tích 250 g chứa 160 g đường.

Cách bảo quản chế phẩm củ cải

Củ cải đóng hộp nên được bảo quản cùng với các chế phẩm khác, trừ khi công thức chỉ định phương pháp khác. Thích hợp cho việc này là hầm, tầng hầm hoặc trong trường hợp nghiêm trọng là tủ lạnh. Những sản phẩm đựng trong thùng và chảo đặc biệt nhạy cảm với nhiệt độ cao và phải được bảo quản ở nơi không có ánh sáng.

Phần kết luận

Củ cải cho mùa đông cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống và bù đắp lượng vitamin thiếu hụt vì nó bảo toàn chất dinh dưỡng cho đến mùa xuân. Để đảm bảo chúng ít bị phá hủy trong quá trình đóng hộp và nấu nướng, bạn nên làm theo công thức.

Bài viết được đề xuất

Công thức làm bắp cải muối chua tại nhà cực ngon

Cách ngâm bắp cải dưới nắp sắt

Bắp cải ướp nam việt quất cho mùa đông

Bắp cải muối ăn liền: công thức không cần giấm

Súp lơ ướp với cà chua

Bắp cải sớm ngâm trong lọ: công thức nấu ăn

Cách ngâm nấm sò nhanh và ngon

Công thức làm bắp cải muối không cần giấm

Công thức bắp cải muối nóng ăn liền