Dưa chua các loại dưa chuột và cà chua

Các món ướp muối cho mùa đông gần đây ngày càng trở nên phổ biến. Nếu bạn muốn đa dạng hóa món dưa chua mùa đông của mình, bạn có thể sử dụng công thức chế biến món này, cách này được thực hiện khá nhanh chóng và không phức tạp. Kết quả sẽ tuyệt vời bất kể phương pháp và công thức nấu ăn đã chọn.

Cách muối các món ăn đúng cách

Dưa chuột và cà chua các loại ngâm sẽ là niềm vui của mọi bà nội trợ nếu bạn sử dụng các công thức đã được chứng minh được thực hiện bằng công nghệ nhẹ nhằm tránh khử trùng. Trước khi bắt đầu muối các loại cà chua và dưa chuột, bạn cần đọc những khuyến nghị của các bà nội trợ có kinh nghiệm và làm theo trong quá trình nấu nướng:

1. Tốt nhất nên chọn những quả nhỏ, chất lượng cao, không bị hư hỏng hoặc mềm để ngâm.
2. Để làm cho dưa chuột giòn, trước khi muối, chúng phải được cho vào nước và giữ trong vài giờ.
3. Tất cả các loại rau phải được rửa sạch với sự cẩn thận đặc biệt và loại bỏ tất cả những thứ dư thừa. Đối với dưa chuột bạn cần cắt bỏ phần ngọn, còn đối với cà chua bạn cần cắt bỏ phần cuống.
4. Cà chua nên chọn nhiều loại để hương vị không bị giảm đi sau khi bảo quản lâu ngày.

Nếu bạn chọn đúng nguyên liệu và chế biến chúng, bạn có thể có được món dưa chua tuyệt vời với hương vị thơm ngon và mùi thơm cay dễ chịu.

Công thức cổ điển để ngâm các loại dưa chuột và cà chua

Phương pháp cổ điển để chuẩn bị dưa chua các loại dưa chuột và cà chua cho mùa đông sẽ không gây rắc rối gì. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị khác nhau vào dưa chua để cải thiện hương vị và cách trình bày của sản phẩm.

Điều này sẽ yêu cầu các thành phần sau:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 kg cà chua;
• 10 g hạt tiêu đen;
• 3 tép;
• 3 răng tỏi;
• 2 chiếc. lá nguyệt quế;
• 3 chiếc. chùm hoa thì là;
• 3 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 4 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 muỗng cà phê. giấm (70%).

Công thức dưa chua yêu cầu các bước sau:

1. Đổ đầy trái cây vào lọ.
2. Sau khi cho nước lên bếp và đun sôi thì đổ vào lọ cùng rau.
3. Đổ hết chất lỏng sau 15 phút.
4. Sau khi làm ngọt và muối nước, đặt nó lên bếp cho đến khi sôi.
5. Đổ gia vị, tỏi băm nhỏ và rau thơm vào lọ.
6. Đổ nước xốt vào lọ, thêm giấm và đậy nắp dưa chua lại.

Ngâm các loại dưa chuột, cà chua với tỏi

Công thức làm món dưa chua các loại với dưa chuột thú vị nên được mọi bà nội trợ thử, vì việc có những món dưa chua như vậy trên bàn là chìa khóa cho một kỳ nghỉ tuyệt vời. Mùi thơm của nó sẽ lan tỏa khắp nhà nếu bạn thêm một chút loại rau tuyệt vời như tỏi.

Thành phần cần thiết:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 kg cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 2 tép;
• 2 ngọn núi hạt tiêu;
• 2 chiếc. lá nguyệt quế;
• 2 g rau mùi đất;
• 3 chiếc. thì là (chồi);
• 2 răng tỏi;
• 1 lít nước;
• 1 muỗng canh. tôi. Giấm.

Công thức từng bước:

1. Xếp rau vào hộp thành hai lớp.
2. Làm nước muối cho các loại: cho 1 lít nước, lấy muối và đường với lượng 2 muỗng canh. tôi.
3. Thêm nước xốt đã chuẩn bị vào lọ và để ráo nước sau 15 phút.
4. Đặt tất cả các loại thảo mộc và gia vị vào lọ.
5. Đun sôi nước muối một lần nữa và đổ vào lọ.
6. Đậy nắp dưa chua và để cho đến khi nguội.

Công thức làm các loại dưa chua với lá cải ngựa và nho

Sự hiện diện của lá nho và cải ngựa làm cho món dưa chua thực sự có hương vị mùa hè và tươi sáng. Nó có được một hương vị mới và hương thơm tinh tế. Theo công thức này, các loại dưa chua cho mùa đông được thiết kế cho một lọ ba lít.

Thành phần cần thiết:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 kg cà chua;
• 1,5 lít nước;
• 3 chiếc. hoa thì là;
• 100 ml giấm (9%);
• 3 lá cải ngựa;
• 10 răng tỏi;
• 8 chiếc. lá nho;
• 10 ngọn núi tiêu đen;
• 1 nhánh ngải giấm;
• 3 muỗng canh. tôi. muối;
• 3 muỗng canh. tôi. Sahara.

Trình tự các hành động, theo công thức:

1. Rửa kỹ tất cả các loại rau và thảo mộc.
2. Đầu tiên cho gia vị và thảo mộc vào lọ, sau đó đổ dưa chuột vào giữa lọ.
3. Thêm tỏi và đổ đầy cà chua vào.
4. Đổ nước sôi lên mọi thứ. Quá trình này nên được lặp lại hai lần.
5. Chuẩn bị nước muối bằng cách kết hợp nước với muối và đường trong một thùng chứa riêng, đun sôi hỗn hợp và đổ lượng chứa trong lọ vào đó. Để ngấm trong 10 phút.
6. Xả nước và đun sôi lại trong 15 phút. Sau đó đổ nước muối vào lọ lần cuối, thêm giấm và đậy nắp lại.

Công thức ngâm các loại dưa chuột và cà chua trong thùng

Các loại muối cho mùa đông trong một cái thùng – dưa chua rất ngon và thơm với số lượng lớn. Quá trình nấu ăn không hề dễ dàng, vì bạn sẽ phải xử lý những phần rau rất lớn và việc tự mang chúng sẽ khá khó khăn.

Công thức bao gồm các thành phần sau:

• 50kg cà chua;
• 50 kg dưa chuột;
• thì là 1 kg;
• 100 g ớt cay;
• 400 g mùi tây và cần tây;
• 300 g lá nho;
• 5kg muối;
• 300 g tỏi;
• gia vị.

Công nghệ làm dưa muối:

1. Đặt lá nho và hạt tiêu cắt thành từng miếng nhỏ vào đáy thùng.
2. Đặt rau, xen kẽ chúng với các lớp gia vị và thảo mộc.
3. Pha loãng muối trong nước sôi, đổ dung dịch ấm lên lượng chứa trong thùng.
4. Che lại bằng một miếng vải sạch và sau 2 ngày, gửi dưa chua vào hầm, đóng chặt nắp.

Muối các loại thực phẩm cho mùa đông trong lọ

Thông thường, việc ngâm các loại dưa chuột và cà chua được thực hiện trong lọ vì nó tiện lợi. Món dưa chua này được yêu thích trong việc đóng hộp. Nước muối các loại được pha chế với việc bổ sung axit xitric để có hương vị rõ rệt hơn.

Thành phần cần thiết:

• 1 kg cà chua;
• 1 kg dưa chuột;
• 3 răng tỏi
• 1,5 lít nước;
• 6 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 3 muỗng cà phê. muối;
• 3 muỗng cà phê. axit citric.

Công thức từng bước:

1. Phân phối rau cùng với gia vị và thảo mộc vào các lọ.
2. Băm tỏi thật kỹ, cho qua máy ép rồi cho vào trái cây.
3. Đổ nước sôi lên và để trong 15 phút.
4. Đổ nước ra đun sôi, cho thêm muối, đường, axit citric vào trước.
5. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào lọ và đậy nắp lại.

Quy tắc bảo quản các loại thực phẩm muối

Việc ngâm các loại dưa chuột cho mùa đông thường được thực hiện vào cuối mùa hè. Điều quan trọng là phải biết cách bảo quản đến mùa đông và có thể cả mùa hè năm sau. Trong trường hợp này, bạn cần tạo tất cả các điều kiện cần thiết để bảo quản lâu dài. Dưa chua cho mùa đông nên được bảo quản trong phòng tối, nhiệt độ dao động từ 0 đến 15 độ. Một tầng hầm hoặc tầng hầm là hoàn hảo cho những mục đích như vậy.

Phần kết luận

Ngâm các loại trái cây cho mùa đông là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại trái cây đóng hộp riêng lẻ.Ngồi vào bàn ăn cùng gia đình vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, bạn sẽ rất vui khi được thử món dưa chua nguyên bản như vậy và cũng để làm hài lòng các vị khách của mình trong những ngày lễ Tết sắp tới.

Bài viết được đề xuất

Trứng cá muối bí: công thức bảo quản

Thu hoạch tỏi cho mùa đông: công thức nấu ăn

Cây kim ngân hoa với mật ong: công thức

Xi-rô cây kim ngân hoa: đặc tính có lợi

Chế phẩm cà chua xanh: công thức nấu ăn có ảnh

Cà chua nhồi xanh cho mùa đông theo phong cách Georgia

Đóng hộp cà chua xanh cho mùa đông mà không cần khử trùng

Cách chuẩn bị Feijoa cho mùa đông

Công thức làm kẹo dẻo quả mơ