Thu hoạch kim ngân cho mùa đông mà không cần nấu ăn: công thức nấu ăn với đường

Công thức làm kẹo kim ngân hoa có đặc điểm là dễ chế biến. Tổng cộng, sẽ mất không quá một giờ để tạo ra một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm mứt, bảo quản, thạch, mứt từ quả mọng hoặc làm kẹo dẻo, nhưng lựa chọn tốt nhất là xay trái cây với một lượng chất làm ngọt tối thiểu, đổ vào hộp và cho vào tủ đông. Vào mùa đông, một món tráng miệng bằng kẹo như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà, thích hợp để làm nhân ngọt hoặc trang trí bánh nướng.

Lợi ích của kim ngân cho mùa đông mà không cần nấu ăn

Cây kim ngân tuy rất dễ trồng nhưng lại được coi là loại quả quý hiếm. Quả của nó tùy theo giống mà có vị chua ngọt hoặc hơi đắng. Chúng hơi giống quả việt quất và quả việt quất, nhưng chúng mang lại lợi ích lớn hơn nhiều và có một số đặc tính chữa bệnh.Sản phẩm chín sớm, bao phủ bụi cây khi những ngày ấm áp đầu tiên xuất hiện và rụng một tuần sau khi chín hoàn toàn.

Các loại trái cây được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng vì chúng có hàm lượng calo thấp - 30 kcal trên 100 g sản phẩm

Quả chín chứa một lượng lớn axit, vitamin, khoáng chất, nhiều iốt, sắt và pectin. Do đặc tính chữa bệnh của nó, kim ngân hoa được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nó là một phương thuốc tuyệt vời để tăng cường hệ thống miễn dịch và hạ huyết áp, thoát khỏi các bệnh sưng tấy và cổ họng, đồng thời có tác dụng như thuốc hạ sốt. Nó cũng giúp chữa viêm dạ dày, đau đầu, ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của khối u ung thư và được sử dụng để cải thiện thị lực. Nhiều người ăn kim ngân hoa chín và tẩm đường để loại bỏ muối và độc tố khỏi cơ thể.

Tất nhiên, tốt nhất là nên tiêu thụ trái cây tươi để chúng giữ được toàn bộ khả năng chữa bệnh. Nhưng nếu muốn dự trữ vitamin cho mùa đông, bạn nên tẩm kẹo kim ngân theo cách không bao gồm xử lý nhiệt (nấu, nướng). Ăn một phần nhỏ kẹo mỗi ngày sẽ giúp cả gia đình sống sót qua mùa đông mà không bị cảm lạnh.

Cách chế biến kim ngân cho mùa đông mà không cần nấu nướng

Để không thất vọng với kết quả thu hoạch, bạn cần biết một số sắc thái và tuân theo các quy tắc thu hoạch và chuẩn bị thu hoạch:

1. Trước khi hái quả, bạn cần đảm bảo rằng loại quả đó có thể ăn được, vì không phải loại nào cũng ăn được.Quả mọng thích hợp để thu hoạch có thể có hình dạng khác nhưng màu sắc của nó phải là đen hoặc xanh đậm.
2. Tốt nhất nên thu hái lúc thời tiết khô ráo để không bị úng.
3. Trái cây sạch phải được lau khô trên khăn, nếu không kim ngân chuẩn bị cho mùa đông mà không nấu chín có thể bị chua hoặc bị mốc.
4. Tốt nhất nên xay quả mọng bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, nhưng rây hoặc thìa lớn (máy nghiền) cũng phù hợp cho mục đích này.
5. Sau khi kết hợp với chất làm ngọt, khối lượng phải được khuấy để hòa tan hoàn toàn.

Bạn có thể xay trái cây bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cũng như máy nghiền.

Công thức nấu kim ngân mùa đông xay với đường

Có một số lựa chọn để chuẩn bị kẹo kim ngân cho mùa đông. Thoạt nhìn chúng có vẻ rất giống nhau, nhưng vẫn có một số khác biệt giữa chúng. Nếu bạn thêm các thành phần bổ sung vào sản phẩm chính, hương vị của món ăn thành phẩm sẽ có những nốt khác thường: nó sẽ trở nên ngọt hoặc chua. Khi chọn công thức làm kẹo kim ngân hoa, mọi bà nội trợ đều có thể thử nghiệm và lựa chọn loại mình thích nhất.

Kim ngân với đường không cần nấu bằng máy xay

Công thức đơn giản nhất để làm một món kẹo. Toàn bộ quá trình mất không quá nửa giờ.

Thành phần cần thiết:

• kim ngân hoa – 2,5 kg;
• đường cát - 720 g.

Ngoài hộp, lọ, chai nhựa có thể dùng để đựng kẹo kim ngân

Quy trình công nghệ:

1. Kiểm tra quả mọng và loại bỏ các mảnh vụn.
2. Đặt vào một cái chao, rửa sạch bằng nước mát và lau khô.
3. Kết hợp các sản phẩm trong một bát sâu.
4. Nghiền kim ngân hoa và đường trong máy xay trong 3-4 phút.
5. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và bảo quản.

Cây kim ngân xoắn với đường cho mùa đông qua máy xay thịt

Sản phẩm bạn sẽ cần:

• kim ngân hoa – 1 kg;
• đường - 1,5 kg.

Món tráng miệng thơm này là sự bổ sung hoàn hảo cho trà, phô mai và bánh kếp.

Công thức:

1. Kiểm tra quả mọng xem có mẫu vật và mảnh vụn hư hỏng không.
2. Rửa dưới vòi nước lạnh, để khô.
3. Nghiền trong máy xay thịt.
4. Trộn với đường và cho vào bồn nước.
5. Đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi thành phần bổ sung được hòa tan hoàn toàn.
6. Đặt khối kẹo vào lọ khử trùng và bảo quản.

Kim ngân đường cho mùa đông không cần nấu với sữa đặc

Sản phẩm cần thiết để làm kẹo:

• kim ngân hoa – 1000 g;
• sữa đặc – 250 ml;
• đường - 100 g.

Món tráng miệng kẹo với sữa đặc có thể bảo quản không quá sáu tháng

Chuẩn bị từng bước:

1. Kết hợp quả mọng sạch và khô với sữa đặc và chất điều vị.
2. Xay bằng máy xay sinh tố.
3. Đổ vào hộp đựng vô trùng và làm lạnh.

Kim ngân xay với đường cho mùa đông với dâu tây

Những gì bạn sẽ cần cho công thức:

• dâu tây - 500 g;
• kim ngân hoa – 500 g;
• đường - 1000 g.

Thay vì dâu tây, bạn có thể dùng dâu tây, chỉ khi đó lượng đường mới phải tăng thêm 20%

Chuẩn bị từng bước:

1. Sắp xếp tất cả các loại quả mọng, loại bỏ cuống khỏi dâu tây.
2. Rửa sạch và đặt trên một chiếc khăn.
3. Đặt trái cây vào tô máy xay sinh tố và xay.
4. Thêm đường cát, khuấy đều.
5. Chia mứt lạnh vào các hộp sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Kim ngân xay nhuyễn với đường và chanh

Để chuẩn bị 2 lít kẹo ngon bạn cần:

• 1 kg kim ngân hoa;
• ½ quả chanh;
• 1,5kg đường.

Nước chanh giúp mứt không bị ngọt, có cấu trúc tương tự như thạch

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền kim ngân hoa rửa sạch và khô với đường trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Rửa sạch chanh, cắt thành hai phần, vắt lấy nước cốt và đổ lên quả mọng.
3. Đặt hỗn hợp thu được vào tủ lạnh trong 12 giờ.
4. Sau khi thời gian trôi qua, hãy cho kẹo tráng miệng vào lọ hoặc hộp nhựa vô trùng, đậy kín và bảo quản.

Kim ngân hoa đông lạnh với đường cho mùa đông

Thành phần phôi:

• đường - 500 g;
• kim ngân hoa - 1000 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm khô quả mọng đã rửa sạch.
2. Trải một lớp nhỏ vào hộp nhựa sạch, khô.
3. Rắc hương liệu và lắc nhẹ.
4. Lặp lại quy trình cho đến khi thùng chứa đầy ¾.
5. Phủ trái cây một lớp đường dày lên trên.
6. Đóng chặt và đặt trong tủ đông.

Quả mọng đông lạnh rất tiện lợi khi sử dụng để trang trí các món ăn và nhân tráng miệng

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Kim ngân cuộn đường có thể bảo quản trong ngăn đá từ 6-12 tháng mà không cần cấp đông lại. Sản phẩm kẹo có thể được giữ trong tủ lạnh không quá một tháng.

Khối lượng phải được đậy kín trong hộp sạch, tiệt trùng, lọ nhỏ nửa lít là phù hợp nhất cho mục đích này.Bạn có thể dùng nắp nylon nhưng nên xử lý trước bằng nước sôi.

Phần kết luận

Công thức làm kẹo kim ngân hoa sẽ là một món quà thực sự cho các bà nội trợ. Và việc sơ chế sản phẩm bằng phương pháp nhẹ nhàng - không qua xử lý nhiệt - sẽ giúp bảo toàn tối đa dưỡng chất trong quả. Hương vị tinh tế của món ngon sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả các thành viên trong gia đình, đồng thời sẽ cung cấp cho cơ thể các vitamin và các nguyên tố cần thiết trong mùa lạnh.

Bài viết được đề xuất

Trứng cá muối Zucchini cho mùa đông mà không cần chiên

Miếng trứng cá muối cà tím

Trứng cá muối cà tím trong nồi nấu chậm

Ngôn ngữ của mẹ chồng: từng bước

Trứng cá muối bí ngòi với ớt chuông

Trứng cá muối cà tím cho mùa đông mà không cần khử trùng

Lecho với hành tây: công thức

Adjika cho mùa đông từ cà chua

Công thức nấu mơ trong xi-rô