Chuẩn bị dưa chuột và bí xanh cho mùa đông: công thức làm món salad với cà rốt, sốt

Salad bí xanh và dưa chuột mùa đông là một món ăn dễ chế biến. Tất cả các loại rau có trong thành phần đều có thể được trồng trong vườn, điều này giúp giảm giá thành thành phẩm. Salad là giải pháp hoàn hảo cho bữa tiệc ngày lễ. Mặc dù có sự kết hợp khác thường giữa bí xanh và dưa chuột nhưng nó vẫn rất ngon.

Cách chế biến món salad bí xanh và dưa chuột cho mùa đông

Công thức nấu ăn ngon và đơn giản từ bí xanh và dưa chuột đòi hỏi phải tuân thủ một số điều kiện:

1. Sử dụng các loại rau có hình dạng phù hợp với hạt cỡ trung bình.
2. Chiều dài lý tưởng của dưa chuột lên tới 6 cm, bí xanh - lên tới 20 cm.
3. Cần phải rửa kỹ cây trồng (bạn có thể sử dụng bàn chải đặc biệt). Điều quan trọng là phải loại bỏ hết tạp chất trên vỏ để sản phẩm có thể bảo quản được trong mùa đông.
4. Trước khi khử trùng, lọ phải được rửa bằng dung dịch soda.
5. Quả phải chín, có vỏ bóng (nhất thiết không bị nứt, thối).

Các bước chế biến rau củ:

1. Rửa kỹ.
2. Sấy khô.
3. Cắt bỏ phần cuống.
4. Cắt thành hình tròn, thanh trước khi đóng hộp.

Công thức cổ điển cho món salad dưa chuột và bí xanh cho mùa đông

Dưa chuột và bí xanh đóng hộp rất dễ chế biến. Để làm điều này bạn sẽ cần:

• dưa chuột - 600 g;
• bí xanh - 250 g;
• ớt chuông - 3 miếng;
• hành tây - 150 g;
• tỏi - 3 tép;
• muối - 30 g;
• giấm táo - 30 ml;
• dầu thực vật - 40 ml;
• rau xanh (ngò tây) - để nếm thử.

Bánh bí ngòi bảo quản tốt nhất ở nơi thoáng mát

Công nghệ từng bước:

1. Cắt hành tây thành từng khoanh. Chiên trong chảo trong 5 phút.
2. Chuẩn bị các loại rau còn lại. Phương pháp cắt là hình bán nguyệt.
3. Thêm tỏi và các loại thảo mộc vào chế phẩm, muối các sản phẩm.
4. Đun sôi tất cả các loại rau trong 10 phút. Sau đó thêm dầu và giấm táo.
5. Để ở nhiệt độ thấp trong 5 phút.
6. Đặt nguyên liệu vào lọ khử trùng.
7. Khử trùng hộp đựng trong nồi trong 20 phút.
   Khuyên bảo! Lượng nước không được vượt quá 500 ml.
8. Cuộn nắp lại.

Sau khi làm mát, bảo quản nên được cất giữ trong hầm hoặc gara.

Salad mùa đông của dưa chuột, cà rốt và bí xanh

Dưa chuột giúp bình thường hóa cân nặng nên việc chuẩn bị được coi là tốt cho sức khỏe. Nó bao gồm:

• bí xanh - 800 g;
• dưa chuột - 600 g;
• cà rốt - 200 g;
• tỏi - 3 tép;
• muối - 15 g;
• dầu thực vật - 50 ml;
• giấm (9%) - 30 ml;
• đường cát - 100 g;
• rau xanh - để nếm thử.

Bí ngòi, cà rốt và dưa chuột tạo thành một đĩa ăn rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe

Công nghệ từng bước:

1. Rửa kỹ dưa chuột, bí xanh và cà rốt. Chặt mọi thứ.
2. Cho các chế phẩm vào nồi, thêm các nguyên liệu còn lại (trừ giấm).
3. Đun sôi và nấu trong 45 phút.
4. Thêm giấm và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào món salad đã chuẩn bị.
5. Nấu trong 5 phút.
6. Đặt sản phẩm vào lọ khử trùng.
7. Niêm phong các thùng chứa.

Công thức làm salad dưa chuột và bí xanh với tỏi

Salad là một cách tốt để chuẩn bị dưa chuột và bí xanh tươi cho mùa đông.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• bí xanh non - 2500 g;
• dưa chuột - 2000 g;
• hành tây - 4 miếng;
• tỏi - 1 đầu;
• rau xanh (thì là và rau mùi tây) - 1 bó;
• cải ngựa - một nửa củ;
• đường cát - 100 g;
• muối - 40 g;
• hạt tiêu đen - 8 hạt đậu;
• ớt chuông - 2 miếng;
• giấm (9%) - 150 ml.

Salad dưa chuột có thể được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có

Công nghệ từng bước:

1. Rửa bí xanh, ớt và dưa chuột, cắt thành miếng.
2. Cắt hành. Hình dạng cần thiết là một nửa vòng.
3. Đặt chặt các chế phẩm vào lọ, sau đó thêm các loại thảo mộc, tỏi và một miếng cải ngựa.
4. Chuẩn bị nước xốt (nước sôi, muối, đường và giấm).
5. Đổ nước xốt lên thức ăn.
6. Cuộn hộp chứa có nắp.

Sau một ngày, lọ nên được đặt ở nơi lạnh.

Salad dưa chuột và bí xanh cay cho mùa đông trong lọ

Công thức này là một đóng góp tuyệt vời cho thực đơn gia đình cho mùa đông. Ưu điểm chính: vị ngon, mùi thơm.

Các thành phần đi kèm:

• dưa chuột - 1200 g;
• bí xanh - 800 g;
• cà rốt - 2 miếng;
• ớt - 2 miếng;
• giấm táo - 50 ml;
• muối (thô) - 30 g;
• đường cát - 65 g;
• nước - 300 ml;
• dầu thực vật - 70 ml.

Salad bí ngòi có vị thơm ngon có thể dùng kèm với món chính hoặc món phụ

Công thức từng bước:

1. Cắt bí xanh thành từng lát, dưa chuột và ớt thành dải, bào cà rốt.
2. Đổ dầu thực vật vào thùng chứa và đặt tất cả nguyên liệu vào đó.
3. Thêm các thành phần còn lại (trừ giấm).
4. Đổ nước và nấu món ăn trong 1 giờ 10 phút.
5. Thêm giấm.
6. Chia hỗn hợp vào lọ và đậy nắp lại.
7. Khử trùng các thùng chứa đầy trong chảo (thời gian - 25 phút).
8. Đậy kín các lọ bằng nắp đậy.

Tốt hơn là nên bảo quản món ăn đã hoàn thành ở nơi tối.

Salad dưa chuột và bí xanh đóng hộp với các loại thảo mộc

Món ăn có mùi thơm đặc biệt. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• dưa chuột - 850 g;
• bí xanh - 850 g;
• mùi tây - 1 bó;
• thì là - 1 bó;
• muối - 40 g;
• tỏi - 8 tép;
• đường cát - 150 g;
• mù tạt - 10 hạt;
• dầu thực vật - 50 ml;
• hạt tiêu đen - 8 hạt đậu.

Món salad đơn giản và tốt cho sức khỏe với rau xanh theo mùa có thể được phục vụ hàng ngày.

Thủ tục:

1. Rau rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào hộp riêng.
2. Rửa sạch rau xanh, lau khô và thái nhỏ.
3. Thêm rau xanh và các thành phần còn lại vào rau.
4. Để hỗn hợp dốc trong 50 phút.
5. Cho sản phẩm vào lọ và đổ nước ép thu được lên trên sau khi ngâm.
6. Khử trùng hộp đựng trong 10 phút (sau khi đun sôi).

Nơi cất giữ sau khi lăn bánh là hầm hoặc gara.

Salad dưa chuột và bí xanh sốt cà chua cho mùa đông

Nấu ăn bắt đầu bằng việc chuẩn bị rau. Những gì có trong công thức làm dưa chuột và bí xanh cho mùa đông:

• bí xanh - 1300 g;
• tỏi - 8 tép;
• cà rốt - 2 miếng;
• dưa chuột (có thể sử dụng trái cây phát triển quá mức) - 1200 g;
• mùi tây - 1 bó;
• sốt cà chua - 150 g;
• đường - 100 g;
• muối - 30 g;
• giấm - 30 ml;
• dầu hướng dương - 50 ml.

Zucchini trong nước sốt cà chua có thể được phục vụ với các món khoai tây và thịt

Thuật toán từng bước:

1. Nướng cà rốt trên một vắt vừa.
2. Gọt vỏ các loại rau còn lại từ bột giấy và cắt thành khối.
3. Cho các chế phẩm vào chảo, thêm sốt cà chua, dầu, tỏi. Khuấy mọi thứ, thêm đường và muối.
4. Nấu sau khi đun sôi trong 40 phút.
5. Thêm giấm, thêm rau thơm và nấu trong một phần tư giờ.
6. Đặt salad vào hộp và cuộn lại.

Quy tắc lưu trữ

Điều kiện phải tuân theo:

• độ ẩm không khí cao (80%);
• nhiệt độ bảo quản không cao hơn 20 ° C (nhiệt có thể dẫn đến hư hỏng sản phẩm trong lọ, đông lạnh cũng không được chấp nhận);
• nơi tối tăm;
• thông gió định kỳ.

Sau khi mở, dưa chuột và bí xanh được bảo quản không quá 3 ngày.

Phần kết luận

Món salad mùa đông gồm bí xanh và dưa chuột là một món ăn vừa túi tiền vừa tốt cho sức khỏe. Các loại rau có trong thành phần rất giàu vitamin và khoáng chất và không gây dị ứng. Bí ngòi chứa chất xơ, cũng như pectin và biotin. Ăn món ăn này cho phép bạn kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch.

Bài viết được đề xuất

Trứng cá muối bí xanh cay cho mùa đông

Trứng cá muối bí với táo

Trứng cá muối cà tím nướng

Bí ngòi và trứng cá muối cà tím

Trứng cá muối bí ngòi không chiên

Mẹ chồng bí ngòi sốt cà chua

Adjika với cà rốt

Mẹ chồng lưỡi với cà chua: công thức

Cách sấy mơ đúng cách cho mơ khô