Củ cải cho giấm mùa đông trong lọ

Nội dung

1 Cách bảo quản củ dền cho mùa đông cho dầu giấm
2 Công thức cổ điển để đóng hộp củ cải làm dầu giấm
3 Công thức làm giấm củ dền cho mùa đông với hạt mù tạt và đinh hương
4 Chuẩn bị cho mùa đông: củ cải làm dầu giấm với chanh
5 Củ cải nướng làm dầu giấm trong lọ cho mùa đông
6 Cách bảo quản củ cải đường cho dầu giấm
7 Phần kết luận

Vào mùa đông, bạn thường muốn thử một số loại salad làm từ rau tươi tự nhiên, hơn là các sản phẩm mua ở cửa hàng chứa đầy các chất có hại và nhiều loại kháng sinh khác nhau. Củ cải đường đựng giấm mùa đông trong lọ là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho vấn đề này, vì cách bảo quản như vậy sẽ không chỉ ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe hơn.

Cách bảo quản củ dền cho mùa đông cho dầu giấm

Củ cải đóng hộp sẽ ngon bất kể phương pháp nấu nào, vì đây chính xác là sản phẩm sẽ trở nên ngon hơn sau khi bảo quản lâu dài trong hộp. Nó giữ lại gần như tất cả các đặc tính có lợi và hoàn hảo không chỉ cho dầu giấm mà còn cho các món salad khác.

Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn không chỉ phải nghiên cứu kỹ công thức nấu ăn mà còn phải tìm hiểu kỹ từng quy trình. Sau đó, sử dụng công thức, xác định những nguyên liệu cần thiết và chuẩn bị để nấu ăn. Để làm điều này một cách chính xác, bạn cần làm theo khuyến nghị của các bà nội trợ có kinh nghiệm, điều này sẽ đơn giản hóa công việc rất nhiều:

Khi chọn nguyên liệu chính, bạn nên ưu tiên những quả nhỏ, tốt nhất là chúng có kích thước bằng nhau, đường kính khoảng 10 cm thì chín đều.
Tất cả các loại rau phải được phân loại cẩn thận, loại bỏ những quả có vết hư hỏng rõ ràng. Sau đó, rửa cẩn thận bằng nước đang chảy để loại bỏ càng nhiều chất bẩn càng tốt.
Trước khi nấu, bạn cần đổ rau bằng nước ấm và để ngâm trong vài giờ. Điều quan trọng là không làm hỏng vỏ để tránh mất đi tất cả các chất dinh dưỡng và hữu ích. Không nên gọt vỏ và loại bỏ đuôi khỏi rau.
Trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm đường và giấm ăn, điều này sẽ giúp rau củ không bị mất màu đẹp.
Nếu bạn rửa rau luộc dưới nước đá, bạn có thể dễ dàng loại bỏ vỏ.

Việc đóng hộp không mất nhiều thời gian nếu bạn thực hiện đúng tất cả các quy trình cần thiết.

Công thức cổ điển để đóng hộp củ cải làm dầu giấm

Củ cải đường đóng hộp làm dầu giấm theo công thức cổ điển sẽ là một thành phần phụ trợ tuyệt vời khi chế biến món salad, và đặc biệt là làm dầu giấm. Để tạo ra sự bảo tồn, bạn cần phải thực hiện:

2 kg củ cải đường;
1 lít nước;
2 muỗng cà phê. Giấm;
1 lít nước;
55 g đường;
55 g muối;
10 hạt tiêu;
3 chiếc. lá nguyệt quế;
½ muỗng cà phê. Quế.

Trình tự các bước theo công thức:

Chuẩn bị các loại rau củ: đun sôi, để nguội.
Cắt sản phẩm thành khối và cho vào lọ.
Đun sôi nước, hòa tan đường và muối.
Sau 10 phút, thêm quế và lá nguyệt quế, đóng nắp và để ngấm.
Đun sôi nước muối một lần nữa và đổ vào lọ, để trong 20 phút mà không đóng nắp.
Xả hết chất lỏng ra khỏi lọ và đun sôi lại.
Đổ hỗn hợp rau vào một lần nữa và đậy kín.

Công thức làm giấm củ dền cho mùa đông với hạt mù tạt và đinh hương

Củ cải đường đóng hộp làm dầu giấm sẽ không bị mất nguyên vẹn và ngon ngọt ngay cả sau khi xử lý nhiệt kéo dài. Nếu muốn, bạn có thể thay đổi độ cay của sản phẩm tùy theo sở thích của mình bằng cách điều chỉnh hàm lượng hạt tiêu.

Bộ sản phẩm:

1 kg rau củ;
1 lít nước;
1 muỗng canh. tôi. muối;
2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
4 hạt đậu Hà Lan và hạt tiêu đen;
9 hạt cải;
3 ngôi sao cẩm chướng;
½ muỗng canh. tôi. Giấm.

Cách chế biến món ăn ngon theo công thức:

Luộc rau củ và sau khi nguội, cắt thành khối nhỏ.
Phân phối vào lọ khử trùng.
Nấu nước ướp với đường và nước, sau khi đun sôi thì cho tất cả các loại gia vị khác vào nấu trong 10 phút.
Đổ vào lọ, thêm giấm, cuộn lại.

Chuẩn bị cho mùa đông: củ cải làm dầu giấm với chanh

Bằng cách thêm một lượng nhỏ nước cốt chanh, món ăn sẽ trở nên ngon và thơm hơn. Dầu giấm được chế biến theo công thức này sẽ gây ấn tượng với mọi người vì hương vị của nó.

Các thành phần chính:

1kg củ cải đường;
25 g rễ cải ngựa;
100 g đường;
200 g nước;
3 muỗng cà phê. nước chanh;
1 muỗng cà phê. muối.

Quá trình nấu ăn:

Luộc các loại rau củ đã rửa sạch rồi để nguội.
Nghiền rễ cải ngựa đã gọt vỏ bằng máy xay thực phẩm và kết hợp với củ cải thái hạt lựu.
Thêm đường, muối và nước cốt chanh vào nước.
Đổ nước xốt lên rau và cho vào lọ.

Củ cải nướng làm dầu giấm trong lọ cho mùa đông

Chế phẩm được bảo quản hoàn hảo trong thời gian dài mà không làm mất đi độ ngon và độ tươi của nó. Thích hợp không chỉ cho món dấm mà còn cho các món salad và món đầu tiên khác.Với việc xử lý nhiệt như vậy, các đặc tính có lợi tối đa được bảo tồn.

Các thành phần bắt buộc:

700 g củ cải đường;
1 muỗng cà phê. muối;
4 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
1 quả chanh;
70ml dầu thực vật.

Công thức nấu ăn bao gồm các quy trình sau:

Nướng củ cải đã chuẩn bị trước trong lò nướng trong giấy bạc ở 180 độ trong khoảng nửa giờ.
Để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
Trộn với đường, muối, bơ, nước cốt chanh, cho vào chảo rán và đun nhỏ lửa không quá 20 phút.
Đổ vào lọ và đậy nắp lại.

Cách bảo quản củ cải đường cho dầu giấm

Các chế phẩm làm dầu giấm như vậy cần được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Nhiệt độ lý tưởng nên từ 3 đến 18 độ, độ ẩm vừa phải. Để bảo quản sản phẩm, bạn có thể sử dụng hầm, tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh. Dầu giấm đóng hộp có thể bảo quản không quá 2 năm. Sau khi mở, giữ trong tủ lạnh không quá 2 tuần.

Phần kết luận

Củ cải đường cho lọ giấm mùa đông là một chế phẩm hữu ích sẽ giúp ích cho các bà nội trợ nếu cần nhanh chóng chuẩn bị món salad. Hương vị và mùi thơm vượt trội của món ăn được chế biến bằng phương pháp bảo quản này sẽ gây ấn tượng với mọi người yêu thích món ăn ngon và hài lòng.