Salad mùa đông từ củ cải và bí xanh

Nội dung

1 Bí quyết làm món salad bí xanh-củ cải đường
2 Công thức cổ điển cho món salad củ cải đường và bí xanh cho mùa đông
3 Salad mùa đông của củ cải, bí xanh và hành tây
4 Salad mùa đông ngon với củ cải, bí xanh và tỏi
5 Salad bí xanh và củ cải cay cho mùa đông với hạt tiêu
6 Cách làm salad bí xanh và củ cải đường với đinh hương và quế
7 Công thức cho món salad mùa đông ngon miệng gồm củ cải và bí xanh với húng tây và gừng
8 Quy tắc bảo quản salad củ cải đường và bí xanh
9 Phần kết luận

Để đa dạng hóa bàn ăn vào mùa đông, bạn có thể làm món salad mùa đông từ củ cải và bí xanh. Mọi thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao món ăn nhẹ này nhờ hương vị khác thường và mùi thơm dễ chịu.

Bí quyết làm món salad bí xanh-củ cải đường

Mọi người yêu thích việc đóng hộp tại nhà cho mùa đông sẽ đồng ý rằng sự kết hợp giữa bí xanh và cà rốt giữa các loại rau là một trong những cách thành công nhất. Salad được chế biến trên cơ sở chúng có tác dụng tích cực đối với cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch và hấp thụ các chất độc hại. Để làm một món ăn nhẹ ngon miệng, tốt cho sức khỏe và không mắc sai lầm về tỷ lệ, bạn cần nghiên cứu công thức và làm theo tất cả các điểm của nó.

Việc chuẩn bị thức ăn đúng cách cũng rất quan trọng. Để chuẩn bị đúng nguyên liệu cho chế biến ẩm thực, bạn cần xem xét lời khuyên của các bà nội trợ có kinh nghiệm:

Cẩn thận phân loại các loại rau và loại bỏ những rau có vết hư hỏng rõ ràng mà không thể cắt tỉa được. Những quả thối phải vứt bỏ ngay.
Bạn không cần phải cắt bỏ vỏ bí xanh nếu rau còn non. Tốt hơn hết bạn nên làm sạch sản phẩm đã nằm đó hơn một tuần.
Củ cải được gọt vỏ sống nếu cần cắt nhỏ trước khi xử lý nhiệt. Nếu bạn cần một loại rau củ luộc, sẽ thuận tiện hơn nếu loại bỏ vỏ khỏi nó sau khi nấu.
Bí xanh nên được cắt thành khối và củ cải nên được bào nhỏ, nhưng hương vị sẽ không bị ảnh hưởng bởi phương pháp nghiền.

Việc chuẩn bị đúng cách các sản phẩm cơ bản là rất quan trọng, vì chất lượng của sản phẩm gốc phụ thuộc vào điều này.

Công thức cổ điển cho món salad củ cải đường và bí xanh cho mùa đông

Công thức truyền thống không bao gồm các loại thảo mộc và gia vị nhưng bạn có thể thêm chúng nếu muốn. Món salad mùa đông làm từ củ cải và bí xanh sẽ được tất cả người thân và bạn bè đánh giá cao, họ chắc chắn sẽ yêu cầu bạn đóng thêm vài lọ món ăn nhẹ này vào năm sau.

Danh sách các thành phần:

2 kg bí xanh;
2 kg rau củ;
1,5 kg hành tây;
400ml dầu;
400 g đường;
2 muỗng canh. tôi. muối;
1,5 muỗng canh. Giấm.

Cách chuẩn bị cho mùa đông:

Bí ngòi gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông, xay nhuyễn các loại rau củ, cắt hành tây thành nửa khoanh.
Trộn tất cả các loại rau, thêm dầu và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Sau đó thêm giấm, thêm muối, làm ngọt và đun nhỏ lửa trong 15–20 phút.
Cho vào lọ, cuộn lại và lật lại.

Salad mùa đông của củ cải, bí xanh và hành tây

Salad củ cải đường và bí xanh cho mùa đông có thêm hành tây sẽ có tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa, đẩy nhanh và bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo. Rất tốt cho những người thường xuyên ăn kiêng.

Cấu trúc thành phần:

2 kg rau củ;
4 quả bí xanh;
1 kg hành tây;
200 g đường;
2 củ cà rốt;
100ml dầu;
1 củ tỏi;
½ trái ớt;
muối.

Trình tự:

Cắt bí xanh đã gọt vỏ thành những khối nhỏ và xay củ cải bằng máy xay thô.
Cắt hành tây thành từng khoanh và bào cà rốt bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc.
Cho tỏi qua máy ép, ớt và rau thơm băm nhuyễn nhất có thể.
Cho tất cả các loại rau vào một hộp, thêm tất cả gia vị và để ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp không quá 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Đóng gói vào hộp khử trùng, đậy kín nắp, bọc trong chăn và để nguội.

Salad mùa đông ngon với củ cải, bí xanh và tỏi

Nếu món ăn không có vị cay, bạn có thể thử thêm tỏi, số lượng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích khẩu vị của bạn. Món salad này sẽ trở thành con át chủ bài trên bàn tiệc và sẽ biến mất đủ nhanh.

Sản phẩm cần thiết:

1 củ cải đường;
0,5 kg bí xanh;
1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
1,5 muỗng cà phê. muối;
1,5 muỗng cà phê. Giấm;
3 tép tỏi.

Công thức bao gồm các quy trình sau:

Gọt vỏ bí xanh và củ cải, cắt thành khối.
Cho tất cả các loại rau vào lọ, thêm muối, làm ngọt và thêm giấm.
Đổ nước sôi lên và khử trùng trong 20 phút.
Vặn mình, giấu dưới chăn và để cho đến khi nguội.

Salad bí xanh và củ cải cay cho mùa đông với hạt tiêu

Một món salad lành mạnh, ngon miệng cho mùa đông với một chút vị cay sẽ khiến tất cả gia đình và bạn bè của bạn ngạc nhiên, đồng thời cũng sẽ tạo ấn tượng dễ chịu cho khách của bạn. Đây là một cách tuyệt vời để thêm sự đa dạng vào thực đơn ngày lễ và bữa tối gia đình của bạn.

Sản phẩm bắt buộc:

3 kg củ cải đường;
3 kg bí xanh;
1,5 kg hành tây;
3 muỗng canh. tôi. muối;
300 g đường;
100ml giấm;
100ml dầu.

Công nghệ làm salad cho mùa đông:

Bào củ cải và bí xanh bằng máy xay thô, cắt hành tây thành nửa khoanh.
Trộn tất cả các loại rau, thêm muối, làm ngọt, hạt tiêu, thêm dầu và để yên trong nửa giờ.
Đun nhỏ lửa trong 45 phút và thêm giấm vào cuối nấu.
Đóng gói vào lọ, niêm phong và phủ một tấm chăn.

Cách làm salad bí xanh và củ cải đường với đinh hương và quế

Việc sử dụng các loại gia vị luôn được hoan nghênh vì chúng mang lại cho món ăn sự tinh tế thường thấy trong các món ăn của nhà hàng. Đinh hương và quế kết hợp tốt với nhau trong chế phẩm này.

Các thành phần:

2 kg củ cải đường;
4 kg bí xanh;
2 kg hành tây;
400 g đường;
4 muỗng canh. tôi. muối;
200ml dầu;
3 muỗng canh. tôi. Giấm;
gia vị cho vừa ăn.

Quy trình ẩm thực:

Cắt bí xanh thành khối vuông, cắt hành tây thành nửa khoanh và bào củ cải.
Kết hợp tất cả các loại rau với các thành phần còn lại và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
Đóng gói vào lọ và khử trùng trong lò trong 5 phút.
Cork, bọc trong chăn, để nguội.

Công thức cho món salad mùa đông ngon miệng gồm củ cải và bí xanh với húng tây và gừng

Các đặc tính có lợi của món salad có thể được cải thiện bằng cách thêm nhiều loại gia vị khác nhau. Điều này không chỉ cải thiện hương vị của món ăn cho mùa đông mà còn làm cho món ăn thơm hơn nhiều.

Danh sách tạp hóa:

200 g củ cải đường;
250 g bí xanh;
1 tép tỏi;
1 củ hành tây;
2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
2 muỗng canh. tôi. Giấm;
½ muỗng cà phê. muối;
gia vị

Công thức từng bước:

Nghiền bí xanh và củ cải đường, cắt hành tây thành nửa khoanh.
Nêm dầu, gia vị, khuấy đều, cho vào lọ.
Đổ giấm vào, đậy kín và bảo quản.

Quy tắc bảo quản salad củ cải đường và bí xanh

Điều quan trọng không chỉ là làm món salad từ bí xanh và củ cải đường một cách chính xác mà còn phải bảo quản chúng cho đến mùa đông để không làm ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm. Điều kiện bảo quản yêu cầu nhiệt độ thích hợp từ 3 đến 15 độ và độ ẩm vừa phải.Với mức giá này, món salad sẽ được bảo quản trong cả năm.

Hầm phù hợp cho mọi mục đích làm kho chứa đồ, nếu an toàn trong căn hộ, bạn có thể sử dụng phòng đựng thức ăn hoặc ban công. Nếu không có nơi nào có điều kiện nhiệt độ tương tự và độ ẩm thấp thì nên sử dụng tủ lạnh, nhưng cách này phôi sẽ được bảo quản không quá sáu tháng.

Phần kết luận

Món salad mùa đông gồm củ cải và bí xanh là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa đồ hộp mùa đông của bạn. Các món chế biến từ những loại rau này rất ngon, tốt cho sức khỏe và mùi thơm của chúng lan tỏa khắp nhà, đánh thức khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.