Salad với bơ: ướp, chiên, tươi, với thịt gà, sốt mayonnaise, công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng

Nấm boletus non, khỏe được chiên hoặc đóng hộp rất ngon. Ít người biết rằng chúng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn hàng ngày và cho mùa đông.Món salad thịnh soạn, ngon và tốt cho sức khỏe với boletus rất dễ chế biến hàng ngày vào cao điểm của mùa nấm, thử nghiệm thêm các nguyên liệu khác nhau và bạn cũng có thể cuộn nấm thơm với rau vào lọ để đa dạng hóa chế độ ăn mùa đông của mình.

Đặc điểm của việc chế biến món salad với nấm boletus

Bí quyết làm salad với bơ:

• Để đuổi giun, nấm mới hái ngâm vào nước muối 3 tiếng;
• Để tránh bơ chuyển sang màu đen trước khi nấu, hãy axit hóa nước và muối bằng axit xitric;
• Bạn không nên thêm nhiều gia vị vào món ăn vặt nấm mùa đông vì chúng sẽ làm mất đi mùi thơm và vị của nấm.

Salad bơ cho mùa đông

Món salad mùa đông với nấm rất dễ chế biến. Tuy nhiên, ở đây người ta chú ý nhiều đến việc rửa và khử trùng lọ và nắp đậy. Thùng chứa được chuẩn bị trước và bảo quản sạch sẽ cho đến khi đầy. Đồ ăn nhẹ được chế biến từ cả nấm tươi mang từ rừng về và mua từ người bán đáng tin cậy. Đầu tiên chúng được làm sạch, rửa nhiều lần và để ráo nước trong một cái chao. Trước khi chiên hoặc đóng hộp, nguyên liệu được đun sôi trong 20 phút. trong nước có thêm muối.

Tất cả các công thức đóng hộp salad với bơ cho mùa đông đều yêu cầu bắt buộc phải khử trùng trong lọ. Đây là điều kiện chính để lưu trữ sản phẩm lâu dài.

Salad mùa đông với boletus, cà rốt và ớt ngọt

Butternuts có hương vị tuyệt vời với ớt chuông, cà chua và cà rốt. Chúng được chuẩn bị từ bộ sản phẩm sau:

• 750 g bơ bóc vỏ;
• 2 quả ớt chuông lớn;
• 0,5 kg cà chua;
• 350 g cà rốt;
• 3 củ hành tây;
• 50 ml giấm ăn 9%;
• 1 muỗng canh. tôi. (chất đống) muối;
• một ly dầu thực vật nhỏ;
• 75 g đường cát.

Salad bơ tươi được chế biến như sau:

1. Rau củ gọt vỏ và cắt thành miếng vừa, cà rốt gọt vỏ.
2. Nấm luộc được chiên nhẹ trong dầu thực vật để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
3. Trong một cái chảo rộng, đun nóng dầu rồi cho cà chua vào.
4. Sau 5 phút. lần lượt xếp ớt, hành tây, boletus và cà rốt.
5. Thêm đường, muối và một nửa lượng giấm. Trộn kỹ.
6. Nấu salad trên lửa nhỏ và khuấy liên tục trong 40 - 45 phút. với nắp đóng lại.
7. Trong 5 phút nữa. cho đến khi sẵn sàng, thêm phần giấm còn lại và gia vị nếu cần.
8. Hỗn hợp nóng được đổ vào lọ và đậy kín ngay.

Trong 24 giờ, lọ được đặt dưới một tấm chăn ấm để nguội từ từ.

Công thức món salad mùa đông từ boletus với đậu và cà chua

Salad đậu nấm rất no và tốt cho sức khỏe vì nó chứa một lượng lớn protein thực vật. Để chuẩn bị, đậu được ngâm trước trong nước 12 giờ và đun sôi trong 40 phút.

Thành phần:

• 750 g nấm;
• 500 g đậu;
• 3 củ cà rốt lớn;
• 250 g hành tây;
• nửa ly dầu thực vật;
• 100 ml giấm 9%;
• 1,5 muỗng canh. tôi. muối;
• 1,5 kg cà chua tươi;
• 1/2 muỗng canh. tôi. Sahara.

Thuật toán nấu ăn:

1. Nấm tươi được cắt thành miếng lớn và trộn với hành tây chiên.
2. Gọt vỏ cà chua bằng cách trụng với nước sôi rồi cho vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
3. Cà rốt được cắt thành dải mỏng hoặc xay trên máy xay Hàn Quốc.
4. Trộn rau và nấm trong một cái chảo lớn, thêm đường, muối, hạt tiêu và bơ.
5. Thêm đậu đã chuẩn bị.
6. Đun sôi hỗn hợp rau trong 35 - 40 phút.
7. Giấm được thêm vào trước khi kết thúc nấu ăn.
8. Khối sôi được cho vào lọ và khử trùng trong nửa giờ.
9. Cuộn lại và đặt dưới chăn để nguội từ từ trong 24 giờ.

Salad boletus mùa đông với cà tím và tỏi

Một mảnh mùa thu thơm ngát có thể được bảo quản trong lọ với món salad nấm và cà tím thơm ngon, khác thường. Sản phẩm nấu ăn:

• 1kg bơ;
• 1,8 kg cà tím;
• đầu tỏi vừa;
• 4 muỗng canh. tôi. giấm ăn 9%;
• 1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 1 kg hành tây;
• tiêu xay và muối - cho vừa ăn.

Các bước nấu:

1. Cà tím được nướng trong giấy bạc trong lò trong 30 phút.
2. Nấm đã được làm sạch trước đó đun sôi trong 20 phút, sau đó để ráo nước.
3. Chiên khối đã luộc ở nhiệt độ tối đa cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Hành tây cắt khoanh được chiên trong cùng một loại dầu.
5. Cà tím nướng được cắt thành từng miếng lớn và trộn với các nguyên liệu còn lại của món salad.
6. Hỗn hợp nấm được cho vào lọ và khử trùng trong vòng một giờ sau khi nước sôi.
7. Cuộn nắp lại và đặt ở nơi ấm áp để nguội từ từ.

Công thức salad bơ mùa đông với bí xanh và ớt chuông

Món khai vị nấm sốt cà chua có hương vị khác thường và thơm ngon. Để chuẩn bị cần:

• 750 g bơ bóc vỏ;
• 300 g ớt ngọt;
• 3 củ hành lớn;
• 0,5 kg bí xanh;
• 150 ml nước sốt cà chua, bạn có thể tự chế biến từ cà chua tươi hoặc pha loãng bột cà chua với nước đun sôi;
• 3 củ cà rốt tươi lớn;
• muối, đường cát, gia vị - cho vừa ăn.

Thuật toán nấu ăn:

1. Nấm thái nhỏ đun sôi trước trong nước muối khoảng 25 phút.
2. Rau được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối.
3. Riêng biệt, tất cả các loại rau được chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
4. Củ cải luộc được chiên cuối cùng rồi trộn với rau.
5. Thêm nước sốt cà chua, gia vị, đường, muối và đun nhỏ lửa trong 15 phút. trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
6. Lọ khử trùng chứa đầy hỗn hợp rau nóng và khử trùng trong 1,5 giờ.
7. Các lọ không được cuộn lại ngay mà được đậy bằng nắp nylon, sau đó giữ ở nhiệt độ phòng trong 48 giờ.
8. Tiếp theo, việc khử trùng lặp lại được thực hiện trong 45 phút.

Khử trùng kép sẽ cho phép bạn bảo quản salad nấm trong suốt mùa đông.

Quy tắc lưu trữ

Các món salad mùa đông với boletus được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ, tốt nhất là ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh hoặc trong hầm. Nấu ăn theo tất cả các quy tắc cho phép bạn bảo quản sản phẩm cho đến mùa xuân.

Salad bơ mỗi ngày

Các công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh sau đây không phải để dự trữ cho mùa đông mà để dùng hàng ngày với món salad với boletus trong mùa nấm. Để chế biến chúng, hãy sử dụng bơ, chiên, luộc hoặc đóng hộp với việc bổ sung rau, trứng, các loại hạt, thịt gà và hải sản. Những món ăn độc đáo, thịnh soạn và đồng thời nhẹ nhàng như vậy sẽ làm đa dạng hóa bàn ăn trưa và ngày lễ, đồng thời mang đến cho những người sành ăn cơ hội thử những thú vui ẩm thực mới.

Salad bí đỏ chiên với rau thơm và ớt chuông

Ớt chuông sẽ tạo thêm hương thơm mới cho món khai vị bơ với hành tây thông thường. Món salad nguyên bản không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 500 g bơ luộc;
• đầu hành lớn;
• nửa quả ớt chuông lớn màu vàng và đỏ;
• muối, tiêu xay, thì là - cho vừa ăn;
• một ít nước chanh mới vắt.

Thuật toán nấu ăn:

1. Cắt ớt ngọt thành dải mỏng và chiên trong 10 phút. trong dầu thực vật ở nhiệt độ tối đa.
2. Củ cải luộc, cắt thành lát, chiên trong cùng loại dầu đã chiên ớt.
3. Tất cả các thành phần được kết hợp và trộn.

Salad boletus ngâm với hành lá và quả óc chó

Món salad rất ngon với boletus ngâm được chế biến theo công thức sau:

• lọ bơ ngâm nửa lít;
• quả óc chó bóc vỏ - khoảng 1 muỗng canh.;
• một ít dầu thực vật;
• 1 bó thì là và hành lá;
• tiêu đen xay;
• muối.

Thật dễ dàng để chuẩn bị một món ăn nhẹ với các loại hạt:

1. Nấm được đặt trên một cái rây, rửa sạch bằng nước lạnh, nấm lớn cắt thành từng miếng;
2. Các loại rau xanh thái nhỏ được thêm vào bơ.
3. Hạt nhân được nghiền trong cối và đổ vào bát salad cùng với nấm.
4. Muối, hạt tiêu, rắc dầu ép lạnh.

Salad ngon với bơ luộc và thịt gà

Trang trí thực sự của bàn lễ hội sẽ là món salad với bơ và thịt gà luộc hoặc ngâm. Sản phẩm bắt buộc:

• bơ luộc - 500 g;
• phi lê gà - 500 g;
• 3 quả cà chua tươi;
• phô mai cứng - 200 g;
• trứng - 5 chiếc.;
• rau mùi tây và thì là tươi;
• muối, thì là;
• mayonaise.

Thuật toán nấu ăn:

1. Thịt và nấm được cắt thành lát mỏng.
2. Trứng luộc thái hạt lựu, cà chua tươi.
3. Phô mai bào được kết hợp với các thành phần còn lại.
4. Thêm các loại thảo mộc, muối, thì là, trộn đều mọi thứ.

Món salad phải ngâm trong tủ lạnh trong 2 giờ để truyền tải đầy đủ hương vị và mùi thơm. Nó được phục vụ trong bát salad theo khẩu phần.

Salad nấm bơ sốt mayonnaise, dứa và tim gà

Hương vị tinh tế, khác thường của món salad với phô mai, dứa đóng hộp và nấm boletus tươi sẽ được những người yêu thích các món ăn lạ, đặc biệt đánh giá cao.

Sản phẩm bắt buộc:

• 0,5 kg lòng gà luộc và nấm;
• phô mai cứng - 200 g;
• 4 quả trứng gà;
• lọ dứa đóng hộp cỡ vừa;
• 2 củ hành tây cỡ vừa;
• 50 g bơ;
• mayonaise;
• muối và tiêu.

Cách chế biến món ăn:

1. Nấm luộc chín thái nhỏ chiên trong dầu cùng với hành, muối và tiêu.
2. Trứng luộc và dứa được cắt thành khối. Tất cả các sản phẩm được lưu trữ riêng biệt.
3. Nướng phô mai trên một máy xay mịn.
4. Xếp thành từng lớp: hỗn hợp nấm, tim gà luộc, dứa đóng hộp, trứng, phô mai bào, phủ sốt mayonnaise lên từng lớp.
5. Đặt đĩa ngâm vào tủ lạnh trong 3 giờ.

Công thức salad với bơ ngâm và phô mai

Món salad phô mai vô cùng thơm ngon sẽ là một kiệt tác trên bất kỳ bàn ăn nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• một lọ nấm ngâm nhỏ;
• 3 chiếc. khoai tây luộc;
• 1 ức gà;
• nửa ly phô mai bào;
• 3 quả trứng luộc chín;
• 3 củ cà rốt tươi lớn;
• một số hạt óc chó;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• muối - để nếm thử;
• sốt mayonnaise để làm nước sốt.

Chuẩn bị theo cách này:

1. Nấm được cắt thành lát và cho vào bát salad;
2. Thêm phi lê gà luộc cắt thành dải;
3. Rau và trứng luộc được xay nhuyễn và thêm vào các nguyên liệu còn lại;
4. Thêm muối, quả óc chó và hạt nhục đậu khấu, sốt mayonnaise và trộn đều mọi thứ;
5. Đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Công thức salad bơ ướp với đậu Hà Lan và trứng

Để có công thức làm món salad rất ngon với boletus ngâm mỗi ngày, hãy dùng:

• 300 g nấm;
• 150 g đậu xanh đóng hộp;
• 100 g hành lá;
• 3 quả trứng luộc chín;
• 150 g kem chua;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Tất cả các nguyên liệu được thái nhỏ, trộn đều, trộn đều và phục vụ.

Salad với nấm boletus và giăm bông

Món khai vị nấm này được bổ sung bởi táo thơm và tốt cho sức khỏe. Sản phẩm nấu ăn:

• 300 g bơ luộc;
• 200 g giăm bông;
• 5 quả trứng luộc;
• 2 quả táo chua ngọt;
• 150 g phô mai;
• các loại thảo mộc tươi - thì là và húng quế;
• muối;
• mayonaise.

Trứng và phô mai được bào nhỏ, các nguyên liệu còn lại cắt thành dải, thêm nước sốt, rau thơm và muối. Tất cả mọi thứ được trộn và phục vụ tại bàn.

Salad với boletus chiên, thịt gà và ngô

Salad nấm nhiều lớp sẽ là điểm nhấn chính của bữa tiệc ngày lễ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• lọ nấm đóng hộp nửa lít;
• một lọ ngô đóng hộp;
• 2 củ cà rốt;
• 200 g phi lê gà;
• 3 quả trứng luộc chín;
• hành lớn;
• 1 bó thì là và hành lá;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• mayonaise.

Thu thập theo lớp:

1. Trứng nghiền.
2. Cà rốt và hành tây xào.
3. Ngô.
4. Phi lê gà luộc và thái nhỏ.
5. Nấm và rau xanh.

Mỗi lớp được ngâm trong sốt mayonnaise và để trong tủ lạnh trong 2 - 3 giờ.

Công thức salad với nấm chiên bơ và bánh mì nướng

Món ăn này rất dễ chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• bơ luộc 200g;
• 2 miếng bánh mì trắng làm bánh mì nướng;
• 100 g phô mai chế biến;
• 1 quả dưa chuột tươi lớn;
• 1 củ hành tây;
• muối;
• mayonaise.

Quy trình chuẩn bị:

1. Chiên hành tây và thêm nấm vào đó.
2. Cắt nhỏ hoặc xay dưa chuột.
3. Làm bánh quy giòn trên khay nướng khô, phơi khô bánh mì trắng.
4. Trộn tất cả mọi thứ, nêm muối và sốt mayonnaise.

Món ăn này phải được phục vụ ngay sau khi nấu, trước khi bánh chín mềm.

Công thức salad nấm với boletus chiên và tôm

Để có món ăn ngon và lạ với tôm này, hãy dùng:

• 300 g nấm luộc;
• 300 g tôm;
• 2 quả trứng luộc chín;
• 1 củ hành tây;
• 100 g kem chua;
• 30 g dầu thực vật hoặc dầu ô liu;
• một ít nước cốt chanh;
• 100 g phô mai cứng;
• ½ muỗng cà phê. dấm rượu vang;
• muối.

Thuật toán nấu ăn:

1. nấm xào hành tây;
2. Tôm luộc chín, băm nhỏ;
3. Trứng được thái nhỏ.
4. Nướng phô mai;
5. Trộn tất cả mọi thứ và nêm dầu thực vật và giấm.

Khi phục vụ, món ăn được trang trí bằng các loại rau thơm tươi.

Salad với boletus chiên, thịt gà và dưa chuột

Nguyên liệu làm salad với nấm boletus:

• 2 ức gà;
• 300 g nấm luộc;
• dưa chuột tươi;
• 6 quả trứng;
• bóng đèn vừa;
• một ít giấm 9%;
• muối;
• mayonaise.

Trình tự nấu ăn:

1. Nấm và hành tây được thêm vào sau đó được chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Thịt gà được luộc và cắt thành khối nhỏ.
3. Trứng luộc và dưa chuột cắt nhỏ.
4. Trộn tất cả mọi thứ, nêm giấm, muối và sốt mayonnaise.

Công thức đơn giản cho món salad bơ, khoai tây và dưa chuột muối

Một món salad nấm đơn giản và rất vừa miệng có thể thay thế một bữa tối đầy đủ. Để tạo nó cần:

• 300 g nấm ngâm;
• 400 g khoai tây luộc;
• 2 quả dưa chuột muối cỡ vừa;
• 1 củ hành tây;
• 120 g dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. tôi. giấm ăn;
• 1 muỗng cà phê. mù tạc;
• cây xanh;
• muối, đường và hạt tiêu cho vừa ăn.

Các bước nấu:

1. Tất cả các thành phần được cắt nhỏ.
2. Chuẩn bị nước sốt từ giấm, dầu, mù tạt và gia vị, rưới lên tất cả các nguyên liệu, trộn và rắc rau thơm.

Video công thức chế biến món khai vị nấm đơn giản nhất với khoai tây:

Phần kết luận

Salad bơ dùng hàng ngày hoặc dùng vào mùa đông là một món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi, có thể tạo thêm sự đa dạng cho bất kỳ bàn ăn nào. Một loạt các công thức nấu ăn đơn giản sẽ cho phép bạn bổ sung vào chế độ ăn uống của mình những món ăn thịnh soạn, tốt cho sức khỏe với hương vị độc đáo.

Bài viết được đề xuất

Trứng cá muối Zucchini cho mùa đông mà không cần chiên

Miếng trứng cá muối cà tím

Trứng cá muối cà tím trong nồi nấu chậm

Ngôn ngữ của mẹ chồng: từng bước

Trứng cá muối bí ngòi với ớt chuông

Trứng cá muối cà tím cho mùa đông mà không cần khử trùng

Lecho với hành tây: công thức

Adjika cho mùa đông từ cà chua

Công thức nấu mơ trong xi-rô