Công thức nấu ăn Cloudberry cho mùa đông

Để chuẩn bị một món ăn thực sự ngon bằng cách sử dụng loại quả mọng phương Bắc tốt cho sức khỏe khác thường, bạn cần nghiên cứu kỹ công thức nấu ăn từ quả mâm xôi cho mùa đông. Những loại trái cây mềm, mọng nước với nhiều chất dinh dưỡng sẽ là món tráng miệng tuyệt vời trên bàn ăn, là niềm tự hào của mọi bà nội trợ.

Cách chuẩn bị quả mây cho mùa đông

Việc chuẩn bị quả mâm xôi không mất nhiều thời gian và kết quả cuối cùng là một món tráng miệng thơm ngon với đầy đủ các chất hữu ích. Chuẩn bị cho mùa đông sẽ là món ngọt yêu thích của bạn, nó sẽ làm bừng sáng những buổi tối se lạnh với hương vị vượt trội và hương thơm thơm ngon.

Cách gọt vỏ quả mây

Việc chuẩn bị dâu tây cho mùa đông thì khác, nhưng trước khi bắt đầu chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị trước các loại trái cây.Đầu tiên, bạn rửa sạch lá và thân, rửa thật sạch, phân loại, loại bỏ những mẫu bị hư hỏng.

Nhiều người cho rằng sản phẩm không hạt để được lâu hơn. Bạn có thể loại bỏ chúng bằng cách nghiền quả qua rây.

Cách chà quả mây qua rây

Quả mây nghiền là lý tưởng cho thực đơn của trẻ em. Để chuẩn bị sử dụng một bộ lọc nhỏ. Trước khi bắt đầu quá trình, bạn có thể tùy ý thêm đường và để ngâm trong vài giờ. Puree thường được làm từ quả mây rất chín hoặc chứa đầy nước.

Cloudberry đi với cái gì?

Quả mọng phía bắc rất hợp với các sản phẩm từ sữa, làm nhân cho sữa chua, phô mai và kem. Các đầu bếp nổi tiếng sử dụng nó như một vật trang trí cho các món thịt và cá. Ở Siberia, nhiều món ăn truyền thống được chế biến từ trái cây thuốc, còn ở Thụy Điển, chúng được thêm vào như một chất tăng hương vị cho bánh mì nướng buổi sáng, các món ăn với phô mai cay và nấm. Ở Na Uy và Phần Lan, đồ uống có cồn được làm từ quả mọng.

Những loại gia vị nào phù hợp với quả mâm xôi?

Do tính axit rõ rệt, trái cây có thể kết hợp với nhiều loại gia vị. Lựa chọn lý tưởng là bổ sung thêm quế, gừng và các loại gia vị khác có vị ngọt, tươi vào mứt vào mứt.

Quả mâm xôi: công thức nấu ăn cho mùa đông

Việc chuẩn bị mâm xôi tại nhà cho mùa đông có thể được thực hiện trong thời gian ngắn nhất và sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức hương vị thực sự tuyệt vời, tinh tế.

Bạn cần làm quen với các công thức vàng chế biến mâm xôi cho mùa đông và chọn phương pháp nấu phù hợp nhất.

Cách làm kẹo mâm xôi

Có nhiều lựa chọn để tạo ra các chế phẩm đường. Bạn có thể đổ cả quả mọng vào xi-rô, hoặc bạn có thể xay nhuyễn, làm ngọt và đổ vào lọ.Bạn cũng có thể chế biến quả mâm xôi với đường mà không cần nấu; phương pháp này chế biến nhanh chóng và dễ dàng.

Quả mâm xôi trong đường

Công thức làm món mâm xôi ngâm đường cho mùa đông khá đơn giản và không được thiết kế để yêu cầu các bước dài. Để chuẩn bị nó, bạn cần biết cách chuẩn bị cho mùa đông. Công nghệ này bao gồm nghiền trái cây cho đến khi mịn, đun sôi trong thời gian ngắn và đóng kín chúng trong lọ.

Danh sách các thành phần:

• 1 kg quả mọng;
• 700 g đường.

Công thức chuẩn bị từng bước:

1. Cẩn thận phân loại các loại quả mọng và nghiền chúng trong một cái chảo riêng.
2. Đun sôi ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Sau 15 phút, tắt bếp và lọc qua rây.
4. Đổ đường vào khối đồng nhất rồi đun sôi, nhớ khuấy đều.
5. Giữ thêm 5 phút nữa, đổ vào lọ và đậy kín.
6. Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh hoặc bảo quản lâu trong hầm.

Có một cách khác để chế biến quả mâm xôi ngâm đường cho mùa đông, khiến chúng rất ngọt và thơm. Để thực hiện công thức này, không giống như công thức trước, bạn không cần phải cắt nhỏ quả mọng. Bạn cần chuẩn bị xi-rô và nấu trái cây trong đó trong vài phút.

Các thành phần:

• 1 kg dâu bắc;
• 1kg đường;
• 100ml nước.

Công thức chuẩn bị:

1. Kết hợp đường và nước và nấu cho đến khi tạo thành xi-rô.
2. Đổ dâu vào xi-rô nóng và để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, khuấy đều.
3. Đổ vào lọ và niêm phong.

Công thức làm quả mâm xôi rắc đường trong lò

Theo công thức, quả mọng phía bắc sẽ được bão hòa nhiều đường nhất có thể trong lò và sẽ tiết ra một lượng lớn nước ép.

Bộ sản phẩm cần mua:

• 1 kg trái cây;
• 500 g đường.

Trình tự các bước theo công thức:

1. Xếp các loại quả mọng thành từng lớp trên khay nướng.
2. Cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi đường tan hết.
3. Lấy ra khỏi lò, đổ vào lọ.
4. Đậy kín và để nguội.

Việc chuẩn bị cho mùa đông sẽ rất ngọt, ngon, thơm.

Quả mâm xôi không đường

Quả mâm xôi, công thức chế biến chúng cho mùa đông mà ngay cả một bà nội trợ trẻ cũng có thể thực hiện được, cũng được chế biến dưới dạng nước ép riêng mà không cần thêm đường. Để làm điều này, bạn chỉ cần xay trái cây cho đến khi mịn bằng máy xay thực phẩm hoặc lưới lọc.

Để thực hiện cách chế biến này, bạn cần rửa thật sạch 1 kg trái cây và chần trong 2 phút. Sau đó xay khối lượng thu được qua rây hoặc nhiều lớp gạc. Đổ món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ và đậy nắp lại. Thay vì đường, bạn có thể thêm một chất làm ngọt khác tốt cho sức khỏe hơn, chẳng hạn như mật ong.

Quả mây cho mùa đông mà không cần nấu ăn

Bạn có thể làm kẹo mây trong lọ cho mùa đông mà không cần xử lý nhiệt. Quá trình này nhanh hơn nhiều và không cần phải ở lâu gần bếp. Để làm món mâm xôi này mà không cần nấu cho mùa đông, bạn cần cắt nhỏ quả dâu, trộn với đường rồi đổ vào lọ.

Thành phần và tỷ lệ:

• 1 kg trái cây;
• 500 g đường.

Công thức từng bước để chuẩn bị thức ăn cho mùa đông:

1. Chần quả mọng trong nước sôi trong 3 phút, lọc bằng rây.
2. Kết hợp với đường, trộn đều.
3. Đậy nắp và để trong 6 giờ.
4. Chuyển hỗn hợp vào lọ và đợi cho đến khi nguội hoàn toàn.

Nước ép mâm xôi

Có rất nhiều công thức làm món mâm xôi đơn giản cho mùa đông. Nước trái cây được ưa chuộng vì đặc tính hương vị của nó được ca ngợi và lợi ích của nó được đánh giá cao.

Danh sách tạp hóa:

• 1 kg trái cây;
• 150 g đường.

Công thức chuẩn bị:

1. Chần quả mọng trong nước sôi.
2. Xả nước, làm nguội trái cây, ép lấy nước bằng máy ép trái cây.
3. Để có độ trong suốt cao hơn, hãy chuyển qua vải thưa nếu muốn.
4. Đặt trong một thùng chứa sâu, đặt trên lửa nhỏ và nấu mà không cần đun sôi.
5. Thêm đường, nấu thêm 5 phút nữa.
6. Đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại.

Công thức làm món mâm xôi ngâm có ảnh

Công nghệ chuẩn bị và thanh trùng quả mâm xôi rất đơn giản. Để lên men dâu tây, bạn chỉ cần đổ nước vào lọ, thùng rồi để dưới tầng hầm hoặc hầm một thời gian. Có thể thêm một ít đường vào nước để tạo vị ngọt.

Công thức bao gồm:

• 1 kg văn miền Bắc;
• 1 lít nước;
• 200 g đường.

Công thức từng bước:

1. Phân loại và rửa trái cây.
   
2. Đun sôi nước cùng với đường, tắt bếp và để nguội.
   
3. Đổ quả mọng vào xi-rô.
   
4. Đậy nắp và gửi phôi vào phòng tối, mát để lên men.

Bảo quản quả mây

Việc chuẩn bị Cloudberry cho mùa đông khá đa dạng. Loại quả mọng này đã trải qua một số lượng lớn các thí nghiệm ẩm thực, và điều này trở thành lý do dẫn đến kết luận rằng có thể tạo ra nhiều chế phẩm khác nhau từ nó, chẳng hạn như nước trái cây, nước ép, mứt hoặc đơn giản là ngâm quả mọng trong nước ép của chính nó. Mứt mây đựng trong lọ luôn là món tráng miệng tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào.

Có thể đóng băng đám mây?

Quả mây đông lạnh là nguồn cung cấp vitamin trong mùa đông. Trong điều kiện bình thường, quả mọng không để được lâu nên để bảo quản sản phẩm tốt cho sức khỏe, họ sử dụng một phương pháp tuyệt vời là chuẩn bị sản phẩm cho mùa đông - đông lạnh, trong đó quả thuốc không bị mất đi hương vị đặc trưng và giữ được gần như toàn bộ những phẩm chất có lợi. .

Cách đông lạnh quả mây cho mùa đông

Bạn có thể đông lạnh quả mây tươi cho mùa đông và nếu muốn, hãy thưởng thức quả mọng trong thời tiết lạnh hoặc sử dụng chúng để chế biến các món ăn khác nhau cho kỳ nghỉ đông. Đông lạnh quả mâm xôi không khác gì đông lạnh các loại quả mọng khác. Trước khi tiến hành các công đoạn chính theo công thức, sản phẩm cần phải loại bỏ lá đài và cuống.

Tiếp theo, quyết định chính xác cách đông lạnh sản phẩm: nguyên quả, thêm đường hoặc xay nhuyễn. Trong trường hợp đầu tiên, bạn cần đặt các loại quả mọng thành một lớp trên khay và đông lạnh chúng một chút. Sau đó chuyển vào túi nhựa hoặc hộp đựng đặc biệt có nắp đậy và cho vào tủ đông. Để đông lạnh trái cây với đường, bạn cần kết hợp chúng với đường trước rồi cho vào hộp đựng. Để đông lạnh hỗn hợp nhuyễn, trước tiên hãy đem khối này đến khi mịn, đổ vào hộp đựng, sau đó cho vào ngăn đá.

Bạn có thể nấu món gì từ quả mâm xôi đông lạnh?

Công thức làm quả mâm xôi đông lạnh không khác gì quả tươi, vì quả sau khi rã đông thực tế sẽ không mất đi hình dáng ban đầu và sẽ khá thích hợp để chế biến nhiều món ăn.

Nó có thể được sử dụng làm nhân cho bánh nướng, món thịt hầm và các món nướng tự làm khác. Họ cũng làm món salad từ nó và trộn nó vào nước trái cây và sinh tố. Các đầu bếp thường sử dụng quả mọng để trang trí cho kiệt tác ẩm thực của mình.

mâm xôi khô

Nếu không muốn bận tâm đến việc bảo quản, bạn có thể chỉ cần làm khô sản phẩm. Điều chính là thực hiện đúng các bước sấy khô và kiểm tra xem nó có bị thối và nấm mốc thường xuyên hơn không. Để thực hiện, bạn cần trải dâu thành một lớp trên giấy sạch hoặc vải khô, đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.Quả mọng sẽ khô nhanh hơn trong lò, nhưng khi nấu, nhiệt độ trong lò không được vượt quá 50 độ, nếu không quả mọng sẽ bắt đầu tiết ra nước và nướng trong nước của chính nó.

Có thể làm khô đám mây?

Sau khi sấy khô, hương vị của sản phẩm tất nhiên sẽ thay đổi cũng như các đặc tính có lợi. Mùi thơm sẽ bị mất đi một phần. Nhưng bất chấp điều này, quả mọng khô có thể được sử dụng như một nguyên liệu để làm món tráng miệng hoặc trang trí cho nhiều món ăn.

Những gì có thể được làm từ quả mây khô?

Từ trái cây sấy khô, bạn có thể làm món compote với việc bổ sung các loại trái cây sấy khô khác, hoặc thêm vào trà để cải thiện sở thích về hương vị. Sản phẩm này cũng là một sự bổ sung tuyệt vời cho bột yến mạch buổi sáng, bánh mì nướng và như một vật trang trí cho nhiều kiệt tác ẩm thực khác nhau.

Nước sốt mâm xôi

Bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ mâm xôi, vừa ngọt vừa mặn. Ví dụ như nước mắm. Nó thường được phục vụ trong các nhà hàng như một món ăn kèm cho những món ăn ngon nhất.

Danh sách các thành phần:

• 150 g trái cây miền Bắc;
• 150 g kem chua;
• 1 muỗng cà phê. Mật ong;
• muối tùy theo khẩu vị.

Công thức chuẩn bị từng bước:

1. Phân loại các loại quả mọng, rửa sạch và lau khô trên khăn khô.
2. Nghiền chúng bằng lưới lọc để thu được khối lượng đồng nhất.
3. Thêm kem chua, mật ong và muối, trộn đều.
4. Cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để sốt ngấm.

Làm gì từ hạt mâm xôi

Xương chứa một lượng lớn chất quan trọng, cụ thể là chất chống oxy hóa và axit béo omega. Dầu thường được điều chế từ chúng - một trong những sản phẩm có giá trị nhất, vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng đối với cuộc sống con người, những thứ không thể tìm thấy với số lượng như vậy trong bất kỳ sản phẩm tương tự nào.

Phần kết luận

Mỗi bà nội trợ cần nghiên cứu công thức nấu mâm xôi cho mùa đông để chế biến những món ngon thơm ngon từ loại quả mọng miền Bắc đắt tiền để sử dụng sau này. Các sản phẩm tự nhiên có chất lượng cao sẽ thu hút trẻ em và người lớn, chúng sẽ có thể làm cho một buổi tối mùa đông lạnh giá trở nên tươi sáng và rực rỡ.

Bài viết được đề xuất

Chuẩn bị cây kim ngân hoa cho mùa đông: công thức vàng

Cách ngâm súp lơ ngon cho mùa đông

Món khai vị cà chua xanh cay cho mùa đông

Cà chua thùng xanh trong chảo

Salad cà chua và cà rốt xanh

Công thức làm cà chua xanh cay cho mùa đông

Cà chua xanh tỏi không giấm

Một công thức đơn giản cho cây kim ngân hoa cho mùa đông

Công thức nấu món Feijoa mùa đông với đường