Nội dung
Quả việt quất trong xi-rô là một sản phẩm tự nhiên có đặc tính chữa bệnh được đánh giá cao. Vì quả tươi có thời gian bảo quản ngắn nên có thể chế biến vào mùa hè và thưởng thức vào mùa đông. Quả mọng được đông lạnh, sấy khô và làm thành mứt hoặc mứt.
Lợi ích của xi-rô việt quất
Nước uống việt quất rất tốt cho sức khỏe vì được làm từ trái cây tươi. Chúng giữ lại các vitamin có lợi.
Các loại trái cây là một sản phẩm chữa bệnh. Chúng được sử dụng trong y học để điều trị các bệnh về mắt và phục hồi thị lực.
Xi-rô rất phổ biến.
Sản phẩm chữa bệnh này có các đặc tính sau:
- cải thiện tầm nhìn;
- tăng cường mạch máu;
- bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
- tăng tốc độ trao đổi chất;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- làm chậm quá trình lão hóa.
Quả việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng, các nguyên tố đa lượng và vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Tỷ lệ chính của quả mọng là carbohydrate - 70% và 30% là protein và chất béo. Nhiều chất xơ, nước, tinh dầu, tannin.
Chuẩn bị quả mọng để nấu ăn
Chuẩn bị quả mọng là một quá trình khó khăn. Chúng cần được phân loại, làm sạch lá, que nhỏ và quả bị hư hỏng.
Quả phải chín.Những quả chín quá, chưa chín, hư hỏng hoặc thối đều không phù hợp.
Cách nấu quả việt quất trong xi-rô cho mùa đông
Xi-rô đường bảo toàn hoàn hảo tất cả các đặc tính chữa bệnh của quả việt quất. Nấu ăn không mất nhiều thời gian.
Xi-rô chanh việt quất
Thành phần:
- trái cây tốt cho sức khỏe – 1 kg;
- đường – 220 g;
- nước – 700 ml;
- chanh - 1 miếng.
Sự chuẩn bị:
- Rửa trái cây.
- Đổ 330 ml nước vào thùng chứa sâu.
- Nghiền quả việt quất.
- Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
- Đun sôi trong 13 phút và để nguội.
- Trộn phần nước còn lại với nước cốt chanh và đun sôi trong 10 phút.
- Khi men ngọt bắt đầu đặc lại thì cho quả việt quất vào.
- Đun sôi thêm 3 phút nữa.
- Sau đó loại bỏ chanh và làm mát chất lỏng.
Đổ thành phẩm vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
Xi-rô việt quất có thêm nước
Thành phần:
- trái cây tốt cho sức khỏe – 1 kg;
- đường - 1,5 cốc;
- chanh – ½ miếng;
- nước – 1 ly;
- đường - 1,5 cốc.
Sự chuẩn bị:
- Đặt trái cây vào nồi.
- Nhào kỹ.
- Cho đường và vỏ cam quýt vào đó.
- Đặt hỗn hợp vào lửa.
- Đun nóng trong 5 phút.
- Sau đó chà trái cây qua một cái rây mịn.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, đun sôi dung dịch nước và đường.
- Nấu trong 10 phút.
- Đổ nước ép vào dung dịch ngọt.
- Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- Đun sôi mọi thứ thêm 2 phút nữa.
Đổ thành phẩm còn nóng vào lọ.
Xi-rô việt quất đông lạnh
Thành phần:
- quả khỏe mạnh – 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Đặt quả mọng đông lạnh vào một cái bát sâu.
- Thêm đường.
- Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh trong một ngày để rã đông từ từ.
- Sau đó đun sôi hỗn hợp trong 5 phút.
- Lọc chế phẩm thành nhiều lớp.
- Bóp nhẹ.
- Đun sôi chất lỏng trong 5 phút.
Đổ món ngọt vào hộp đựng và đậy kín bằng nắp đậy vô trùng.
Công thức đơn giản cho quả việt quất trong xi-rô
Thành phần:
- trái cây – 1 kg;
- đường - 1 kg.
Sự chuẩn bị:
- Rửa và làm khô quả mọng.
- Xếp quả việt quất và đường vào hộp đựng.
- Để tất cả điều này trong 8-10 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Thỉnh thoảng lắc.
- Khi quả cho nước ép thì cho việt quất vào lọ.
Bạn có thể nấu nó theo cách khác. Thành phần:
- trái cây – 1 kg;
- đường – 0,5kg
- nước - để che quả mọng.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ nước lên trái cây và đun sôi.
- Nấu trong 40 phút.
- Sự căng thẳng.
- Thêm đường vào hỗn hợp và đun thêm 5 phút nữa, hớt bọt.
Đổ món ăn đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại.
Quả việt quất trong xi-rô nhẹ
Thành phần:
- quả mọng khỏe mạnh – 1 kg;
- nước – 1 l;
- đường - 200 g.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch và lau khô nguyên liệu.
- Đổ vào lọ lên trên cùng.
- Đổ nước sôi lên quả việt quất.
- Đậy nắp và để trong 1 phút.
- Sau đó chắt nước, thêm đường và đun sôi.
- Đổ phần ngọt lên quả mọng và cuộn lại.
Quế
Quế sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon cho thức uống việt quất.
Thành phần:
- trái cây tốt cho sức khỏe – 150 g;
- đường tinh luyện – ½ cốc;
- quế – 1 thanh;
- nước - 2 muỗng cà phê;
- thạch - 300 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị xi-rô.
- Đổ đường vào một thùng chứa sâu.
- Thêm 200ml nước.
- Đun sôi.
- Thêm quế vào hỗn hợp.
- Đun sôi trong 30 giây.
- Đổ phần nước còn lại lên trên thạch.
- Nó sẽ sưng lên trong khoảng 30 phút.
- Đặt quả mọng vào dung dịch sôi ngọt.
- Nấu trong 15 phút.
- Thêm chất lỏng đã đun nóng với agar vào chế phẩm.
- Đun nóng và chờ 2-3 phút.
Đổ thành phẩm vào lọ, lật lại và bọc trong vải len. Chuyển các thùng chứa đã nguội xuống hầm.
Xi-rô quả mọng và lá
Lá chứa nhiều dược tính. Chúng được thu hoạch vào tháng 5 và phơi khô. Có thể dùng để pha trà. Thuốc sắc này tăng cường hệ thống tim mạch và làm giảm lượng đường trong máu.
Để tăng cường dược tính, lá được dùng làm xi-rô.
Thành phần:
- trái cây – 1 kg;
- lá nhỏ - 100 chiếc;
- đường - 500 g;
- nước - 350 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa và làm khô trái cây.
- Chuẩn bị đồ uống có đường.
- Đặt quả và lá ở đó.
- Đun sôi.
- Làm mát hoàn toàn.
- Loại bỏ lá và quả khỏi dịch truyền.
- Đun sôi chất lỏng một lần nữa.
- Lặp lại 3 lần.
- Sau đó, lọc món ngon đã hoàn thành và đun sôi trong 3 phút.
Đổ thành phẩm chữa bệnh vào lọ khử trùng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Thời hạn sử dụng của xi-rô phụ thuộc vào lượng đường. Càng nhiều thì khả năng sản phẩm bị mốc, lên men càng ít. Truyền như vậy kéo dài lâu hơn.
Sản phẩm việt quất rất tốt để bảo quản trong tủ lạnh hoặc những nơi khá mát mẻ khác. Nếu sản phẩm đã được xử lý nhiệt, thời hạn sử dụng có thể thay đổi từ hai đến 12 tháng.
Các món ăn việt quất đông lạnh có thể được bảo quản trong hộp kín tối đa một năm rưỡi.
Phần kết luận
Quả việt quất trong xi-rô có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Nó rất hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.Và những người đã bị bệnh có thể nhanh chóng cải thiện sức khỏe của mình.
Quả việt quất trong xi-rô có vị như quả mọng tươi. Món ngon tự nhiên này có thể được thêm vào bánh kếp, sữa chua, cocktail và kem. Sản phẩm dễ chế biến và không yêu cầu kiến thức hoặc kỹ năng đặc biệt. Vào mùa đông, bạn có thể có được niềm vui lớn từ món ngon ngọt ngào này.
