Công thức làm nước sốt húng quế mùa đông

Khi không còn vấn đề gì về lượng dưa chua và chất bảo quản quá nhiều, tôi muốn bằng cách nào đó đa dạng hóa các kệ trong hầm và chuẩn bị những loại rau xanh cần thiết nhất, đặc biệt là trong mùa lạnh. Húng quế chiếm vị trí hàng đầu trong số tất cả các sản phẩm khác về mùi thơm, mùi vị và các đặc tính có lợi. Có rất nhiều cách chế biến húng quế cho mùa đông tại nhà, trong đó phổ biến nhất là sốt húng quế. Dưới đây là nhiều công thức làm nước sốt húng quế sẽ giúp bạn tự chế biến món húng quế thơm ngon.

Lợi ích sức khỏe của nước sốt húng quế

Húng quế có nhiều đặc tính có lợi do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.Loại cây xanh này chứa nhiều vitamin K và lutein nhất, nhờ đó húng quế có khả năng:

• bình thường hóa quá trình đông máu;
• tăng cường mô xương;
• thoát khỏi các bệnh do virus và vi khuẩn;
• cải thiện chức năng của hệ thần kinh;
• loại bỏ chứng mất ngủ và căng thẳng;
• duy trì thị lực.

Sản phẩm được coi là một tác nhân an thần và kháng vi-rút tuyệt vời. Với sự giúp đỡ của nó, nhiều bệnh có thể được chữa khỏi, đặc biệt nếu chúng liên quan đến hoạt động của hệ thần kinh và cơ xương. Nước sốt húng quế cũng thích hợp cho trẻ em, miễn là không có thành phần cay trong thành phần.

Cách làm nước sốt húng quế

Nhiều bà nội trợ tin rằng nước sốt húng quế tinh tế như vậy, thường được phục vụ trong các nhà hàng, đơn giản là không thể tự mình chuẩn bị được. Trên thực tế, có rất nhiều công thức làm nước sốt húng quế cho mùa đông tại nhà, mỗi công thức đều nguyên bản theo cách riêng của nó.

Nước sốt húng quế cổ điển cho mùa đông

Bạn nên dự trữ càng nhiều nước sốt càng tốt cho mùa đông, đặc biệt nếu chúng thực sự có nhu cầu trên bàn ăn gia đình. Công thức truyền thống làm nước sốt húng quế và dầu ô liu liên quan đến việc sử dụng Parmesan, nhưng nhiều chế phẩm khác không sử dụng thành phần này.

Bộ sản phẩm theo công thức:

• 2 củ tỏi;
• 500ml dầu ô liu;
• húng quế 300 g;
• 150 g phô mai parmesan;
• 90 g hạt thông;
• muối cho vừa ăn.

Công thức làm nước sốt húng quế:

1. Rửa kỹ cành và lau khô trên khăn khô. Nướng hạt thông trong chảo rán.
2. Nghiền tỏi, các loại hạt và thảo mộc trong máy xay.
3. Đánh một chút, sau đó thêm dầu, thêm gia vị mong muốn và gia vị nếu cần.
4. Tiếp tục đánh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
5. Nghiền Parmesan và thêm vào hỗn hợp đã chuẩn bị, khuấy đều.
6. Đặt vào lọ và đậy kín bằng nắp.

Công thức sốt cà chua với húng quế cho mùa đông

Hóa ra nước sốt cà chua thơm ngon với lá oregano và húng quế có thể được chế biến tại nhà. Thật đáng để thử kết hợp nước sốt húng quế với mì ống và cảm thấy tự hào về một món ăn nhà hàng tự chế biến có hương vị cao. Nước sốt cà chua và húng quế này rất phù hợp cho món spaghetti và cũng có thể dùng trên pizza.

Danh sách các thành phần:

• 1 kg cà chua;
• 1 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 bó húng quế;
• 1 muỗng cà phê. lá oregano khô.

Trình tự các bước theo công thức:

1. Rửa cà chua và cho vào nước sôi trong 3–4 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của chúng. Sau đó đổ ngay nước lạnh lên chúng và loại bỏ da.
2. Cắt trái cây thành từng lát nhỏ, bỏ cuống, cho vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, đun trong 20 phút.
3. Đổ toàn bộ rau xanh buộc bằng sợi vào cà chua đang sôi, thêm muối và làm ngọt. Giữ lửa trong nửa giờ nữa.
4. Nhấc ra khỏi bếp, vớt rau xanh ra và đưa hỗn hợp về trạng thái đồng nhất.
5. Đun sôi lại, đổ vào lọ, đậy kín.

Sốt kem và húng quế

Nước sốt kem húng quế là một sự bổ sung tuyệt vời cho mì ống, không chỉ chế biến rất nhanh và dễ dàng mà còn có hương vị tuyệt vời và mùi thơm dễ chịu. Nước sốt húng quế mềm và dễ chịu, thêm một ít hạt tiêu và tỏi nên cũng có vị thơm ngon. Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị:

• kem 50ml;
• 200 g phô mai chế biến;
• ½ muỗng cà phê. hỗn hợp hạt tiêu;
• ½ muỗng cà phê. húng quế khô;
• 1 g gừng xay;
• 1 g hạt nhục đậu khấu;
• 3 tép tỏi;
• muối cho vừa ăn.

Những điểm quan trọng khi làm sốt húng quế theo công thức:

1. Cắt phô mai thành khối nhỏ.
2. Kết hợp nó với kem và cho vào bồn nước cho đến khi mịn.
3. Thêm muối, gia vị và tỏi nghiền bằng máy ép, trộn mọi thứ và thêm kem.

Sốt Ý với húng quế

Công thức làm sốt húng quế cà chua kiểu Ý nhanh chóng và dễ dàng cho mùa đông này có nhiều lợi ích không giống bất kỳ công thức nào khác. Phương pháp sơ chế không bao gồm chần cà chua hoặc gọt vỏ thủ công. Một thủ tục kéo dài và bất tiện, đặc biệt là trong trường hợp mùa màng bội thu, sẽ làm phức tạp thêm việc chuẩn bị nước sốt cà chua và húng quế cho mùa đông. Trong trường hợp này, việc loại bỏ chất thải được thực hiện ngay sau khi xử lý nhiệt bằng phương pháp lọc.

Cấu trúc thành phần:

• 1 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 1 cọng cần tây;
• 2 nhánh húng quế;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• 4,5kg cà chua.

Công thức nước sốt húng quế yêu cầu một số quy trình nhất định:

1. Gọt vỏ hành tây, cà rốt, cần tây và cắt nhỏ.
2. Cho dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng, đun nhỏ lửa trong 5 phút, dùng thìa khuấy đều, tốt nhất là thìa gỗ.
3. Chia cà chua thành 4 lát, trộn với các loại rau còn lại, thêm muối và nấu sau khi đun sôi khoảng 1 giờ, lọc qua lưới lọc để loại bỏ chất thải như vỏ và hạt.
4. Nấu thêm 2 giờ nữa, khuấy đều. Cho vào lọ, thêm 1-2 lá húng quế vào mỗi lọ.
5. Đậy nắp và để nước sốt húng quế nguội.

Nước sốt thịt với húng quế

Khi ngân sách gia đình không cho phép bạn dùng bữa tại nhà hàng, đừng tuyệt vọng, vì bất kỳ món ăn Ý nào cũng có thể tự làm và chất lượng sẽ không thua kém gì những món do các đầu bếp nổi tiếng chế biến. Để cải thiện và bổ sung nhiều món ăn, bạn có thể dùng sốt húng quế, tỏi cho mùa đông.

Bộ thành phần:

• 1 bó húng quế;
• 2 lòng đỏ trứng;
• ½ muỗng canh. dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh. tôi. Giấm;
• 1 muỗng cà phê. mù tạc;
• 1 muỗng canh. tôi. quả óc chó băm nhỏ;
• thì là, rau mùi tây;
• muối và đường cho vừa ăn

Công thức làm nước sốt húng quế:

1. Đánh 2 lòng đỏ bằng máy trộn, thêm muối, làm ngọt và thêm mù tạt.
2. Tiếp tục đánh, cẩn thận thêm dầu và giấm.
3. Cắt nhỏ rau xanh, bỏ cuống và bóc vỏ tỏi.
4. Thêm các loại thảo mộc, tỏi và các loại hạt vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

Pizza sốt húng quế cho mùa đông

Nước sốt pizza húng quế xanh cho mùa đông có quá trình chuẩn bị lâu dài nhưng kết quả sẽ không làm bạn thất vọng. Bánh pizza Ý nguyên bản được làm bằng nước sốt này như một thành phần thiết yếu.

Danh sách các thành phần:

• 3 kg cà chua;
• 2 chiếc. hạt tiêu;
• 1 quả ớt;
• 3 cung;
• 1 củ tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. lá oregano khô;
• 2 nhánh húng quế;
• 1 muỗng canh. tôi. ớt cựa gà;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 3 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 4 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương;
• 100ml giấm táo;
• hương vị hạt tiêu.

Cách làm nước sốt húng quế theo công thức:

1. Cà chua rửa sạch, chia làm 4 phần, bỏ cuống.
2. Bóc vỏ ớt, hành, tỏi. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu rồi kết hợp với tỏi băm nhỏ, để lửa trong 5 phút.
3. Nghiền cà chua và ớt bằng máy xay thực phẩm.
4. Trộn cả hai khối, để lửa nhỏ, nấu trong 1 giờ sau khi sôi, khuấy liên tục.
5. 20 phút trước khi sẵn sàng, thêm lá oregano, ớt bột, húng quế và các loại gia vị khác nếu cần.
6. Để nguội một chút và sử dụng máy xay sinh tố để đạt được độ đồng nhất, nấu thêm nửa giờ nữa, bật lửa nhỏ.
7. Gói nước sốt húng quế vào lọ và đóng nắp lại.

Công thức làm nước sốt mận và húng quế

Công thức làm nước sốt mận với húng quế là một sự bổ sung khá độc đáo, mặc dù có tính chất khác thường nhưng thường được sử dụng trong ẩm thực Ý. Nó rất cay nên không phải ai cũng thích vì vị cay của nó. Sốt húng quế mận vàng rất thích hợp để trộn mì ống.

Danh sách các thành phần:

• mận 5kg;
• 1 bó húng quế;
• 5 củ tỏi;
• 4 quả ớt;
• 1 muỗng canh. tôi. rau mùi;
• 150ml giấm;
• muối đường cho vừa ăn.

Công thức từng bước để làm nước sốt húng quế:

1. Chia mận rửa sạch thành hai phần, bỏ hạt.
2. Cho trái cây vào hộp sâu và phủ đường, nghiền một chút bằng thìa lớn, thêm nước rồi đặt lên bếp, vặn lửa nhỏ, để trong 1 giờ.
3. Bóc vỏ tỏi và hạt tiêu, rửa sạch và lau khô các loại thảo mộc, nghiền nát rau mùi hoặc xay trong máy xay cà phê.
4. Kết hợp mứt mận thu được với các nguyên liệu còn lại và xay trong máy xay.
5. Gói nước sốt húng quế đã chuẩn bị vào lọ và đậy nắp lại.

Sốt Satsebeli với húng quế cho mùa đông

Ưu điểm chính của công thức này là tốc độ chuẩn bị, vì không phải bà nội trợ nào cũng có thể dành phần lớn thời gian quý báu của mình cho việc nấu nướng. Công thức nước sốt húng quế này thường được người Gruzia sử dụng như một món bổ sung cho hầu hết các món ăn truyền thống của họ.

Cấu trúc thành phần:

• 1 bó húng quế tươi;
• mận 2 kg;
• 1 củ tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. gừng khô;
• 1 bó rau mùi tươi;
• 1 muỗng canh. tôi. Sahara.

Các quy trình cơ bản, theo công thức:

1. Rửa sạch mận, chia làm hai nửa, bỏ hạt, cho vào hộp sâu lòng và nấu trong 15 phút.
2. Để hỗn hợp nguội một chút và đạt được độ nhuyễn bằng lưới lọc.
3. Băm nhuyễn các loại thảo mộc và tỏi rồi thêm vào khối lượng thu được.
4. Nấu trong 15 phút sau khi đun sôi và đổ đầy lọ.

Hạt thông và sốt húng quế

Sản phẩm ban đầu nên được phục vụ sau khi đã được ngấm và bão hòa hoàn toàn với tất cả các thành phần. Nước sốt khá tinh tế, dễ chịu khi thưởng thức và có mùi thơm tinh tế.

Sản phẩm bắt buộc:

• 100 g lá húng quế tươi;
• 50 g hạt thông;
• 1 tép tỏi;
• 60 g phô mai parmesan;
• 10ml dầu ô liu;
• 0,5 lít nước.

Công thức từng bước để làm nước sốt húng quế:

1. Bóc vỏ tỏi, ép dưới áp lực, kết hợp với các loại hạt và xay mọi thứ trong máy xay.
2. Thêm lá húng quế vào hỗn hợp nhuyễn.
3. Bào phô mai trên máy xay mịn và thêm vào nước sốt cùng với dầu và nước.
4. Trộn đều.

Sốt húng quế nóng

Do vị ngon nên nước sốt húng quế chế biến theo công thức này ít được sử dụng hơn. Có lẽ, trong số rất nhiều công thức nấu ăn, mọi người sẽ tìm thấy chính xác những gì họ thích.

Danh sách các thành phần:

• 2 kg cà chua;
• 100 g đường;
• 1 củ tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. tiêu đen xay;
• 240 g húng quế cắt nhỏ;
• 100ml dầu hướng dương;
• muối cho vừa ăn.

Công thức từng bước:

1. Cho cà chua đã rửa sạch vào máy xay thịt và nấu trong 5 phút sau khi đun sôi.
2. Kết hợp khối lượng thu được với đường và tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu.
3. Thêm húng quế thái nhỏ và thêm dầu.
4. Đun sôi trên lửa vừa trong 15 phút.
5. Đổ hỗn hợp húng quế vào lọ và đậy kín.

Sốt Húng Tím

Công thức làm sốt húng quế tím cho mùa đông chắc chắn sẽ xuất hiện trong sách dạy nấu ăn của mỗi bà nội trợ. Nó có thể được sử dụng như một chất phụ gia cho nhiều món ăn, cũng như để làm món salad và bánh mì sandwich. Quá trình này chỉ mất 10–20 phút.

Danh sách sản phẩm theo công thức:

• húng quế 200 g;
• 150ml dầu ô liu;
• 1 chiếc răng tỏi;
• 1 lát chanh;
• 3 quả ô liu xanh;
• 40 g hạt thông;
• parmesan, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Việc chuẩn bị công thức nước sốt húng quế bao gồm các quy trình sau:

1. Rửa sạch húng quế và kết hợp với dầu ô liu, xay bằng máy xay.
2. Thêm ô liu, tỏi, các loại hạt, đánh lại.
3. Thêm Parmesan, muối, tiêu vào, khuấy đều, có thể thêm gia vị khác nếu muốn.

Công thức nước sốt húng quế đỏ

Nước sốt húng quế tuyệt vời này sẽ trở thành một trong những món nước sốt yêu thích của cả gia đình, nhờ mùi thơm và hương vị dịu dàng vượt trội. Do tính trang nhã và độ sáng của nó, nước sốt húng quế sẽ không chỉ biến đổi hương vị của món ăn mà còn cả hình thức bên ngoài.

Thành phần kết hợp:

• một bó húng quế đỏ;
• 1 muỗng cà phê. Giấm;
• 30 g phô mai parmesan;
• 1 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. hạt thông;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức làm nước sốt húng quế từng bước:

1. Xắt nhỏ các loại rau xanh, bào phô mai trên một máy xay mịn và chia tép tỏi thành nhiều phần. Nghiền phô mai, tỏi và các loại hạt. Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị và sử dụng máy xay sinh tố, đánh cho đến khi mịn.
2. Thêm tất cả các thành phần khác và đánh lại.

Sốt trắng với húng quế

Nước sốt barilla với húng quế cực kỳ phổ biến trong số các loại nước sốt khác của Ý.Nó thường được phục vụ trong các nhà hàng đắt tiền với cá và hải sản.

Cấu trúc thành phần:

• 1 quả chanh;
• 1 củ hẹ;
• 1 bó húng quế;
• 3 muỗng canh. tôi. bạch hoa;
• 200 g sốt mayonnaise tự làm.

Công thức từng bước:

1. Vắt nước chanh.
2. Cắt nhỏ tất cả các loại rau xanh càng mịn càng tốt.
3. Đổ nước cốt chanh vào các loại rau thơm đã cắt nhỏ và khuấy đều.
4. Thêm mayonnaise, muối, hạt tiêu và trộn.

Nước sốt rau húng quế

Cả hai thành phần đều khá bổ dưỡng và có nhiều vitamin và khoáng chất nên thực tế không có chống chỉ định. Bạn có thể sử dụng nước sốt húng quế Sloe này làm nước sốt mì ống.

Danh sách các thành phần:

• 1 kg mướp;
• 1 củ tỏi nhỏ;
• 100 g đường;
• 15 g muối;
• 50ml dầu hướng dương;
• 1 muỗng cà phê. rau mùi;
• 1 muỗng cà phê. vương cung thánh đường;
• ½ muỗng cà phê. tiêu đen xay.

Cách làm nước sốt húng quế theo công thức:

1. Rửa sạch dâu, bỏ hạt và cuống, thêm một ít nước rồi nấu trong 5 phút cho đến khi quả mềm.
2. Xay qua rây để loại bỏ phần vỏ cứng và xay nhuyễn.
3. Băm tỏi đã bóc vỏ rồi cho vào hỗn hợp đã chuẩn bị, thêm muối, đường, thêm dầu, thêm tất cả các loại gia vị, nấu trong khoảng một giờ.
4. Cho giấm vào lọ, cuộn lại.

Sốt bạc hà và húng quế

Nước sốt húng quế thơm và ngon sẽ chiếm được cảm tình của nhiều người sành ăn, khi phục vụ chắc chắn mọi người sẽ chú ý đến. Tuyệt vời để chuẩn bị món salad, mì ống và các món ăn khác.

Danh sách tạp hóa:

• 100 g kem chua;
• 2 nhánh húng quế xanh;
• 2 lá bạc hà;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• muối, gia vị theo ý thích của bạn.

Công thức:

1. Rửa bạc hà và húng quế, lau khô và cắt nhỏ.
2. Kết hợp với kem chua, thêm gia vị mong muốn, trộn kỹ.
3. Đổ dầu, thêm bạc hà.

Sốt húng quế và phô mai

Bạn có thể sử dụng nước sốt húng quế này cho mì ống, salad và bánh mì. Để tăng hương vị của nước sốt, bạn có thể thay thế hạnh nhân bằng hạt thông, chỉ cần chiên trước và để nguội.

Thành phần kết hợp:

• 50 g húng quế xanh;
• 2 tép tỏi;
• 5 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• 30 g phô mai parmesan;
• 30 g hạnh nhân;

Công thức từng bước cho nước sốt húng quế:

1. Kết hợp các loại hạt, phô mai và tỏi trong một thùng chứa, đánh bằng máy xay cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, dày.
2. Húng quế rửa sạch, chỉ tách lá, cho vào hỗn hợp đã chuẩn bị và đánh đều.
3. Đổ dầu vào và khuấy đều gia vị húng quế.

Sốt húng quế khô

Nước sốt húng quế sẽ bổ sung hoàn hảo hương vị của các món thịt, cá và tạo thêm hương thơm hoàn toàn mới. Thật dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị ở nhà.

Cấu trúc thành phần:

• ½ quả chanh;
• 2 tép tỏi;
• 50ml dầu ô liu;
• 2 g mù tạt khô;
• 2 g húng quế khô;
• 2 g thảo dược Provençal;
• 50g mayonaise.

Công thức làm nước sốt húng quế:

1. Vắt nước nửa quả chanh, trộn với dầu và khuấy đều.
2. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, cho vào khối đã chuẩn bị sẵn, thêm tất cả các loại gia vị.
3. Đạt được sự đồng nhất bằng cách sử dụng máy trộn.
4. Kết hợp với sốt mayonnaise, tự trộn hoặc sử dụng lại dụng cụ nhà bếp.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Có nhiều cách khác nhau để bảo quản húng quế cho mùa đông, và mỗi cách đều có thể kéo dài thời hạn sử dụng của gia vị và giúp bạn có thể thưởng thức hương vị và mùi thơm tuyệt vời này trong mùa đông. Các chế phẩm mùa đông có chứa dầu thực vật, tỏi, hành không bảo quản được lâu.Vì vậy, sốt húng quế chỉ có thể sử dụng trong 3 tháng. Do thời hạn sử dụng ngắn nên nó thường được bảo quản trong tủ lạnh. Nhiệt độ và độ ẩm của phòng nơi lưu trữ các vòng xoắn như vậy phải thấp.

Húng quế cũng có thể được ngâm, đông lạnh và sấy khô. Trong trường hợp này, nó sẽ kéo dài lâu hơn nhiều.

Phần kết luận

Húng quế là một loại cây tuyệt vời có thể bổ sung và cải thiện hương vị của các món ăn một cách hoàn hảo, đồng thời tạo thêm hương thơm mới. Mỗi bà nội trợ nên chọn cho mình công thức làm nước sốt húng quế và tích cực sử dụng nó cho mục đích riêng của mình để cải tiến và trang trí các món ăn ngày lễ.

Bài viết được đề xuất

Bột húng quế cho mùa đông

Adjika xanh cho mùa đông

Adjika Zamanikha: công thức cho mùa đông

Tiệt trùng lọ bằng nước sôi

Lecho không có giấm cho mùa đông

Adjika với giấm

Cách nấu tkemali từ mận anh đào đỏ

Xi-rô cây kim ngân hoa: đặc tính có lợi

Salad cà chua xanh nhanh với tỏi