Nội dung
- 1 Cách nấu bí đao bằng tiếng Hàn
- 2 Công thức bí cổ điển Hàn Quốc cho mùa đông
- 3 Bí đao kiểu Hàn Quốc cho mùa đông không cần tiệt trùng
- 4 Bí Hàn Quốc cho mùa đông: công thức với rau
- 5 Dưa chuột với bí kiểu Hàn Quốc cho mùa đông trong lọ
- 6 Salad bí Hàn Quốc với các loại thảo mộc
- 7 Salad bí đao cay cho mùa đông ở Hàn Quốc
- 8 Quy tắc bảo quản bí đao bằng tiếng Hàn
- 9 Phần kết luận
Bí đao Hàn Quốc cho mùa đông thích hợp như một món ăn nhẹ tuyệt vời và bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào. Có nhiều cách để làm cho một khoảng trống như vậy. Sản phẩm có thể đóng hộp với nhiều loại rau củ khác nhau. Loại trái cây này có thể làm bạn thích thú với hương vị của nó cả vào mùa hè và mùa đông.
Cách nấu bí đao bằng tiếng Hàn
Bản thân việc chuẩn bị các món bí ngô hoặc bí đỏ kiểu Hàn Quốc được coi là một công việc dễ dàng. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị món khai vị này.
Tốt nhất nên chọn những quả còn non, tươi để nấu ăn. Chúng dễ chế biến hơn nhiều và món ăn sẽ ngon hơn.
Trước quá trình nấu, tốt hơn là chần các loại trái cây thuộc mọi loại và kích cỡ. Quá trình này sẽ mất khoảng 3 đến 6 phút.
Để chế biến món ăn nhẹ kiểu Hàn Quốc, người ta cũng sử dụng các loại rau sau: hành tây, cà rốt nhỏ và ớt ngọt. Tất cả các thành phần phải được cắt.Để cắt thuận tiện hơn, bạn có thể sử dụng dụng cụ bào cà rốt đặc biệt của Hàn Quốc.
Việc bảo quản đồ ăn nhẹ được lâu dài có thể được đảm bảo nếu toàn bộ sản phẩm được khử trùng. Để tránh phát nổ lọ và đồ ăn nhẹ biến mất, hộp đựng và nắp đậy phải được xử lý nhiệt kỹ lưỡng.
Sau khi nấu xong, các lọ phải được úp xuống sàn bằng nắp và bọc trong khăn. Điều này sẽ cho phép sản phẩm được bảo quản bổ sung.
Công thức bí cổ điển Hàn Quốc cho mùa đông
Bí đao Hàn Quốc là công thức nấu ăn ngon nhất trong số các món ăn nhẹ mùa đông. Nó có thể được kết hợp với bất kỳ món ăn.
Thành phần cần thiết:
- đĩa bí ngô – 2,5 kg;
- hành tây – 0,5 kg;
- cà rốt – 0,5 kg;
- ớt ngọt - 5 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- đường – 1 ly;
- dầu thực vật -250 g;
- gia vị cho sở thích hương vị;
- muối - 2 muỗng canh;
- giấm - 250 g.
Làm sạch trái cây đã rửa sạch và chần khỏi các mảnh vụn và cắt thành khối. Cắt nhỏ cà rốt và tỏi trên máy xay mịn. Cắt ớt ngọt và hành tây thành nửa khoanh.
Trộn tất cả các thành phần lại với nhau và thêm đường, gia vị cho vừa ăn, muối, giấm và dầu. Trộn khối lượng thu được và để yên trong 3 giờ. Thỉnh thoảng bạn có thể khuấy. Lúc này, bạn có thể chuẩn bị lọ, chúng cần được khử trùng.
Tiếp theo, phân toàn bộ thành phẩm vào lọ và khử trùng trong 15 phút. Cuối cùng, cuộn hộp lại và để nguội dưới một chiếc khăn. Mang các đường nối đã nguội đến nơi mát mẻ. Tốt nhất là một tầng hầm.
Bí đao kiểu Hàn Quốc cho mùa đông không cần tiệt trùng
Công thức không cần khử trùng rất đơn giản và cần ít thời gian chuẩn bị.
Thành phần:
- đĩa bí ngô – 3 kg;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 7 tép;
- lá anh đào và nho;
- hạt tiêu đen.
Nguyên liệu làm nước xốt:
- nước - 1 lít;
- giấm – 60 ml;
- đường - 1 muỗng canh;
- muối - 2 muỗng canh.
Việc chuẩn bị phải bắt đầu bằng việc khử trùng lọ. Khi hộp đựng đã sẵn sàng, đặt lá tiêu đen, lá anh đào và lá nho xuống đáy. Gọt vỏ cà rốt và tỏi. Cắt cà rốt thành từng khoanh rồi cho vào lọ cùng với tỏi.
Để nấu ăn, tốt hơn là chọn những quả có kích thước nhỏ. Rửa sạch và loại bỏ thân cây. Chuyển toàn bộ trái cây vào lọ.
Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt. Đổ nước sôi lên hộp đựng bí ngô và để yên trong 5 phút. Sau đó đổ tất cả chất lỏng vào nồi, thêm gia vị cho vừa ăn, muối, đường rồi đun sôi. Thêm giấm hoặc dung dịch giấm vào nước ướp đã chuẩn bị và đổ vào lọ. Đậy kín và để lộn ngược cho nguội.
Bí Hàn Quốc cho mùa đông: công thức với rau
Bạn có thể đa dạng hóa công thức bằng cách thêm rau vào chế phẩm.
Thành phần cần thiết:
- bí đao - 2 kg;
- hành tây – 0,5 kg;
- cà rốt – 0,5 kg;
- ớt ngọt - 6 miếng;
- tỏi - 5 tép;
- đường – 250 g;
- muối - 2 muỗng canh;
- giấm – 250 g;
- thảo dược tươi;
- dầu thực vật -250 g;
- gia vị và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cần phải rửa và làm khô tất cả các thành phần trước. Luộc bí ngô trong 5 phút. Cắt ớt ngọt và hành tây thành nửa khoanh. Cắt cà rốt và bí thành dải trên một máy xay đặc biệt.
Thêm các loại thảo mộc tươi vào rau đã chuẩn bị; rau mùi tây, ngò và thì là là tốt nhất. Thêm tỏi nghiền qua máy ép.
Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên rau và để trong tủ lạnh trong 3 giờ.Tiếp theo, trong vòng 30 phút, bạn cần khử trùng lọ đựng đồ ăn nhẹ. Cuộn các loại rau đã hoàn thành, lật lại và để dưới một chiếc khăn bông cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Dưa chuột với bí kiểu Hàn Quốc cho mùa đông trong lọ
Dưa chuột sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho sản phẩm. Trong một lọ, chúng kết hợp hoàn hảo và tạo thành một món ăn nhẹ thú vị.
Thành phần:
- bí đao – 1 kg;
- dưa chuột – 0,5 kg;
- hành tây – 0,5 kg;
- tỏi - 8 tép;
- rau thì là;
- cà rốt – 0,5 kg;
- đường – 200 g;
- giấm -1 ly;
- muối -1 muỗng cà phê;
- tiêu đen.
Khử trùng dụng cụ nấu ăn. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm, rửa sạch và gọt vỏ.
Xếp lá nho, thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, tỏi và lá anh đào vào đáy lọ. Đặt bí ngô, cà rốt, dưa chuột và hành tây thật chặt.
Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt. Cho nước vào lửa lớn, thêm muối và đường. Khi nước muối sôi, thêm giấm vào. Đổ đầy nước muối đã chuẩn bị vào lọ. Sau đó khử trùng và cuộn trong 30 phút. Để đồ ăn nhẹ đã hoàn thành nguội, sau đó đặt vào phòng mát. Tránh để chất bảo quản đã hoàn thành tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Salad bí Hàn Quốc với các loại thảo mộc
Bí là món khai vị tuyệt vời trên bàn ăn ngày lễ vào mùa đông. Tuy nhiên, nếu bạn nấu chúng với rau xanh sẽ tạo ra bầu không khí mùa hè dễ chịu.
Sản phẩm bắt buộc:
- đĩa bí ngô - 1 kg;
- ớt ngọt - 500 g;
- hành tây – 0,5 kg;
- cà rốt - 500 g;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu thực vật;
- muối và gia vị;
- cây xanh tươi tốt.
Rửa sạch bí đao. Dùng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc, cắt nhỏ trái cây và thêm muối. Loại bỏ nước trái cây dư thừa. Tiếp theo, chuyển sản phẩm vào chảo đã đun nóng dầu rồi rắc gia vị.
Đun nhỏ lửa trong 7 phút ở nhiệt độ thấp. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay theo kiểu Hàn Quốc. Thêm vào hỗn hợp và chiên trong 5-8 phút. Không lãng phí thời gian, bạn có thể xử lý các loại rau còn lại.
Rửa và gọt vỏ ớt, hành tây và các loại thảo mộc. Các loại rau thơm thích hợp bao gồm: thì là, ngò, mùi tây, húng quế. Cắt ớt và hành tây thành nửa khoanh rồi thêm vào rau hầm. Rắc toàn bộ hỗn hợp với gia vị, thêm tỏi và trộn. Thêm rau xanh vào cuối nấu ăn.
Salad bí đao Hàn Quốc đã sẵn sàng cho mùa đông. Để bảo quản lâu dài, tốt hơn hết bạn nên cho vào hầm.
Salad bí đao cay cho mùa đông ở Hàn Quốc
Đối với những người yêu thích đồ ăn cay, có một công thức đơn giản để chế biến món ăn này theo một cách khác.
Thành phần:
- đĩa bí ngô – 2 kg;
- hành tây - 500 g;
- cà rốt - 6 miếng;
- tỏi - 6 tép;
- ớt ngọt - 300 g;
- giấm -250 ml;
- dầu thực vật - 205 ml;
- đường – 200 g;
- muối - 2 muỗng canh;
- ớt đỏ xay.
Nướng trái cây đã rửa sạch theo kiểu Hàn Quốc hoặc cắt thành dải mỏng. Cắt cà rốt theo cách tương tự. Cắt ớt ngọt và hành tây thành nửa khoanh nhỏ. Nhấn tỏi qua máy ép.
Kết hợp tất cả các thành phần lại với nhau và thêm ớt đỏ, muối, đường, gia vị cho vừa ăn, giấm và dầu. Trong vòng ba giờ, toàn bộ khối lượng sẽ được truyền. Hạt tiêu nên được thêm vào hương vị.
Tiếp theo, chuyển salad vào lọ đã khử trùng trước và đun sôi trong nồi cách thủy trong 20 phút.
Cuối cùng, đậy nắp lại, lật lại và để nguội dưới một chiếc khăn. Việc chuẩn bị bí đao kiểu Hàn Quốc cho mùa đông đã sẵn sàng.
Quy tắc bảo quản bí đao bằng tiếng Hàn
Nếu bạn làm đúng công thức, món ăn nhẹ này có thể bảo quản được trong 1 năm.Tiếp theo, quá trình oxy hóa của nắp bắt đầu. Nếu không khử trùng, nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 3-4 tháng. Không để ánh nắng chiếu vào khu vực ướp, nếu không món salad có thể bị chua.
Sau khi mở hộp đựng đồ ăn nhẹ, nó phải được bảo quản trong tủ lạnh. Có thể tiêu thụ trong vòng sáu ngày.
Phần kết luận
Một trong những món ăn vặt mùa đông thơm ngon sẽ là bí Hàn Quốc. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng hương vị và mùi thơm sẽ làm hài lòng cả gia đình. Món salad có thể kết hợp hài hòa với các món ăn khác trên bàn tiệc ngày lễ.
