Nội dung
Salad Danube với dưa chuột cho mùa đông là một món ăn đơn giản cần có một lượng rau tối thiểu. Xử lý nhiệt không kéo dài lâu, điều này cho phép bạn bảo quản các chất hữu ích. Bạn có thể chọn công thức cần thiết hoặc sửa đổi một chút phiên bản cổ điển, dựa trên bộ sản phẩm có sẵn và sở thích khẩu vị của gia đình.
Bạn nhất định nên chuẩn bị món salad Danube cho gia đình mình
Bí quyết làm món salad Danube với dưa chuột
Món salad Danube có chứa các loại rau nên cho nhiều nước trước khi hâm nóng, khiến món ăn khá ngon ngọt. Để tránh sai sót và giữ nguyên hương vị, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức.
Lựa chọn rau
Cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn rau. Tốt hơn là nên nấu từ những quả dưa chuột dày đặc được thu hái từ vườn cách đây không quá một ngày. Công thức ban đầu yêu cầu những quả nhỏ, nhưng những quả lớn cũng có thể được sử dụng nếu bạn gọt vỏ và bỏ hạt. Chọn những quả cà chua còn nhiều thịt và chưa chín để sau khi luộc có thể nếm thử.
Rau phải được cắt đúng cách
Công thức nấu ăn hầu như luôn bao gồm chuông và ớt cay.Những loại trái cây có thành dày thích hợp hơn cho món salad Danube. Bạn nên mua hành tây trơn vì hành tím sẽ tạo vị ngọt cho món ăn. Một số bà nội trợ còn dùng thêm bắp cải hoặc cà rốt. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của mình, tỏi cũng sẽ không thừa.
Chuẩn bị lọ
Thời hạn sử dụng của món salad chuẩn bị cho mùa đông phụ thuộc vào độ sạch của lọ. Trước đó, hộp đựng bằng thủy tinh phải được rửa kỹ bằng miếng bọt biển trong dung dịch soda để loại bỏ bụi bẩn tốt hơn và không để lại cặn.
Việc khử trùng sẽ được yêu cầu một cách thuận tiện cho người nội trợ:
- trong lò vi sóng;
- qua hơi nước;
- trong lò.
Đừng quên nắp đậy. Nó là đủ để đun sôi chúng trong một phần tư giờ. Đậy tất cả các món ăn bằng khăn bếp sạch trước khi sử dụng để bụi bẩn không bám lại và côn trùng không đậu vào.
Công thức cổ điển cho món salad dưa chuột Danube
Phiên bản cổ điển của món salad Danube sẽ không mất nhiều thời gian và sẽ vẫn tươi ngon suốt mùa đông.
Salad Danube đầy màu sắc với cà chua đỏ sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ
Bộ sản phẩm:
- dưa chuột nhỏ – 1 kg;
- hành tây - 300 g;
- cà chua đỏ – 600 g;
- ớt chuông xanh – 600 g;
- đường - 2,5 muỗng canh. tôi.;
- dầu thực vật – 70 ml;
- ớt - 1 quả;
- hạt tiêu đen - 1/3 muỗng cà phê;
- muối - 1 muỗng canh. tôi.;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị món salad Danube cho mùa đông:
- Rửa kỹ tất cả các loại rau với nhiều nước.
- Cắt bỏ cuống dưa chuột, đầu tiên chia theo chiều dọc rồi thành từng lát dày không quá 3 mm.
- Cho cà chua có hình dạng giống nhau.
- Nhấn vào cuống của cả hai loại hạt tiêu và rút vỏ hạt ra. Cắt thành dải.Xay các loại cay mạnh hơn.
- Hành tây bỏ vỏ và cắt thành nửa vòng mỏng.
- Trộn tất cả các loại rau với đường, hạt tiêu, lá nguyệt quế và muối.
- Sau khi đổ dầu thực vật vào, đặt đĩa ở nhiệt độ cao. Nấu salad Danube trong 10 phút. Đây là tổng thời gian kể từ khi bắt đầu xử lý nhiệt.
- Tốt hơn là nên khuấy bằng thìa, thìa này sẽ bao phủ một khối lượng lớn ở phía dưới và sẽ không để khối lượng này bị cháy.
- Vài phút trước khi tắt bếp, thêm giấm vào.
Đổ hỗn hợp thật chặt vào lọ sạch, đậy kín và để nguội. Đặt trong hầm hoặc tủ lạnh cho mùa đông.
Salad Danube với dưa chuột và cà chua xanh
Nếu bạn sửa đổi một chút thành phần, bạn sẽ có được hương vị mới của món salad Danube cho mùa đông.
Cà chua xanh làm món salad không kém phần ngon miệng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- ớt chuông đỏ - 700 g;
- cà chua xanh – 1 kg;
- dưa chuột nhỏ – 1,5 kg;
- hành tây - 500 g;
- ớt cay - 1 quả;
- dầu tinh chế - 1 muỗng canh.;
- tỏi - 1 đầu;
- đường – 150 g;
- muối - 1,5 muỗng canh. tôi.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Rửa sạch toàn bộ bộ rau bằng nước máy và lau khô.
- Cắt thành kích thước gần giống nhau. Chỉ cần cắt ớt thật nhuyễn.
- Chuyển sang một tô lớn và để ngấm mà không có gia vị hoặc dầu. Sẽ mất khoảng 4 giờ để cà chua xanh thấm đẫm nước.
- Thêm gia vị, thêm dầu và ép tỏi.
- Đặt lên bếp và nấu salad trong 30 phút kể từ khi sôi dưới nắp.
Phân phối vào lọ khử trùng khô.
Thời gian và quy tắc lưu trữ
Món salad Danube sẽ kéo dài suốt mùa đông cho đến mùa thu hoạch rau tiếp theo, với điều kiện là các sản phẩm chất lượng cao được sử dụng và chất bảo quản ở dạng giấm hoặc axit xitric được thêm vào món khai vị.
Tốt nhất nên bảo quản lọ ở nơi thoáng mát, nhưng một số người đặt lọ trong phòng ở nhiệt độ phòng và không có ánh nắng mặt trời, điều này không dẫn đến hư hỏng.
Phần kết luận
Salad Danube với dưa chuột cho mùa đông sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để chế biến các loại rau. Bất kỳ công thức nào cũng có thể được sửa đổi để tạo ra hương vị độc đáo của riêng bạn mà gia đình và bạn bè sẽ ngưỡng mộ.
