Nội dung
- 1 Quy tắc đóng hộp cà tím với thì là và tỏi
- 2 Cà tím chiên tỏi và thì là
- 3 Cà tím muối tỏi thì là
- 4 Cà tím ướp với tỏi và thì là
- 5 Salad cà tím ngon với thì là và tỏi
- 6 Công thức làm cà tím với thì là cho mùa đông mà không cần khử trùng
- 7 Món khai vị cà tím cay với tỏi và thì là
- 8 Quy tắc lưu trữ
- 9 Phần kết luận
Trong số rất nhiều công thức làm đồ ăn nhẹ từ rau đóng hộp, có thể khá khó để tìm được một món thực sự độc đáo và ngon miệng. Một giải pháp tuyệt vời sẽ là cà tím cho mùa đông với thì là và tỏi. Món khai vị này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời và dễ chế biến. Nếu bạn tuân theo các quy tắc bảo quản, các khoảng trống sẽ được bảo quản cho đến mùa đông và không bị hư hỏng.
Quy tắc đóng hộp cà tím với thì là và tỏi
Các thành phần được trình bày kết hợp hoàn hảo, đó là lý do tại sao chúng được sử dụng để chế biến đồ ăn nhẹ. Để món ăn ngon, bạn nên chú ý lựa chọn nguyên liệu chính xác.
Nên lấy cà tím chín để bảo quản. Đồng thời, làn da của họ phải mịn màng, không có nếp nhăn, vết nứt, đốm hay bất kỳ khuyết điểm nào khác. Bạn nên chú ý đến phần cuống. Nếu rau có màu xanh và không bị khô thì chứng tỏ rau còn tươi.
Để có một món ăn ngon thì việc chọn tỏi ngon cũng quan trọng không kém.Bạn nên chọn những quả đầu khô, chín. Chúng phải cứng và nặng. Các chỉ số này cho thấy sản phẩm còn tươi và chưa được bảo quản từ năm ngoái.
Nó cũng được khuyến khích để mua rau xanh tươi. Nó có một số lượng lớn các đặc tính hữu ích sẽ có trong món ăn đã hoàn thành. Tuy nhiên, để đóng hộp, bạn có thể dùng rau xanh khô hoặc đông lạnh nếu không có sẵn rau tươi.
Cà tím chiên tỏi và thì là
Món cà tím xào thì là đơn giản cho mùa đông sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị món khai vị ngon miệng cho mùa đông. Phôi sẽ yêu cầu một bộ linh kiện tối thiểu mà tất cả mọi người đều có thể truy cập được.
Thành phần:
- cà tím – 3 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- thì là - 1 bó lớn;
- dầu thực vật – 200 ml;
- muối - để nếm thử.
Hương vị của cà tím chiên gợi nhớ đến nấm ngâm
Các bước nấu:
- Các loại trái cây được rửa sạch và cắt thành vòng tròn.
- Tiếp theo, chiên trong chảo rán cả hai mặt.
- Rau xanh được cắt nhỏ bằng tay.
- Tỏi được đưa qua máy ép và trộn với các loại thảo mộc.
- Cà tím chiên được xếp thành từng lớp với nước sốt vào lọ.
Mỗi lớp phải được ấn xuống bằng thìa để chất bên trong được nén chặt trong lọ. Khi còn 1-2 cm ở cổ, đổ dầu thực vật vào chỗ trống còn lại và cuộn lọ lại.
Cà tím muối tỏi thì là
Để làm món ăn vặt ngon miệng, cay nồng cho mùa đông, bạn không cần phải xào rau trên chảo. Thay vào đó, bạn có thể muối cà tím với tỏi và thì là mà không cần chiên trước.
Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- cà tím – 2 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- thì là – 1 bó (khoảng 50 g);
- muối – 20 g;
- hạt tiêu đen – 8-10 hạt đậu;
- nước – 1 l;
- lá nguyệt quế - 4 miếng.
Trong công thức này, điều rất quan trọng là phải chuẩn bị cà tím một cách chính xác. Đầu tiên, chúng cần được ngâm trong nước sôi trong 3-5 phút, không lâu hơn để không bị sôi. Sau đó, một vết cắt được thực hiện trên quả để có một vết lõm dọc theo nó. Chất làm đầy sẽ được đặt trong đó.
Làm món ăn vặt thơm ngon hấp dẫn
Các bước chuẩn bị tiếp theo:
- Cắt tỏi thành lát mỏng.
- Trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ.
- Đổ hỗn hợp vào bên trong quả.
- Đặt trái cây đã đầy vào lọ lớn nơi chúng sẽ được muối.
- Cho muối, tiêu, lá nguyệt quế vào 1 lít nước rồi đun sôi.
- Đổ nước muối và để trong 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng.
Sau vài ngày, nước muối sẽ bắt đầu lên men. Bong bóng sẽ xuất hiện trong đó và nó sẽ trở nên đục. Sau đó, bạn cần đậy lọ lại bằng nắp nylon và mang đến nơi thoáng mát.
Cà tím ướp với tỏi và thì là
Một công thức đơn giản khác cho món cà tím với tỏi và thì là liên quan đến việc chuẩn bị nước xốt cay. Kết quả là một món khai vị nguội ngon miệng kết hợp hoàn hảo với các món ăn khác.
Đối với 1 kg sản phẩm chính bạn sẽ cần:
- tỏi - 10 tép;
- thì là - 1 bó;
- giấm – 60 ml;
- dầu thực vật – 100 ml;
- nước – 1,5 l;
- hạt tiêu đen – 8-10 hạt đậu;
- đinh hương – 0,5 muỗng cà phê;
- muối - để nếm thử.
Món khai vị rất hợp với khoai tây luộc hoặc nướng.
Phương pháp nấu ăn:
- Trộn tỏi với các loại rau thơm cắt nhỏ.
- Đổ nước vào chảo tráng men lớn và đặt lên bếp.
- Thêm muối, hạt tiêu, đinh hương, đun sôi.
- Giảm nhiệt, thêm giấm và dầu.
- Đun sôi lại.
- Đặt cà tím đã cắt thành khối lớn vào bên trong trong 10 phút.
- Đặt một lớp nước sốt thảo mộc cay vào đáy lọ vô trùng.
- Đặt một lớp cà tím đã lấy ra khỏi nước xốt lên trên.
- Đổ đầy các lớp rau và nước sốt thảo mộc cay lên trên bình.
- Đổ nước xốt lên trên và đóng hộp bằng nắp sắt.
Các cuộn nên được lật lại và để trong một ngày cho nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng được đưa đến nơi mát mẻ, nơi chúng sẽ được bảo quản cho đến mùa đông.
Salad cà tím ngon với thì là và tỏi
Một lựa chọn chuẩn bị khác liên quan đến việc chuẩn bị món salad cay. Những người yêu thích món rau muối chắc chắn sẽ thích cách bảo quản này.
Các thành phần bắt buộc:
- cà tím – 1 kg;
- tỏi – 2-3 tép;
- thì là - 1 bó;
- cà rốt – 300-400 g;
- hành tây – 2 củ;
- giấm – 50 ml;
- dầu hướng dương – 50 ml;
- muối - để nếm thử.
Món salad rất dễ chế biến và bao gồm một lượng nhỏ nguyên liệu.
Quá trình nấu ăn:
- Các loại trái cây được cắt sẵn và đun sôi trong nước sôi trong 3-5 phút.
- Sau đó, bạn cần trộn chúng với cà rốt bào sợi, thêm tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc.
- Món salad được nêm với giấm, dầu và muối.
- Các nguyên liệu phải được trộn kỹ và để ướp trong 6-8 giờ. Sau đó, món ăn có thể được cuộn lại trong lọ vô trùng.
Công thức làm cà tím với thì là cho mùa đông mà không cần khử trùng
Bạn có thể đóng gói đồ ăn nhẹ rau cay cho mùa đông mà không cần khử trùng lọ trước. Tùy chọn này phù hợp với các món ăn được chế biến bằng cách ướp hoặc muối.
Bạn sẽ cần:
- cà tím – 2,5 kg;
- dầu thực vật – 50 ml;
- giấm – 250 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là - 1 bó;
- nước – 2 l;
- muối - 100 g.
Các loại trái cây nên được cắt thành khối lớn. Bạn cũng có thể làm ống hút. Tốt nhất là cho tỏi qua máy ép.
Kết quả là một món ăn nhẹ rau cay được bảo quản tốt trong lọ mà không cần khử trùng.
Các bước nấu:
- Luộc cà tím trong nước muối trong 5 phút, sau đó đun nhỏ lửa trong chảo rán trong 10 phút.
- Thêm tỏi, rau thơm xắt nhỏ, hành tây, nấu thêm 5 phút nữa.
- Thêm giấm và đun nhỏ lửa thêm 8-10 phút nữa.
- Đặt món ăn đã hoàn thành khi còn nóng vào lọ, đậy nắp lại, lật lại và để nguội.
Món khai vị cà tím cay với tỏi và thì là
Món salad mùa đông làm sẵn gồm cà tím với thì là và tỏi có độ cay vừa phải. Đối với những người thích đồ ăn nhẹ có vị cháy rõ rệt, chắc chắn họ sẽ thích công thức được đề xuất.
Thành phần:
- cà tím – 2 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là - 2 bó;
- ớt đỏ - 1 quả;
- dầu thực vật – 50 ml;
- giấm – 150 ml;
- nước – 1,5 l;
- muối - 3 muỗng canh. tôi.
Giấm có thể trung hòa vị cay của ớt đỏ
Các bước nấu:
- Cắt cà tím thành khối vuông, nấu trong nước sôi có muối và giấm trong 10 phút.
- Trộn tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, rau thơm.
- Xếp cà tím và nước sốt nóng vào lọ.
- Đổ đầy khoảng trống còn lại trong thùng chứa bằng dầu hướng dương.
Tiếp theo, nên đặt bình vào nước sôi, nơi cần khử trùng. Sau đó có thể cuộn lại bằng nắp sắt.
Quy tắc lưu trữ
Việc bảo quản phải được bảo quản ở nơi tối và mát.Nơi tối ưu là tầng hầm hoặc hầm, nơi duy trì nhiệt độ thấp không đổi. Chỉ số tối ưu là 8-10 độ. Ở chế độ tương tự, bạn có thể bảo quản lọ đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của đường may khi bảo quản đúng cách là 1-2 năm.
Phần kết luận
Cà tím cho mùa đông với thì là và tỏi là một món ăn phổ biến sẽ là giải pháp tuyệt vời cho những ai muốn phủ một loại rau như vậy cho mùa đông. Món khai vị có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và được phục vụ cả khi có và không cần khử trùng. Món ăn đã hoàn thành chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của nó và sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn trong mùa đông. Ngoài ra, việc chuẩn bị như vậy rất dễ dàng và cần một bộ nguyên liệu tối thiểu.
