Nội dung
Chúng ta thường ăn quả hồng ngay khi mang chúng từ cửa hàng hoặc chợ về. Một số người thậm chí không thể chịu đựng được chuyến hành trình về nhà - họ ngấu nghiến nó ngay tại quầy thu ngân, trên phương tiện giao thông công cộng. Loại trái cây nhập ngoại đắt tiền nên hầu hết người dân nước ta không chuẩn bị món mứt hồng. Nhưng điều đó xảy ra khi người thân hoặc bạn bè sống ở miền Nam truyền tay nhau một hộp “thức ăn của các vị thần” và đây là cách dịch tên này từ tiếng Hy Lạp. Gia đình đã ăn đủ, trái cây cũng để trong ngăn đá đủ nhưng vẫn không hết.
Nấu mứt chỉ làm hỏng những trái cây vốn đã ngon, tốt cho sức khỏe, nhưng món mứt hồng chính xác là thứ bạn cần. Thật dễ dàng để chuẩn bị; nó hoàn hảo cho bàn ăn ngày lễ hoặc để nâng cao tinh thần của bạn.
Ngoài ra, Nga, Ukraine và Canada hiện đang nghiêm túc tham gia vào việc lựa chọn hồng. Những nỗ lực của họ nhằm mục đích tạo ra các giống và giống lai có thể phát triển ở vùng khí hậu khắc nghiệt. Những cây đã được nhân giống có thể chịu được nhiệt độ dưới 20 độ dưới 0. Thỉnh thoảng, trên Internet xuất hiện các thông tin cho rằng loại trái cây này được trồng ở vùng Moscow, được che chắn cẩn thận cho mùa đông. Đây có lẽ là một câu chuyện cổ tích, nhưng tôi hy vọng rằng nó sẽ sớm trở thành hiện thực và món hầm từ quả hồng sẽ trở thành một phần trong chế độ ăn uống thông thường của chúng ta.
Lợi ích và tính năng của đồ uống
Trước hết, nó ngon, thứ hai, nó tốt cho sức khỏe.Hoặc ngược lại? Hãy nói ngay rằng bạn không nên làm món hầm từ quả hồng cho mùa đông, nó sẽ không bảo quản được tốt. Nhưng quả này đến muộn. Có những giống chín trước khi sương giá, và có những giống nhất định phải nằm nghỉ sau khi thu hoạch để có thể ngon.
“Thực phẩm của các vị thần” rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, tannin và các chất khác. Đây là một chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Quả hồng được sử dụng trong điều trị:
- bệnh nội tiết;
- tăng huyết áp;
- xơ cứng động mạch;
- thiếu máu;
- kiết lỵ;
- viêm phế quản.
Ở Thái Lan, giun được loại bỏ bằng trái cây, và ở Ba Tư cổ đại, trái cây cắt nhỏ được đắp lên vết thương và vết bỏng.
Tốt nhất là không nên ủ trái hồng để xử lý nhiệt kéo dài. Bạn thậm chí không cần phải nấu nó mà chỉ cần ngấm nó. Hơn nữa, chất làm se không biến mất trong quá trình xử lý.
Compote làm từ quả hồng
Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn dễ dàng và rất ngon.
Công thức cổ điển
Nó đơn giản. Đối với mỗi quả hồng, lấy một cốc nước và 2 thìa đường. Hoa quả rửa sạch, cắt thành lát hoặc miếng tùy thích. Đun sôi nước với đường, cho trái cây vào nấu trong 5 phút. Dùng lạnh.
Với quả nam việt quất
Món compote hồng và nam việt quất có hương vị đậm đà và màu sắc đẹp mắt.
Thành phần
Bạn sẽ cần:
- hồng - 2 chiếc.;
- quả nam việt quất - 2 cốc;
- nước – 4 ly;
- đường - 1 ly.
Sự chuẩn bị
Đặt quả nam việt quất vào nước và đốt lửa.
Khi nó bắt đầu vỡ sau 10-15 phút, hãy thêm đường.
Các loại trái cây rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Thêm vào compote, nấu trong 5 phút.
Ngâm đồ uống trong 3-4 giờ, dùng lạnh.
Với rượu và gừng
Đây là một loại nước ép hồng có nồng độ cồn thấp dành cho lễ hội. Công thức được chuẩn bị mà không cần xử lý nhiệt.
Thành phần
Lấy:
- hồng - 1 kg;
- chanh - 1 chiếc.;
- đường – 1 ly;
- rễ gừng - một miếng vừa ăn;
- rượu gạo (sake) – 0,5 cốc;
- nước khoáng (vẫn) - 4 ly.
Hãy thử pha đồ uống theo công thức của chúng tôi, sau đó thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nhiều người có thể thấy nó quá phong phú.
Sự chuẩn bị
Gọt vỏ gừng, xay hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.
Loại bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước cốt.
Hồng rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng lát.
Đun sôi nước với đường, cho gừng và vỏ vào.
Đun sôi trong 10 phút, lọc.
Thêm nước chanh và rượu sake.
Đổ xi-rô cồn lên các miếng “thức ăn của các vị thần” và đậy nắp đĩa lại.
Để trong 3-4 giờ, mát mẻ.
Trong nước táo cho mùa đông
Rửa một kg hồng, loại bỏ vỏ và hạt.
Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào lọ vô trùng.
Ép nước từ táo, đun sôi, đổ lên trái cây.
Cuộn các lọ có nắp thiếc lại, lật lại và bọc lại.
Phần kết luận
Như bạn có thể thấy, bạn có thể tạo ra nhiều loại trái cây chế biến từ quả hồng. Tất cả đều rất ngon và uống lạnh. Chúc ngon miệng!
