Nước ép táo và chokeberry

Trong số các chế phẩm cho mùa đông khác nhau, compote chiếm một vị trí đặc biệt. Đây không chỉ là đồ uống ngọt mà còn là một phức hợp hoàn chỉnh gồm nhiều loại vitamin có thể cung cấp năng lượng và sức mạnh. Bản thân hỗn hợp táo và chokeberry là một thức uống rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nó có mùi thơm dễ chịu và hương vị đặc biệt với vị chua nhẹ. Có một số lượng lớn công thức làm đồ uống như vậy cho mùa đông. Mỗi bà nội trợ đều có những nguyên liệu bổ sung và bí quyết nấu ăn riêng.

Cách làm mứt táo và chokeberry

Đây là một thức uống rất tốt cho sức khỏe, giúp hạ huyết áp một cách hoàn hảo và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Để chuẩn bị, bạn cần chọn nguyên liệu. Trái cây vừa chua vừa ngọt, tất cả phụ thuộc vào sở thích của bà nội trợ.Đây phải là những quả chín hoàn toàn, không có dấu hiệu sâu bệnh, thối rữa.

Nên mua hoặc thu hoạch chokeberry khi chúng đã chín hoàn toàn và có màu xanh đen cổ điển. Ngay cả một quả mọng hơi chưa chín cũng sẽ khiến đồ uống mùa đông có vị quá chua. Lựa chọn tốt nhất là hái quả sau đợt sương giá đầu tiên.

Lượng đường cho mỗi công thức là hoàn toàn riêng biệt. Để bảo quản tốt hơn, cần chuẩn bị trước lọ ba lít. Chúng cần được rửa kỹ bằng soda và sau đó khử trùng. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc đơn giản là hấp.

Bạn có thể nấu món compote táo và chokeberry bằng một trong những công thức phổ biến và đã được chứng minh dưới đây.

Công thức cổ điển cho món mứt táo và chokeberry

Để chuẩn bị đồ uống chokeberry cổ điển, bạn sẽ cần một lượng rất nhỏ nguyên liệu:

• 10 lít nước;
• 4 cốc đường cát;
• táo 2kg;
• 900g chokeberry.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ các loại quả mọng và trái cây.
2. Cắt trái cây thành 4 phần và cắt thành lát hoặc hình khối.
3. Trộn trái cây với quả mọng, thêm nước và đốt lửa. Nấu trong 20 phút.
4. Thêm đường vào hỗn hợp sôi.
5. Một dấu hiệu của sự sẵn sàng là sự vỡ vỏ trên quả mọng.
6. Khi còn nóng, đồ uống phải được chia vào hộp thủy tinh và cuộn lại ngay.

Để kiểm tra độ kín của lon đã đóng kín, phải lật lon lại và bọc trong chăn. Sau khi nguội, một ngày sau, bạn có thể bảo quản đồ uống đóng hộp dưới tầng hầm.

Hỗn hợp thanh lương trà đen và táo không tiệt trùng

Có thể làm món hỗn hợp thơm ngon từ táo và chokeberry mà không cần khử trùng. Nguyên liệu chuẩn bị:

• quả chokeberry - 1,5 cốc;
• 4 quả táo;
• 2 chén đường.

Dễ dàng chuẩn bị, không cần khử trùng:

1. Cắt trái cây thành 8 miếng.
2. Rửa sạch chokeberry và để ráo nước trong một cái chao.
3. Đặt trong lọ khử trùng.
4. Đun sôi 3 lít nước rồi đổ lên trên. Đậy nắp và để yên trong 20 phút.
5. Sau 20 phút, chắt chất lỏng ra khỏi lọ và trộn với đường.
6. Chuẩn bị xi-rô.
7. Đổ lại vào lọ đun sôi và cuộn lại ngay lập tức.

Một thức uống tuyệt vời cho mùa đông đã sẵn sàng và không cần khử trùng.

Cách chế biến hỗn hợp chokeberry với táo và lê

Nguyên liệu làm đồ uống:

• 500 g táo chua ngọt;
• lê - nửa kg;
• chokeberry - 300 g;
• 300 g đường cát.

Hỗn hợp táo và dâu tây cho mùa đông có thêm lê được làm như sau:

1. Rửa sạch trái cây, cắt bỏ phần giữa, cắt làm 4 phần.
2. Đổ nước sôi lên quả mọng trong 5 phút và để ráo nước trong một cái chao.
3. Đặt mọi thứ vào lọ và thêm nước sôi.
4. Để trong 40 phút.
5. Đổ chất lỏng vào nồi và thêm đường.
6. Nấu trong 5 phút, sau đó đổ đầy lọ lại và đậy kín.

Hãy nhớ lật lại và để lọ nguội dưới tấm chăn ấm trong 24 giờ. Chỉ sau đó xác định một vị trí lưu trữ vĩnh viễn.

Nước ép táo với quả mâm xôi và lá anh đào

Hỗn hợp táo tươi và chokeberry sẽ có mùi thơm độc đáo nếu bạn thêm lá anh đào vào đó.

Nguyên liệu làm đồ uống:

• một ly chokeberry;
• 300 g đường;
• một nhúm axit xitric;
• lá anh đào - 6 chiếc.;
• 2 quả táo.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lá và lau khô trên khăn.
2. Rửa sạch quả mọng.
3. Cắt trái cây thành lát.
4. Cho mọi thứ vào lọ và đổ nước sôi vào.
5. Sau 20 phút, chắt nước và đun sôi với đường.
6. Đổ đầy xi-rô sôi vào bên trong lọ và đậy kín ngay lập tức.

Hương thơm huyền diệu, hương vị dễ chịu.

Hợp chất táo và chokeberry: công thức với axit xitric

Nguyên liệu cho món đồ uống mùa đông này:

• nửa kg táo;
• một phần tư thìa nhỏ axit xitric;
• 300 g dâu tây;
• cùng một lượng đường;
• 2,5 lít nước.

Compote của táo tươi và chokeberry có thể được chuẩn bị như sau:

1. Rửa sạch các loại quả mọng và cắt trái cây có lõi thành từng lát lớn.
2. Đặt mọi thứ vào lọ khử trùng và đổ nước sôi lên trên.
3. Để lại, quấn trong một chiếc khăn ấm, trong 15 phút.
4. Sau đó để ráo nước, thêm đường và axit citric rồi đun sôi.
5. Sau khi đun sôi, nấu trong vài phút và đổ vào lọ.

Thức uống này sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình trong mùa lạnh.

Món chokeberry compote đơn giản nhất với táo

Thức uống mùa đông đơn giản nhất chỉ chứa các sản phẩm chính:

• 5 quả táo;
• 170 g quả mọng;
• 130 g đường.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một thuật toán đơn giản tương tự: rửa, cắt trái cây, rửa sạch quả mọng, cho mọi thứ vào lọ nóng đã khử trùng. Đổ nước sôi lên mọi thứ từ trên xuống dưới. Các lọ nên đứng trong 10 phút. Đồ uống sẽ ngấm và có màu sắc đẹp. Sau đó, sử dụng một chiếc nắp đặc biệt, xả chất lỏng và làm xi-rô với đường từ đó. Đổ đầy xi-rô sôi vào bên trong lọ và đậy kín ngay lập tức. Sau đó lật lọ lại và bọc chúng trong một miếng vải ấm. Trong ngày, đồ uống sẽ nguội và bạn có thể kiểm tra xem lọ được đậy kín như thế nào. Bảo quản, giống như tất cả các chất bảo quản, ở nơi tối, mát mẻ.

Cách nấu hỗn hợp chokeberry và táo với vani

Có thể chuẩn bị hỗn hợp các loại quả mọng ngọt và chokeberry bằng cách thêm một vài quả lê và một túi vani. Việc chuẩn bị hóa ra rất ngon và thơm. Nhưng nguyên liệu lại rất đơn giản và giá cả phải chăng:

• chokeberry - 800 g;
• 300 g lê;
• 400 g táo là đủ;
• một túi vani nhỏ;
• 450 g đường cát;
• một thìa nhỏ axit xitric không đầy đủ.

Phải mất rất ít thời gian để chuẩn bị, nguyên tắc không khác gì các công thức đồ uống trước đây. Thuật toán nấu ăn:

1. Cắt trái cây làm đôi và bỏ lõi.
2. Rửa kỹ quả chokeberry và để ráo nước trong một cái chao.
3. Đặt lê và táo vào lọ sạch đã được khử trùng bằng hơi nước. Rắc mọi thứ lên trên cùng với quả chokeberry.
4. Đun sôi 2 lít nước lọc sạch.
5. Đổ đầy bình đến gần cổ.
6. Để yên trong 15 phút, đậy nắp.
7. Xả chất lỏng ra khỏi bình bằng thiết bị đặc biệt.
8. Hòa tan đường, axit xitric và vanillin trong nồi với chất lỏng đã ráo nước.
9. Đun sôi, đợi vài phút rồi đổ dung dịch sôi vào lọ.

Đồ uống cho mùa đông phải được cuộn lại ngay và đặt trong chăn ấm để nguội từ từ.

Nước ép táo cho mùa đông với chokeberry và chanh

Món táo trộn với chokeberry cho mùa đông cũng được chuẩn bị một cách xuất sắc với việc bổ sung chanh. Loại cam quýt này sẽ thay thế sự hiện diện của axit xitric và bổ sung thêm vitamin vào thức uống tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cho việc chuẩn bị này:

• nửa quả chanh;
• 12 miếng táo to nhưng chắc;
• đường tinh luyện - 300 g;
• một ly rưỡi chokeberry;
• 1,5 lít nước.

Bạn có thể làm một thức uống ngon từ những sản phẩm như vậy. Thuật toán từng bước để chuẩn bị đồ uống:

1. Phân loại và rửa sạch quả mọng.
2. Cắt trái cây, bỏ hạt và cắt thành miếng lớn.
3. Đổ nước vào chảo và đốt lửa.
4. Khi nước sôi, cho táo vào nấu trong 2 phút.
5. Đặt trái cây vào lọ từ nước.
6. Đun sôi lại nước dùng từ chảo rồi cho dâu vào.
7. Sau một phút, thêm quả mọng vào táo trong lọ.
8. Cho nước cốt nửa quả chanh và đường vào nước sôi rồi khuấy đều.
9. Đợi cho đến khi xi-rô sôi.
10. Bây giờ đổ xi-rô vào lọ đựng quả mọng và táo và đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng.

Tất cả các thành viên trong gia đình sẽ rất vui khi uống kiệt tác này vào mùa đông.

Compote của mận, táo và chokeberry

Các sản phẩm cần thiết để làm compote từ nhiều loại trái cây:

• 200 gram táo, mận và lê.
• quả chokeberry - 400 g;
• 250 g đường cát trắng;
• 900ml nước.

Để chuẩn bị một hỗn hợp như vậy với số lượng lớn, chỉ cần tăng tất cả các thành phần lên cùng một số lần để duy trì tỷ lệ là đủ.

Công thức nấu ăn với hướng dẫn từng bước:

1. Rửa sạch quả mọng và đổ nước sôi lên trên, sau đó để ráo nước trong một cái chao.
2. Cắt tất cả các loại trái cây thành lát. Nên làm các lát có kích thước gần bằng nhau.
3. Chần tất cả các loại trái cây trong khoảng 8 phút cho đến khi chúng đủ mềm.
4. Cho vào lọ, xếp xen kẽ các lớp chokeberry.
5. Làm xi-rô từ nước và đường.
6. Đổ đầy lọ và đặt chúng để khử trùng. Các lọ nên được khử trùng trong 15 phút và sau đó đóng kín bằng dụng cụ mở hộp.

Phôi chỉ có thể được tháo ra để cất giữ sau khi kiểm tra độ kín của nó.

Nước ép thơm ngon từ chokeberry, táo và hoa hồng dại

Nguyên liệu cho món compote thơm ngon:

• táo - 300 g;
• xi-rô 400 ml;
• Tầm xuân và chokeberry mỗi loại 150 g.

Công thức không phức tạp:

1. Hạt và lông của quả tầm xuân phải được loại bỏ, quả mọng phải được xử lý kỹ trong nước sôi.
2. Cắt táo thành miếng lớn.
3. Đổ nước sôi lên chokeberry.
4. Cẩn thận đặt mọi thứ vào lọ.
5. Đổ xi-rô đường, được pha với tỷ lệ 400 gam đường trên nửa lít nước. Xi-rô nên đun sôi.
6. Khử trùng lọ trong 10–20 phút, tùy thuộc vào thể tích của lọ.

Ngay sau khi khử trùng, đậy kín đồ bảo quản đã hoàn thành và quấn trong chăn ấm.

Hỗn hợp táo và chokeberry với bạc hà rất thơm và ngon

Đây là một thức uống rất ngon và thơm sẽ có mùi dễ chịu. Về nguyên tắc, các thành phần là tiêu chuẩn, nhưng có thêm bạc hà và quýt. Gia vị này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và biến nó thành thức uống yêu thích của gia đình. Cần có những sản phẩm sau:

• quả mọng - 250 g;
• 3 quả quýt;
• 2 lít nước;
• 10 lá bạc hà;
• 150 g đường cát.

Công thức rất đơn giản, cũng như thuật toán nấu ăn:

1. Gọt vỏ quýt và rửa sạch quả mọng.
2. Đặt tất cả các loại trái cây và quả mọng vào nồi và phủ đường.
3. Đổ đầy nước vào mọi thứ.
4. Đốt lửa và nấu cho đến khi compote sẵn sàng.
5. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm tất cả bạc hà và một ít axit xitric.

Đổ hỗn hợp đang sôi vào lọ khử trùng. Đối với trẻ em, thức uống thơm ngon này là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa sáng trong mùa lạnh. Nó ngon và tốt cho sức khỏe, đồng thời cũng rất thơm. Mùi quýt mang đến cho bạn cảm giác của năm mới.

Quy tắc lưu trữ chokeberry và táo compote

Việc chuẩn bị này được lưu trữ giống như bất kỳ sản phẩm bảo quản nào khác. Bạn cần một căn phòng tối và mát, trong đó nhiệt độ không tăng quá + 18 ° C. Đồng thời, compote không thể bị đóng băng, và do đó nhiệt độ dưới 0 là không thể chấp nhận được. Điều này đúng với ban công nếu chúng không được cách nhiệt. Trong căn hộ, bạn có thể cất phôi vào phòng bảo quản nếu nó không được làm nóng.

Trong mọi trường hợp, nó không được quá ẩm và không được có dấu vết của nấm mốc trên tường. Sau đó, những chiếc lọ sẽ vẫn còn nguyên vẹn trong suốt mùa đông.

Phần kết luận

Hỗn hợp táo và chokeberry giúp làm mới hoàn hảo, tạo tông màu và bão hòa vitamin trong mùa đông. Nhưng người bị huyết áp thấp không nên uống thức uống này vì có thể xảy ra chóng mặt và ngất xỉu. Và xét về hàm lượng vitamin C, chokeberry có thể cạnh tranh với nhiều loại quả mọng và trái cây. Hỗn hợp táo và chokeberry cũng có thể được nấu trong nồi vào mùa hè để sử dụng một lần.

Bài viết được đề xuất

Bí ngô trộn với cam: công thức

Cách nấu compote từ nho Isabella

Công thức làm món mứt hồng cho mùa đông

Nước ép mận anh đào

Nước mận cho mùa đông

Nước kvass nam việt quất

Công thức nấu compote Dogwood

Quả mâm xôi trong xi-rô cho mùa đông

Xi-rô nam việt quất