Nước kvass nam việt quất

Kvass là thức uống truyền thống của người Slav không chứa cồn. Nó không chỉ làm dịu cơn khát mà còn có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Đồ uống mua ở cửa hàng chứa nhiều tạp chất và không phải lúc nào chúng cũng có lợi cho cơ thể con người. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên ưu tiên cho kvass, loại kvass được tự tay chế biến theo một trong những công thức nấu ăn. Có một số công thức nấu ăn cơ bản. Cranberry kvass là một giải pháp tốt vì nó mang lại cảm giác sảng khoái và phù hợp cho trẻ em và người lớn sử dụng.

Một công thức đơn giản cho món kvass nam việt quất

Thức uống chua ngọt thơm ngon, có màu sắc rực rỡ này sẽ được nhiều người đánh giá cao. Nước kvass nam việt quất tự chế thường có nhiều ga. Ngay cả 20–30 năm trước, việc chế biến nó cũng rất khó khăn vì không thể tìm được tất cả các nguyên liệu cần thiết. Nhưng ngày nay tại các siêu thị, bạn có thể mua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nếu không phải quả tươi thì ít nhất là quả đông lạnh.

Nguyên liệu cho một công thức đơn giản:

• 10 muỗng canh. Nước;
• 0,4 kg nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh);
• 1 muỗng canh. đường cát;
• 1 muỗng cà phê. nấm men khô.

Sản phẩm được pha chế theo công thức này như sau:

1. Phân loại quả nam việt quất, loại bỏ những quả hư hỏng và rửa sạch dưới nước. Nếu chúng bị đông lạnh, hãy rã đông và lau khô hoàn toàn.
2. Nghiền quả nam việt quất qua rây cho đến khi chỉ còn lại vỏ. Bạn cần kết thúc với nước ép nam việt quất dạng lỏng. Bạn cần thêm nó thô - khi đó sẽ còn lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.
   Để quá trình chế biến diễn ra nhanh hơn, tốt hơn hết bạn nên xay trước quả mọng bằng máy xay.
3. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 lít nước và phần bánh còn lại sau khi xay dâu. Đun sôi. Sau đó thêm đường và đợi cho đến khi nó sôi trở lại. Đun sôi trong 5 phút.
4. Tắt bếp và để nam việt quất nguội. Sau đó lọc qua rây, ép thật kỹ phần bã.
5. Sau đó, bạn cần rót một ly kvass ấm. Bạn sẽ cần nó để pha loãng men.
6. Kết hợp tất cả các thành phần công thức và trộn. Để men nở trong 20 phút rồi cho vào hỗn hợp.
   
   Men tươi tốt sẽ tạo bọt sau 15–20 phút. Nếu không có thì sản phẩm đã hư hỏng.
7. Trộn tất cả mọi thứ, bọc các món ăn bằng màng dính hoặc gạc và để trong 10–12 giờ cho lên men. Sau thời gian quy định, bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt - đây là một dấu hiệu tốt cho thấy quá trình lên men đã đúng.
8. Đổ vào chai hoặc đơn giản là đóng nắp thật chặt và để trong tủ lạnh trong ba ngày cho đến khi bão hòa. Trong thời gian này, mùi men sẽ biến mất và kvass sẽ có ga.

Đồ uống từ quả mọng thành phẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa hai tuần và mỗi ngày sẽ trở nên ngon hơn.

Công thức làm men nam việt quất kvass

Nước kvass nam việt quất với nhiều chất phụ gia khác nhau được khuyên dùng cho những người bị tăng huyết áp, các bệnh về tạo máu và thiếu máu. Để chuẩn bị đồ uống tăng cường theo công thức này, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg nam việt quất;
• 2 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 5 lít nước;
• 1 muỗng cà phê. nấm men khô;
• 1 muỗng cà phê. nho khô;
• 20 chiếc bánh mì lúa mạch đen;
• 1 muỗng cà phê. thảo dược oregano.

Công thức này được chuẩn bị như thế này:

1. Nghiền thật kỹ quả nam việt quất, thêm nước ấm và khuấy đều.
2. Thêm nước vào men trong một thùng chứa riêng biệt và để thời gian cho men nổi lên.
3. Kết hợp tất cả các thành phần của nam việt quất kvass với nhau, trộn và để ở nơi ấm áp trong một ngày để nó bắt đầu lên men.
4. Đổ vào chai và để thêm 8 giờ nữa.
5. Bảo quản kvass nam việt quất đã chuẩn bị trong tủ lạnh.

Bất kỳ đồ uống nào theo công thức được trình bày đều giúp cải thiện tiêu hóa, tạo điều kiện cho thức ăn được hấp thụ dễ dàng. Nó cũng tăng cường mạch máu, giàu vitamin C và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống cơ thể con người: sắt, mangan, molypden.

Bạn có thể thêm không chỉ lá oregano vào công thức mà còn có thể thêm nước cốt chanh, bạc hà, dầu chanh và các loại thảo mộc khác, làm cho thức uống trở nên thơm ngon hơn.

Kvass nam việt quất không có men

Khi chế biến kvass theo bất kỳ công thức nấu ăn nào, điều quan trọng là phải phân loại cẩn thận các loại quả mọng để không có bụi bẩn hoặc hư hỏng trong đó. Nếu không, phôi sẽ xấu đi. Cranberry kvass không có men rất hữu ích. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 4 lít nước;
• 1 kg quả nam việt quất;
• 0,5 kg đường;
• 1 muỗng canh. tôi. nho khô

Theo công thức này, bạn có thể chế biến kvass không chỉ từ quả nam việt quất mà còn từ quả mâm xôi, quả việt quất, quả lý chua, quả mâm xôi và quả nam việt quất.

Công nghệ nấu ăn từng bước:

1. Cẩn thận phân loại quả mọng, loại bỏ tất cả các phần không ăn được, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô trên khăn giấy.Sau các quy trình này, quả nam việt quất được chuyển vào thùng chứa và nghiền thành hỗn hợp nhuyễn.
2. Đun sôi xi-rô từ nước và đường cát, đổ lên quả nam việt quất và khuấy đều.
3. Độ axit của kvass có thể giảm bằng cách thêm mật ong.
4. Đậy bình bằng gạc và để yên trong 24 giờ.
5. Sau một ngày, lọc và đóng chai, cho vào mỗi chai một ít nho khô.
6. Đóng chặt và bảo quản trong tủ lạnh.

Video này sẽ giúp bạn tìm hiểu cách làm món kvass nam việt quất tốt cho sức khỏe:

Phần kết luận

Cranberry kvass là một thức uống có giá trị, rất sảng khoái và tiếp thêm sinh lực. Nó cũng giàu vitamin và nguyên tố vi lượng giúp duy trì hoạt động của tất cả các hệ thống trong cơ thể con người. Tốt hơn là bạn nên chuẩn bị ở nhà, vì đồ uống mua có hương vị kém hơn nhiều so với đồ uống đã mua và chất lượng của các nguyên liệu được nhà sản xuất sử dụng để pha chế vẫn còn nhiều nghi vấn.

Bài viết được đề xuất

Món bí ngô thơm ngon

Cách nấu món bí ngô trộn với táo

16 công thức làm hỗn hợp hắc mai biển

Nước ép anh đào: công thức nấu ăn cho mùa đông trong lọ

Nước mận cho mùa đông

Công thức nấu ăn compote cắt tỉa

Nước ép nam việt quất cho bệnh gút

Lingonberries trong nước ép của riêng họ

Uống húng quế với chanh