Nước ép chanh: 13 công thức nấu ăn cho mùa đông và mỗi ngày

Nước ép chanh giúp cơ thể bổ sung sức mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch. Thức uống này không chỉ phù hợp vào mùa hè để làm dịu cơn khát mà còn phù hợp vào mùa đông khi nhu cầu vitamin tăng mạnh. Bạn có thể chuẩn bị đồ uống có múi dành riêng hoặc có thể kết hợp nó với nhiều loại trái cây và thảo mộc.

Cách nấu nước cốt chanh trong nồi

Để nấu ăn, trong hầu hết các trường hợp, toàn bộ cam quýt được sử dụng. Vì vậy, điều quan trọng là phải làm sạch trước linh kiện. Bạn cần rửa sạch chanh dưới vòi nước nóng và lau bằng miếng bọt biển.

Khi chọn cam quýt, tốt hơn nên ưu tiên những đại diện có vỏ mỏng.Trước khi sử dụng, chúng cũng được lau khô bằng khăn giấy, cho vào lọ hoặc chảo, đổ đầy nước nóng và để trong 15 phút. Quy trình này giúp loại bỏ vị đắng thông thường của vỏ và làm cho vỏ mềm hơn.

Một chảo tráng men hoặc thép không gỉ được sử dụng để nấu ăn. Những vật liệu như vậy không có khả năng oxy hóa. Trong quá trình này, compote sẽ không thu được bất kỳ mùi hoặc vị lạ nào.

Trong số những ưu điểm của thức uống này, cần lưu ý không chỉ hương vị độc đáo, dễ pha chế mà còn có khả năng pha chế gần như quanh năm. Xét cho cùng, trái cây họ cam quýt có thể dễ dàng tìm thấy trên kệ siêu thị vào mùa đông và mùa xuân cũng như những thời điểm khác.

Công thức làm hỗn hợp chanh và bạc hà

Hương vị chanh-bạc hà đặc biệt có giá trị trong tính nóng và nhiệt. Những lúc như vậy, bạn thực sự muốn nhanh chóng làm dịu cơn khát và làm mới bản thân. Một công thức compote đơn giản sẽ giải quyết vấn đề này tốt nhất.

Thành phần:

• cam quýt - 3 chiếc.;
• bạc hà – 1 nhánh;
• đường – 250 g;
• nước - 2,5 l.

Quy trình chuẩn bị:

1. chanh được rửa kỹ trong nước xà phòng bằng bàn chải.
2. Sau đó ngâm vào nước nóng như mô tả ở trên.
3. Đặt nồi nấu lên bếp và thêm nước vào.
4. Các loại trái cây họ cam quýt đã sơ chế được cắt thành nửa vòng cùng với vỏ và cho vào chảo.
5. Sau khi nước sôi, đun sôi trong 10 phút.
6. Sau khoảng thời gian quy định, đường được đổ vào nước.
7. Bạc hà được rửa sạch và cũng được thêm vào chảo.
8. Chất lỏng được khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
9. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bây giờ hỗn hợp chanh và bạc hà cần được ủ thêm 15-20 phút dưới nắp, sau đó có thể để nguội và phục vụ.

Đồ uống nguội có thể được phục vụ với đá viên.

Công thức làm nước cốt chanh như trong căng tin

Một thức uống có vị chua nhẹ, hơi vàng quen thuộc từ thuở nhỏ, có thể dễ dàng pha chế tại nhà.

Nước chanh được pha chế từ những nguyên liệu sau:

• nước – 3 l;
• chanh - 3 chiếc.;
• đường - 3 muỗng canh. tôi.;
• mật ong - 6 muỗng canh. tôi.

Hướng dẫn:

1. Cam quýt rửa sạch, loại bỏ vỏ đắng rồi cắt thành từng khoanh mỏng. Độ dày của mỗi vòng không quá 5 mm. Xương phải được loại bỏ.
2. Đặt các loại trái cây họ cam quýt cắt nhỏ dưới đáy chảo. Đường được đổ lên trên.
3. Nhẹ nhàng nghiền hỗn hợp bằng nĩa.
4. Sau đó thêm nước và bật lửa. Ngay khi chất lỏng sôi, bạn có thể tắt đầu đốt.
5. Bạn không thể thêm mật ong vào nước sôi. Nó sẽ không chỉ giết chết các đặc tính chữa bệnh của nó mà còn kích thích sự xuất hiện của các chất nguy hiểm cho cơ thể. Bạn cần đợi cho đến khi nhiệt độ của chất lỏng giảm xuống 40 độ. Sau đó thêm mật ong và trộn kỹ.

Nước ép chanh đã sẵn sàng, giống như ở căng tin. Phục vụ nó ướp lạnh đến nhiệt độ phòng hoặc lạnh.

Cách làm mứt chanh đông lạnh với quả mọng

Các loại quả mọng lấy từ tủ đông có thể làm đồ uống có múi trở nên đa dạng hơn và tăng thêm vị ngọt. Hương vị của món compote khác một chút so với hương vị được chế biến từ nguyên liệu tươi.

Nó được làm từ gì:

• cam quýt đông lạnh - 100 g;
• quả mọng (quả mâm xôi, anh đào, nho, dâu tây) – 100 g;
• nước – 2,5 l;
• đường - 300 g.

Cách chuẩn bị:

1. Nước được đun sôi.
2. Chanh và quả mọng không được rã đông, cho ngay vào nước sôi, thêm đường và khuấy đều.
3. Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, sau đó tắt lửa và để đồ uống trên bếp.

Màu sắc của chất lỏng thành phẩm sẽ phụ thuộc vào loại quả được sử dụng. Nhưng nó sẽ không bão hòa vì axit citric trung hòa các màu khác.

Món nước ép chanh thành quả có thể được chế biến tại nhà từ thực phẩm đông lạnh khi có khách bất ngờ xuất hiện trước cửa nhà. Nếu bạn không tiết lộ tất cả thành phần của đồ uống cho họ thì sẽ rất khó đoán được toàn bộ thành phần. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ có kinh nghiệm luôn chuẩn bị sẵn một túi trái cây và quả mọng đông lạnh trong ngăn đá để có thể nấu một món ngon mà không cần phải chạy ra cửa hàng.

Nước ép chanh với lựu

Lựu sẽ tạo thêm sắc đỏ cho đồ uống và mang lại vị đắng ngọt nhẹ. Cách chuẩn bị rất đơn giản và thời gian chủ yếu sẽ dành cho việc cắt quả lựu.

Thành phần:

• chanh - 2 chiếc.;
• quả lựu - 1 chiếc.;
• nước – 3 l;
• đường - 150 g.

Công thức từng bước để làm hỗn hợp chanh với ảnh sẽ đơn giản hóa đáng kể quy trình:

1. Nước được châm lửa.
2. Cam quýt được rửa sạch dưới nước nóng và cắt làm đôi.
3. Lấy tất cả hạt ra khỏi quả lựu và đặt chúng vào một cái bát riêng.
4. Sau khi nước sôi, thêm đường và hạt lựu. Vắt nước từ nửa quả chanh và ném nửa quả vào chảo.
5. Để sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt.

Compote cần 5-10 phút để nấu. Sau đó, nó được làm mát và phục vụ.

Công thức làm hỗn hợp chanh với gừng và mật ong

Thức uống này giống như một loại thuốc tăng cường vitamin. Nó có thể được tiêu thụ tích cực trong thời tiết lạnh để hỗ trợ khả năng miễn dịch.

Để nấu hỗn hợp gừng và chanh với mật ong, bạn sẽ cần:

• cam quýt - 1 chiếc.;
• củ gừng tươi – 50 g;
• mật ong – 250 g;
• đường - 100 g;
• nước - 2,5 l.

Quy trình chuẩn bị:

1. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh nhỏ.
2. Đặt củ gừng vào chảo nước và nấu cho đến khi sôi.
3. Sau đó đặt chanh và đường đã rửa sạch và cắt đôi. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
4. Sau khi nhiệt độ của đồ uống giảm xuống 40 độ, thêm mật ong.

Đồ uống đã hoàn thành được truyền thêm 30 phút nữa.

Nước ép chanh và húng quế thơm ngon

Húng quế có vị đắng nhẹ và dư vị ngọt ngào. Kết hợp với chanh, bạn có thể có được một thức uống thơm, tinh tế, đậm chất phương Đông cho mùa ấm áp.

Nguyên liệu làm món mứt chanh húng quế:

• chanh - 0,5 chiếc.;
• húng quế tím - 1 bó;
• đường – 150 g;
• nước - 2 l.

Cách chuẩn bị compote:

1. Nước được đặt trên bếp.
2. Húng quế được rửa sạch dưới vòi nước chảy và tách lá ra khỏi thân. Thân cây bị vứt đi.
3. Trái cây được rửa bằng bàn chải và cắt thành lát lớn.
4. Khi nước sôi thì cho lá húng quế, chanh và đường vào chảo.
5. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Tỷ lệ được chỉ định cho phép bạn nấu món compote với vị chua nhẹ. Để ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường.

Nước ép chanh với quế

Những người yêu thích họa tiết phương Đông có thể nấu món compote chanh và quế. Nó sẽ yêu cầu:

• chanh - 2 chiếc.;
• quế - 2 que;
• nước – 2,5 l;
• đường - 150 g.

Sự chuẩn bị:

1. Trái cây họ cam quýt rửa sạch và cắt nhỏ cho vào nước sôi.
2. Sau đó thêm que quế và đường.
3. Đun sôi trong 3 phút và tắt.

Compote này được phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.

Hỗn hợp quýt và chanh

Để có được hương vị đa dạng và phong phú hơn, quýt và táo được thêm vào nước cốt chanh. Thức uống này thường xuất hiện trong thực đơn của các trường mẫu giáo do hương vị nguyên bản và những đặc tính hữu ích.Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• chanh - 1 chiếc.;
• quýt – 5 chiếc.;
• táo – 3 chiếc.;
• đường – 250 g;
• nước - 2 l.

Chuẩn bị hỗn hợp chanh, giống như ở trường mẫu giáo:

1. Rửa tất cả trái cây dưới vòi nước chảy.
2. Quả có múi được gọt vỏ. Quýt chia thành từng lát, chanh cắt thành khối vuông.
3. Táo được gọt vỏ, cắt thành lát và trộn với các loại trái cây họ cam quýt đã chuẩn bị.
4. Hỗn hợp trái cây được để ngâm trong 15 phút.
5. Đặt vỏ vào chảo nước và đun sôi.
6. Đường, trái cây họ cam quýt, táo được đổ vào nước sôi.
7. Nấu trong 5 phút và tắt lửa.

Để có hương vị đậm đà hơn, đồ uống được ngâm trong khoảng 40 phút.

Công thức làm hỗn hợp hoa dâm bụt và chanh

Sự kết hợp của hai thành phần chua sẽ rất lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Để nấu hỗn hợp chanh và dâm bụt bạn cần:

• nước – 2 l;
• dâm bụt – 100 g;
• chanh - 1 chiếc.;
• đường - 150 g.

Cách pha đồ ​​uống:

1. Nước được đun sôi.
2. Rửa sạch và cắt thành các khoanh cam quýt và dâm bụt được cho vào chảo.
3. Để trong 20 phút.

Đồ uống trở nên tươi sáng, đậm đà, có hương vị rất nguyên bản.

Cách làm mứt chanh cho mùa đông

Những sự chuẩn bị hữu ích có thể được mở ra trên bàn tiệc ngày lễ hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn chiều chuộng bản thân và những người thân yêu của mình bằng một điều gì đó kỳ lạ. Không mất nhiều thời gian để nấu món nước chanh cho mùa đông. Đầu tiên, chuẩn bị lọ để bảo quản. Chúng được rửa kỹ khỏi bụi bẩn, sau đó khử trùng. Đồ uống nóng được đổ vào một thùng như vậy và cuộn lại.

Để làm cho thức uống được làm giàu với các chất hữu ích, hoa hồng hông, quả nam việt quất và các thành phần khác được thêm vào chanh. Bạn cũng có thể thử làm đồ uống nguyên bản bằng cách thêm bí xanh vào đó.

Công thức làm mứt chanh đơn giản nhất cho mùa đông

Chỉ sử dụng trái cây họ cam quýt và đường. Lượng nguyên liệu cần thiết:

• chanh – 1 kg;
• đường – 1 kg;
• nước – 6 l.

Cách nấu món compote nhanh chóng cho mùa đông:

1. Nước được đổ vào chảo tráng men rồi đặt lên bếp.
2. Lúc này, rửa sạch các loại trái cây họ cam quýt và cắt thành 4 phần.
3. Nước sôi cho chanh và đường vào. Trộn kỹ.
4. Tắt lửa và để thêm 5 phút nữa.

Đồ uống đã hoàn thành có thể được đổ vào lon.

Nước ép chanh và nam việt quất cho mùa đông

Quả nam việt quất được công nhận là một loại quả mọng phổ quát. Nó được sử dụng để làm mứt, bảo quản và nước sốt. Nếu bạn thêm nó vào hỗn hợp với chanh, bạn có thể có được một thức uống có vị chua ngọt tươi sáng.

Thành phần:

• chanh - 5 chiếc.;
• quả nam việt quất - 1 kg;
• nước – 5 l;
• đường - 350 g.

Cách nấu compote cho mùa đông:

1. Quả nam việt quất được rửa sạch và loại bỏ những quả hư hỏng.
2. Quả chanh được rửa sạch và cắt thành vòng.
3. Quả dâu được đổ vào nước và đặt chảo lên bếp lửa.
4. Sau khi đun sôi, thêm chanh và đường.
5. Nấu thêm 10 phút nữa.

Đồ uống nóng được đổ vào lon.

Nước ép tầm xuân thơm với chanh

Tầm xuân với chanh mang lại hương vị thú vị, ngọt ngào nhưng không ngấy. Thức uống này sẽ là cách tuyệt vời để tăng cường khả năng miễn dịch cho cả gia đình trong mùa đông. Tốt hơn nên sử dụng hoa hồng hông tươi, chúng sẽ giải phóng hương vị và mùi thơm nhanh hơn.

Nguyên liệu để nấu compote:

• chanh - 3 chiếc.;
• tầm xuân tươi – 1 kg;
• nước – 6 l;
• đường - 200 g.

Cách nấu ăn đúng cách:

1. Đầu tiên, chuẩn bị các loại quả mọng. Chúng cần được rửa sạch, chọn lọc những quả hư, cắt bỏ cuống và chùm hoa.
2. chanh được rửa sạch và cắt thành khối.
3. Đặt quả mọng vào nồi với nước và đốt lửa.
4. Sau khi nước sôi, đổ đường vào và khuấy đều.
5. Để hông hoa hồng đun sôi trong xi-rô đường trong 10 phút, sau đó thêm trái cây họ cam quýt và nấu thêm 5 phút nữa.

Hỗn hợp vitamin từ hoa hồng tươi và chanh đã sẵn sàng.

Cách làm hỗn hợp chanh và bí xanh cho mùa đông

Bí ngòi có hương vị trung tính nhưng bổ sung hoàn hảo cho nhiều món ăn. Trong compote, chúng có thể nâng cao hương vị của thành phần chính và làm cho nó độc lập hơn.

Để pha đồ ​​uống bạn cần:

• bí xanh – 1 chiếc.;
• chanh - 3 chiếc.;
• đường - 500 g;
• nước – 5 l.

Cách pha đồ ​​uống:

1. Bí xanh được rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cắt làm đôi, bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ.
2. Cam quýt rửa sạch cũng được cắt thành khối vuông cùng với vỏ.
3. Các nguyên liệu đã chuẩn bị được cho vào lọ sạch, khô, đã tiệt trùng. Hỗn hợp thu được đủ cho 6 lít.
4. Đun sôi nước và đổ vào lọ. Cuộn nắp lại.

Thức uống này sẽ làm dịu cơn khát của bạn và cũng rất tuyệt khi uống cùng với nhiều loại bánh ngọt khác nhau.

Cách bảo quản nước ép chanh

Nhiệt độ bảo quản tối ưu để bảo quản là từ +5 đến +20 độ. Vì vậy, trong hầu hết các trường hợp, lọ được hạ xuống tầng hầm, hầm hoặc đặt trong phòng đựng thức ăn. Các hỗn hợp đóng hộp làm sẵn gồm chanh, quả mâm xôi, hoa hồng hông và bí xanh được bảo quản trong các điều kiện sau:

1. Thiếu ánh sáng mặt trời.
2. Loại bỏ sự thay đổi nhiệt độ môi trường.
3. Độ ẩm thấp.

Nếu những điều kiện này được đáp ứng, việc bảo quản sẽ kéo dài một hoặc thậm chí hai năm mà không làm mất đi hương vị.

Phần kết luận

Vì vậy, nước ép chanh có thể làm hài lòng cả những người sành ăn sành điệu nhất. Do tính độc đáo, thành phần vitamin và các đặc tính hữu ích nên nó thường được yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè.

Bài viết được đề xuất

Bí ngô trộn với cam: công thức

Món bí ngô thơm ngon

Công thức làm món Feijoa cho mỗi ngày

Cách nấu compote từ nho Isabella

Bí quyết làm món mứt nho trắng cho mùa đông

Nước ép nho cho mùa đông mà không cần khử trùng

Công thức làm món mứt hồng cho mùa đông

Nước ép mận anh đào

Nước mận cho mùa đông