Nội dung
Quê hương của ớt ngọt cũng như ớt đắng: Trung và Nam Mỹ. Ở đó có một loại cây lâu năm và cần savề cơ bản không cần bảo trì. Ở nhiều khu vực phía bắc hơn, nó được trồng hàng năm.
Ở CIS, ớt chuông được gọi là ớt chuông, mặc dù không có định nghĩa như vậy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới, ngay cả ở chính người Bulgaria. Bí mật của hiện tượng độc đáo như vậy được tiết lộ một cách đơn giản: Bulgaria ấm áp hơn là nhà cung cấp chính nền văn hóa miền Nam này cho Liên Xô.
Trong một trăm năm qua, ớt ngọt được phổ biến rộng rãi trong ẩm thực thế giới, hơn 1000 giống loại rau này đã được phát triển. Hơn nữa, một loạt giống tiêu đặc biệt đã xuất hiện trong ba mươi năm qua. Nếu trở lại những năm tám mươi của thế kỷ trước thì ớt chuông chỉ màu vàng, đỏ hoặc xanh (giai đoạn chín kỹ thuật), bây giờ bạn có thể chọn hạt tiêu với hầu hết mọi màu sắc.
Màu sắc của ớt thay đổi từ gần như trắng đến gần như đen. Có màu nâu sẫm, màu hoa cà, màu tím, ớt hai và ba màu.
Theo mục đích của chúng, các loại ớt ngọt hiện đại được chia thành:
- Đối với Salad;
- để bảo tồn;
- để ngâm chua;
- để sấy khô;
- để đóng băng;
- Đối nhồi.
Những loại ớt có thành dày tốt nhất
Đối với món salad sử dụng ngon ngọt ớt có thành dày. Có rất nhiều loại. Trong những mùa vụ trước, một số giống đã được người làm vườn công nhận là tốt nhất về các chỉ tiêu như hương vị, khả năng chống chịu bệnh tật, điều kiện thời tiết bất lợi cũng như năng suất.
Chất béo đa dạng
Giống giữa mùa có quả tươi sáng hấp dẫn. Phải mất 120 ngày trước khi thu hoạch. Có thể phát triển trên giường mở và nhà kính.
Cây bụi cao 55 cm, bán tán. Nó được hình thành bằng cách loại bỏ các chồi bên. Giống có lá màu xanh tươi và quả màu đỏ khi chín. Khung cảnh khá trang trí.
Các quả ớt có kích thước gần như bằng nhau về chiều dài và đường kính gốc. Chiều dài 10 cm, đường kính đáy 8 cm, trọng lượng hạt tiêu thường lên tới 130 g, có khi đạt tới 200 g, độ dày của vỏ quả có thể đạt tới 10 mm, thường khoảng 8 mm.
Ưu điểm của giống là hương vị tuyệt vời và chất lượng bảo quản tốt.
Năng suất của giống là 4-4,5 kg/m2, tùy thuộc vào các biện pháp canh tác thích hợp.
Để có được cây con khỏe, hạt giống này được gieo trên cây con trong hai tuần cuối tháng Hai. Việc hái, nếu cần, được thực hiện ở giai đoạn lá mầm. Cây con được trồng ở nơi cố định vào tháng 5, sau khi bắt đầu có thời tiết ấm áp ổn định. Trồng theo mô hình 0,4x0,6 m.
Phần thưởng đa dạng của Siberia
Một loại tiêu rất thú vị có quả màu cam khi chín hoàn toàn. Có thể nói đùa về cam lùn phương bắc, vì bụi cây chỉ cao 80 cm, ở giai đoạn chín kỹ thuật, màu của tiêu trùng với màu của tán lá. Sau khi quả chín, bụi cây biến hình, thu hút sự chú ý với sự kết hợp của tán lá xanh và những quả ớt lớn màu cam sáng.
Một bụi có tới 15 quả lớn, hình khối và kích thước gần như nhau. Trọng lượng của quả ớt đạt 300 g, độ dày thành có thể lên tới 1 cm.
Ớt không chứa capsaicin nên vẫn giữ được vị cay. Cùi mềm và ngọt. Quả chín tốt, giữ được độ đàn hồi.
Năng suất trung bình của giống là 3 kg mỗi bụi. Điều này vượt xa đáng kể hiệu suất của nhiều giống khác, năng suất của chúng tốt nhất được tính trên mỗi mét vuông. Cây bụi được trồng với tỷ lệ 6 cây trên 1 mét vuông. m) Giống có thể trồng trên luống trống và trên bãi đất kín.
Để tăng năng suất giống cần áp dụng đúng kỹ thuật nông nghiệp, bón phân đúng thời vụ, chế độ tưới nước và thu hoạch trái kịp thời ở giai đoạn chín kỹ thuật.
Giống “Siberian Bonus” được gieo để lấy cây con vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4. Để hạt nảy mầm, nhiệt độ không đổi là +27°C. Chúng được cấy đến một địa điểm cố định vào cuối tháng 5, khi sương giá cuối cùng đã kết thúc và trái đất ấm lên.
Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt và tăng số lượng buồng trứng, bạn cần sử dụng các chất kích thích tăng trưởng được phát triển đặc biệt.
Giống khổng lồ đỏ
Trái ngược với cái tên đầy tham vọng, thành quả của giống cây này không thể nói là rất tốt. lớn. Khá lớn hơn mức trung bình. Trọng lượng của chúng là 250-300 g, quả có phần giống như một quả ớt hình song song màu đỏ mâm xôi với kích thước 20x10 cm và độ dày vỏ quả lên tới 1 cm, bạn có thể lấy tới mười quả ớt này từ một bụi.
Cây bụi đạt chiều cao 120 cm, phương án trồng cây dưới đất tốt nhất là 0,7x0,4 m, giống thích nghi với đất trống nhưng có thể trồng trong nhà kính. Cây con được trồng ở nơi cố định 2,5 tháng sau khi gieo hạt.
Tai bò nhiều loại
Dựa trên hình dạng của nó, sẽ hợp lý hơn nếu đặt tên cho giống này là “Tai ngựa”, nhưng có lẽ nó có vẻ bất hòa đối với những người sáng tạo.
Giống đang giữa mùa, ra quả một tháng rưỡi sau khi cây con được trồng ở nơi cố định. Cây bụi cao tới 70 cm, có thể trồng ở nơi trú ẩn và trên luống thoáng.
Quả dài, hình nón, khi chín có màu đỏ. Chiều dài của quả ớt thường lên tới 12 cm, gặp điều kiện thuận lợi có thể lên tới 20 cm, trọng lượng trung bình của quả là 150 g, độ dày của vỏ quả là 7 mm.
Ưu điểm của giống là thời gian bảo quản tốt và khả năng chống chịu các bệnh do virus.
Kỹ thuật trồng cây giống Tai Bò cũng giống như các giống khác. Một số khác biệt đã tồn tại trong thời kỳ cây tiêu sinh trưởng ở một nơi cố định.
Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp
Là giống có quả lớn, tai bò đòi hỏi phải tăng độ phì của đất. Các công ty sản xuất hạt giống nông nghiệp khuyến nghị thực hiện các biện pháp bổ sung để tăng độ phì cho đất. Đặc biệt, hãy trồng ớt ở những nơi đã trồng cà rốt, bắp cải, củ cải đường, bí ngô hoặc các loại đậu không phải là đậu trước đây. Bạn không thể trồng ớt ở những nơi mà các loại cây cảnh khác đã trồng trước đó, vì những cây cùng họ cần có cùng các nguyên tố vi lượng. Thành phần của đất sau bóng đêm sẽ bị cạn kiệt.
Nên trồng tai bò theo mô hình 40x40 cm, khi trồng bỏ chất hữu cơ thối vào hố. Nếu không bổ sung chất hữu cơ, quả sẽ nhỏ đi. Hai tuần sau khi trồng, trong quá trình nảy chồi và chín của quả, bụi cây được bón phân đặc biệt hoặc dung dịch hữu cơ. Có thể được sử dụng kali sunfat, urê và supe lân trong dung dịch nước với tỷ lệ hai thìa cà phê mỗi nguyên tố cho mỗi xô nước.
Cây bụi cần được bảo vệ khỏi ánh nắng chiều hè. Tưới nước phải thường xuyên và phong phú. Chúng ta không nên quên làm cỏ và xới đất. Nếu tuân thủ các biện pháp canh tác nông nghiệp, có thể thu hoạch tới 3 kg ớt từ một bụi giống Ox's Ear.
Giống Alba
Một loạt các nguồn gốc Moldavian chịu nhiệt tốt. Quả chín có màu đỏ cam, nặng tới 200 g, độ dày thành 7 mm. Hình nón. Quả có chất lượng bảo quản tốt và hương vị tuyệt vời.
Một bụi cây cao tới 70 cm cho năng suất rất cao. Nếu được chăm sóc thích hợp, nó có thể đạt tới 8 kg/m2.
Giống Belozerka
Quê hương của giống là Bulgaria. Giữa đầu. Mùa sinh trưởng là 4 tháng. Đề xuất cho giường mở và nhà kính. Cây bụi tiêu chuẩn, cao tới 60 cm.
Ở giai đoạn chín kỹ thuật, quả hình nón có màu vàng nhạt khá thú vị. Chúng chuyển sang màu đỏ khi trưởng thành. Quả dài 12 cm, đường kính gốc 6 cm, hạt tiêu nặng 100 g, vỏ dày 7 mm.
Ưu điểm của giống gồm: kháng các bệnh thường gặp nhất, chất lượng quả bảo quản tốt, hương vị thơm ngon, năng suất cao ổn định, không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. 8 kg trái cây được thu thập từ một mét vuông.
Shorokshary đa dạng
Giống chín sớm, chín hoàn toàn sau 120 ngày. Ớt chín có màu đỏ, có hình dạng như một kim tự tháp tứ giác cắt cụt với các góc được làm nhẵn. Trọng lượng lên tới 150 g Pericarp 7 mm. Ưu điểm chính của giống là khả năng chống thối cuối hoa và năng suất cao.
Thối ngọn
Trên ớt, bệnh này không xuất hiện ở phần ngọn như ở cà chua mà xuất hiện ở các mặt bên của quả.Ban đầu, các vùng chứa đầy dịch xuất hiện, sau đó các vùng này to ra, trở thành màu đen/nâu, sần sùi và khô. Dần dần, bề mặt bị ảnh hưởng trở nên lõm xuống. Các vùng có thể có kích thước lên tới 8 cm, ớt bị bệnh chín sớm và có thể bị nhiễm nấm gây bệnh lần thứ hai.
Lý do xuất hiện
Bệnh xảy ra khi quả thiếu canxi. Cây không thể cung cấp đủ lượng canxi cho quả nếu độ ẩm của đất biến động mạnh (hạn hán/ngập úng), nếu có quá nhiều nitơ trong đất hoặc nếu rễ bị tổn thương trong quá trình xới đất.
Sự kết hợp giữa nhiệt độ quá cao (hơn 25 độ) và độ ẩm không khí thấp (dưới 50%) cũng rất không mong muốn. Sự kết hợp này thường xảy ra vào đầu mùa xuân, khi ớt một tháng tuổi rất nhạy cảm với các yếu tố này và sự thay đổi nhiệt độ hàng ngày rất lớn.
Sự bảo vệ
- Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm không khí trong nhà kính.
- Tưới nước thường xuyên giúp đất không bị khô nhưng không bị úng.
- Phun cây bằng canxi nitrat.
Những lợi ích của ớt chuông
Ớt ngọt là một kho chứa vitamin và khoáng chất. Hàm lượng vitamin C trong nó cao hơn nho đen. chanh, có hàm lượng vitamin này kém hơn cả cam, đứng cuối danh sách.
Ưu điểm chính của ớt chuông là sự kết hợp giữa vitamin C và vitamin P, làm giảm tính thấm của thành mạch máu.
Bốn mươi gram hạt tiêu là đủ để có được một lượng beta-carotene hàng ngày.
Hạt tiêu rất giàu vitamin B.
Thành phần khoáng chất của hạt tiêu còn ấn tượng hơn nữa. Nó chứa tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự sống.
Ớt ngọt được khuyên dùng cho những người làm công việc trí óc và người già. Nó rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Tác hại của ớt ngọt
Nhưng bạn cũng không nên quá chú trọng đến dược tính của hạt tiêu. Vitamin C không tích lũy trong cơ thể con người. Lượng dư thừa của nó được bài tiết qua nước tiểu trong ngày. Với việc uống liên tục với liều lượng lớn, cơ thể sẽ quen với việc thải bỏ vitamin C. Sau khi ngừng dùng vitamin này, cơ thể tiếp tục đào thải lượng tương tự. Kết quả là tình trạng thiếu vitamin.
Thừa vitamin A không tốt cho gan. Dùng quá liều vitamin B có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ và suy giảm chức năng thận. Dùng quá liều vitamin B cũng gây dị ứng.
Hạt tiêu có hại cho người bị loét dạ dày, tá tràng. Những người bị huyết áp thấp không nên dùng hạt tiêu vì hạt tiêu làm loãng máu và huyết áp thậm chí còn giảm thấp hơn.
Câu ngạn ngữ cổ “mọi thứ đều tốt ở mức độ vừa phải” rất đúng khi nói đến ớt.
