Nội dung
Loại nấm quý hiếm mọc ở thảo nguyên và sa mạc châu Á là nấm dạng bảng. Tên Latin của loài này là Agaricus tabularis. Trên lục địa châu Âu, chúng chỉ được tìm thấy ở thảo nguyên Ukraine.
Một champignon dạng bảng trông như thế nào?
Đây là loại nấm nhỏ, tròn, tỷ lệ quả thể đạt 90%. Đường kính của nó dao động từ 5 đến 20 cm, tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của nấm. Ở những mẫu còn non, nắp có hình tròn, sau này trở nên lồi phẳng. Bề mặt của nó không bằng phẳng, được bao phủ bởi lớp vỏ và vảy màu xám. Khi trưởng thành, nó nứt ra và phân bố thành các tế bào hình chóp. Màu của nó là màu xám nhạt hoặc trắng bẩn. Mép của chiếc mũ gợn sóng, nhét vào trong và theo thời gian nó trở nên phủ phục, giữ lại phần còn lại của khăn trải giường.
Mũ dày, nhiều thịt, hình cầu
Cùi đặc, màu trắng, khi ép chuyển sang màu vàng. Có thể trở nên hơi hồng theo tuổi tác. Rượu sâm panh dạng bảng màu vàng khô.
Chân nhẵn, rộng, rậm, hình trụ, gắn vào tâm nắp, hơi thon dần về phía dưới. Toàn bộ bề mặt và bên trong của nó có màu trắng. Chiều dài chân không quá 7 cm, đường kính 3 cm, bề mặt mịn như nhung, có nhiều sợi. Vòng đỉnh dày trên thân ban đầu nhẵn, sau trở nên xơ hoặc rủ xuống.
Các phiến của nấm dạng bảng hẹp, tần số trung bình, lúc đầu có màu trắng kem, khi chín hoàn toàn chuyển sang màu nâu hoặc đen. Chúng thường không phát triển đến thân cây. Ở nấm non, lớp lamellar được giấu dưới một tấm chăn mỏng dưới dạng màng trắng.
Nấm champignon dạng bảng mọc ở đâu?
Loài quý hiếm này được tìm thấy ở vùng bán sa mạc khô cằn của Kazakhstan và Trung Á. Ở châu Âu, nó chỉ phát triển ở vùng thảo nguyên của Ukraine (vùng Donetsk, Kherson), trong các khu bảo tồn: thảo nguyên Askania-Nova, thảo nguyên Streltsovskaya, thảo nguyên Khomutovskaya. Nấm được liệt kê trong Sách đỏ. Bạn có thể tìm thấy champignon dạng bảng ở Bắc Mỹ, trên thảo nguyên Colorado và sa mạc Arizona.
Loài này ra quả từ tháng 6 đến tháng 10 và thích những đồng cỏ khô ráo, đầy nắng. Sợi nấm nằm ở các lớp đất phía trên.
Có thể ăn champignon dạng bảng?
Ở Nga, nấm champignon dạng bảng thực tế không được tìm thấy, những mẫu vật quý hiếm có thể được tìm thấy ở Crimea. Loại nấm này được cho là có thể ăn được, nhưng do sự khan hiếm nên không có dữ liệu nào được xác nhận về độ an toàn của nó.
Nhân đôi sai
Champignon dạng bảng có một số loại không ăn được.Điều quan trọng là phải nghiên cứu mô tả của họ để không phạm sai lầm với lựa chọn của bạn.
Nấm đỏ (tiêu vỏ vàng) là một loại nấm độc, tương tự như nhiều đại diện khác của loài. Ngộ độc với nó dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.
Khu vực phân phối của nó rất rộng - nó được tìm thấy ở hầu hết khắp nơi trên thế giới. Cây mọc trong rừng, trên bãi cỏ và trên các bãi cỏ. Nấm ra quả đặc biệt nhiều sau cơn mưa vào cuối hè hoặc đầu thu.
Pecheritsa có phần mũ xòe rộng hơn, với một điểm màu xám ở giữa. Khi ấn vào nó chuyển sang màu vàng. Ở những cây nấm già, phần cuống ở gốc có màu sẫm.
Nấm đỏ - mẫu lớn hơn mẫu dạng bảng
Bạn có thể phân biệt nó với champignon dạng bảng bằng chiếc nhẫn, nằm gần như ở giữa chân. Nó có nhiều thịt, hai lớp, rộng và màu trắng.
Khi tiếp xúc với nhiệt, pechertsa da vàng phát ra mùi hóa chất khó chịu.
Nấm đầu dẹt là một loại nấm độc, kích thước nhỏ hơn so với loại nấm quý hiếm được mô tả. Đường kính của nắp đôi không vượt quá 9 cm, ở những mẫu non, nó có hình chuông, khi già nó sẽ trở nên phủ phục nhưng vẫn còn một vết phồng màu sẫm dễ nhận thấy ở trung tâm.
Bề mặt của nắp có màu kem hoặc xám, vảy nhỏ và khó xác định
Nấm đầu phẳng mọc ở rừng rụng lá hoặc rừng hỗn hợp. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trên đồng cỏ có cỏ dày.
Một điểm khác biệt quan trọng: chân của song độc không thu hẹp xuống mà mở rộng và có củ phát triển ở cuối. Ở phần trên của thân cây có một vòng màu trắng dễ nhận thấy.
Khi ép, cùi phát ra mùi hóa chất khó chịu, được so sánh với mùi dược phẩm.
Quy định về thu thập và sử dụng
Bạn có thể tìm thấy nấm champignon dạng bảng ở vùng bán sa mạc hoặc thảo nguyên hoang sơ rộng lớn. Thân quả màu trắng của nấm hiện rõ giữa đám cỏ úa vàng. Nấm mọc đơn lẻ hoặc thành từng nhóm nhỏ. Nó được cắt bỏ hoặc tháo ra khỏi sợi nấm một cách cẩn thận.
Vì không có dữ liệu về sự an toàn của loài được mô tả đối với sức khỏe con người nên không nên chuẩn bị để tiêu thụ.
Phần kết luận
Champignon dạng bảng là một đại diện hiếm hoi của họ Champignon. Ở một số quốc gia, nó được liệt kê trong Sách Đỏ vì thực tế nó không được tìm thấy ở lục địa Châu Âu. Nấm dạng bảng có thể được tìm thấy thường xuyên hơn ở Trung Á, ở các sa mạc và bán sa mạc của Kazakhstan. Sự tuyệt chủng của loài này có liên quan đến việc cày xới thảo nguyên nguyên sinh để chăn thả và đốt cỏ.
