Nội dung
Hygrophorus có màu trắng như tuyết hoặc trắng như tuyết thuộc về các đại diện ăn được của họ Hygroforaceae. Phát triển ở những khu vực mở trong các nhóm nhỏ. Để nhận biết một loại nấm, bạn cần đọc mô tả, biết địa điểm và thời gian sinh trưởng.
Hygrophora trắng như tuyết trông như thế nào?
Có thể nhận biết loài hygrophorus màu trắng như tuyết nhờ phần mũ lồi màu trắng như tuyết của nó, khi trưởng thành chúng sẽ thẳng ra, để lại một củ nhỏ ở giữa. Các cạnh có gân và trong suốt do thịt mỏng. Bề mặt nhầy nhụa và trở nên xỉn màu khi thời tiết khô nóng. Lớp bào tử được hình thành bởi các mảng mỏng màu trắng nhạt đi xuống thân cây.
Chân dày đặc, dài tới 4 cm.Cùi trắng như tuyết, mỏng manh, không có mùi vị. Trong trường hợp hư hỏng cơ học, màu sắc không thay đổi.
Loài này sinh sản bằng các bào tử cực nhỏ, thon dài được tìm thấy ở dạng bột màu trắng.
Do cùi dễ vỡ nên nắp trông trong suốt
Hygrophorus trắng như tuyết mọc ở đâu?
Cây hút ẩm màu trắng như tuyết thích mọc ở những nơi thoáng đãng. Nấm có thể được tìm thấy trên cỏ cao ở đồng cỏ, đồng cỏ, phát quang rừng và trong thành phố. Loài này cũng có thể được tìm thấy trong công viên, quảng trường và khu đất tư nhân.
Có thể ăn hygrophor trắng như tuyết
Hygrophorus tuyết trắng được coi là một mẫu vật ăn được. Sau khi xử lý nhiệt, nó có thể được chiên, đóng hộp, hầm và đông lạnh. Bạn cũng có thể phơi khô nấm tươi thu hoạch cho mùa đông. Sản phẩm khô được bảo quản trong túi giấy hoặc vải lanh ở nơi khô ráo, tối. Thời hạn sử dụng là khoảng 12 tháng.
Nhân đôi sai
Hygrophorus trắng như tuyết không có chất độc. Nhưng trong rừng bạn có thể tìm thấy những loài tương tự có thể ăn được. Bao gồm các:
- Sớm – xảy ra vào đầu mùa xuân ngay sau khi tuyết tan. Cây mọc trong rừng rụng lá ở nhiều gia đình. Loài này có thể được nhận biết nhờ phần mũ màu trắng như tuyết, sau này trở thành màu xám đen hoặc đen khi trưởng thành. Cùi trắng như tuyết không vị và không mùi, nhưng mặc dù vậy, nấm thường được dùng để nấu súp xay nhuyễn.
Cây nấm đầu tiên xuất hiện trong rừng
- người Nga - một loài quý hiếm, ăn được, mọc ở rừng rụng lá. Nó phát triển thành từng nhóm nhỏ và sinh trái từ tháng 8 đến tháng 10. Mũ thịt có màu đỏ sẫm hoặc hồng đậm, nhầy nhụa, khi thời tiết hanh khô sẽ trở nên xỉn màu. Cùi trắng như tuyết tỏa ra mùi thơm dễ chịu và có vị ngọt.Chỉ những mẫu vật trẻ mới được sử dụng trong nấu ăn.
Cùi đặc, ngon và thơm thích hợp để chế biến nhiều món ăn
- thiếu nữ - một loài ăn được có điều kiện với nắp lồi nhỏ. Bề mặt được bao phủ bởi lớp da trắng như tuyết, khi trời mưa sẽ phủ một lớp nhầy nhụa. Nó phát triển ở những khu vực trống trải, dọc theo các con đường, trong các bãi đất trống và đồng cỏ. Trái cây trong suốt mùa ấm áp. Do không có mùi vị nên nấm không có giá trị cao nhưng sau khi xử lý nhiệt có thể chiên, hầm, ngâm muối.
Phát triển ở vùng đất màu mỡ cho đến đợt sương giá đầu tiên
Quy định về thu thập và sử dụng
Vì chất hút ẩm trắng như tuyết được sử dụng trong nấu ăn nên bạn cần biết các quy tắc thu thập và phương pháp sử dụng. Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên nên đi săn yên tĩnh cách xa đường giao thông và các cơ sở công nghiệp. Việc thu hái phải được thực hiện ở nơi có thời tiết khô ráo, có nắng ở những nơi thân thiện với môi trường.
Nấm thu hoạch không thể bảo quản được lâu nên nấm phải được chế biến trong vòng 2 giờ sau khi thu hoạch. Chúng được kiểm tra cẩn thận xem có bị hư hỏng và sâu không. Nấm được chọn được rửa sạch và dọn sạch rác rừng. Trước khi chế biến món ăn, hygrophor trắng như tuyết được đun sôi trong nước muối trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó có thể chiên, hầm và bảo quản cho mùa đông.
Phần kết luận
Chất hút ẩm màu trắng tuyết thích hợp để tiêu thụ. Nó sinh trái ở những vùng đất trống trong suốt mùa thu. Sau khi xử lý nhiệt thích hợp để chế biến các món nấm và chế phẩm cho mùa đông. Để không mắc sai lầm trong một cuộc săn lùng thầm lặng, bạn cần biết loài này trông như thế nào, xem ảnh và video.
