Nội dung
Đồng cỏ Hygrophorus là một trong những đại diện của họ Hygrophoraceae. Thuộc loại nấm quý hiếm. Trong các nguồn khác, nó có thể được tìm thấy dưới tên đồng cỏ hygrocybe hoặc đồng cỏ kuphophyll. Nó phát triển chủ yếu theo nhóm nhỏ. Tên chính thức là Cuphophyllus pratensis.
Đồng cỏ hygrophorus trông như thế nào?
Quả thể của loài này có hình dạng chuẩn. Màu sắc của nó thay đổi từ vàng đến nâu nhạt, tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng. Khi còn non, mũ có hình dạng rất lồi với các cạnh cong xuống. Nhưng sau đó nó mở ra và xẹp xuống.Ở mẫu vật trưởng thành, chỉ còn lại một củ nhỏ ở trung tâm và các cạnh trở nên sắc và mỏng. Ở độ ẩm cao, nắp trơn và sáng bóng.
Ở mặt sau của phần trên, bạn có thể thấy các tấm dày thưa thớt đi xuống thân cây. Khi chạm vào chúng dày đặc và màu của chúng nhạt hơn nắp một chút. Khi bẻ ra, bạn có thể thấy cùi có màu vàng nhạt, đặc sệt. Màu sắc của nó không thay đổi khi tiếp xúc với không khí. Cùi có vị dễ chịu và tỏa ra mùi nấm nhẹ.
Các bào tử của cỏ hygrophorus không màu và mịn. Hình dạng của chúng giống hình elip và kích thước của chúng là 5-7 x 4-5 micron.
Chân của loài này có hình trụ, hơi hẹp ở gốc. Chiều dài của nó là 4-8 cm, độ dày của nó là 0,5-1,2 cm, có màu vàng nhạt.
Cây hygrophorus mọc trong bụi cỏ nên có tên gọi như vậy
Đồng cỏ hygrophorus mọc ở đâu?
Loài này mọc ở cỏ ở đồng cỏ và đồng cỏ. Đôi khi nó có thể được tìm thấy ở những nơi trồng hỗn hợp ít ánh sáng, nhưng đây là một tai nạn hơn là một mô hình.
Đồng cỏ Hygrophorus có thể được tìm thấy ở:
- Châu Âu;
- Bắc và Nam Mỹ;
- New Zealand;
- Bắc Phi;
- Châu Úc;
- Bắc Á.
Có thể ăn cỏ hygrophorus?
Loại nấm này có thể ăn được. Về hương vị thì được xếp vào loại thứ 3 nên không thua kém gì nấm mật mùa thu. Nó có thể được tiêu thụ mà không sợ sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, khi sưu tầm, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên những mẫu non vì hương vị của chúng đậm đà hơn.
Nhân đôi sai
Loài này về nhiều mặt tương tự như họ hàng của nó là loài hygrophorus Karsten. Loại sau có màu mơ nhạt của quả thể, và các phiến có màu hồng nhạt.Đường kính mũ từ 3-7 cm, thân màu trắng, thuôn nhọn ở gốc. Loại nấm trông giống nhau cũng là một loại nấm ăn được.
Loài này mọc trong rừng lá kim với lớp phủ rêu phát triển và thích rừng vân sam. Phân phối rộng rãi ở Phần Lan. Tên chính thức là Hygrophorus karstenii.
Hygrofor của Karsten đặc biệt ngon khi chiên và hầm, nhưng cũng có thể ăn tươi
Quy định về thu thập và sử dụng
Thời kỳ đậu quả của cây hút ẩm đồng cỏ bắt đầu vào tháng 7 và kéo dài đến tháng 10, nếu điều kiện thời tiết thuận lợi. Khi thu hái cần dùng dao sắc cắt bỏ phần gốc để không làm xáo trộn sợi nấm. Nên đặt hygrophorus đồng cỏ vào giỏ với nắp úp xuống để không bị vỡ, vì ngay cả khi chỉ cần tác động nhẹ, nó sẽ vỡ vụn.
Trước khi nấu nấm phải được làm sạch hoàn toàn rác rừng và đất. Ngoài ra, cần loại bỏ lớp màng trơn phía trên khỏi nắp rồi rửa thật sạch. Meadow hygrofor phù hợp với mọi loại hình chế biến trong khi vẫn giữ được độ đặc của bột giấy. Nó cũng giữ tốt khi khô.
Phần kết luận
Đồng cỏ Hygrophorus là một loại nấm ăn được có thể cạnh tranh với nhiều loài nổi tiếng. Nhưng nó thường đơn giản là vô hình đối với những người yêu thích săn bắn trong im lặng. Điều này được giải thích là do nhiều loại nấm mọc ở bãi đất trống do thói quen mà không được chăm sóc.
