Nội dung
Hygrophorus sớm là một loại nấm ăn được, thuộc họ Hygrophoraceae. Cây mọc thành gia đình nhỏ trong rừng hỗn giao. Vì đại diện này thường được sử dụng trong nấu ăn nên bạn cần biết đặc điểm bên ngoài, xem ảnh, video để không nhầm lẫn quà độc của rừng với nó.
Hygrophorus sớm trông như thế nào?
Nấm hút ẩm sớm có mũ nhỏ, kích thước tới 10 cm, khi bắt đầu sinh trưởng, nấm có hình thuôn dài, lồi, khi trưởng thành thẳng ra, các mép lượn sóng cong vào trong. Bề mặt được bao phủ bởi một lớp da sáng bóng, màu trắng xám. Khi lớn lên, màu sẫm lại và khi trưởng thành hoàn toàn, nó trở thành màu đen với những đốm sáng nhỏ. Lớp dưới được hình thành bởi các tấm nhẹ, rộng, dính một phần.Sinh sản xảy ra bởi các bào tử thon dài, không màu, được tìm thấy trong bột màu trắng như tuyết.
Chân ngắn hình thùng được bao phủ bởi lớp da sáng mịn như nhung có tông màu bạc. Cùi dày đặc màu xám nhạt có mùi vị và mùi thơm của nấm. Khi bị hư hỏng cơ học, màu sắc không thay đổi, nước sữa không tiết ra.
Phát triển trên chất nền vân sam và rụng lá
Hygrophorus sớm phát triển ở đâu?
Hygrophorus phát triển sớm trong các khu rừng hỗn giao theo mẫu đơn lẻ hoặc nhóm nhỏ. Cây ra quả vào đầu mùa xuân, nấm có thể xuất hiện từ dưới lòng đất ngay cả ở nhiệt độ dưới 0. Thường thì bạn có thể tìm thấy một vụ thu hoạch nấm dưới một lớp tuyết phủ.
Có thể ăn hygrophor sớm?
Hygrophorus sớm là đại diện thơm ngon của vương quốc nấm. Nó có thịt tinh tế, hương vị dễ chịu và mùi thơm. Vì nấm ăn được nên bạn cần nghiên cứu dữ liệu bên ngoài và xem ảnh.
Nhân đôi sai
Hygrophorus sớm có thời kỳ đậu quả sớm nên rất khó nhầm lẫn với mẫu vật có độc. Nhưng loài này có những loài tương tự ra quả từ tháng 7 đến tháng 10. Bao gồm các:
- nhiều màu sắc - một loài ăn được mọc trên các cánh đồng và đồng cỏ. Loài này có tên do sự thay đổi màu sắc định kỳ của nó. Mũ hình chuông hoặc phẳng ban đầu có màu chanh sáng, nhưng khi trưởng thành, nó chuyển sang màu xanh lục hoặc chuyển sang màu hồng. Phần chân rỗng, nhiều thịt được bao phủ bởi một lớp nhầy và có màu chanh ô liu. Cùi nhẹ, thực tế không có vị và không mùi. Nó kết trái trong suốt thời kỳ ấm áp với nhiều mẫu vật.
Khi lớn lên, màu sắc của nắp thay đổi
- Đen – một loài ngon thích mọc giữa những cây rụng lá và cây lá kim. Mũ lồi thẳng ra khi nó lớn lên và khi trưởng thành hoàn toàn sẽ có hình dạng lõm xuống. Bề mặt mờ được sơn màu xám đen. Cùi nhẹ, có vị và mùi thơm tinh tế. Nó ra quả vào mùa thu, chỉ những mẫu non mới được sử dụng trong nấu ăn.
Đối với mùa đông, nấm có thể được sấy khô và đông lạnh.
- phát hiện - loài ăn được. Bề mặt được bao phủ bởi lớp da màu xám nhạt, nhầy nhụa. Chân dạng sợi có màu sẫm và có nhiều vảy sáng. Cùi màu trắng dễ vỡ, không vị và không mùi. Sau khi luộc, thu hoạch thích hợp để chế biến các món ăn kèm, các món canh thơm. Đối với mùa đông, nấm có thể được đông lạnh và sấy khô.
Mọc thành gia đình nhỏ trong rừng hỗn giao
Quy định về thu thập và sử dụng
Mẫu vật này được thu thập từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu. Cây nấm tìm thấy được cắt bằng dao sắc hoặc cẩn thận xoắn ra khỏi mặt đất, cố gắng không làm hỏng sợi nấm. Việc săn nấm được thực hiện tốt nhất khi trời nắng, vào sáng sớm, ở nơi thân thiện với môi trường.
Cây thu hoạch được làm sạch hoàn toàn các mảnh vụn rừng, rửa sạch dưới vòi nước chảy và loại bỏ vỏ khỏi thân cây. Sau khi xử lý nhiệt 10 phút, nấm được dùng để chế biến các món ăn kèm, súp và chế phẩm cho mùa đông. Bạn cũng có thể làm khô nấm. Sản phẩm khô được bảo quản trong túi giấy hoặc vải không quá 12 tháng.
Phần kết luận
Hygrophorus sớm là một đại diện ăn được của vương quốc nấm. Cây mọc thành từng gia đình nhỏ giữa các cây vân sam và cây rụng lá.Xuất hiện vào đầu mùa xuân, ngay sau khi tuyết tan. Mẫu non được dùng làm thực phẩm ở dạng chiên, luộc hoặc đóng hộp. Để tránh nhầm lẫn nấm với các loài không ăn được, bạn cần làm quen kỹ với dữ liệu bên ngoài, xem ảnh và tài liệu video.
