Nội dung
Bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào cũng rất tốt cho sức khỏe, nhưng đồng thời nó cũng là một chất có khả năng gây dị ứng mạnh. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thừa nhận rằng có thể cho trẻ em ăn quýt, tuy nhiên, phải tuân thủ một số tiêu chuẩn và quy tắc nhất định khi sử dụng và phải tính đến “khả năng tương thích” với các sản phẩm khác. Trái cây được đưa vào chế độ ăn dần dần, theo dõi cẩn thận tình trạng và sức khỏe của trẻ.
Lợi ích của quýt đối với trẻ em
Mọi người đều biết rằng quýt rất giàu axit ascorbic. Nhưng lợi ích của họ đối với đứa trẻ không chỉ giới hạn ở điều này. Trái cây họ cam quýt chứa toàn bộ phức hợp vitamin (nhóm B, D, A, K) và khoáng chất (kali, phốt pho, canxi, sắt).
Một ưu điểm đáng kể của trái cây là không chứa nitrat có hại cho sức khỏe của trẻ.
Lợi ích của quýt đối với trẻ rất “nhiều mặt”:
- Tinh dầu ở nồng độ cao cung cấp cho trẻ năng lượng, duy trì tâm trạng tốt và sinh lực, có tác dụng tốt đối với trí nhớ và khả năng tập trung, kích thích chức năng não và đảm bảo giấc ngủ ngon.
- Trái cây họ cam quýt rất giàu pectin và chất xơ cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa của trẻ. Chúng cũng kích thích sự thèm ăn.
- Vitamin C chứa rất quan trọng để duy trì khả năng miễn dịch. Đây là biện pháp phòng ngừa hiệu quả các bệnh cảm lạnh “theo mùa” và các bệnh cảm lạnh khác, “trợ giúp” đáng kể cho cơ thể trẻ trong thời kỳ thiếu vitamin mùa xuân.
- Phytoncides có trong bột giấy và nước trái cây có tác dụng tiêu diệt hiệu quả mọi hệ vi sinh vật gây bệnh, chẳng hạn như giun sán trong ruột. Khi bôi bên ngoài, chúng rất hữu ích trong việc chống lại các bệnh nấm da liễu ở trẻ em.
- Quýt chứa canxi với hàm lượng khá cao, là “vật liệu xây dựng” chính cho hệ cơ xương của trẻ.
- Màu cam của vỏ và cùi cho thấy sự hiện diện của lycopene và carotene trong trái cây họ cam quýt, những chất cần thiết để duy trì thị lực, tăng cường giác mạc và bảo vệ màng nhầy khỏi những tác động bất lợi “từ bên ngoài”.
- Thường xuyên đưa quýt vào chế độ ăn sẽ kích hoạt quá trình trao đổi chất. Điều này có nghĩa là quá trình "xử lý" nhanh chóng thức ăn trong dạ dày và ruột, hấp thụ chất dinh dưỡng vào máu và "chuyển" chúng đến các cơ quan và mô. Chúng cũng “giúp đỡ” hoạt động của hệ bài tiết, thúc đẩy quá trình loại bỏ nhanh chóng chất thải và chất độc ra khỏi cơ thể.
- Trái cây họ cam quýt ngăn ngừa tăng cân quá mức. Chúng có lượng calo thấp (45-50 kcal trên 100 g), mặc dù hàm lượng đường tự nhiên khá cao.
- Các màng và gân trắng cũng như vỏ quýt rất giàu flavonoid tự nhiên (đặc biệt là nobiletin). Đối với các bệnh về hệ phế quản phổi ở trẻ, chúng giúp làm loãng và loại bỏ chất nhầy ra khỏi phổi và chống ho khan.
Quýt rất có lợi cho hệ thần kinh, “ức chế” quá trình tổng hợp cortisol
Ở tuổi nào có thể cho quýt cho trẻ?
Thực phẩm mới chỉ được đưa vào chế độ ăn sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa. Khi nói đến quýt, họ khuyên bạn nên bắt đầu giới thiệu chúng với trẻ một tuổi (hoặc sớm hơn một chút - khi 9-10 tháng tuổi). Nhưng chỉ khi trước đó anh ta không bị dị ứng với thức ăn. Nếu không, bạn sẽ phải đợi tới 2-2,5 năm.
Các quy tắc và quy định về việc tiêu thụ quýt cho trẻ mỗi năm
Nói về quýt, chúng ta không được quên: bất kể trẻ có thể được cho ăn bao nhiêu tháng, theo bác sĩ nhi khoa, chúng bắt đầu “cho ăn bổ sung” rất cẩn thận, theo đúng nghĩa đen với một thìa cà phê nước trái cây pha loãng một nửa với nước. Nếu không có phản ứng tiêu cực, hãy cắt một lát nhỏ, sạch màng và hạt.
Khi một người trong gia đình trực hệ bị dị ứng với trái cây họ cam quýt hoặc bản thân đứa trẻ đã có phản ứng tiêu cực với các thực phẩm khác, quýt sẽ được đưa vào chế độ ăn kiêng, tuân theo các quy tắc nhất định:
- Cho trẻ uống nước trái cây hoặc bã vào buổi sáng để có thể liên tục theo dõi tình trạng của trẻ trong ngày. Dị ứng với quýt được biểu hiện bằng má đỏ hoặc nổi mẩn, môi hoặc lưỡi sưng tấy.
- Vào ngày này, hãy loại trừ các thực phẩm mới khác khỏi chế độ ăn uống của bạn để không còn nghi ngờ gì về nguyên nhân gây dị ứng.
- Trì hoãn “làm quen” cho đến cuối mùa thu hoặc mùa đông: khi đó việc mua được những quả quýt chín, tươi, mọng nước sẽ dễ dàng hơn.
Tốt hơn nên cho trẻ ăn trái cây họ cam quýt như một bữa ăn nhẹ sau bữa ăn chính để tránh các vấn đề về tiêu hóa ở trẻ.
Bao lâu thì tặng
Vào mùa thu hoặc mùa đông, khi quýt có nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe và trẻ đặc biệt dễ bị cảm lạnh và các bệnh do virus, có thể đưa vào khẩu phần ăn 4-5 lần một tuần. Việc tiêu thụ hàng ngày vẫn không được khuyến khích để không “cho ăn quá nhiều”: bất kỳ món ăn nào trở nên nhàm chán chắc chắn sẽ khiến bé bị từ chối.
Số lượng
Bắt đầu từ 1-2 tép, sau 1,5-2 tháng “khẩu phần” tăng lên thành cả quả quýt nhỏ. Tổng cộng, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên hạn chế trẻ mẫu giáo ăn 2-5 loại trái cây họ cam quýt mỗi ngày, tùy thuộc vào kích cỡ của chúng.
“Định mức hàng ngày” cho việc tiêu thụ quýt được xác định riêng lẻ, tùy thuộc vào mức độ trẻ thích trái cây họ cam quýt
Những gì có thể được kết hợp với
Mặc dù có vị ngọt rõ rệt nhưng các chuyên gia dinh dưỡng vẫn xếp quýt vào loại quả chua. Vì vậy, chúng được khuyến khích kết hợp với các loại trái cây và quả mọng cùng loại:
- cam, bưởi;
- Dứa;
- quả nho;
- cây phúc bồn tử;
- nham lê;
- táo.
Quýt cũng rất hợp với sữa và các sản phẩm sữa lên men - sữa chua, kem chua, phô mai, kem. Bạn có thể thử “kết hợp” chúng với kem, phô mai thông thường, các loại thảo mộc và các loại hạt.
Sữa chua quýt là món tráng miệng rất nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe của trẻ.
Tác hại của quýt đối với trẻ
Ngoài thực tế là trái cây họ cam quýt thường gây dị ứng, chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe vì những lý do khác:
- Vitamin C ở nồng độ cao làm tăng độ axit của dịch dạ dày, từ đó gây kích ứng màng nhầy, dẫn đến chứng ợ chua.
- Nếu một đứa trẻ mắc các bệnh về gan và thận, quýt có thể gây suy giảm sức khỏe bằng cách “ngăn chặn” hoạt động của một số enzyme.
- Nước quýt mới vắt không pha loãng, nếu lạm dụng sẽ phá hủy men răng và ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng niêm mạc miệng.
Để tránh các vấn đề về khoang miệng, tốt hơn hết bạn nên uống nước quýt qua ống hút.
Phải làm gì nếu con bạn bị dị ứng
Dị ứng với các loại trái cây họ cam quýt và đặc biệt là quýt là một hiện tượng khá điển hình ở trẻ. Thông thường nó xuất hiện ở độ tuổi 2-3 tuổi, sau 3-4 năm nó có thể biến mất “tự nhiên”. Các triệu chứng bao gồm từ phát ban nhẹ, đỏ và rát da đến ngứa dữ dội ở màng nhầy, chảy nước mắt không kiểm soát được, đỏ bừng mặt, sưng tấy, đau bụng, từng cơn tiêu chảy và buồn nôn, đau nửa đầu dai dẳng, chóng mặt và khó thở.
Trái cây có múi, mặc dù có tất cả những lợi ích của chúng, sẽ phải bị loại khỏi chế độ ăn kiêng. Điều này tốt hơn nhiều cho trẻ so với việc liên tục dùng thuốc kháng histamine hoặc corticosteroid (tại chỗ hoặc toàn thân).Cũng cần tránh bất kỳ đồ uống nào có chứa nước quýt và tinh dầu có thể gây kích ứng màng nhầy khi hít vào.
Các triệu chứng đã xuất hiện cần liên hệ với bác sĩ nhi khoa. Ông kê đơn thuốc cho trẻ tùy thuộc vào mức độ biểu hiện chính xác và mức độ nghiêm trọng của chứng dị ứng. Theo nguyên tắc, việc điều trị bao gồm các chất hấp thụ giúp loại bỏ “tàn dư” chất gây dị ứng khỏi cơ thể trẻ càng nhanh càng tốt.
Cách chọn và bảo quản quýt đúng cách
Sự lựa chọn tốt nhất cho trẻ là quýt ngọt có vị chua rất nhẹ. Độ chín và độ ngon ngọt của cam quýt có thể được xác định bằng một số dấu hiệu:
- mùi hương cam quýt nhẹ nhàng nhưng dễ phân biệt;
- vỏ màu cam sáng cùng màu, không có đốm;
- kích thước trung bình;
- nước ép tiết ra khi dùng móng tay ấn vào da.
Quýt đáp ứng bất kỳ tiêu chí nào chắc chắn không phù hợp với trẻ:
- mật độ quá cao khi ép, trọng lượng lớn bất thường đối với kích thước này;
- bất kỳ tổn thương cơ học nào đối với da, dù là nhỏ, dấu vết của nấm mốc, thối rữa và các bệnh nấm khác;
- vết lõm còn sót lại trên da sau khi ấn bằng ngón tay;
- vỏ quýt nhăn nheo, “thân gỗ” nên quýt rất khó bóc;
- “dẹt” mạnh hoặc kích thước rất lớn (những loại trái cây như vậy thường có vị chua, trẻ sẽ không ăn);
- sự nhẹ nhàng không tự nhiên.
Không có không khí tiếp cận, quýt nhanh chóng bắt đầu thối rữa.
Ở nhiệt độ phòng, quýt có thể bảo quản được 5 - 7 ngày. Sau đó, chúng bắt đầu xấu đi và không nên cho con bạn dùng. Bạn có thể kéo dài “thời hạn sử dụng” lên 2-4 tuần nếu:
- bọc từng quả cam bằng giấy da hoặc giấy bạc rồi cho vào nồi lớn, đậy kín bằng nắp;
- chà vỏ bằng dầu thực vật;
- cho quýt vào tủ lạnh, ngăn đựng rau, trái cây;
- đặt trong hộp các tông hoặc hộp gỗ và để trên ban công, hành lang hoặc hầm cách nhiệt.
Quả có múi để được lâu hơn
Phần kết luận
Lợi ích của trái cây họ cam quýt đã được y học chính thức công nhận, vì vậy quýt có thể và nên được cho trẻ em ăn, nhưng chỉ ở một độ tuổi nhất định, trong trường hợp không có tình trạng không dung nạp cá nhân và các chống chỉ định khác. Tuy nhiên, phải nhớ rằng nếu lạm dụng quá mức, quýt có thể gây hại cho sức khỏe. Điều tương tự cũng xảy ra với những loại trái cây có múi hư hỏng nếu bạn chọn sai cách khi mua và bảo quản.
