Nội dung
Bị tiểu đường có được ăn quýt không, câu hỏi này khiến nhiều người mắc bệnh này lo lắng. Rốt cuộc, khi mùa đông đến, loại trái cây này xuất hiện rất nhiều trên các kệ hàng và vẻ ngoài ngon miệng của nó thu hút mọi ánh nhìn. Quýt có tác dụng như thế nào đối với bệnh tiểu đường thì bạn cần tìm hiểu. Rốt cuộc, bất kỳ sự sai lệch nào so với chế độ ăn uống được khuyến nghị đều có thể dẫn đến sức khỏe suy giảm đáng kể.
Phần khối lượng nước trong quýt là 88-90%
Quýt có làm tăng lượng đường trong máu không?
Đối với bệnh tiểu đường, trái cây họ cam quýt tươi chín không có khả năng gây hại cho sức khỏe dù chỉ 1 chiếc. quýt chứa 10,5 g đường. Tuy nhiên, thành phần này được thể hiện bằng fructose dễ tiêu hóa và sự hiện diện của chất xơ với số lượng lớn ngăn cản sự phân hủy nhanh chóng của nó. Điều này cho phép bạn tránh được sự gia tăng mạnh về lượng đường trong máu và các cuộc tấn công đường huyết.
Ưu điểm đáng kể của loại cam quýt này là hàm lượng calo thấp, vì một quả nhỏ chứa khoảng 47 kcal.
Người bệnh tiểu đường có ăn được quýt không?
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonol nobelitine có trong trái cây giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu. Và điều này làm giảm nguy cơ phát triển bệnh béo phì. Thành phần này cũng kích hoạt sản xuất insulin, rất quan trọng đối với bệnh tiểu đường.
Các đặc tính có lợi khác của quýt:
- Chúng chứa một lượng lớn axit ascorbic và kali. Điều này giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trước virus và nhiễm trùng, cải thiện chức năng của cơ tim, điều này rất quan trọng đối với các bệnh mãn tính do rối loạn chuyển hóa gây ra.
- Cải thiện tâm trạng. Trái cây họ cam quýt ổn định chức năng của hệ thần kinh, tăng khả năng chống căng thẳng và bình thường hóa giấc ngủ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, vì những hạn chế về chế độ ăn uống và nhu cầu theo dõi liên tục sẽ làm suy yếu trạng thái cảm xúc.
- Loại bỏ chất lỏng dư thừa và độc tố khỏi cơ thể. Trái cây họ cam quýt kích hoạt chức năng thận, giảm khả năng hình thành sỏi và ngăn ngừa sưng tấy. Điều này giúp giảm tải cho các cơ quan và hệ thống nội tạng, chúng bắt đầu hoạt động tốt hơn.
- Thúc đẩy giảm cân. Quýt thuộc danh mục sản phẩm ăn kiêng. Chúng giúp thỏa mãn nhu cầu đồ ngọt của cơ thể mà không có nguy cơ tăng thêm cân.
- Giúp phục hồi thị lực nhờ hàm lượng sắc tố vàng cao.
Quýt có thể được đưa vào liều lượng trong chế độ ăn cho bệnh tiểu đường thuộc bất kỳ loại nào với chỉ số ổn định
Quy tắc sử dụng quýt cho bệnh tiểu đường
Bạn có thể ăn quýt nếu mắc các loại bệnh tiểu đường khác nhau. Điều này áp dụng cho trái cây tươi, không đóng hộp. Nhưng số lượng cho phép của chúng khác nhau đối với các loại bệnh khác nhau. Để tránh các biến chứng, nên tính đến điều này.
Quýt cho bệnh tiểu đường loại 1
Với loại bệnh này, việc theo dõi các chỉ số sau khi ăn trái cây có múi là rất quan trọng. Trong trường hợp có sai lệch đáng kể so với sản phẩm này, nên từ chối.
Lượng ăn cho phép đối với bệnh tiểu đường tuýp 1 là 1-2 quả quýt mỗi tuần. Trong trường hợp này, bạn cần bắt đầu với một lát và nếu không có phản ứng tiêu cực từ cơ thể, hãy tăng dần liều lượng.
Quýt cho bệnh tiểu đường loại 2
Với loại bệnh này cũng có những hạn chế trong việc tiêu thụ trái cây họ cam quýt. Bạn có thể ăn tối đa ba quả mỗi tuần. Điều quan trọng là phải ăn chúng vào nửa đầu ngày, cụ thể là trong bữa sáng thứ hai.
Công thức nấu ăn quýt cho bệnh nhân tiểu đường
Đối với bệnh đái tháo đường, việc tiêu thụ không chỉ phần cùi của các loại trái cây họ cam quýt mà còn cả vỏ của chúng cũng rất hữu ích. Xét cho cùng, loại vỏ này có chứa một lượng lớn tinh dầu, flavonoid, carotenoid và các thành phần có lợi cho sức khỏe khác. Nhưng trước khi sử dụng vỏ để chế biến các món ăn và đồ uống khác nhau, bạn cần phải rửa thật sạch.Điều này cho phép bạn loại bỏ dư lượng hóa chất có thể được sử dụng để xử lý chúng.
Bạn cũng có thể làm mứt quýt mà không cần thêm đường. Điều này sẽ cho phép bạn có trong tay một sản phẩm hữu ích không chỉ trong thời kỳ trái cây có múi chín hàng loạt.
Nước sắc vỏ quýt
Để chuẩn bị thức uống tốt cho sức khỏe này, bạn sẽ cần 2-3 quả chín. Đầu tiên chúng phải được rửa sạch và gọt vỏ.
Quá trình chuẩn bị thuốc sắc:
- Cắt vỏ thành từng miếng nhỏ
- Dùng tay nhào nhẹ và chuyển vào hộp tráng men.
- Đổ 2 muỗng canh vỏ. Nước.
- Đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
- Thêm nước sôi vào thể tích chất lỏng ban đầu.
- Đậy nắp hộp và cách nhiệt phần trên bằng khăn.
- Để lại trong một giờ.
Lọc nước dùng đã hoàn thành. Để tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại virus, vi khuẩn và nhiễm trùng, hãy uống 70-100 ml đồ uống ba lần một ngày trong khoảng thời gian bằng nhau. Thời gian của khóa học dự phòng là một tuần.
Nên chuẩn bị thuốc sắc hàng ngày, vì trong quá trình bảo quản, nó sẽ mất một phần các đặc tính có lợi.
Trà vỏ
Đối với bệnh tiểu đường thuộc bất kỳ loại nào, bạn cũng có thể uống trà từ vỏ quýt. Tuy nhiên, trước tiên nó phải được chuẩn bị. Để pha chế đồ uống thơm, trước tiên bạn phải rửa thật sạch quýt. Sau đó bóc vỏ và bóc nhẹ lớp vỏ trắng phía dưới. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ và đặt lên khay nướng đã phủ giấy da trước đó.
Phơi vỏ quýt trong một tuần ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Khi đã sẵn sàng, hãy xay vỏ trong máy xay cà phê thành bột và bảo quản trong hộp thủy tinh kín khí.Bạn có thể thêm nó vào lá trà cổ điển theo tỷ lệ 1 đến 3.
Bạn có thể uống trà vỏ cam quýt cho bệnh đái tháo đường ba lần một tuần
Mứt tự làm không đường
Bạn có thể làm mứt từ những loại trái cây này. Món tráng miệng này giữ lại hầu hết các thành phần có lợi của sản phẩm tươi. Nó phải được làm từ những quả chín không có dấu hiệu thối rữa.
Bạn sẽ cần:
- 5 quả quýt cỡ vừa;
- mỗi thứ 1 thìa cà phê vỏ chanh và nước ép;
- chất làm ngọt cho vừa ăn;
- một nhúm quế.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa kỹ trái cây họ cam quýt.
- Gọt vỏ và sấy khô vỏ trong lò vài giờ ở nhiệt độ 80°C.
- Cắt trái cây thành từng lát, loại bỏ các vách ngăn và gọt vỏ.
- Đặt bột giấy vào hộp đựng tráng men.
- Thêm 100 ml nước, đun sôi trong 15 phút.
- Thêm các thành phần còn lại và trộn.
- Đun sôi thêm bảy phút nữa.
- Chuyển vào lọ khử trùng và đóng nắp lại.
Món tráng miệng có được hương vị cân bằng sau khi nguội
Salad với vỏ tươi
Nếu lượng đường trong máu tăng cao, bạn có thể thêm quýt vào món salad của mình. Nên ăn món này vào nửa đầu ngày. Nó cung cấp cho bạn năng lượng cho cả ngày và cải thiện tâm trạng của bạn.
Bạn sẽ cần:
- 200 g quýt gọt vỏ;
- quả anh đào bỏ hạt 15 quả;
- 1 quả táo xanh;
- 30 hạt lựu;
- ½ quả chuối;
- sữa chua tự nhiên để làm nước sốt.
Quá trình nấu ăn:
- Chia cam quýt thành từng lát, gọt vỏ, cắt mỗi quả thành hai phần.
- Cắt táo thành khối.
- Cắt lát chuối đã bóc vỏ.
- Trộn tất cả các thành phần.
- Top với sữa chua.
Món salad phải được chuẩn bị ngay trước khi ăn.
Quy tắc chọn quýt
Khi mua trái cây có múi, bạn cần chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Vỏ quýt phải sáng bóng, không bị hư hỏng và có dấu hiệu thối rữa. Nếu mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể chọn những loại trái cây hơi chưa chín vì chúng chứa ít đường fructose hơn. Đồng thời, trái cây có múi phải có tính đàn hồi.
Phần kết luận
Bạn có thể đưa quýt vào chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường, bất kể loại bệnh nào. Nhưng điều quan trọng là phải tuân thủ điều độ, vì vượt quá liều lượng cho phép có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng về sức khỏe. Và khi đó bạn sẽ phải từ bỏ không chỉ những loại trái cây này mà còn cả những sản phẩm khác cho đến khi tình trạng trở lại bình thường.
