Nội dung
Công dụng của hạt quýt từ lâu đã được nhân loại đánh giá cao. Và mặc dù hầu hết mọi người không quen với thành phần chính xác, nhưng điều này không ngăn cản họ thường xuyên ăn trái cây. Để đánh giá công dụng của hạt và cùi quýt, bạn nên nghiên cứu tính chất của chúng. Cần phải lưu ý rằng hạt giống không chỉ có tác dụng có lợi cho cơ thể mà còn có thể gây hại cho con người.
Hạt quýt có ăn được không?
Sản phẩm này được phép sử dụng trong giới hạn hợp lý. Cần lưu ý rằng hạt có chứa các chất mà trong những điều kiện nhất định có thể gây hại cho cơ thể con người.
Hạt quýt có vị đắng và để lại dư vị khó chịu
Thành phần hóa học
Quýt chứa 8-10% carbohydrate và chỉ 1% protein và chất béo. Chất xơ có trong bột giấy với số lượng tương tự. Thành phần chính còn lại là nước. Hàm lượng calo của trái cây họ cam quýt là 30-40 kcal trên 100 g.Cùng một lượng bột giấy chỉ chứa 2 g chất xơ. Thành phần này có giá trị vì nó không bị phân hủy thành các thành phần trong dạ dày mà hấp thụ một cách an toàn tất cả các chất độc và lipoprotein, sau đó loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
Trọng lượng trung bình của một quả quýt tùy thuộc vào giống và dao động trong khoảng 100 g
Trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Hàm lượng axit ascorbic cao nhất trong bột giấy. Ngoài ra còn có các vitamin nhóm B, PP và phốt pho, beta-carotene. Chính chất thứ hai đã mang lại cho quýt một màu sắc tươi sáng khác thường như vậy.
Loại dầu độc đáo được chứa chính xác trong hạt quýt. Chúng chứa các chất như alpha-tocopherol acetate và phytosterol. Hạt rất giàu các hợp chất khoáng và các phần không xà phòng hóa.
Trong số các chất khiến các nhà khoa học lo ngại, amygdalin glycoside được phân lập trong hạt. Chất này độc hại. Điều quan trọng là phải hiểu rằng khi ép hạt, amygdalin glycoside sẽ đi vào dầu nhưng với số lượng an toàn. Sản phẩm hoàn thiện được thiết kế để sử dụng bên ngoài.
Hạt quýt còn chứa các thành phần như dầu palmitic, axit oleic và linoleic. Mục đích của chúng là tạo thành một lớp màng bảo vệ có tác dụng như một rào cản. Họ có thể ngăn chặn hệ vi sinh vật không mong muốn.
Công dụng của hạt quýt
Tiêu thụ trái cây hợp lý có tác động tích cực đến hoạt động của toàn bộ cơ thể. Thành phần hóa học phong phú cho phép một người bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và khoáng chất.Để có được lợi ích tối đa từ trái cây và hạt của nó, bạn cần thường xuyên tiêu thụ trái cây với số lượng nhỏ.
Trong trường hợp không có phản ứng dị ứng, một người có thể ăn tới 5-6 quả quýt mỗi ngày.
Hàm lượng chất chống oxy hóa
Hoạt động của các chất này nhằm mục đích trung hòa và hấp thụ các gốc tự do được giải phóng. Một sản phẩm phụ trao đổi chất với số lượng lớn có thể ảnh hưởng đến tế bào, làm hỏng chúng. Điều này có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng.
Chất chống oxy hóa trong hạt quýt có tác dụng tốt cho gan, đẩy nhanh quá trình thanh lọc và tự phục hồi.
Ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư
Một chất như polyphenol giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Hạt quýt không thể chữa khỏi bệnh ung thư nhưng nếu thường xuyên ăn kèm cùi quýt thì nguy cơ hình thành khối u sẽ giảm đi.
Tăng cường tim và mạch máu
Hàm lượng kali và natri trong trái cây cho phép cơ thể điều khiển lực để bình thường hóa huyết áp. Sự hiện diện của glycoside, vitamin C và B trong hạt và cùi là sự đảm bảo cho việc bình thường hóa hoạt động của các cơ quan tim. Với việc sử dụng thường xuyên, nguy cơ phát triển các bệnh lý như đau tim, đột quỵ hoặc thiếu máu cục bộ sẽ giảm đi.
Thiamine và kali có tác động tích cực đến hệ tim, cải thiện hoạt động của cơ tim và ngăn ngừa sự tích tụ chất lỏng dư thừa. Điều này giúp giảm sưng tấy và ngăn ngừa tăng huyết áp.
Vitamin K có tác dụng có lợi đối với tính đàn hồi của thành mạch máu. Điều này không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi chứng xơ vữa động mạch mà còn ngăn ngừa sự phát triển của chứng giãn tĩnh mạch.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng bioflavonoid có trong quýt cũng có tác dụng chống lại các mảng cholesterol.Chúng ngăn ngừa béo phì và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.
Sức khỏe của da và tóc
Hạt quýt được đánh giá cao trong ngành thẩm mỹ. Dầu từ chúng rất đắt tiền và rất khó để có được. Nhưng lợi ích lớn hơn chi phí.
Axit oleic có trong chế phẩm là thành phần không thể thiếu của lớp bảo vệ lớp hạ bì. Nó ngăn ngừa mất độ ẩm. Kết hợp với các axit không bão hòa đa khác, nó làm chậm quá trình lão hóa. Để đạt được hiệu quả tối đa, cần phải thực hiện các quy trình thẩm mỹ thường xuyên.
Axit linoleic là một loại chất điều chỉnh chức năng của các tuyến chịu trách nhiệm sản xuất bã nhờn. Thành phần này từ hạt quýt có tác dụng giảm viêm rất tốt.
Axit không bão hòa đa cũng rất quan trọng đối với tóc, cùng với Omega-9, chúng điều chỉnh tính thấm của lớp lipid trong nang tóc. Điều này giúp ngăn chặn sự mong manh và chia tách của chúng.
Dạng dược liệu phổ biến nhất được làm từ quýt là dầu
Vitamin C có trong hạt và cùi không chỉ tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn tham gia tích cực vào quá trình hình thành collagen. Protein này chịu trách nhiệm về tình trạng của da và tóc.
Và retinol và vitamin B được sử dụng tích cực để điều trị mụn trứng cá và mụn trứng cá. Dầu quýt cũng có thể được sử dụng để tăng tốc độ chữa lành vùng da bị thương.
Tăng cường hệ thần kinh
Ban đầu, các loại trái cây chỉ giúp đối phó với căng thẳng và trầm cảm nhờ vẻ ngoài của chúng. Vỏ sáng và mùi thơm đặc trưng giúp bình thường hóa tâm trạng. Ăn trái cây cũng có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh: con người cảm thấy vui vẻ và thích thú với mùi vị.
Từ quan điểm hóa học, nhờ thành phần khoáng chất và vitamin, quýt làm giảm lo lắng và thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn. Điều này là do vitamin B chịu trách nhiệm bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và axit ascorbic điều chỉnh hoạt động của tuyến thượng thận. Chúng sản sinh ra hormone gây căng thẳng cortisol.
Một trong những cách đơn giản để xoa dịu hệ thần kinh là nhỏ vài giọt dầu hạt quýt vào đèn thơm.
Tác hại của hạt quýt
Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi nhưng có một số người nên tránh mua những loại trái cây này.
Quýt bị cấm dùng cho bệnh nhân bị viêm thận, viêm gan và viêm túi mật trầm trọng hơn. Sẽ tốt hơn cho những người mắc các bệnh viêm dạ dày và ruột nên từ bỏ trái cây. Các bác sĩ khuyến cáo thận trọng khi ăn quýt ở những bệnh nhân viêm ruột hoặc viêm đại tràng, viêm dạ dày có tính axit cao. Ăn trái cây sẽ chỉ gây kích ứng màng nhầy của đường tiêu hóa. Vì lý do tương tự, những người khỏe mạnh nên tránh ăn trái cây khi bụng đói.
Hậu quả nghiêm trọng thứ hai của việc đưa quýt có hạt vào chế độ ăn uống của bạn là nguy cơ phát triển dị ứng. Có khả năng phát ban, sưng miệng và sốc phản vệ.
Quýt có hại cho người mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng carbohydrate cao trong cùi.
Phần kết luận
Lợi ích của hạt quýt sẽ lớn hơn tác hại khi một người tiêu thụ loại quả này với số lượng hợp lý. Nếu bạn ăn vài quả quýt mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn nhận được các khoáng chất và vitamin hữu ích.Không nên ăn riêng hạt vì chúng có chứa axit hydrocyanic, gây nguy hiểm cho con người.
